"အာဟာရ" ၏အဘိဓာန်ချက်နှင့်အဓိပ္ပါယ်ကျယ်ပြန့်ချက်နှင့်အဓိပ္ပါယ်ဖြစ်သောအာဟာရကိုထောက်ပံ့ပေးကြောင်းအရာတစ်ခုခုသည်။ ဒါပေမယ့်အစာအာဟာရများနှင့်အစားအစာ၏လယ်ပြင်တွင်, အာဟာရကိုပိုမိုတိကျတဲ့ဖြစ်ကြသည်။ တကယ်တော့ဘဝရေရှည်တည်တံ့ရန်လိုအပ်သောများမှာအားလုံးသောအာဟာရခြောက်တိကျတဲ့အမျိုးအစားရှိပါတယ်:
- ဘိုဟိုက်ဒရိတ်
- ပရိုတိန်း
- fats
- ဗီတာမင်
- သတ္တုဓာတ်
- ရေ
အာဟာရအုပ်စုခွဲခြင်း
ဒါကြောင့်သူတို့ကအဘယ်သို့ပြုမည်အရာကိုမှတ်မိဖို့လွယ်ကူခြင်းနှင့်အခြားအရာနှင့်သူတို့ကိုနှိုင်းယှဉ်ခြင်းနှင့်နှိုငျးယှဉျနိုငျသောကွောငျ့လူသားတွေဟာအမျိုးအစားသို့သောအရာတို့ကိုသွင်းထားမှကြိုက်တယ်။
အစာအာဟာရအတွက်, အရွယ်အစားအားဖြင့်ငါတို့သည်မကြာခဏအုပ်စုတစ်စုအာဟာရဒါမှမဟုတ်ဘာသူတို့ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာလုပ်ပါ။ ကျနော်တို့အုပ်စုနှစ်စု, အာဟာရပြည့်နှင့် macronutrients (ရေများသောအားဖြင့်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အုပ်စုတွင်တစ်ဦးတည်းကျန်ကြွင်းသော) နဲ့စတင်ပါ။
သူတို့သည်သင်၏ခန္ဓာကိုယ်အမှုအရာလုပ်ဖို့လိုအပ်တဲ့လောင်စာများကိုဘာလို့လဲဆိုတော့ဘိုဟိုက်ဒရိတ်, ပရိုတိန်းနှင့်အဆီသူတို့ကြီးမားနေဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ macronutrients ခေါ်သောနှင့်စွမ်းအင်အာဟာရနေကြသည်။ သူတို့နှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်များစွာသေးငယ်ပါတယ်ဘာလို့လဲဆိုတော့ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်အာဟာရပြည့်ဟုခေါ်ကြသည်။ ဒါကသူတို့လျော့နည်းအရေးကြီးသောင်မဆိုလိုပါ; သူတို့နေဆဲမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအာဟာရများနေပေမယ့်သင်သာနည်းနည်း-bits လိုအပ်ပါတယ်။
အာဟာရပြည့်သူတို့အဆီထဲမှာပျော်ဝင်သို့မဟုတ်ရေထဲမှာပျော်ဝင်နေခြင်းရှိမရှိအားဖြင့်ခွဲခြားနိုင်ပါတယ်။ ဗီတာမင် A, D, E နှင့် K သည်အဆီတွင်ပျော်ဝင်နေသောဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, B-ရှုပ်ထွေးဗီတာမင်နှင့်ဗီတာမင် C ရေတွင်ပျော်ဝင်ဖြစ်ကြ၏။ သတ္တုဓာတ်အဓိကတွင်းထွက်ပစ္စည်းများအဖြစ်အုပ်စုဖွဲ့သို့မဟုတ်သတ္တုဓာတ်ခြေရာကောက်, လိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်ဘယ်လောက်အသီးအသီးသတ္တု၏အပျေါမှာမူတည်လျက်ရှိသည်။
ကျနော်တို့အော်ဂဲနစ်ဓာတုဗေဒ, မဆိုလိုသောသူတို့အော်ဂဲနစ်များမှာဖြစ်စေမအားဖြင့်သင်တို့ကိုတတ်နိုင်သမျှလည်းအုပ်စုတစုအာဟာရ, အော်ဂဲနစ်စိုက်ပျိုးရေးသို့မဟုတ်စားနပ်ရိက္ခာထုတ်လုပ်မှု ။
သူတို့ကာဗွန်အက်တမ်ဆံ့ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အားလုံးကြွင်းသောအရာအော်ဂဲနစ်နေစဉ်ရေနှင့်သတ္တုဓာတ်အော်ဂဲနစ်ဖြစ်ကြသည်။
ခရစ်စမတ်ကိုချစ်သောအရေးကြီး Are အဘယ်ကြောင့်သုံးအကြောင်းရင်းများ
- သူတို့ကစွမ်းအင်ကိုပေး။ ဘိုဟိုက်ဒရိတ် , Fats နှင့်ပရိုတိန်းသင့်ခန္ဓာကိုယ်နေ့ကို (နှင့်ညဥ့်) တစ်လျှောက်လုံးဖြစ်ပေါ်သမျှသောဓာတုဓါထွက်သယ်ဆောင်ရန်လိုအပ်တဲ့စွမ်းအင်ကိုပေး။ စွမ်းအင် (နည်းပညာပိုင်း, kilocalories, ဒါပေမယ့်ကျွန်တော်များသောအားဖြင့်ကိုယ့်ကယ်လိုရီသူတို့ကိုခေါ်) ကယ်လိုရီဖြင့်တိုင်းတာသည်။ ဂရမ်များအတွက်ဂရမ်, အဆီဘိုဟိုက်ဒရိတ်သို့မဟုတ်ပရိုတိန်းဖြစ်စေထက်ပိုကယ်လိုရီရှိတယ်; တဦးတည်းဂရမ်အဆီကိုးကယ်လိုရီရှိတယ်, နှင့်အခြားသောနှစ်ခုဂရမ်နှုန်းလေးကယ်လိုရီရှိသည်။
