ဒါဟာအသီးမှလာပေမယ့်အမြဲတမ်းသင်တို့အဘို့ကောင်းပါတယ်မဆိုလိုပါ
သကြားလိုမျိုးရိုးရှင်းတဲ့အရာ, သီးနှံကျော်ဖြန်းခြင်းနှင့်ကော်ဖီသောက်သို့နှိုးဆော်သို့မဟုတ်လွယ်ကူစွာတစ်ဦးမုန့်ဖုတ်ကအရေးပေါ်အတွက်အိမ်နီးချင်းထံမှချေးခဲ့အခြေခံအိမ်ထောင်စုအဓိကဖြစ်လေ့ရှိတယ်။ အဖြူရောင် (သို့မဟုတ်အညိုရောင်) သကြားနားလည်ပင်ထိန်းချုပ်ဖို့မျှမျှတတလွယ်ကူသောခဲ့ပမာဏအတွက်အခြေခံအားဖြင့်ကိုလောင်သကြားကလူကိုသာအမျိုးအစားများဖြစ်ကြသည်။
ဤမျှလောက်များစွာသောအစားအစာများကဆက်ပြောသည်သကြားဆံ့သောကြောင့်, သို့သျောယခုကအများပြည်သူကျန်းမာရေးအတွက်စိုးရိမ်ဖြစ်လာပါတယ်။
ပြည်သူ့လုပ်ငန်းများ၌အစားအစာမှတစ်ခါတစ်ရံ copious ပမာဏသာရှိဆက်ပြောသည်စေခြင်းငှါအရာ fructose ၏ပုံစံအတွက်အတိတ်ကာလထက်သိသိသာသာပိုပြီးသကြားစားသုံးကြသည်။ ဤအကြောင်းသည်သောအရာကို fructose နားလည်ရန်နှင့်အဘယ်ကြောင့်သင်ကထွက်သည်ကိုစောင့်ကြည့်သင့်တယ်အရေးကြီးပါတယ်။
Fructose နဲ့ Sucrose အကြားခြားနားချက်
သငျသညျမီးဖိုချောင်စားပွဲပေါ်ဒါမှမဟုတ်မုန့်ညက်ဘေးရှိစားစရာခန်းထဲမှာပန်းကန်ထဲမှာစောင့်ရှောက်စေခြင်းငှါ, အဆိုပါ glistening အဖြူပစ္စည်းပစ္စယ sucrose ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာကြံနဲ့သကြား beets ကနေလာပါတယ်။ တစ်ဦး Fructose ရိုးရှင်းတဲ့သကြား , sucrose တက်အောင်နှစ်ခုသကြားမော်လီကျူး၏တဦးတည်း; အခြားဂလူးကို့စဖြစ်ပါတယ်။ သကြားမဆံ့သောသူအပေါင်းတို့သည်အစားအစာများ fructose ဆံ့။
ထိုသို့သောသီး, ဖရဲသီးနှင့်ပန်းသီးအဖြစ်အများအပြားအသီးအနှံ, သဘာဖြစ်ပေါ်နေသောကြောင့် Fructose မကြာခဏအသီးသကြားဟုခေါ်သည်။ ဒါဟာအစ beets, ချိုမြိန်အာလူး, ကြက်သွန်နီအပါအဝင်အချို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, မှာတွေ့ရှိရပါတယ်။ ဒါကြောင့်ဤမျှလောက်များစွာသောကျန်းမာအစားအစာများကိုတစ်အစိတ်အပိုင်းရဲ့ပေးသော, fructose ထိုကဲ့သို့သောမကောင်းတဲ့အရာကဲ့သို့မထင်ပေမည်။ သို့သော်တစ်ဦး stand-alone ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်အဖြစ်, fructose စားပွဲပေါ်မှာသကြားအဖြစ်နီးပါးနှစ်ကြိမ်အဖြစ်ချိုမြိန်သည်နှင့် sucrose အဖြစ်သွေးသကြားဓာတ်အတွက်အလားတူမြင့်တက်ပေးနိုင်ပါသည်။
