နို့-အခမဲ့နို့ဓမ်းအစားထိုးအတူဟင်းချက်

ထောပတ်မြောက်မြားစွာအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် featured ဖြစ်ပါတယ်ချက်ပြုတ်နည်းများ-ကဥပမာအားဖြင့်, ကိတ်မုန့်နှင်းခဲထဲမှာအဓိကပါဝင်ပစ္စည်းင်နှင့် roux, များစွာသောပြင်သစ်နှင့် Cajun ဟင်းလျာများများအတွက် Starting Point သို့င့်ထောပတ်နဲ့မုန့်ညက်အရောအနှောရာတွင်အလွန်အရေးကြီးသည်။

သငျသညျနို့ထွက်-အခမဲ့ချက်ပြုတ်နေသည့်အခါသျောသငျသညျ (သင်တန်းသို့မဟုတ်အခြားနို့-based ထုတ်ကုန်) ထောပတ်ကိုမသုံးနိုငျသညျ။ နေစဉ်နှင့် နို့အခြားနည်းလမ်း အများဆုံးစူပါမားကတ်စင်ပေါ်အပေါ်ဖြစ်ကြပြီးအများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်တော်တော်လေးကောင်းစွာအလုပ်မလုပ်, ထောပတ်ကွဲပြားခြားနားသောအခြားရွေးချယ်စရာကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ် application များအတွက်ပိုကောင်းအလုပ်လုပ်သောကွောငျ့အစားထိုးမှပြင်းပြင်းထန်ထန်တုံ့ပြန်နိုင်ပါတယ်တဲ့ပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။

ဤတွင်နို့ထွက်-အခမဲ့ဖြစ်ထောပတ်ဆံ့ကြောင်းချက်ပြုတ်နည်းများကပြွီးအတွက်သုံးစွဲဖို့လက်မအချို့စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေရှိပါတယ်။

1 - Sautéeingအဘို့နှင့် condiments အဖြစ်နို့-အခမဲ့နို့ဓမ်းအစားထိုး

သင့်ရဲ့စာရွက်sautéeingများအတွက်ထောပတ်ကိုအသုံးပြုတဲ့အခါမှာနို့ထွက်-အခမဲ့မာဂျကိုသုံးပါ။ သင့်ရဲ့စာရွက်တစ်ဟင်းချိုတစ်ဇွန်းသို့မဟုတ်နှစ်ခု, ထောပတ်-ဘို့ဥပမာသေးငယ်တဲ့ပမာဏတောင်းဆိုလျှင်နို့ထွက်-အခမဲ့မာဂျလည်းအလုပ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်။

နို့ထွက်-အခမဲ့မာဂျအထူးသဖြင့် "အစိမ်းရောင်" အစားအစာများ (ဒီလုံးအစားအစာများ, Trader ဂျိုးရဲ့နဲ့ကြီးမားတဲ့သဘာဝကအစားအစာများကဏ္ဍများနှင့်အတူအမျိုးသားရေးချည်နှောင်ပါဝင်သည်) ၏ကြီးမားသောရွေးချယ်ရေးရောင်းစားသောကျန်းမာရေးအစားအစာစတိုးဆိုင်များနှင့်စူပါမားကက်ထဲမှာကျယ်ပြန့်ရရှိနိုင်ပါသည်။

သို့သော်အသေအချာတံဆိပ်များ Check အများစုမာဂျအချို့နို့ထွက်ပစ္စည်းများပါဝင်သကဲ့သို့။ သုံးနို့ထွက်-အခမဲ့မာဂျအမှတ်တံဆိပ်များပါဝင်သည်:

• အပြာရောင် Bonnet Lactose ကို-အခမဲ့အတိုကောက်
• မြေကြီးတပြင် Balance နို့-အခမဲ့ပြီးသက်သတ်လွတ်အတိုကောက်
• အရည်ပျော်အော်ဂဲနစ်သက်သတ်လွတ်အတိုကောက်

ထိုထုတ်ကုန် condiments အဖြစ်နှင့်အထူးသမာဂျအဘို့ပဌနာဒါမှမဟုတ်ထောပတ်၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏအသုံးပြုချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်အကောင်းဆုံးအလုပ်လုပ်ကြသည်။

2 - ကြော်ဘို့နို့-အခမဲ့နို့ဓမ်းအစားထိုး

အစားအစာများကိုကြော်တဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများ၌ပါသောဆီအစားထောပတ်ကိုသုံးပါ။ သို့သော်သေချာသင်အလုပ်လက်ျာရေနံကိုသုံးပါစေ။

