ဝက်သားနှင့်ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများအတွက်ကယ်လိုရီ
ဝက်သားတစ်ခါတစ်ရံတွင် "အခြားအဖြူအသား" ဟုခေါ်သည်။ သငျသညျအစားကြက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင်၏ဝက်သားစားသုံးခြင်းကိုစဉ်းစားပေလိမ့်မည်။ ဒါပေမယ့်ဝက်သားကျန်းမာပါသလဲ ဝက်သားနှင့်ဝက်သားအစာအာဟာရအတွက်ကယ်လိုရီသင်ရွေးချယ်သောဖြတ်ခြင်းနှင့်သင်အသုံးပြုသောပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းပေါ်မူတည်သည်။ ဝက်သားဖြတ်တောက်မှုသင့်ရဲ့အစားအစာနှင့်မည်သို့အနိမ့်ဆီဥနှင့်ကယ်လိုရီကိုစောင့်ရှောက်ရန်ကကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်သောအထဲကကိုရှာပါ။
ဝက်သားနှင့်အာဟာရသတင်းအချက်အလက်အတွက်ကယ်လိုရီ
| Tenderloin ဝက်သားအာဟာရအချက်အလက် | |
|---|---|
| အမှုဆောင်ခြင်း Size ကို 3 အောင်စ (85 ဂရမ်) | |
| ဝတ်ပြုနှုန်း | % နေ့စဉ် Value ကို * |
| ကယ်လိုရီ 122 | |
| အဆီ 27 ကနေကယ်လိုရီ | |
| စုစုပေါင်းအဆီ 3g | 5% |
| Saturation ဆီ 1g | 5% |
| Polyunsaturated ဆီ 0.4g | |
| Monounsaturated ဆီ 1.1g | |
| လက်စထရော 62mg | 21% |
| ဆိုဒီယမ် 48mg | 2% |
| ပိုတက်ဆီယမ် 357.85mg | 10% |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် 0g | 0% |
| အစားအသောက် Fiber 0g | 0% |
| sugars 0g | |
| ပရိုတိန်း 22.2g | |
| ဗီတာမင်တစ်ဦးက 0% ·ဗီတာမင် C က 0% | |
| ကယ်လ်ဆီယမ် 1% ·သံ 5% | |
| > * တစ်ဦးအပေါ် အခြေခံ. 2000 ကယ်လိုရီအစားအသောက်များတွင် | |
ဝက်သား tenderloin ဝက်သား၏ကျန်းမာရေးဖြတ်တောက်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤသည်ပိန်ကြုံသောအမဲသားကိုမယ့် 122 ကယ်လိုရီနဲ့သုံးအောင်စဝတ်ပြုနှုန်းအဆီသာသုံးဂရမ်ပေးပါသည်။ သငျသညျအသား၏ဤဖြတ်ပျော်မွေ့သောအခါ, သငျသညျပရိုတိန်း၏ 22 ဂရမ်မှအကျိုးပါလိမ့်မယ်။
သို့သော်ဝက်သားနှင့်ကကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေအမျိုးမျိုးရှိပါတယ်။
- ဘိုဟိုက်ဒရိတ်တစ်ဦးကသုံးအောင်စဝက်သားခုတ် (broiled သို့မဟုတ်ဖုတ်) 164 ကယ်လိုရီကိုထောက်ပံ့ပေး, 24 ဂရမ်ပရိုတိန်း, 7 ဂရမ်အဆီ, အဆီပြည့်နှက် 2 ဂရမ်, ဆိုဒီယမ်၏ 433 မီလီဂရမ်နှင့် 0 ဂရမ်, သင်ခုတ်၏ပိန်ကြုံခြင်းနှင့်ဖက်တီးအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုနှစ်ခုလုံးကိုစားလျှင် ။
- ဘိုဟိုက်ဒရိတ်တစ်ဦးကသုံးအောင်စဝက်သားခုတ် (broiled သို့မဟုတ်ဖုတ်) 135 ကယ်လိုရီကိုထောက်ပံ့ပေး, 25 ဂရမ်ပရိုတိန်း, 3 ဂရမ်အဆီ, အဆီပြည့်နှက် 1 ဂရမ်, ဆိုဒီယမ်၏ 430 မီလီဂရမ်နှင့် 0 ဂရမ်, သင်ခုတ်သာပိန်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကိုစားလျှင်။
