ကုန်ကြမ်းကြက်ဥတခါတရံ salmonellosis လို့ခေါ်တဲ့လည်ချောင်းနာစာခြေလမ်းကြောင်းရောဂါကူးစက်စေနိုင်သည်ကိုဘက်တီးရီးယားသယ်။ ရောဂါလက္ခဏာများဖျားနာ, ဝမ်းလျှောခြင်းနှင့်ဝမ်းဗိုက်ကြွက်တက်ပါဝင်သည်နှင့်ညစ်ညမ်းကြက်ဥစားပြီးနောက်သုံးရက်ဖို့ဘယ်နေရာမှာမဆို 12 နာရီကနေပေါ်လာနိုင်ပါတယ်။
လူအများစုဟာပြဿနာတစ်ခုခုမပါဘဲပြန်လည်နာလန်ထူပေမယ့်ရောဂါကူးစက်မှုသွေးကြောမှအစာခြေလမ်းကြောင်းကနေပြန့်နှံ့နိုင်ပြီးပင်သေစေခြင်းငှါဖြစ်သောကြောင့်မွေးကင်းစ, သက်ကြီးရွယ်အိုများနှင့်ချို့ယွင်းကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်သူတို့အားအလွန်နေမကောင်းဖြစ်လာပေမည်။
ကြက်ဥအန္တရာယ်ကင်းရှင်းရေးအတွက်ကုန်စုံဆိုင်မှာစတင်
အမေရိကန်အစားအသောက်နှင့်ဆေးဝါးအုပ်ချုပ်ရေးအဖွဲ့မှအောက်ပါကြေညာချက်သယ်ဆောင်ရန်ကုန်ကြမ်း, တည်းကကုသမှုမရှိဘူးကြက်ဥပုံးလိုအပ်ပါတယ်:
ဘေးကင်းလုံခြုံကိုင်တွယ်မှုညွှန်ကြားချက်များ: ဘက်တီးရီးယားကနေနာမကျန်းတားဆီးရန်: အနှစ်ကုမ္ပဏီတခုဖြစ်ကြောင်းသည်အထိကြက်ဥချက်ပြုတ်, အအေးခန်းကြက်ဥကိုစောင့်လျက်, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကြက်ဥ်အစားအစာများကိုချက်ပြုတ်။
အအေးခန်းဖြစ်ကြောင်းကုန်ကြမ်းကြက်ဥကိုရွေးချယ်ပါ, သူတို့က 40 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်အောက်အပူချိန်မှာအအေးခန်းကိစ္စများတွင်ရောင်းချခဲ့လျက်ရှိသည်မဟုတ်လျှင်လမ်းဘေးရပ်တည်ချက်သို့မဟုတ်လယ်သမားစျေးကွက်မှာရောင်းချခဲ့လျက်ရှိသည်သောငှက်ဥမဝယ်ဘူး။
သင်တို့ရှိသမျှသည်ကုန်ကြမ်းဆက်ဆံဖို့လိုအပ်ပါတယ်ဒါကြောင့်ကာတွန်းဖွင့်လှစ်ပြီးကြက်ဥသူတို့အက်မဟုတ်ပါဘူးသေချာအောင်ကြည့်ရှုယူစစျဆေးဖို့ကောင်းတစ်ဦးအယူအဆရဲ့, ဒါပေမယ့်သင်ကကြက်ဥမှာရှာနေသို့မဟုတ်သူတို့ကိုအနံ့အားဖြင့် salmonella နှင့်အတူညစ်ညမ်းနေသောမပြောနိုင် အလားအလာရှိသောသယ်ဆောင်အဖြစ်ကြက်ဥနှင့်သင့်လျော်သောအစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံမှုအလေ့အကျင့်ကိုလိုက်နာပါ။
သငျသညျပြီသောငှက်ဥမဝယ်နိုင်ပေမည် pasteurized , အ salmonella ဦးသေဆုံးသူတို့ချက်ပြုတ်နေသော်လည်းကိုင်တွယ်ရန်ကြက်ဥကိုလုံခြုံစေတယ်တဲ့ဖြစ်စဉ်ကို။
Pasteurized ဥ, အရည်, လတ်ဆတ်တဲ့အခြောက်သို့မဟုတ်အေးခဲစေနိုင်သည်။ Pasteurized ကြက်ဥသည်သင်၏ချက်ပြုတ်နည်းများနောက်ဆုံးထုတ်ကုန်၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်ကုန်ကြမ်းသို့မဟုတ် undercooked ကြက်ဥအဘို့ပဌနာလျှင်တစ်ဦးမဖြစ်မနေဖြစ်ကြသည်။ သငျသညျထားပြီးကြက်ဥမဝယ်နိုင်လျှင်, သင်အိမ်မှာသူတို့ကို pasteurize နိုင်ပါတယ်။
ကြက်ဥအန္တရာယ်ကင်းရှင်းရေးမူလစာမျက်နှာမှာ Continues
သူတို့ကိုသင်လိုအပ်ချိန်အထိသင့်ရဲ့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကုန်ကြမ်းကြက်ဥသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။