ကျနော်တို့စားအစားအစာများတွင် Fructose
အားလုံးဖြစ်နိုင်ခြေကိုခုနှစ်တွင်, သင်သည်သင်၏ကြီးမြတ်-ကြီးမြတ်-အဘိုးအဘွားလုပ်ခဲ့တယ်ထက်အများကြီးပို fructose ကိုစားကြလော့။ နှစ်ရာလွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်း, ပျမ်းမျှအမေရိကန်တို့သည်အညီတစ်ဦးတစ်နှစ်လုံးအတွက်သကြားလောက်နှစ်ခုပေါင်ကိုလောင် ကျန်းမာရေးနှင့်လူ့န်ဆောင်မှုများ၏အမေရိကန်ဦးစီးဌာန (DHHS) ။ ယနေ့တွင်ထိုအရေအတွက် 152 ပေါင်-အကြောင်းကိုသုံးပေါင်, ဒါမှမဟုတ်တစ်ပတ်ကိုသကြားဓာတ်ကိုခြောက်ခွက်ပါပဲ။
က sucrose ထက်ထုတ်လုပ်ရန်လျော့နည်းစျေးကြီးရဲ့ချို၏တူညီသောအဆင့်အထိရရှိရန်ကြောင့်လျော့နည်းကြာသောကြောင့်, Fructose လေ့တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းလုပ်ငန်းများ၌အစားအစာအတွက်အသုံးပြုသည်။ ဒါဟာမကြာခဏ၏ပုံစံကိုလောင်ရဲ့ မြင့်မားတဲ့ fructose ပြောင်းဖူးရည် ပြောင်းဖူးရည်နှင့်အတူပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်ဓာတုဗေဒအဆိုပါ fructose ၏အာရုံစူးစိုက်မှုနှင့်ချိုတိုးမြှင့်ဖို့ကုသခဲ့ရဲ့ -fructose ။
သင်တို့ရှိသမျှသည်အစားအစာများ၏ 74 ရာခိုင်နှုန်းကိုထည့်သွင်းသကြားအချို့ကိုအမျိုးအစားဆံ့နှင့်မယ့်ချိုမြိန်အရသာပါတဲ့အစားအစာထဲမှာသင်ယူဖို့အံ့သြသွားပေမည်။ ဒါဟာအစပုလင်းသုပ် dressings သည်ထံမှ ketchup မှအရာအားလုံးထဲမှာပုန်းအောင်းနေသည်။
ကလူကဆက်ပြောသည်ကြားသုံးစွဲအဓိကနညျးလမျးတစျခုသို့သျောဆိုဒါ, စွမ်းအင်ဖြည့်အချိုရည်များနှင့်ပုလင်းတွင်ရောင်းချဒူရေခဲလက်ဖက်ရည်အပါအဝင်သကြား-ဒူအဖျော်ယမကာ, မှတဆင့်ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ဥပမာ 1950 ခုနှစ်တွင်ပြုသကဲ့သို့အမေရိကန်တွေအများကြီးဆိုဒါအဖြစ်ငါးကြိမ်သောက်ပါ။
မြောက်မြားစွာလေ့လာမှုများသကြား-ဒူအဖျော်ယမကာသောက်သုံးကလေးများနှင့်လူကြီးများနှစ်ဦးစလုံးအတွက်အဝလွန်ခြင်း, နှလုံးရောဂါ, ဇီဝဖြစ်စဉ် syndrome ရောဂါနှင့်ဆီးချိုရောဂါတစ်ခုတိုးလာအန္တရာယ်နှင့်ဆက်စပ်ကြောင်းအကြံပြုခဲ့ကြသည်။ Added သကြားပင်ဂျာနယ်ခရစ်စမတ်ကိုချစ်သောထုတ်ဝေနေတဲ့ 2016 လေ့လာမှုအရသိရသည်သိမြင်မှုကျဆင်းလာခြင်းနှင့်အချို့သောကင်ဆာနှင့်ဆက်စပ်လျက်ရှိသည်။
သကြားကို Safe ဘယ်လောက်ပါလဲ?
