နှေး cooker ထဲမှာဟင်းချက် အချိန်-shift သင့်ရဲ့ချက်ပြုတ် prep ဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်, ထိုသို့မယ့်ရရှိတစ်ချိန်က "သူ့ဟာသူ၏စောင့်ရှောက်မှုကြာ" တဲ့ချက်ပြုတ်နည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်နိုင်ပါတယ်။ သို့သျောလညျး, တက crock အိုး၌အချို့ကို Bland overcooked, ဒါမှမဟုတ်ပင်ဘက်မှာမုရှိတည်းအစားအစာများအောင်အတော်လေးဖြစ်နိုင်သောပါပဲ။ ဤတွင် crock အိုးအောင်မြင်မှုတချို့အကြံပေးချက်များဖြစ်ကြသည်။
ဘာ Crock Pot အတွက်ချက်ပြုတ်ရန်
ကင်: တစ် crock အိုး၏စဉ်းစားရန်တစ်ခုမှာလမ်းသေးငယ်တဲ့မီးဖိုကဲ့သို့ဖြစ်၏။
ဤသည်အိုးကင်, ကင်ကြက်နှင့်ခြောက်သွေ့သောအပူထဲမှာမီးဖို၌ချက်ပြုတ်သောအခြားဟင်းလျာများတူသောအရာများအတွက်ကြောင့်အကောင်းစေသည်။
ဟင်းချိုနဲ့စွပ်ပြုတ်: နှေးကွေးယျာဉ်မီးဖိုကနေမတူကြောင်းတစ်ခုမှာလမ်းသို့သျော, သူတို့ကရေအငွေ့ပျံဖို့ခွင့်မပြုပါဘူးဆိုတာပါပဲ။ ဒါကဟင်းချိုများနှင့်စွပ်ပြုတ်အဘို့ထိုသူတို့အကြီးစေသည်။ အမဲသားကိုများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအနေဖြင့်ရေအရည်မှဖြည့်စွက်, ချက်ပြုတ်ထွက်လာပါလိမ့်မယ်။
တစ်ဦး crock အိုး၌ဟင်းချက်ကဲ့သို့သောထူငံပြာရည်ရှိသည်သောဟင်းလျာများများအတွက် trickier ဖြစ်ပါတယ် စတိုင်ကြက်သားကြော်ချက် ။ အဓိကပြဿနာဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (နှင့်တစ်ဦးအပြောင်အတိုင်းအတာအထိ, အသား) အများအားဖြင့်ရေများမှာ, ဒါကြောင့်ရေအံ့သြဖွယ်ငွေပမာဏကိုချက်ပြုတ်၏သင်တန်းကာလအတွင်းမကြာခဏအလွန်ပါးလွှာငံပြာရည်အတွက်နှင့်အခြား diluting, လတ်ဆတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများထဲကလာကြလိမ့်မည်ဖြစ်ပါသည် ပါဝင်ပစ္စည်းများ။ ထူငံပြာရည်နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ဖန်တီးသောအခါဤအကြောင်းကြောင့်, လွန်းပါးလွှာသောငံပြာရည်ရှောင်ရှားရန်အောက်ပါနည်းစနစ်များတစ်ခုသို့မဟုတ်တစ်ခုထက်ပိုသောကြိုးစားကြ:
- ယင်းအစိုဓာတ်ကိုအများကြီးဖယ်ရှားပစ်ရန်ပထမဦးဆုံး stovetop ပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များချက်ပြုတ်။ ဘရောင်းအသားကိုလည်းအငယျဆုံးသောအတိုင်းအတာအထိပေမယ့်, ဒီစုံ။
- ထိုကဲ့သို့သောခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ရေဓာတ်ဆုံးရှုံးခြင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, TVP, ဒါမှမဟုတ်အဖြစ်ထူသို့မဟုတ်ရေပေါ်မှာယူပါဝင်ပစ္စည်းများ, Add Low-carb thickened ။
- အသီးဖျော်ရည်ထဲမှာထုပ်ပိုးထိုကဲ့သို့စပျစ်ရည်ကိုသို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးကဲ့သို့အရသာအရည်ဖြည့်စွက်လျှင်, နှေးနှေး cooker မှဖြည့်စွက်ခြင်းမပြုမီအရည်ကိုလျှော့ချဖို့မီးဖိုပေါ်ချက်ပြုတ်
Crock Pot သိကောင်းစရာများ
