ဒါဟာငါတို့ရှိသမျှသည်အချိန်ကိုနားမထောင်အကွံဉာဏျင်: ပိုပြီးသစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစားကြလော့။ အသီးအနှံနှင့်အတူထုပ်ပိုးတစ်ဦးကအစားအစာ, အလုံးစုံကျန်းမာရေးမြှင့်တင်ရန်ကိုယ်အလေးချိန်မြှင့်တင်ရန်, သွေးဖိအား-The အပေါ်သွားသည်စာရင်းလျှော့ချရန်ကူညီပေးနိုင်သည်။ ငါတို့သည်ငါတို့၏အစားအစာထဲသို့ကောင်းသောပစ္စည်းပစ္စယခိုးကြောင်ခိုးဝှက်ဖို့နည်းလမ်းတွေရှာအံ့သောငှါအမျှမေးခွန်းကိုမကြာခဏပေါ်ပေါက်: လတ်ဆတ်အေးခဲခြင်းသို့မဟုတ်အကောင်းဆုံး option ကိုစည်သွတ်လား? ကောင်းပြီ, ကောင်းမကောင်းသတင်းရရှိပါသည်။ အဆိုပါသတင်းဆိုးအဖြေကိုရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြတ်မရဖြစ်ပါတယ်။ ကောင်းမွန်သောသတင်းငါသည်သင်တို့ကိုဖြစ်နိုင်သမျှအကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုလုပ်ကူညီရန်အတူတကွတစ်ဦးအမြန်လမ်းညွှန်ဆွဲထုတ်တော့သောကြောင့်ဖြစ်သည်။
ရှေးခယျြမှု 1: လတ်ဆတ်တဲ့
ကျနော်တို့သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဘို့စတိုးဆိုင်ခေါင်းတဲ့အခါမှာကျနော်တို့မကြာခဏထွက်ကုန်များအပိုင်းဖြောင့်သွားပါ။ အဆိုပါတောက်ပသောအရောင်အဆင်းလတ်ဆတ်တဲ့အသီးအနှံဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်အပြည့်အဝ chock ကြောင်းကျွန်တော်တို့ကိုသတိပေး, နှင့်ထင်ရသောအဆုံးမဲ့ရွေးချယ်မှုငါတို့အရသာ pallet ချဲ့ထွင်ရန်အခွင့်အလမ်းပေးပါ။ လေ့လာရေးဒီတော့အဲဒီ options နှင့်သင်၏လှည်းဖြည့်စွက်ထားတဲ့သိသာသည်ပုံမှန်အိမ်မှာလတ်ဆတ်သောအသီးအနှံနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစောင့်ရှောက်သောမိသားစုများအမှန်တကယ်ညစာမှာကဤအစားအစာများကိုအစေခံဖို့ပိုများပါတယ်ကြောင်းပြသကြပါပြီ "ဟုတ်ပါတယ်။ "
ငါလတ်ဆတ်တဲ့အရာခပ်သိမ်း၏ကြီးမားသောပန်ကာရယ်နေစဉ်, အသီးအနှံလေထု, သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးနှင့်ထိတွေ့ကိုင်တွယ်နေစဉ်အတွင်း၎င်း၏အာဟာရအချို့ကိုဆုံးရှုံးပါဘူး။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, လတ်ဆတ်သောအသီးအနှံနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် (စသည်တို့ကို bug တွေ, ဘက်တီးရီးယား, ထင်) ပြိုကွဲဖို့အားနည်းချက်ရှိပါတယ်။ ဒါကြောင့်သင်တို့ရှိရာသို့အလျင်အမြန်, ပိုကောင်း '' em ချ gobble ။
အနည်းငယ်မဟာဗျူဟာ:
