(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရပျေါလှငျ
ကယ်လိုရီ - 143
အဆီ - 5G
Carbs - 22g
ပရိုတိန်း - 4g
စုစုပေါင်းအချိန်က 90 မိနစ်
prep 30 မိ, ကွတ် 60 မိနစ်
စားသုံးခြင်း 6
Collard အစိမ်းရောင်အထူးသဖြင့်တောင်ပိုင်းစတိုင်ချက်ပြုတ်ထဲမှာ, အစိမ်းရောင်ဘေကွန်သို့မဟုတ်အခြားငန်မြင့်မားအဆီအသားနှင့်အတူချက်ပြုတ်နေကြသည်, အချိန်များသို့သော်မကြာခဏတစ်ဦးအနိမ့်ကယ်လိုရီသေးအာဟာရ-သိပ်သည်းအစားအစာနေကြသည်။ ဒီစာရွက်တစ်တောင်ပိုင်းကြာ သက်သာခြင်း အရသာဖို့အစိမ်းရောင်သောက်သည် paprika နှင့်ကြက်ရာသီ အသုံးပြု. နှင့် Slim ချ။ ထိပ်ပေါ်မှာ cornmeal ဖက်ထုပ်အစားပိုမိုရိုးရာမြေတပြင်လုံးနို့၏အနိမ့်အဆီနို့သုံးပြီး, သာထောပတ်တဦးဇွန်းကို အသုံးပြု. တက်ကိုပေါ့စေကြ၏နေကြသည်။
Collard အစိမ်းရောင်ဒီကင်ဆာ-တိုက်ခိုက်နေစာရွက်၏အထူးတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြစ်ပါသည်။ သူတို့ကအဖြစ်လူသိများတ္ထုများပါဝင်သောဆာလဖာတစ်စုဆံ့ထားတဲ့ cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (မိသားစုအတွက်အခြားသူများကိုပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီ, ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်, ကိုက်လန်, Bok Choi, မုန်လာဉဝါနှင့်, မုန်လာဥတို့ပါဝင်သည်), အဖြစ်လူသိများဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တစ်ဦးလူတန်းစား၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအနေဖြင့် glucosinolates , အရာ ဤအဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟာသူတို့ရဲ့ထူးခြားသောအနံ့နှင့်အနည်းငယ်ခါးသောအရသာပေးပါ။
အစားအသောက်ပြင်ဆင်မှု, ဝါးနှင့်အစာခြေအတွင်း glucosinolates သူတို့ရဲ့အလားအလာ anticancer သက်ရောက်မှုများအတွက်သုတေသနပြုလျက်ရှိရာဇီဝတက်ကြွစွာဒြပ်ပေါင်းများ (indoles, nitriles, thiocyanates နှင့် isothiocyanates) ဖွဲ့စည်းရန်ပြိုပျက်ရ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 1 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
- 1 အလတ်စားအဝါရောင်ကြက်သွန်နီ, ချပ်
- 2 အလတ်စားကြက်သွန်ဖြူ, minced
- 1 ပေါင် collard အစိမ်းရောင်, ကိုက်အရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ကုန်တယ်ဖယ်ရှားပြီးနဲ့အရွက်ကိုအဓိကအားထား
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသောက်သည် paprika
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြက်ရာသီ (အဘယ်သူမျှမကဆက်ပြောသည်ဆား)
- အပိုင်းပိုင်းခွဲ1¼လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား,
- 4 ခွက်ကိုရေသို့မဟုတ်အနိမ့်ဆိုဒီယမ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ကြက်သားဟင်းရည်
- 2/3 ခွက်ကို All-ရည်ရွယ်ချက်မုန့်ညက်
- 1/3 ခွက်ကိုအဝါရောင် cornmeal
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအညိုရောင်သကြားပွင့်လင်း