- သူတို့ကခန္ဓာကိုယ်ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံများအတွက်လိုအပ်သောပါပဲ။ fats, ပရိုတိန်းနှင့်သတ္တုဓာတ်တစ်ရှူး, ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများနှင့်ထိုကဲ့သို့သောအရိုးနှင့်သွားများကဲ့သို့သောအခြားအဆောက်အဦများတည်ဆောက်ရန်နှင့်ထိန်းသိမ်းရန်ကုန်ကြမ်းအဖြစ်အသုံးပြုကြသည်။ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဤစာရင်းတွင်အပေါ်မဟုတ်, သင့်ခန္ဓာကိုယ်မည်သည့်အပိုဆောင်းဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကို ယူ. adipose တစ်ရှူးထဲမှာသိမ်းထားတဲ့နိုင်သည့်အဆီ, သို့သူတို့ကိုငါပြောင်းလဲနိုင်ပါတယ်။
- သူတို့ကခန္ဓာကိုယ်လုပ်ငန်းဆောင်တာကိုထိန်းညှိကူညီပေးသည်။ အားလုံးခြောက်လအတန်းအများအပြားအခြားသူတွေနှင့်အတူ, ထိုကဲ့သို့သောချွေး, အပူချိန်, ဇီဝြဖစ်, သွေးဖိအား, သိုင်းရွိုက် function ကိုအဖြစ်အမျိုးမျိုးသောခန္ဓာကိုယ်လုပ်ငန်းဆောင်တာကိုထိန်းညှိတွင်ပါဝင်ပတ်သက်နေကြသည်။ မတူညီသောလုပ်ဆောင်ချက်များကိုအပေါငျးတို့သချိန်ခွင်လျှာ၌ရှိကြ၏အခါသင်၏ခန္ဓာကိုယ် homeostasis အတွက်ဖြစ်ဟုဆိုသည်။
အခန်းထဲရောက်တော့မဟုတ်ခရစ်စမတ်ကိုချစ်သော, ဒါပေမဲ့ဆဲအရေးကြီး
သငျသညျအဓိကအတန်းထဲတွင်မပါဝင်သည့် phytonutrients အကြောင်းကိုဖတ်ပြီးကြပါပြီပေလိမ့်မည်။ သူတို့အစာအာဟာရသုတေသနကမ္ဘာပေါ်မှာမျှမျှတတအသစ်အနေနှင့်အသက်ရှင်ရပ်တည်ရေးအတွက်မရှိမဖြစ်မဟုတ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါကဖြစ်ကောင်းပါတယ်။
Phytonutrients အလားအလာကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကိုပူဇော်သည်ဟုအပင်များတွင်တွေ့ရှိရဓာတုဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ပုံမှန်အားဖြင့်လည်းအာဟာရဖြစ်ကြောင်းအစားအစာများထဲမှာပေါ်ပေါက်ကတည်းကဒါဟာပုံမှန်အာဟာရဒါမှမဟုတ် phytonutrients ကြောင့်ဘယ်လောက်ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများသိရန်ခက်ခဲစေနိုင်ပါတယ်။ တချို့ကပိုကောင်း-လူသိများ phytonutrients ပါဝင်သည် polyphenols နှင့် carotenoids ။
ဖိုက်ဘာကြောင့်စွမ်းအင်သို့မဟုတ်ဖွဲ့စည်းပုံမှာမပေးပါဘူးဒါကြောင့်သင့်ခန္ဓာကိုယ်တွေဟာအစာကြေမပေးနိုငျသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်အမျိုးအစားဖြစ်ပါသည်။
ဒါကြောင့်မစင်မှအမြောက်အများထပ်ပြောသည်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဖိုင်ဘာအစာခြေစနစ် function ကိုများအတွက်လိုအပ်သောဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်ဖယ်ရှားပစ်ရန်ပိုမိုလွယ်ကူသည်။ ရေထဲမှာပျော်ကြောင်းပျော်ဝင်အမျှင်ဓာတ်နဲ့မပျော်ဝင်နိုင်တဲ့အမျှင်ပျော်မဟုတျကွောငျး: ဖိုင်ဘာအမျိုးအစားနှစ်မျိုးရှိပါသည်။
> Sources:
> Gropper, Sareen Annora Stepnick, et al ။ အဆင့်မြင့်အစာအာဟာရနှင့်လူ့ဇီဝြဖစ်။ သြစတြေးလျ, Cengage သင်ယူ, 2018 ။
> Smolin LA က, Grosvenor, ကို MB ။ "အာဟာရ: သိပ္ပံနှင့် Applications ကို။ " တတိယ Edition ကို။ Wiley ထုတ်ဝေရေးကုမ္ပဏီ, 2013 ။