Crock Pot Ropa Vieja ကြော်: ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူအမဲသားစွပ်ပြုတ်

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရပျေါလှငျ

ကယ်လိုရီ - 542

အဆီ - 16g

Carbs - 23g

ပရိုတိန်း - 75g

စုစုပေါင်းအချိန် 270 မိနစ်
prep 30 မိ, ကွတ် 240 မိနစ်
စားသုံးခြင်း 4

Ropa vieja သားနဲ့ခရမ်းချဉ်သီး၏ဘဏ်ဍာကျူးဘားပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ စပိန်အတွက်, "ropa vieja" ဒီလိုငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်နီအဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ "အဟောင်းအဝတ်" ဖျက်စီးရမဲ့အမဲသား၏ဖွချောပန်းကန်ကိုဆိုလိုသည်စုတ်အဝတ်တစ်ဦးပုံနဲ့တူလှပါတယ်။ အစဉ်အလာ, ropa vieja များတွင်အသုံးပြုအမဲသားကို၏ဖြတ်စျေးကြီးဖြစ်လာသည်သာမကဒါပေမယ့်လည်းထွက်ခြောက်သွေ့ခြင်းမရှိဘဲကောင်းမွန်စွာချက်ပြုတ်နှေးဖို့လုံလောက်တဲ့အဆီမရှိပါဘူးရာနံကင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်ဒီဗားရှင်းတစ်နည်းနည်းပိုပြီးအဆီရှိပါတယ် (နှင့်ပိုပြီးတတ်နိုင်ဖြစ်ပါသည်) ထိုဖြတ်ရှည် braising ထံမှအကျိုးအမြတ်အချိန်နှင့်ပိုပြီးတစ်စွပ်ပြုတ်များကဲ့သို့ဖြစ် (shredding နှိုင်းယှဉ်) တစ်ဦးတည်းကျန်ကြွင်းသော Chuck-တစ်အမဲသားဘို့ရန်တောင်းဆိုလိုက်သည်။ ဘယ်အချိန်မှာ chock-အပြည့်အဝအော်ဂဲနစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အနိမ့်ဆိုဒီယမ်ခရမ်းချဉ်သီးဆားအပေါ်ခုတ်နေစဉ်, ropa vieja တစ်အာဟာရဘောဇဉ်ပူဇော်သက္ကာပရိုတိန်းအဖြစ် antioxidants, ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ဖြစ်ပါတယ်။

ဒီပန်းကန်နဲ့ပတ်သက်တဲ့အကောင်းဆုံးအရာတစ်ခုမှာသူကဖွစျပွီး "ပေးကမ်းတတ်" သောကွောငျ့ဖွစျသညျပင်ပိုကောင်းလာမယ့်နေ့, နှင့်ကျန်အသား tortillas ဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဖျက်စီးရမဲ့နှင့်ဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည် (အနည်းငယ်ထောပတ်သီးနှင့် cilantro ကြင်ဖြည့်), ဒါမှမဟုတ်အခြားရွေးချယ်စရာ "ခေါက်ဆွဲ" ပန်းကန်များအတွက် spaghetti squash ကျော်တင်လိုက်တယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• အရသာအတွက်ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း
• 3 ပေါင် Chuck ကင် (2- မှ 3 လက်မ Cube သို့ဖြတ်ပြီးလျှင်, တစ်ဦးအမဲသတ်သမားသည်ဤသို့ပွုနိုငျသညျ)
• 1 သေးငယ်တဲ့ကြက်သွန် (ကုန်တယ်; အနီရောင်သို့မဟုတ်အဝါရောင်ကြက်သွန်)
• 1 ခွက် ဆလရီ (သို့မဟုတ်ပိုကုန်တယ်)
• 1 (15-အောင်လုပ်နိုင်) ခရမ်းချဉ်သီး (ကုန်တယ်, အနိမ့်ဆိုဒီယမ်)
• 2 အလတ်စားအစိမ်းရောင်ငရုတ်ကောင်း (ကုန်တယ်)
• 2 အလတ်စား အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း (ကုန်တယ်)
• 2 ပင်လယ်အော်အရွက်
• 1 (6-အောင်စ) နိုင်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ (အနိမ့်ဆိုဒီယမ်)
• 2 ဇွန်းငရုတ်သီးမှုန့်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း oregano
• 1 ဇွန်းအမဲသားဟင်းရည် (အနိမ့်ဆိုဒီယမ်သို့မဟုတ် Herb-Ox ဆိုဒီယမ်-အခမဲ့ Bouillon သို့မဟုတ် 3 အမဲသား bouillon Cube)

ပြင်ဆင်မှု

1. ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းအသားများနှင့်က stovetop အပေါ်တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာအညို။
2. တစ်ဦး၏အောက်ဆုံးအပေါ်အလွှာကြက်သွန်နှင့်ဆလရီ crock အိုး ။ ထိပ်ပေါ်မှာအညိုရောင်အသားထားပါ။
3. အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ကိုသီးသန့်ဖယ်ထားခရမ်းချဉ်သီးတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ ပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့်အတူ, အမဲသားကိုကျော်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်း Layer ။
4. သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်သို့မဟုတ်အရည်တိုင်းဖလား၌, (ထို reserved ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်အပါအဝင်) အတူတကွပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကျန်ရောထွေးနှင့်အသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကျော်သွန်းလောင်း။

1. မြင့်မားတဲ့အပေါ် 3 နာရီ, ဒါမှမဟုတ်အနိမ့်ပေါ် 5 မှ 7 နာရီကွတ် 2 ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများလူစားထိုးနောက်ထပ်

သင်အစဉ်အလာဖျက်စီးရမဲ့အမဲသား ropa ဤပန်းကန်အလားတူလုပ် vieja-ပေမယ်ခြမ်းကင်-မေးဖို့ကောကျပဲသီးနှံဒေါင်လိုက် run ရှိရာကပိုမိုကျယ်ပြန်ထက်ကြီး၏ကြောင်း Chuck တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းဖြတ်ရန်သင့်အမဲသတ်သမားအသုံးပြုချင်ကြဘူး။ လိုပါလျှင် ထိုအခါပန်းကန်ချက်ပြုတ်ပြီးဆုံးတစ်ကြိမ်, 2 ချိတ် (သို့မဟုတ်ပါကသင်၏လက်အအေးနှင့်သုံးစွဲဖို့စောင့်ဆိုင်း) နဲ့အမဲသားကိုဖျက်စီး။

Ropa vieja သင်နီးပါးမည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် add နိုင်ပါတယ်နှင့်အရသာမြည်းစမ်းကြလိမ့်မည်ဘယ်မှာသူတို့အားဟင်းလျာများတစ်ခုဖြစ်သည်။ အဆိုပါဆလရီနှင့်အတူမုန်လာဥထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။ ချက်ပြုတ်အချိန်အဆုံးဆီသို့အစိမ်းရောင်သံလွင် capers နှင့်လတ်ဆတ်သော parsley အတွက်ဆမ်း။