- သူတို့ကိုသင်ထားဖို့လိုပါလိမ့်မယ်သောနေ့နှင့်နီးစပ်သောလတ်ဆတ်သောအသီးအနှံနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဝယ်ပါ။
- အနီးအနားမှာထုတ်လုပ်စိုက်ပျိုးဖို့သင့်ဒေသခံလယ်သမားစျေးကွက်သွားရောက်ကြည့်ရှု။
- (ထိုစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေကိုဖတ်ရှု!) ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအချို့သောသစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသာထားပါ။
- TLC နှင့်အတူအားလုံးသစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုကိုင်တွယ်။
ရှေးခယျြမှု 2: စည်သွတ်
ခရမ်းချဉ်သီး, ပြောင်းဖူး, မက်မွန်သီး-သင်ဖြောင့်လုပ်နိုင်တဲ့ထဲကကဤအစားအစာများကိုအနည်းဆုံးတဦးတည်းရှိခဲ့တော့တော်တော်ဖွယ်ရှိရဲ့ (ကျနော်သေချာရှိသည်!) ။ ဒါပေမယ့်ဖွင့်ပါက-အဆငျသငျ့သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမကြာခဏမကောင်းတဲ့ရက်ပ်ရရင်ဆိုင်ရပါစေ။ အရသာနှင့် texture ကိုထိန်းသိမ်းတဲ့နေရာမှာအသုံးပြုတဲ့ဆားကျန်းမာရေး-သတိစားသုံးသူဆန့်ကျင်ဘက်ဦးတည်ချက်အတွက်မိမိတို့၏လှည်းကိုဖွင့်နှင့်အဆင်သင့်အသီးအပွမကြာခဏသကြားဓာတ်နှင့်ကယ်လိုရီတက်မောင်းကြောင်းရည်ထဲမှာစိမ်နေကြသည်ကိုမှန်ကန်စေသည်။ သို့သော်စည်သွတ်အသီးအနှံ (ငါးနှစ်အထိ) အရှည်ဆုံးကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝရှိပြီးမကြာခဏပိုပြီးချွေတာဖြစ်ပါတယ်။ ထို့အပြင်စည်သွပ်ဗူးစက်ရုံမှခေါင်းနှစ်လုံးထုတ်လုပ်ရန်မကြာခဏ၎င်း၏အာဟာရအကြောင်းအရာထိပ်တန်းထစ်ကြောင်းဆိုလိုတာကသူ့ရဲ့အမြင့်ဆုံးစပါးရိတ်ရာကာလမှာကောက်ယူနေပါတယ်။ အဆိုပါစည်သွပ်ဗူးဖြစ်စဉ်ကို (ထိုကဲ့သို့သော B နဲ့ C ကဗီတာမင်ကဲ့သို့) အချို့ရေတွင်ပျော်ဝင်နေသောဗီတာမင်ဓာတ်ဆုံးရှုံးမှုကိုဖြစ်ပေါ်စေ, အခြို့ချက်ပြုတ်လိုအပ်ပါဘူးနေစဉ်, အလုံးစုံဆုံးရှုံးမှုအနည်းဆုံးဖြစ်ကြသည်။
အနည်းငယ်မဟာဗျူဟာ:
- မြင့်မားတဲ့သွေးဖိအားရှိပါသလား? "အနိမ့်ဆိုဒီယမ်" သို့မဟုတ်ဆိုတံဆိပ်များနှင့်အတူထုတ်ကုန်ကိုရွေးချယ်ပါ "မ-ဆားကဆက်ပြောသည်။ "
- သငျသညျပုံမှန်အစည်းအဝေးအဆငျသငျ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကပ်ပါလျှင်, တစ်ဦး colander အတွက်သူတို့ကိုသုတ်ခြင်း။ သင်အချိန်ရရှိပါသည်လြှငျ, နှစ်ဆ '' em သုတ်ခြင်း။ သင်ကဆား၏ 40 ရာခိုင်နှုန်းသလောက်ချွတ်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နိုငျပါသညျ!