ကုန်ကြမ်းကြက်ဥအထိသုံးပတ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာလုံခြုံစွာသိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ အေးစက်နေတဲ့ကြက်ဥနှင့်ကြက်ဥထုတ်ကုန်အထိတစ်နှစ် 0 င်ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်မှာသိုထားနိုင်ပါတယ်။
နှင့်သင့်လက် - - စင်ကြယ်သောဖြစ်ကြသည်ကြောင့်သူတို့ကိုချက်ပြုတ်ရန်အချိန်မယ့်အခါ, အားလုံးချက်ပြုတ်မျက်နှာပြင်များ, ပစ္စည်းကိရိယာများ, တန်ဆာသေချာပါစေ။ အပိုဆောင်းအကြံပေးချက်များ:
- ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမဟုတ်ဘဲအခန်းအပူချိန်မှာလုံခြုံစိတ်ချစွာဆိုအေးခဲကြက်ဥထုတ်ကုန်သော်။
- Cross-ညစ်ညမ်းမှုကိုကာကွယ်တားဆီးဖို့ဝေးချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်အဆင်သင့်-to-အစေခံအစားအစာများကနေကုန်ကြမ်းကြက်ဥထားပါ။
- ဇွန်းကိုလျက်သို့မဟုတ်ကုန်ကြမ်းမုန့်စိမ်းကိုစားသို့မဟုတ်ကုန်ကြမ်း unpasteurized ကြက်ဥနှင့်အတူဖန်ဆင်း Battery ကိုမပြုကြနှင့်။
- လူဖြူများနှင့်အနှစ်နှစ်ဦးစလုံးသည်အထိ Cook ကကြက်ဥကုမ္ပဏီတစ်ခုကဖြစ်ကြသည်။
- 160 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်တစ်ခုပြည်တွင်းရေးအပူချိန် quiches, casseroles နှင့်အခြားကြက်ဥဟင်းလျာများဖုတ်။
သင့်ရဲ့ကြက်ဥပြုတ်ကြသည်ပြီးနောက်, သငျသညျပုံမှန်အစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံရေးဆိုင်ရာလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများအတိုင်းလိုက်နာနှင့် (140 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်အထက်) တာဝန်ထမ်းဆောင်သို့မဟုတ်သင့်မုန့်ညက်, ရေခဲသေတ္တာချက်ပြုတ်ကြက်ဥနှင့်ကြက်ဥပန်းကန်ကိုလက်စသတ်ပြီးနောက်။ 40 ဒီဂရီဖာရင်ဟိုက်ကိုအောက်တွင် (ချမ်းအေးသောအပူချိန်ထဲမှာသိမ်းထားတဲ့သည်အထိပူသူတို့ကိုစောင့်ဖြစ်စေရန်လိုအပ်ပါတယ် ချက်ချင်းပဲစားကြွင်းစားကျန်။ သူတို့ကသုံးလေးရက်ကြာလုံခြုံစွာအအေးခန်းထားနိုင်ပါတယ်။
သငျသညျတခုကြက်ဥသုပ်သားညှပ်ပေါင်မုအတူနေ့လယ်စာထုပ်ပိုးသို့မဟုတ်ခက်ခဲပြုတ်ကြက်ဥအနေလျှင်သင်ရေခဲသေတ္တာထုပ်များပါဝင်သည်သို့မဟုတ်ပါကစားရန်အချိန်သည်အထိရေခဲသေတ္တာသင့်ရဲ့နေ့လယ်စာကိုစောင့်ရှောက်ရန်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
သတင်းရင်းမြစ်
ရောဂါထိန်းချုပ်ရေးနှင့်ကာကွယ်တားဆီးရေးအဘို့အစင်တာများ။ "Salmonella ။ " http://www.cdc.gov/salmonella/ ။
အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင်အစားအသောက်နှင့်ဆေးဝါးစီမံခန့်ခွဲမှု။ "ဥအန္တရာယ်ကင်းရှင်းရေး: သင်သိရန်လိုအပ်ကဘာလဲ။ " http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/Consumers/ucm077342.htm ။
အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင်အစားအသောက်နှင့်ဆေးဝါးစီမံခန့်ခွဲမှု။ "Moms-to-Be များအတွက်စားနပ်ရိက္ခာလုံခြုံမှု: ကို Safe စားဟင်းလျာများ - နို့နှင့်ကြက်ဥ။ " http://www.fda.gov/Food/ResourcesForYou/HealthEducators/ucm082362.htm ။