ဘယ်လိုစားနပ်ရိက္ခာအပေါ်စာခြေအင်ဆိုင်းလုပ်ငန်း

သငျသညျကျန်းမာရေးကောင်းမွန်မှုအတွက်လိုအပ်တဲ့အာဟာရသင်တို့သည်ဤမျှကအခမဲ့သူတို့ကိုခန့်ထားရန်သင့်အစာခြေစနစ်ရဲ့အလုပ်ရဲ့စားအစားအစာများပျောက်ကွယ်သွားသော့ခတ်နေကြသည်။ အာဟာရငယ်လေးအူ၏နံရံမှတဆင့်ဖြန့်ချိခြင်းနှင့်စုပ်ယူနိုင်ပါတယ်ဒါကြောင့်အစာခြေဖြစ်စဉ်အားဖြင့်, အစားအစာအလွန်သေးငယ်သောနည်းနည်း-bits သို့ဆင်းကျိုးသည်။

ဒါအထူးအစာခြေအင်ဇိုင်းတွေလုပ်ငန်းစဉ်အရှိန်မြှင့်ရန်လိုအပ်သောဖြစ်ကြရုံ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အပေါ်ဆိတ်ကွယ်ရာလဲကျဖို့အများစားစရာဘို့အလွန်ရှည်လျားအချိန်ယူလိမ့်မယ်။

ဤရွေ့ကားအင်ဇိုင်းတွေကိုယ့်အားလုံးအစားအသောက်တိုက်ခိုက်ရန်မထင်သော်လည်း, သူတို့ကတကယ်တော့အတော်လေးအထူးပြုပါတယ်။ တချို့ကအပြီး go ဘိုဟိုက်ဒရိတ် , အခြို့ချိုးဆီချ, နှင့်အခြားသူများမပါဘဲပရိုတိန်းကိုချိုးဖျက်။ တစ်ခုချင်းစီအင်ဇိုင်းတိကျတဲ့အရေးယူထားပါတယ်။

အများစုကအင်ဇိုင်းတွေဖြန့်ချိခြင်းနှင့်အလုပ်သင့်ရဲ့အူသိမ်အတွင်း, ဒါပေမယ့်သူတို့ထဲကအနည်းငယ်ကိုသင့်ရဲ့ပါးစပ်နှင့်အစာအိမ်အတွက်ဂလင်းကနေဖြန့်ချိနေကြပါတယ်။

အဆိုပါပင်မစာခြေအင်ဆိုင်း

ဒီမှာအဓိကအစာခြေသူတို့လုပ်နေတဲ့ရှိရာအင်ဇိုင်းတွေ, နှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်ကြနေသောခေါင်းစဉ်:

တံထွေး amylase ။ သင်၏နှုတ်၌တံထွေးဂလင်းများကလုပ်နှင့်ထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။ တံထွေး amylase လပ်ချိန်ဂလူးကို့စမော်လီကျူး၏တိုတောင်းချည်နှောင်သို့ဆင်းဓာတ်။ ဒါဟာနှုတ်၌အလုပ်လုပ်တယ်, ဒါပေမယ့်အစားအသောက်ကသင်၏အစာအိမ်ရောက်ရှိတခါ, ထိုအက်ဆစ်သော pH က deactivates ။

lingual lipase ။ သင်၏လျှာနှင့်သင့်ပါးစပ်၏နောက်ကျောများတွင် serous ဂလင်းများကဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ lingual lipase ခံတွင်းနှင့်အစာအိမ်အတွက်အလုပ်လုပ်တယ်။ ဒါဟာသေးငယ်-bits သို့အလတ်စားနှင့်အရှည်လျား-ကွင်းဆက် triacylglycerols (အဆီ) ချိုးတော်မူ၏။

Pepsin ။ အစာအိမ်အတွင်းရှိမူလတန်းအစာခြေအင်ဇိုင်း။

အစာအိမ်အတွက်ကာကွယ်ရေးဦးစီးချုပ်ဆဲလ်အစာအိမ်၏အက်ဆစ်ပတ်ဝန်းကျင်အားဖြင့် pepsin ကူးပြောင်းသော pepsinogen, ပါစေ။ Pepsin polypeptides နှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်သို့ပရိုတိန်းကိုဆင်းချိုးတော်မူ၏။

အစာအိမ် lipase ။ အစာအိမ်ဖွငျ့နောက်ထပ်အစာခြေအင်ဇိုင်း။ ဒါဟာ lipase lingual ဆင်တူပေမယ်ကတိုတိုနှင့်အလယ်အလတ်ကွင်းဆက် triacylglycerols ဆင်းချိုးတော်မူ၏။

