အဆိုပါ Nordic အစားအသောက်များတွင်လုံးအစေ့, သီး, အသီးအပွ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ငါးနှင့်အနိမ့်အဆီနို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့်အတူတင်ဆောင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာကဆက်ပြောသည်ကြားနှင့်လုပ်ငန်းများ၌အစားအစာတွင်လည်းအနိမ့်ပါတယ်။ ယေဘုယျအားဖြင့်ကစားရန်အလွန်အကြိုးပွုလမ်းပါပဲ။
တချို့ကသုတေသီများ Nordic အစားအသောက်များတွင်ရေတွင်း-လေ့လာအတူတန်းတူအပေါ်ယုံကြည် မြေထဲပင်လယ်အစားအစာ ။ နှစ်ဦးစလုံးအတွက်အမြင့်ဆုံးဖြစ်ကြောင်း Anti-inflammatory အစားအစာများ feature Omega-3 အဆီ ငါးမှ၎င်း, နှစ်ဦးစလုံးသီးသောအသီးအနှံအကောင်းဆုံးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အများကြီးပါဝင်သည်။
အဆိုပါ Nordic အစားအသောက်များတွင်လည်းကယ်လိုရီအတွက်အနိမ့်သောသီး၏စာရေး, နှင့်ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ကြွယ်ဝပါတယ်။ သူတို့ကအစအများအားဖြင့်ရောင်စုံအပြာနှင့်အနီရောင်ဆိုးဆေးအတွက်, အကျိုးရှိသော phytochemicals ဆံ့။
အဆိုပါ Nordic အစားအသောက်များတွင်နေသမျှကာလပတ်လုံးသင်အပိုသကြားအရှုံးမပေးနဲ့ဖက်တီးအနီရောင်အသားပေါ်ပြန်ဖြတ်နိုင်ပါတယ်အဖြစ်နောက်တော်သို့လိုက်ရန်ခက်ခဲသည်မဟုတ်။ စဉ်းစားပါ (ဆိုအမှု၌အကောင်းတစ်စိတ်ကူးဖြစ်သော) တပြင်လုံးကို, လတ်ဆတ်သောအစားအစာများကို၏လိုင်းများတလျှောက်တွင် ပို. အများကြီးလျော့နည်းအကြီးအကျယ်လုပ်ငန်းများ၌အစားအစာ။
ဒီမှာနော်ဒစ်အစားအသောက်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ခြုံငုံသုံးသပ်ချက်ဖြစ်ပါတယ်။
မြေတပြင်လုံးသီးနှံ
အဆိုပါ Nordic အစားအစာရဲ့ကယ်လိုရီအနည်းဆုံး 25 ရာခိုင်နှုန်းကနေလာ မြေတပြင်လုံး၌စပါးကို ထိုကဲ့သို့သောကောက်, မုယောစပါးနှင့် Oats အဖြစ်ထုတ်လုပ်ပါတယ်။ အစားအသောက်များတွင်လည်းအညိုရောင်ဆန်, မြေတပြင်လုံး၌စပါးကိုခေါက်ဆွဲနှင့်မြေတပြင်လုံး၌စပါးကိုမုန့်များများပါဝင်သည်။ သီးနှံအဖြစ်ကြာမြင့်စွာကမည်သည့်ကဆက်ပြောသည်သကြားသို့မဟုတ်ပျားရည်ရှိသည်မဟုတ်ခဲ့ပါအဖြစ်လည်းနော်ဒစ်အစားအစာအပေါ်ခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။
သစ်သီးများ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် Berries ပါ
အဆိုပါ Nordic အစားအသောက်များတွင်အသီး၏အနည်းဆုံးဖလား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တဦးတည်းသောက်သောခွက်ကိုနေ့တိုင်းပါဝင်သည်။ ဒါဟာသီးများတွင်အထူးသဖြင့်ကြွယ်ဝသောင် - blueberries, စတော်ဘယ်ရီ, Raspberry, ဒါမှမဟုတ်ရိုးရာ lingonberries ၏တစ်နေ့လျှင်ထက်ပိုမိုနှစ်ခွက်။