- 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမုန့်ဖုတ်အမှုန့်
- သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ဖြတ် 1 ဇွန်းထောပတ်,
- 1/2 ခွက်ကိုအနိမ့်အဆီနို့
ပြင်ဆင်မှု
အလတ်စားမြင့်မားသောအပူကျော်ကြီးမားသောပြီနောက်ဟင်းအတွက် 1. အပူသံလွင်ဆီ။ စနှင့်အညိုမှ စတင်. သည်အထိကြက်သွန် Add နှင့် 5 မိနစ် saute ။ အခြားမိနစ်များအတွက်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ saute ထည့်ပါ။
2. 2 မိနစ်များအတွက် collards, paprika, ကြက်ဘဲရာသီနဲ့ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားနဲ့ saute ထည့်ပါ။ တဖြည်းဖြည်းရေ / ဟင်းရည်အတွက်သွန်းလောင်း။
အဆိုပါ collard အရောအနှော 3.Simmer, ထင်ရှား, 15 မိနစ်, ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်။
မျှတည်ထားပါအဆိုပါ collards 4.While, အ cornmeal ဖက်ထုပ်များကို ပြင်ဆင်. : မုန့်ညက်, cornmeal, အညိုရောင်သကြား, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်နှင့်ဆားတစ် dash အတူတကွ Whisk ။
သင့်ရဲ့လက်ချောင်းထိပ်နှင့်အတူထောပတ်အတွက် 5. Blend ။ နို့အတွက်နှိုးဆော်နှင့်ရုံပေါင်းစပ်သည်အထိတစ်ဦးသစ်သားဇွန်းနဲ့ရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းကို 5 မိနစ်ခန့်မတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။
6.Roll ဘောလုံးသို့မုန့်စိမ်းဇွန်းဝိုင်းပါတယ်။ သငျသညျကပ်ထဲကနေမုန့်စိမ်းကိုစောင့်ရှောက်ရန်သင့်လက်ပေါ်သို့ဖို့လိုအပ်လိမ့်မည်။
ဂရင်း၏ထိပ်ပေါ်တွင်ဖက်ထုပ် 7.Scatter ။ အဆိုပါဖက်ထုပ်အကြောင်းကိုမိနစ် 20, မှတဆင့်မာနထောင်လွှားခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ကြသည်သည်အထိ Cook က, ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်အနိမ့်အပူကျော်, ဘေးလွတ်သော။
, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအရသာရှိသောဖလားသို့ ladle နှင့်အစေခံရန် 8.Season ။
ပါဝင်ပစ္စည်းများအပြောင်းအလဲတွေဟာနှင့်လူစားထိုး
Collards မဟုတ်သင်အကြိုက်ဆုံး? တစ်ကိုက်လန်ကြိုးစားပါနှင့်ကျဲပါးဘရပ်ဆဲလ်တစ် cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်မူကွဲများအတွက် collards ၏အရပျ၌ပေါင်းစပ်ပေါက်လိုက်သည်ကို။ ဤသည်မှာနှစ်လုံးကိုတစ်ဗီတာမင် A နှင့်ဗီတာမင် C ကိုများစွာသောပေးပါလိမ့်မယ်။
ကြက်ရာသီရှိသည်မဟုတ်လော လေးပုံတပုံလက်ဖက်ရည်ဇွန်းအတူတူမြေပြင်ပညာရှိ, စမုန်ဖြူ, Rosemary နှင့်ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးချင်းစီရောထွေးနှင့်အလားတူအရသာနှင့်အာဟာရပရိုဖိုင်းများအတွက်ကြက်ငှက်ရာသီ၏အရပျ၌ကိုအသုံးပြုပါ။
သိကောင်းစရာများဟင်းချက်ခြင်းနှင့်အမှုဆောင်ခြင်း
Pair ကိုပရိုတိန်းတိုးမြှင့်ဖို့မီးဖုတ်ထားသောကြက်သားသို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ပဲမျိုးစုံ 4 အောင်စနှင့်အတူဤ collard ဖက်ထုပ်ရောနှော။