အဆိုပါ DDHS အမေရိကန်တွေသူတို့နေ့ရက်တိုင်းကိုစားကယ်လိုရီစုစုပေါင်းအရေအတွက်၏ 10 ရာခိုင်နှုန်းမှသကြားကန့်သတ်သင့်ပါတယ်လို့ပြောပါတယ်။
ဒါက 2000 ကယ်လိုရီအစားအစာအပေါ်အခြေခံပြီးန်းကျင် 13 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း, အထိကထပ်ပြောသည်။ လက်ရှိပျှမ်းမျှသကြားဓာတ် 42.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဦးချင်းစီနေ့ကဖြစ်တယ်, ဒါသင်သည်သင်၏သကြားစားသုံးမှုကိုစောင့်ကြည့်ပြီးသားမဟုတ်လုပ်ငန်းများ၌အစားအစာနှင့်သကြား-ဒူအဖျော်ယမကာတွေအများကြီးစားသောက်လျှင်, သင်အတော်လေးတွေအများကြီးအားဖြင့်နှစ်ဦးစလုံးအပေါ်ကိုပြန်ဖြတ်ဖို့လိုပေမည်။
100 ရာခိုင်နှုန်းသစ်သီးဖျော်ရည်နှင့်အတူရောနှောအရသာ seltzer သို့မဟုတ်လွင်ပြင် seltzer ဘို့ဆိုဒါထွက်ဖလှယ်ပါဝင်သည်ကိုလုပ်ဖို့နည်းလမ်းအချို့ကို; အသီးအပွသို့မဟုတ်ကုန်ကြမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ထက် cookies တွေကိုသို့မဟုတ်သကြားလုံးအပေါ် snacking; နှင့် unsugared စီရီရယ်များအတွက်ဝင်ရောက်ခြင်းလတ်ဆတ်တဲ့အသီးနှင့်အတူပဲရှိတယ်။ အဖြစ်ကောင်းစွာ "အဆီလွတ်" အမည်တပ်ထားသောအစားအစာများထွက်သည် Watch: သူတို့ဟာမကြာခဏအဆီထွက်ကျန်ခဲ့သည့်အခါအရသာဆုံးရှုံးတက်သည်ဖြစ်စေအပိုသကြားနှင့်အတူတင်ဆောင်ပါတယ်။
ဒါဟာကဆက်ပြောသည်သကြားကိုယ့်ကိုယ်ကိုပယ်နို့ကွာမှပထမဦးဆုံးမှာခဲယဉ်းပါလိမ့်မယ်။ ရုံကနှေးကွေး ယူ. နောက်ဆုံးမှာသငျသညျအလှနျအချိုမြိန်မဟုတ်အစားအစာများများအတွက် preference ကိုဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ပါလိမ့်မယ်, သင်ကသင်၏အလေးချိန်ကျဆင်းမြင်စေခြင်းငှါနှင့်သင့်ကျန်းမာရေးလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်တိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်။
> Sources:
> Popkin, Barry M နှင့်ဟော့ကင်း, Corinna ။ "ဂလိုဘယ် Diet ၏ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်, အထူးသဖြင့်အဖျော်ယမကာ: ပုံစံများ, Trends နှင့်ပေါ်လစီတုံ့ပြန်ချက်။ " ဒီ Lancet: ဆီးချိုရောဂါ & ဟိုမုန်းစနစ်ဘာသာရပ်။ ဒီဇင်ဘာ 1, 2015 ။
> Rippe ဂျိမ်းစ် M နှင့် Angelopoulos, Theodore ဂျေ "Added သကြားစားသုံးမှုနှင့်နာတာရှည်ရောဂါအန္တရာယ်အချက်များအကြားဆက်ဆံရေး။ လက်ရှိနားလည်မှု" ခရစ်စမတ်ကိုချစ်သော။ နိုဝင်ဘာ 2016; 8 (11): 697 ။