- တစ်ဦးကသုံးအောင်စဝက်သားခုတ် (breaded နှင့်ကြော်) 227 ကယ်လိုရီ, 20 ဂရမ်ပရိုတိန်း, 11 ဂရမ်ဆီဥ, အဆီပြည့်နှက် 3 ဂရမ်ကိုထောက်ပံ့ပေးသင်ခုတ်၏ပိန်ကြုံခြင်းနှင့်ဖက်တီးအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုနှစ်ခုလုံးကိုစားမိလျှင်, ဆိုဒီယမ်၏ 458 မီလီဂရမ်နှင့် 11 ဂရမ် carbohydrate ။
- သင်ကင်ကသာပိန်ကြုံသောအစိတ်အပိုင်းကိုစားလျှင်တစ်ဦးကအလတ်စားဝက်သား cutlet သို့မဟုတ်တုံး 239 ကယ်လိုရီ, 34 ဂရမ်ပရိုတိန်း, 10 ဂရမ်ဆီဥ, အဆီပြည့်နှက် 4 ဂရမ်, ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဆိုဒီယမ်၏ 697 မီလီဂရမ်နှင့် 0 ဂရမ်ပေးပါသည်။
- မြေပြင်ဝက်သား (ချက်ပြုတ်) ၏အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်တစ်ဦးကသုံးအောင်စအဆီ 251 ကယ်လိုရီ, 22 ဂရမ်ပရိုတိန်း, 18 ဂရမ်ကိုထောက်ပံ့ပေး, 7 ဂရမ်, ဆိုဒီယမ်၏ 337 မီလီဂရမ်နှင့် 0 ဂရမ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အဆီပြည့်နှက်။
ဟုတ်ပါတယ်, ဝက်သားလည်းတခြားအသားထုတ်ကုန်များနှင့်လုပ်ငန်းများ၌သားအတွက်အသုံးပြုသည်။ ဤရွေ့ကားဝက်သား၏လျော့နည်းကျန်းမာဗားရှင်းဖြစ်ကြသည်။
- ဝက်သားဝက်အူချောင်း၏အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်တစ်ဦးကသုံးအောင်စ 285 ကယ်လိုရီ, 16 ဂရမ်ပရိုတိန်း, အဆီပြည့်နှက် 8 ဂရမ်, ဆိုဒီယမ်၏ 629 မီလီဂရမ်နှင့် 0 ဂရမ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ် 24 ဂရမ်အဆီထောက်ပံ့
- ဝက်သားဘေကွန်၏တစ်ဦးကအလယ်အလတ်အချပ် 37 ကယ်လိုရီ, 3 ဂရမ်ပရိုတိန်း, 3 ဂရမ်အဆီ, အဆီ, ဆိုဒီယမ်နှင့်အ 0 ဂရမ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏ 135 မီလီဂရမ်ပြည့်နှက် 1 ဂရမ်ပေးပါသည်။
- ဆွဲဝက်သားတစ်တစ်ခုတည်းဝတ်ပြု (84 ဂရမ်) အဆီ 222 ကယ်လိုရီ, 20 ဂရမ်ပရိုတိန်း, 15 ဂရမ်ကိုထောက်ပံ့ပေး, 6 ဂရမ်, ဆိုဒီယမ်နှင့်အဘိုဟိုက်ဒရိတ် 1 gram ပါ၏ 670 မီလီဂရမ်အဆီပြည့်နှက်။
- စပမ်း (ဝက်သားပခုံးနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများကနေဖန်ဆင်းတော်) 180 ကယ်လိုရီပေးပါသည်, 7 ဂရမ်ပရိုတိန်း, 16 ဂရမ်အဆီအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်တစ်ဦးက Two-အောင်စ, 6 ဂရမ်, ဆိုဒီယမ်နှင့်အဘိုဟိုက်ဒရိတ် 1 gram ပါ၏ 790 မီလီဂရမ်အဆီပြည့်နှက်။
ဒါကြောင့်နောက်ထပ်ဆားမပါဘဲလုပ်ငန်းများ၌နှင့်ချက်ပြုတ်မဟုတ်အခါဝက်သားပိန်ပရိုတိန်း၏ကောင်းတစ်ဦးအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဝက်သားလုပ်ငန်းများ၌သို့မဟုတ်ဆားနှင့်အတူချက်ပြုတ်သောအခါဒါပေမဲ့အဲဒါကိုဆိုဒီယမ်၏သိသာထင်ရှားသောအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။
ဝက်သားအကြောင်းဘုံမေးခွန်းများ
အိမ်မှာဝက်သားချက်ပြုတ်တဲ့သူလူအတော်များများဝက်သားနဲ့ပတ်သက်တဲ့မေးခွန်းတွေရှိသည်။ ဤအများဆုံးမကြာခဏဒီပိန်အသားနဲ့ပတ်သက်တဲ့မေးခွန်းတွေကိုမေးမြန်းတချို့ရှိနေပါတယ်။
ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားသည့်အခါအဘယ်မျှကာလပတ်လုံးကုန်ကြမ်းဝက်သားခုတ်လတ်ဆတ်နေဖို့သလဲ?
