Bulgur အာဟာရအချက်အလက်, ကယ်လိုရီနှင့်ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ

ထို့အပြင် ala အဖြစ်လူသိများ Bulgur, ကအမြန်ချက်ပြုတ်စပါးကိုအောင်, ဂျုံဆူပွက်ပြီးတော့အမျိုးမျိုးသောအရွယ်အစားသို့ခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့်နှိမ်နင်းဖြင့်မြေတပြင်လုံး၌စပါးကိုဖြစ်ပါတယ်။ အရှေ့အလယ်ပိုင်းနှင့်မြေထဲပင်လယ်ဒေသများအတွက်အဓိက, bulgur အစွမ်းထက်အာဟာရလာကြတယ်နှင့်တစ်ဦးဖြစ်သောကြောင့်မြေသား, ဆိမျ့အရသာဖြည့်စွက်, Tabbouleh နှင့် Falafel တစ်ဘုံပစ္စည်းဖြစ်ပါတယ်။ ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်, Fiber ဖိုက်ဘာနဲ့ပရိုတင်း, အ bulgur သက်သတ်လွတ်နှင့်အသက်သတ်လွတ်မုန့်ညက်အစီအစဉ်များကိုအောက်ပါလူများတို့သည်ကြီးစွာသောထို့အပြင်ဖြစ်ပါတယ်အဖြစ်ကိုပိုမိုကျန်းမာစားရန်ကြိုးစားနေကြပါတယ်တဲ့သူတွေကိုလူများအတွက်ကြွယ်ဝတဲ့။

Bulgur အများဆုံးမကြာခဏ durum ဂျုံကနေဖန်ဆင်းထားသည်, ဒါပေမယ့်တကယ်တော့နီးပါးမည်သည့်ဂျုံ, ခက်သို့မဟုတ်နူးညံ့သော, အနီသို့မဟုတ်အဖြူ, bulgur သို့လုပ်နိုင်ပါသည်။ သင်တို့ရှိသမျှသည်တစ်နှစ်ကြာမြင့်စွာသင့်ရဲ့ကုန်စုံစတိုးဆိုင်များတွင် bulgur ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။

ချက်ပြုတ် bulgur တစ်ခုမှာခွက်ကို 151 ကယ်လိုရီနဲ့ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏ 33,8 ဂရမ်, ဖိုင်ဘာ 8 ဂရမ်နှင့်ပရိုတိန်းဓာတ်၏ 5.6 ဂရမ်ဖြစ်ပါတယ်။ bulgur တစ်ဦးအနိမ့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အစာကိုမဖြစ်ပေမယ့်, က bulgur မှာတွေ့ရတဲ့ဘိုဟိုက်ဒရိတ် 8 ဂရမ်ကဘိုဟိုက်ဒရိတ်တစ်ဦးအလွန်အဆာများနှင့်အာဟာရသိပ်သည်းအရင်းအမြစ်အောင်, ဖိုင်ဘာထံမှလာသည်ဟုထောက်ပြရန်အရေးကြီးပါသည်။

တကယ်တော့အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း, bulgur ပိုပြီး quinoa ထက်ဖိုက်ဘာ, Oats နှင့်ပြောင်းဖူးရှိပါတယ်။ fiber-ကြွယ်ဝသောအစားအစာများကိုအပြည့်အဝငျသညျကိုစောင့်ရှောက်ရန်ကူညီကွာနှလုံးထဲကလက်စထရောဆွဲထုတ်ခြင်း, ဖြည်းဖြည်းသွေးကြောထဲသို့ဂလူးကို့စဖြည့်စွက်အားဖြင့်တည်ငြိမ်သွေးသကြားဓာတ်ထိန်းထားနိုင်တယ်။

ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ

Bulgur အာဟာရနှင့်အတူထုပ်ပိုးထားသည်။ ဒါဟာအကြံပြုနေ့စဉ်စရိတ်လောက်သုံးပုံတစ်ပုံမှအထောက်အကူပြုဖိုင်ဘာဖြည့်တစ်ဦးအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။

ဒါဟာအစပရိုတိန်း, ဆံပင်၏အဆောက်အဦပိတ်ပင်တားဆီးမှု, အရေပြားနှင့်လက်သည်းများ၏ကောင်းတစ်ဦးအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။

Bulgur သွေးနီဆဲလ်အဖြစ်အချို့သောဟော်မုန်း, ပရိုတိန်းနှင့် neurotransmitters များ၏ပေါင်းစပ်ရာတွင်မရှိမဖြစ်သောအရာ, သံကောင်းတစ်ခုအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအစပရိုတိန်း, ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များနှင့်အဆီအစာခြေအတွက်ပေးသောအကူအညီများကို B-ဗီတာမင်, ကြွယ်ဝပါတယ်။

နောက်ဆုံးအနေနဲ့ bulgur မန်းဂနိစ်, ဖော့စဖရပ်များနှင့်ကောင်းတစ်ခုအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည် ဆယ်လီနီယမ် ။

ဘုံမေးခွန်းများ

ငါ gluten-အခမဲ့အစားအစာအပေါ်ဖြစ်ကြောင်းကိုလျှင်ငါ bulgur ကိုစားနိုင်သလား?