fats
အဆိုပါ Nordic အစားအစာအဆီထဲမှာမျှမျှတတနိမ့်သည်သို့သော်အချို့ rapeseed ရေနံ (ကြှနျုပျတို့မြောက်အမေရိက Canola ရေနံကိုသုံးပါချင်ပါတယ်), ပေါင်းပဲပုပ်ဆီနှင့်လုပ်သော Trans-အဆီအခမဲ့မာဂျပါဝင်သည်။ Unsalted အခွံမာသီးများနှင့်မျိုးစပါးကိုလည်းစားသုံးနေကြသည်။
နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များ
အနိမ့်အဆီနို့, ဒိန်ချဉ်နှင့်ဒိန်ခဲအစားအသောက်များတွင်တွင်ထည့်သွင်း, ဒါပေမယ့်ဒူနို့အချိုရည်များနှင့် sugary ဒိန်ချဉ်ထုတ်ကုန်မီနူးအပေါ်မဟုတ်နေကြသည်။
တစ်နေ့လျှင်အနည်းဆုံးနှစ်ခုစားသုံးခြင်းကိုစားသုံးကြသည်။
ငါး
ဖက်တီးသမုဒ္ဒရာဆော်လမွန်ငါး, herring သို့မဟုတ်တူနာငါးနဲ့တူငါး, နှစ်ကြိမ်အပတ်တိုင်း (သို့မဟုတ်ထို့ထက် ပို. ) ကိုစား, ပေါင်းအနိမ့်အဆီငါးနှင့်ဖွဲ့တဦးတည်းမုန့်ညက်ကိုစားကြလော့။
အသား
ကြက်နှင့်ဂိမ်းအသားနေသမျှကာလပတ်လုံးသင်အဆီထဲမှာအနိမ့်ဖြစ်ကြောင်းအသားဖြတ်တောက်မှုကိုရှေးခယျြအဖြစ်ခွင့်ပြုခဲ့ရသည်။ ကြက်သား, ကြက်ဆင်နှင့်သိုးသငယ်နှင့်အမဲသား၏ပိန်ကြုံဖြတ်တောက်မှုကိုရွေးချယ်ပါ။
အဖျော်ယမကာ
အဘယ်သူမျှမ sugary အချိုရည်။ အသီးသို့မဟုတ် berry သီးဖျော်ရည်၏တဦးတည်းဝတ်ပြုအဆင်ပြေသည်။ ရေ, ကော်ဖီ, လက်ဖက်ရည်နှင့်အနိမ့်အဆီနို့နှင့်အတူကပ်ထားပါ။
စကင်ဒီနေးချက်ပြုတ်နည်း
သင်တစ်ဦး Nordic စတိုင်အစားအစာခံစားရန်စကင်ဒီနေးခနှင့်သင်၏မီးဖိုချောင်သိုလှောင်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး - ကိုယ့်ကိုသင်ပြီးသားနှစ်သက်သောအသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတက်စတော့ရှယ်ယာနှင့်အသီး, ငါး, နှင့်တပြင်လုံးကိုအစေ့တွေအများကြီးထည့်ပါ။ Canola ရေနံနှင့်အနိမ့်အဆီနို့ထွက်ပစ္စည်းများမှ Switch သင်တို့ရှိသမျှအစုံပါပဲ။
သတင်းရင်းမြစ်
Akesson တစ်ဦးက, Andersen က LF, Kristjánsdóttir AG က, Roos အီး, trolls အီး, Voutilainen အီး, Wirfältအီး "ဟုနော်ဒစ်အစားအသောက်များတွင်၏ဝိသေသအစားအစာများနှင့်ဆက်စပ်ကျန်းမာရေးဆိုးကျိုးများ။ စနစ်တကျစာပေပြန်လည်သုံးသပ်" စားနပ်ရိက္ခာ Nutr Res ။ 2013 ခုနှစ်အောက်တိုဘာ 9; 57 ။ http://www.nature.com/ejcn/journal/v68/n1/full/ejcn2013192a.html ။
Brader L ကို, Uusitupa M က, Dragsted LO, Hermansen K. "အဲဒါတွေက Metabolic Syndrome အတွက်လူနာသွေးဖိအားတခုတခုအပေါ်မှာ Isocaloric ကျန်းမာရေး Nordic Diet ၏အကျိုးသက်ရောက်မှု: ။ ကျပန်း SYSDIET Sub-လေ့လာမှု" EUR J ကို Clin Nutr ။ 2013 ခုနှစ်အောက်တိုဘာ 16 http://www.nature.com/ejcn/journal/v68/n1/full/ejcn2013192a.html ။