သူတို့မိခင်ရဲ့နို့မှာတွေ့ရတဲ့အဆီဖြိုဖျက်သောကြောင့်, lingual နှင့်အစာအိမ် lipase နို့စို့အရွယ်စဉ်အတွင်းအရေးအပါဆုံးဖြစ်ကြသည်။

ပန်ကရိယ amylase ။ ဒါကအင်ဇိုင်းပန်ကရိယအားဖြင့်ဖန်ဆင်းတော်နှင့်အူသိမ်သို့လျှို့လျှို့ဝှက်ဝှက်ဖြစ်ပါတယ်။ ပန်ကရိယ amylase ဂလူးကို့စနှင့် maltose ၏တိုတောင်းသောကွင်းဆက်သို့ကစီဓါတ်ချိုးတော်မူ၏။

ပန်ကရိယ lipase ။ နောက်ထပ်ပန်ကရိယအင်ဇိုင်းကိုဖန်ဆင်းနှင့်အူသိမ်သို့လျှို့လျှို့ဝှက်ဝှက်။ ပန်ကရိယ lipase diacylglycerols, monoacylglycerols နှင့်အခမဲ့ဖက်တီးအက်ဆစ်များနှင့်က glycerol သို့ triacylglycerols ချိုးတော်မူ၏။

Trypsin နဲ့ chymotrypsin ။ ထိုသူနှစ်ဦးပန်ကရိယအင်ဇိုင်းတွေပရိုတိန်းဖြိုဖျက်။ သူတို့ကတိုတောင်း polypeptides သို့ပရိုတိန်းနှင့် polypeptides ချိုး။

Peptidases ။ ဤရွေ့ကားအင်ဇိုင်းတွေအများအားဖြင့်လည်းပန်ကရိယအားဖြင့်ဖန်ဆင်းသောတဦးတည်း (carboxypeptidase), မှလွဲ. အသေးစားအူထဲမှာလုပ်နေကြသည်။ အဆိုပါ peptidases ငယ်လေးအူမှာအလုပ်မလုပ်နှင့် trypsins နှင့် pepsin တစ်ဦးချင်းစီအမိုင်နိုအက်ဆစ်မှ polypeptides လျှော့ချရန်ပယ် left ရှိရာကောက်။

သကြားအင်ဇိုင်း။ ဤရွေ့ကားလေးအင်ဇိုင်းတွေအားလုံးငယ်လေးအူ၏နံရံများတွင်ဆဲလ်များကလုပ်နှင့်ဖြန့်ချိနေကြပါတယ်။ တစ်ခုချင်းစီအင်ဇိုင်းသကြားတစ်ဦးကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားပေါ်အလုပ်လုပ်တယ်:

• Sucrase ။ ဂလူးကို့စနှင့် fructose သို့ sucrose (စားပွဲပေါ်မှာသကြား) ချိုးတော်မူ၏။
• Lactase ။ ဒီတစ်ခုကဆင်းဂလူးကို့စနှင့် Galactose များသို့ Lactose ကို (နို့သကြားဓာတ်) ချိုးတော်မူ၏။

• Maltase ။ အားလပ်ချိန်ဂလူးကို့စသို့ maltose ။
• Dextrinase ။ တစ်ဦးချင်းစီဂလူးကို့စယူနစ်သို့ဂလူးကို့စ၏ချည်နှောင်ခြင်းကိုချိုးတော်မူ၏။

_{သတင်းရင်းမြစ်:}

_{Gropper အက်စ်အက်စ်, Smith က JL ဂရော့ဖ် JL ။ "အဆင့်မြင့်အာဟာရနှင့်လူ့ဇီဝြဖစ်။ " ဆဌမ Edition ကို။ Belmont, CA. Wadsworth ထုတ်ဝေရေးကုမ္ပဏီ, 2013 ။}

_{Smolin LA က, Grosvenor, ကို MB ။ "အာဟာရ: သိပ္ပံနှင့် Applications ကို။ " တတိယ Edition ကို။ Wiley ထုတ်ဝေရေးကုမ္ပဏီ, 2013 ။}

_{ကနျြးမာရေးနှင့်လူ့န်ဆောင်မှုများ၏အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုဦးစီးဌာန, အမျိုးသား Digestive ရောဂါများပြန်ကြားရေး Clearinghouse (NDDIC) ။ "သင်၏အစာခြေစနစ်နှင့်မည်သို့အလုပ်လုပ်။ " http://www.niddk.nih.gov/health-information/health-topics/Anatomy/your-digestive-system/Pages/anatomy.aspx ။}