အဘယ်သူမျှမ, bulgur ဂျုံကနေဖန်ဆင်းတော်နှင့် gluten ပါရှိသည်ဖြစ်ပါတယ်။ gluten-အခမဲ့ဖြစ်ကြောင်းတချို့ကတပြင်လုံးကိုအစေ့ quinoa, ဆန်, ရိုင်းဆန်နှင့်ပြောင်းဆန်များပါဝင်သည်။

ကောက်နေနှင့်သိမ်းဆည်းခြင်း

ကောင်းစွာထုပ်ပိုးများနှင့်တင်းကျပ်စွာတံဆိပ်ခတ်ကြောင်းကို bulgur ဝယ်ယူရန်။ တံဆိပ် Check နှင့်သက်တမ်းကုန်ဆုံးရှာသို့မဟုတ်ရောင်းချရန်-by နေ့စွဲနှင့်နောက်ဆုံးပေါ်တဦးတည်းကိုရွေးချယ်ပါ။ အဆိုပါ bulgur တစ်အောက်သို့မဟုတ်ဆီပြန်ရနံ့ရှိပြီးပါက၎င်း၏အထွတ်အထိပ်အတိတ်ကံသည်နှင့်လွှင့်ပစ်သင့်သည်ဟုဆိုလိုသည်။ အဲဒီအစား, အစေ့အစဉ်အမြဲကြည့်ရှုခြင်းနှင့်အနံ့ရေးချိုမြိန်သို့မဟုတ်မှာအားလုံးအဘယ်သူမျှမအနံ့ရှိသည်သငျ့သညျ။

အဓိကအားဖြင့်တပြင်လုံးကိုအစေ့၏ပိုးမှာတွေ့ရတဲ့ကျန်းမာအဆီများအဆိုးအပူ, အလင်းနှင့်အစိုဓာတ်ကိုအားဖြင့် ected တစ် ff ဖြစ်နိုငျသောကွောငျ့တစျခုလုံးကိုအစေ့, bulgur လိုပဲနည်းနည်းပိုပြီးဂရုတစိုက်သူတို့ရဲ့ပြန်လည် fi Ned များထက်သိမ်းဆည်းထားရပါမည်။ ဒါကြောင့်တစ်ဦးအေးမြခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်တစ်လုံကွန်တိန်နာအတွင်း bulgur သိမ်းထားဖို့အရေးကြီးပါတယ်။

အဲဒီအကြောင်းခြောက်လအဘို့ဤလမ်းစောင့်ရှောက်မည်။ အဆိုပါကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းဘဝတိုးချဲ့ဖို့, ရေခဲသေတ္တာ-ကြောင့်ဤကဲ့သို့သောတစ်နှစ်အထိကြာရှည်နိုင်ပါတယ်ထဲမှာထားပါ။

ချက်ပြုတ်ပြီးတာနဲ့ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသိမ်းဆည်းထားနှင့်ရက်အနည်းငယ်အတွင်းကကိုအသုံးပြုပါ။

Bulgur ပြင်ဆင်ပါမှကျန်းမာနည်းလမ်းများ

bulgur ချက်ပြုတ်များအတွက်အထုပ်ညွှန်ကြားချက်ကိုဖတ်ပါ။ အဲဒီအကြောင်း 10 မှ 20 မိနစ်, ကအလျင်အမြန်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ် precooked ထားပြီးလို့ပဲ။ ပြီးတာနဲ့ကိုပြင်ဆင်, သုပ်, ပူသီးနှံ, muffins, ကျန်းမာသန်စွမ်းဘက်ဟင်းလျာများနှင့်အဓိက-သင်တန်းအစားအစာများမှပရိုတိန်းနဲ့အမျှင်ဓာတ်ကိုထည့်သွင်းဖို့ bulgur ကိုအသုံးပြုပါ။

bulgur နှင့်အတူဆန်ဖြူများကဲ့သို့သန့်စင်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်အထဲကဖလှယ်ခြင်းနှင့်ကြက်သား, ကြက်ဆင်, ဒါမှမဟုတ်ငါးကဲ့သို့ကင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပိန်ကြုံသောပရိုတိန်းနှင့်အတူဝတ်ပြုကြလော့။

သို့မဟုတ်သင့်ဖိုင်ဘာစားသုံးမှုမြှင့်တင်ရန် meatballs သို့မဟုတ် meatloaf သို့ bulgur ရောမွှေပါ။ သင်တို့သည်လည်းဟင်းချို, ငရုတ်သီးနှင့်စွပ်ပြုတ်ဖို့ bulgur ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

Bulgur အတူချက်ပြုတ်နည်း

• Bulgur နှင့်မုန်လာဥ Pilaf
• ဂျင်းနှင့်လိမ္မော်ရောင်နှင့်အတူ Bulgur
• ဒိန်ချဉ် Sauce နှင့်အတူအရှေ့အလယ်ပိုင်းဘာဂါ

> Sources:

> Linus ရှင်ပေါလု Institute မှ။ ကနျြးမာရေးအတှကျအအာဟာရပြည့်။ http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf

> လုံးကောက်ပဲသီးနှံကောင်စီ။ မြေတပြင်လုံးအစေ့သိုလှောင်။ http://wholegrainscouncil.org/recipes/cooking-whole-grains/storing-whole-grains