တံဆိပ်ခတ်လတ်ဆတ်တဲ့ဝက်သားခုတ် 2-4 နေ့ရက်ကာလအဘို့ရေခဲသေတ္တာနေဖို့နိုင်ပါတယ်။
မြေပြင်ဝက်သား 1-2 နေ့ရက်ကာလအဘို့သန့်ရှင်းလတ်ဆတ်နေဖို့ပါလိမ့်မယ်။
ဝက်သား၏ကျန်းမာရေးဖြတ်တောက်မှုဘာတွေလဲ?
အမျိုးသားဒီမိုကရေစီအဖွဲ့ချုပ်ဝက်သားဘုတ်အဖွဲ့ကိုသင်ဝက်သားခါးကိုသို့မဟုတ်ဝက်သား tenderloin မှာကဲ့သို့စကားလုံးက "ခါးကို," တို့ပါဝင်သည်ကြောင့်ဝက်သား၏ဖြတ်တောက်မှုကိုရှာဖွေကြောင်းအကြံပြုသည်။
လုံခြုံစွာဝက်သားချက်ပြုတ်ဖို့သင့်လျော်သောနည်းလမ်းတစ်ခုကဘာလဲ?
ဝက်သား 145 ° F ကိုအကြားပြည်တွင်းရေးအပူချိန်ချက်ပြုတ်ရပါမည်နှင့် 160 °အက်ဖ်ဝက်သားကျွမ်းကျင်သူများကသင်သည်မည်သည့်အရိုးထိမရှိဘဲအသား၏အထူတစ်စိတ်တစ်ဒေသမှာအပူချိန်ကိုတိုင်းဖို့အကြံပြုလိုပါတယ်။
ဝက်သားခုတ်အေးခဲရနိုင်သနည်း
ဟုတ်ပါတယ်။ 0 င်ဒီဂရီအောက်အပူချိန်မှာရေခဲသေတ္တာထုပ်ပိုးပြီးများနှင့်အေးခဲသုံးပြီးတင်းကျပ်စွာဝက်သားတံဆိပ်ခတ်ထားလော့။ ခြောက်လအတွင်းကိုသုံးပါ။
ဒါကြောင့်အေးခဲထားပြီးအပြီးအဘယ်သို့ငါဝက်သားဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်လဲ?
ဝက်သားရေခဲသေတ္တာထဲမှာမယ့်အစားသင့်ရဲ့ကောင်တာပေါ် thawed ရပါမည်။
အဆိုပါဝက်သားကောင်စီအသားအသီးအသီးညှပ်ဘို့အောက်ပါရဖို့အတွက်ကြိမ်အကြံပြုထားသည်။
- အသေးစားကင်ပေါင်နှုန်း 3-5 နာရီကြာမြင့်မည်
- အကြီးစားကင်ပေါင်နှုန်း 4-7 နာရီကြာမြင့်မည်
- တဦးတည်းလက်မအထူခုတ် 12-14 နာရီကြာမြင့်မည်
- မြေပြင်ဝက်သားအထုပ်အထူအားဖြင့်ခန့်မှန်းရန်လိုအပ်ပါသည်
ကျန်းမာဝက်သားချက်ပြုတ်နည်း
သင့်အိမ်များတွင်ကျန်းမာအစားအစာများလုပ်ဝက်သား၏ပိန်ကြုံဖြတ်တောက်မှုနှင့်အတူသစ်ကိုဝက်သားချက်ပြုတ်နည်းများကြိုးစားပါ။
- ဝက်သားနှင့်အတူအနိမ့် Carb အာရှခေါက်ဆွဲဒီကနေ့ရဲ့ဟင်းလျာ
- ဝက်သားနှင့် Quinoa သုပ်
- ဝက်အူချောင်းပဲဟင်းနှင့်ကလေးဟင်းချို
ကနေတစ်ဦးကသမ်မာကမျြး
အတော်များများကစမတ်စားကြက်သားနှင့်ငါးကဲ့သို့ပရိုတိန်း၏ပိန်ကြုံသောသတင်းရင်းမြစ်နှင့်အတူ၎င်းတို့၏ညစာပန်းကန်ဖြည့်ပါ။ သို့သော်အဘယ်ကြောင့်အသစ်သောအရာတစ်ခုခုကိုကြိုးစားကြည့်သည်မဟုတ်လော သင်၏အပတ်စဉ် menus တွေတစ်ဝက်သားဟင်းထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။ ကတက်နံ့သာမျိုး, Taco အတွက်သုပ်၌၎င်း, တောင်ဟင်းချိုထဲမှာပျော်မွေ့။ ဒါဟာလမ်းကြောင်းမှန်ပေါ်အပေါ်စိတ်ဝင်စားဖို့သင့်ရဲ့အစားအစာကိုစောင့်ရှောက်နှင့်သင့်ကျန်းမာစားအစီအစဉ်ကိုရန်သင့်အစားအသောက်များတွင်အမျိုးမျိုးကိုထည့်သွင်းဖို့စမတ်ပါပဲ။