လက်ျာဘက်ရေနံsautéeingနှင့်ထောပတ်အရသာထပ်ထည့်ဖို့အသုံးပြုလျက်ရှိသည်ရှိမရှိအပေါ်တဲ့အခါမှာသင်အသုံးပြုပါလိမ့်မယ်အပူချိန်အပေါ်တစ်စိတ်တစ်ဒေသအတွက်မူတည်ပါတယ်။

သငျသညျမွငျ့မားအပူကျော်အဆီ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်သုံးပြီးခံရဖို့သွားနေလျှင်, မြင့်မားသောမီးခိုးအမှတ် (ရေနံဆေးလိပ်သောက်ခြင်းနှင့်မီးမရှို့ဖို့အစပြုပေးသောမှာအပူချိန်) နဲ့ရေနံကိုရွေးချယ်ပါ။ သန့်စင်ပြီးသံလွင်ဆီ (မပိုကညာသံလွင်ဆီ) နှင့်အုန်းသီးရေနံနှစ်ဦးစလုံးမြင့်မားသောမီးခိုးအချက်များရှိသည်။

သငျသညျအလငျးအပေါ်ယံပိုင်းအရနှင့်အရသာထပ်ထည့်ဖို့အညိုရောင်တစ်အစားအစာတစ်ခုအတန်ငယ်နိမ့်သောအပူချိန်သုံးနေတယ်ဆိုလျှင်ပြောင်းပြန်, သံလွင်, နှမ်း, ဒါမှမဟုတ်မြေပဲနဲ့တူနေတဲ့အရသာရေနံစဉ်းစားပါ။

3 - မုန့်ဖုတ်နှင့် Roux များအတွက်နို့-အခမဲ့နို့ဓမ်းအစားထိုး

တစ်စာရွက်တစ်ပိုင်အပေါ်ယံလွှာသို့မဟုတ်အခန်းအပူချိန်မှာအစိုင်အခဲင်တဲ့နို့ထွက်-အခမဲ့ထောပတ်အစားထိုးသုံးစွဲဖို့ငွေရတတ်သော, buttery ကိတ်မုန့်-တို့အတွက် memory လိုအပ်ချက်အတွက်ထောပတ်-ဥပမာအမြောက်အမြားတောင်းဆိုတဲ့အခါ။

တိုနှင့်အခန်းအပူချိန်မှာအစိုင်အခဲတွေဟာအခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသူတို့ပြည့်နှက်အဆီအတွက်ဒါမွငျ့မားနေသောကြောင့်သူတို့အဘယ်သူမျှမကအခြားထောပတ်အစားထိုးကိုက်ညီနိုင်မနှစ်ခုကိုအဓိကအချက်အပြုတ်သီလရှိတယ်မရှိဘူးမကောင်းတဲ့ဂုဏ်သတင်းရှိစေခြင်းငှါနေချိန်မှာ:

1. သူတို့ကဘီစကွတ်များနှင့်ပိုင်အပေါ်ယံလွှာနဲ့တူမမြဲသောမီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများအောင်များအတွက်စျေးကွက်အပေါ်အကောင်းဆုံးအရာဖြစ်ကြ၏။
2. ဗားရှင်းဓာတ်မတည်၏ဤခက်ခဲပေါင်းစပ်နှင့်အတူသူတို့အဘို့မာဂျကျော်နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့်ပဲပိစပ်ဓာတ်မတည်-တစ်ခုအားသာချက်နှစ်ဦးစလုံးနှင့်အတူလူတို့အဘို့ဘေးကင်းလုံခြုံဖြစ်ကြောင်းတည်ရှိ။

spectrum Organics သည်ဆီအုန်းအတိုကောက်နှင့်စေသည် အုန်းသီးရေနံ နို့ထွက်-အခမဲ့နှင့်ပဲပိစပ်-အခမဲ့ဖြစ်ကြောင်း။ အုန်းသီးရေနံအရသာ Frost စေသည်နေချိန်မှာအုန်းဆီ, ကမ္ဘာ့အပေါ်ယံမြေလွှာတွင်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်။

roux စေရန်, သငျသညျထိုကဲ့သို့သောကမ္ဘာမြေ Balance နှင့်အရည်ပျော်အော်ဂဲနစ်အဖြစ်သက်သတ်လွတ်မာဂျအတူစမ်းသပ်ချင်ပါလိမ့်မယ်။ အုန်းသီးရေနံနှင့်ဆီအုန်း roux များအတွက်ကောင်းစွာအလုပ်မလုပ်ပါဘူး။