- မိုးသည်းထန်စွာရည်အတွက်စည်သွတ်အသီး Skip နှင့်အစားရေသို့မဟုတ်၎င်းတို့၏ကိုယ်ပိုင်အရည်အတွက်စောင့်မတော်မူကြောင်းအသီးအပွရွေးချယ်ပါ။
ရှေးခယျြမှု 3: Frozen
နညျးလမျးမြားစှာတှငျ, အေးစက်နေတဲ့သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစည်သွတ်ရွေးချယ်စရာဆင်တူသည်။ သူတို့ကပိုပြီးချွေတာဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, သူတို့ (သူတို့ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်အပြည့်အဝဖြစ်ကြောင်းအဓိပ္ပာယ်) သည်အထွတ်အထိပ်ရာသီအတွင်းကောက်ယူနေကြသည်။ အဆိုပါခဲခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အချို့အာဟာရ (နောက်တဖန်, B, C ကဗီတာမင်) ၏ဆုံးရှုံးမှုကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သော, (ဟင်းသီးဟင်းရွက်များခေတ္တရေခဲရေထဲမှာနစ်မြုပ်မခံရမီဆူရေထဲသို့ကျဆင်းသွားတဲ့ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်) blanching လိုအပ်ပါဘူး။ ဒါဟာအေးစက်နေတဲ့အသီးအနှံစည်သွတ်အစားအစာထက်အနည်းငယ်တိုတောင်းသက်တမ်းရှိပါတယ်သတိပြုပါရန်အရေးကြီးပါသည်, အေးစက်နေတဲ့အသီးအထိ 12 လကြာသည်ကောင်းနေချိန်မှာအေးစက်နေတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ရှစ်လအတွင်းကိုလောင်ရလိမ့်မည်။
အနည်းငယ်မဟာဗျူဟာ:
- အမြဲတမ်းသင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်အဘို့အကြှနျုပျ၏ထိပ်တန်း 10 အစားအစာများနှင့်သင်၏ရေခဲသေတ္တာထုပ်ပိုး
- (ငါ့အမှတ်ဉာဏ်-တိုးမြှင် Berry ဟာဖျော်ရည်လိုမျိုး) တစ်ဦးဖျော်ရည်စွဲလမ်း? အေးစက်နေတဲ့အသီးအပွကိုသုံးပါနှင့်ရေခဲပေါ်ပြန်ခုတ်ဖြတ်။
- သင်အကြိုက်ဆုံးအသီးသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရာသီထဲကဖြစ်လျှင်, လက်ပေါ်မှာရှိသမျှတစ်နှစ်ပတ်လုံးစောင့်ရှောက်ဖို့အေးစက်နေတဲ့အပိုင်း၌နှိမ့်ချလိုက်ရှာ!
အဘယ်အရာကိုရွေးပါရန်
ဒါကြောင့်သင်ဆဲအံ့သြစေခြင်းငှါ: ဘယ် option ကိုအများဆုံးအာဟာရတန်ဖိုးရှိသနည်း ကောင်းပြီ, အဆုံး၌, အာဟာရတန်ဖိုးများကိုတော်တော်လေးနှိုင်းယှဉ်ဖြစ်ကြသည်။ အေးစက်နေတဲ့နှင့်အဆငျသငျ့ရွေးချယ်စရာလုပ်ငန်းများ၌ခံရစဉ်အချို့အာဟာရဆုံးရှုံးများနှင့်လတ်ဆတ်သောအသီးအနှံရိုးရိုးကြောင့်အသက်အရွယ်အဖြစ်အချို့သောအာဟာရရှုံးသည်။ ငါသည်သင်တို့၏အိမျတျော၌ကောငျးအလှနျအမျိုးမျိုးစောင့်ရှောက်နှင့်သင့်ဘတ်ဂျက်, သင်၏အချိန်နှင့်သင်၏အရသာဘူးသီးများအတွက်အကောင်းဆုံးအလုပ်လုပ်တယ်ဘယ်အရာကိုထွက်တွက်ဆပြောကြပါတယ်။ အဆုံး၌, သင့်ခန္ဓာကိုယ်ကသင့်ကိုကျေးဇူးတင်ပါလိမ့်မည်!
အား NBC ရဲ့ယနေ့တွင်ပြရန်နှင့်အာဟာရမုန်တည်ထောင်သူများအတွက်ရွှင်လန်း Bauer ကက MS, RDN, CDN, ကျန်းမာရေးနှင့်အာဟာရကျွမ်းကျင်သူအားဖွငျ့ဖွစျသညျ။
> Sources:
> Barrett, DM (ကြိမ်မြောက်) အသီးအပွ & ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အာဟာရတန်ဖိုးကိုပူးတွဲတင်ပြထား။ ကယ်လီဖိုးနီးယား-Davis ကတက္ကသိုလ်။
> Rickman, JC, Barrett, DM & Bruhn, CM (2007) ။ , လတ်ဆတ်သောအေးခဲခြင်း, အဆငျသငျ့သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အာဟာရနှိုင်းယှဉ်။ အပိုင်း 1. ဗီတာမင် C နဲ့ B နဲ့ဖင်နိုလစ်ကွန်ပေါင်းများ။ စားနပ်ရိက္ခာနှင့်စိုက်ပျိုးရေးအဖွဲ့၏သိပ္ပံဂျာနယ်, 87, 930-944 ။
> Trofholz, AC, တိတ်, အေဒီ, Draxten, ML, Neumark-Sztainer, ဃ & Berg, JM (2016) ။ ညစာမှာအသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ရှေ့မှောက်တွင်နှင့်ဆက်စပ်မူလစာမျက်နှာအစားအစာပတ်ဝန်းကျင်အကြောင်းအချက်တွေ: တစ်တိုက်ရိုက်စူးစမ်းလေ့လာမှု။ အစာစားချင်စိတ်, 1 (96), 526-532 ။