- နှေး cooker တွေကိုအသုံးပြုတဲ့အခါအသားရှေးခယျြမှုကအရေးကြီးတယ်။ ယေဘုယျအားဖြင့်ခက်ခဲတဲ့ဖြစ်လေ့ပေးသောဖြတ်တောက်မှု (လည်းလျော့နည်းစျေးကြီးနှင့် tastier နေသော) ဤဖြတ်တောက်မှုခက်ခဲတဲ့သော connective တစ်ရှူးချရှည်လျားသောနှေးကွေးချက်ပြုတ်လပ်ချိန်ဖြစ်သောကြောင့်, ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်ကြသည်။ ဝက်သားပခုံး, အမဲသား brisket နှင့် Chuck ကင်သည်ဤဖြတ်တောက်မှုဥပမာဖြစ်ကြသည်။ ကြက်ချက်ပြုတ်တဲ့အခါ, မြေတပြင်လုံးငှက်တို့သည်သို့မဟုတ်မှောင်မိုက်သား (ခြေထောက်, ပေါင်) အကောင်းဆုံးအလုပ်လုပ်ကြသည်။
- ရန်ပြင်ဆင်ထား Be ရာသီချိန်ညှိ ချက်ပြုတ်၏အဆုံးအနီး; အခြို့သောအရသာမှိုင်းနှင့်အခြားသူများကိုအလေးပေးရှည်လျားချက်ပြုတ်လုပ်နိုင်တဲ့။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အထူးသဖြင့်, တစ်နာရီဒါမှမဟုတ်ဒါချက်ပြုတ်မကုန်မီတစ်ဦးအပိုဖြည့်စွက်ခြင်းဖြင့်ကူညီပေးခဲ့သည်နေကြသည်။
- အဖုံးကိုရုတ်သိမ်းပေးရန်မနေပါနဲ့! သင်ပြုအခါတိုင်း, အပူဆုံးရှုံးခဲ့ရသည်ကိုသင်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ဖို့အချိန်ထည့်ပါ။
- ဒါဟာတာရှည်အပူနှင့်အတူခွဲခြားပါလိမ့်မယ်အဖြစ်ချက်ပြုတ်၏အစအဦးမှာနို့, မုန့်, ဒါမှမဟုတ်ချဉ်မုန့်ကိုမထားပါနဲ့။
- သငျသညျအညိုမှအမဲသားကိုလိုလျှင်, သူကပိုပြီးအရသာထပ်ထည့်ခြင်းနှင့်အဆီလျှော့ချပေမယ့်မလိုအပ်ပါဘူးပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျ (ထူဝက်အူချောင်းနှင့်အတူဟင်းလျာများအဘို့ဤမျှကောင်းသောဘဲ, ဟင်းချိုအဘို့ကောင်းသောအရာကိုဖြစ်နိုင်သည့်) အညိုမကျင့်လျှင်ပိုပြီးသီးဖျော်ရည်ကိုမတောင်းဘဲလွှတ်ပါလိမ့်မယ်။
- အေးစက်နေတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပြီးသားတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းချက်ပြုတ်နေကြသည်။ သင်သည်ထိုသူတို့သုံးလျှင် defrost နှင့်နောက်ဆုံးနာရီအတွင်းသို့မဟုတ် overcooking ရှောင်ရှားရန်ချက်ပြုတ်ဤမျှထည့်ပါ။
- လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အနည်းငယ်ပိုတဖြည်းဖြည်းအသားထက်ချက်ပြုတ်။ အကယ်. မဟုတ် pre-ချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, နှင့်စာရွက်ထဲမှာအများကြီးအရည်မရှိ, အမဲသားကိုအောဟင်းသီးဟင်းရွက်ထားတော်မူ၏။
- အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များခုတ်ခြင်းနှင့်နောက်ဆုံးပြင်ဆင်မှုအမြန်လုပ်ရှေ့ဆက်အချိန် (ထိုကဲ့သို့သောရှေ့တော်၌ထိုညဉ့်ကဲ့သို့) အမဲသားကိုပြင်ဆင်ပါ။ သငျသညျကိုက်-size ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့သင်လိုချင်အသား၏ကြီးမားသောအပိုင်းအစအသုံးပြုနေလျှင်, အမဲသတ်သမားများကပြုပါနှင့်အဆီတစ်ချိန်တည်းမှာကွာဖြတ်ရှိသည်ဖို့မေးကြည့်ပါ။ (စူပါမားကက်မှာအမဲသတ်သမားကိုခေါ်သောမြည်နေတဲ့ခေါင်းလောင်းများသောအားဖြင့်လည်းရှိ၏။ )