အရည်ကရေနံလည်းမကြာခဏအထူးသဖြင့်ထောပတ်ကိုရှေ့မအရည်ကျိုခဲ့သည်ဘယ်မှာချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်မုန့်ဖုတ်ဘို့ထောပတ်ရာတွင်အသုံးပြုနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ယေဘုယျအားထောပတ် 1 ခွက်ကိုဆီ 3/4 ခွက်ကိုညီမျှ။ အုန်းသီးရေနံဒီများအတွက်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်။ သင်သည်ထိုသူတို့အတူတကွပိုကောင်းကိုင်ရနိုင်ရန်အတွက်အချို့သောဖုတ်ကုန်ပစ္စည်းများမှ (ဖြစ်ကောင်းအဖြူတစ်ဥ၏ပုံစံ,) တစ်နည်းနည်းပိုပရိုတိန်းကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်နိုင်ပါသည်။

4 - Savory ချက်ပြုတ်နည်းအတွက်နို့-အခမဲ့နို့ဓမ်းအစားထိုး

ထိုကဲ့သို့သောဘေကွန်မဲဆီအဖြစ်တိရိစ္ဆာန်အဆီသက်သတ်လွတ်စားဘို့အသိသာမရှိကြပေ။ သို့သော်သူတို့ savory ချက်ပြုတ်များအတွက်အလားအလာအသုံးဝင်သော (နှင့်မကြာခဏသတိမမူ) option ကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။

ဘေကွန်မဲဆီတောင်ပိုင်းချက်ပြုတ်နှင့်ဘဲအဆီတစ်ရိုးရာချက်ပြုတ်အလတ်စား၎င်း၏အရည်ရွှမ်းအရသာအတွက် "Gascony ထောပတ်" အဖြစ်လူသိများသည်ဖြစ်ပါတယ်။ Schmaltz-ကြက်သားအဆီနှင့်ဝက်ဆီနဲ့အခြားဘုံချက်ပြုတ်ဆီဖြစ်ကြသည်။

ဘေကွန်ကွတ်ကီးများ (အထူးသဖြင့်ချက်ပြုတ်ဘလော့ဂ်များအတွက်) ပို. ပို. လူကြိုက်များနေချိန်မှာအဲဒီအဆီကျပိုမကြာခဏရောင်နင်းနဲ့အခြားအသားအတွက်သို့မဟုတ် braising သို့မဟုတ်ဟင်းချိုအတွက်အသုံးမပြုခင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှအရောင်ပေးခြင်းများအတွက်အသုံးပြုကြသည်။

အဆိုပါရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်သူတို့ကိုသိုလှောင်သူတို့ရဲ့အသုံးဝင်သောဘဝတိုးချဲ့ကူညီနိုင်သည်။

5 - ကနေတစ်ဦးကသမ်မာကမျြး

သငျသညျနို့ထွက်ပစ္စည်းများမှမတည့်နေသောကွောငျ့သငျသညျထောပတ်ကိုရှောင်ရှားနေလျှင်, သင်ဖြစ်ကောင်းအိမျတျော၌ကဤအစားထိုး၏ကျယ်ပြန့်အကွာအဝေးရှိသည်ချင်ပါလိမ့်မယ်။ အတူစမ်းသပ်မှုသူတို့ကို-သုံးပြီးတစ်ခုချင်းစီကိုစာရွက်ထဲမှာအကောင်းဆုံးအလုပ်လုပ်တယ်ဘယ်အရာကိုဆုံးဖြတ်ရန်သင်အကြိုက်ဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ-in ကိုအမိန့်။

ရောဂါဖြစ်ပွားမှု၏ကျယ်ပြန့်အများစု၌, သင်အရသာနှင့်တစ်ဦးထောပတ်ပါဝင်သောစာရွက်၏ texture, ဒါပေမယ့်လုံးဝနို့ထွက်-အခမဲ့နှစ်ဦးစလုံးပွားနိုင်ပါတယ်တွေ့ပါလိမ့်မယ်။

> Source:

> အစားအသောက်ဓာတ်မတည့သုတေသန & ပညာရေး။ နို့ဓာတ်မတည့တကယ်တော့စာရွက်။