Fructose အသည်းထဲမှာအဆီမှပြောင်းပေးနှင့်ကျော်ဖြစ်ပေါ်စေ
Fructose ခန္ဓာကိုယ်စွမ်းအင်အသုံးပြုနိုင်သည့်တစ်ဦး monosaccharide (ရိုးရှင်းတဲ့သကြား), ဖြစ်ပါတယ်။ ကနိမ့်များသောအညွှန်းကိန်းရှိပါတယ်ကြောင့်, ကသွေးတွင်းသကြားဓာတ်အလွန်မြင့်မားမြင့်တက်စေပါဘူးဆိုလိုတာကကြောင့်တစ်ချိန်က fructose sucrose (စားပွဲပေါ်မှာသကြား) အတွက်အကောင်းတစ်ဦးအစားထိုးခဲ့သည်ထင်ခဲ့သည်။ သို့သော်အမေရိကန်ဆီးချိုရောဂါအစည်းအရုံးနှင့်အာဟာရဆိုင်ရာကျွမ်းကျင်သူများ fructose နှင့် ပတ်သက်. ၎င်းတို့၏စိတ်ထဲတွင်ပြောင်းလဲပြီ။
High-fructose ပြောင်းဖူးရည်အမေရိကန်အစားအစာပေးဝေရေးအတွက်များစွာသောအဖျော်ယမကာနှင့်လုပ်ငန်းများ၌အစားအစာများထည့်သွင်းထားကြောင်းစတင်ကတည်းကတကယ်တော့, ကျွမ်းကျင်သူများကကြီးထွားလာအဝလွန်ခြင်းအတွက်အခန်းကဏ္ဍကစားနေသည်ယုံကြည်တဲ့ဒီအဝလွန်ခြင်းနှင့်ဆီးချိုရောဂါအတွက်မြင့်တက်တိုင်းပြည်နှင့်အများအပြားရှိခဲ့သည် ကပ်ရောဂါ။
အားလုံး Fructose မကောင်းပါငါ့အဘို့ဖြစ်သနည်း
ထိုကဲ့သို့သောအများဆုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးများမှာတွေ့ရှိပမာဏအဖြစ် fructose ၏တစ်ဦးကသေးငယ်တဲ့ပမာဏ, မှာအားလုံးမကောင်းတဲ့မျှမက, တကယ်တော့အဲဒီအစားအစာပေါကြွယ်ဝတဲ့အစားအစာရောဂါကာကွယ်တားဆီးရေးအဘို့မရှိမဖြစ်အရေးပါသည်။ သို့သော်ထိုကဲ့သို့သောလုပ်ငန်းများ၌အစားအစာထဲမှာရှိသကဲ့သို့တစ်ကြိမ်မှာသိပ် fructose, စားသုံး, ၎င်းကိုလုပ်ဆောင်ရန်ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့စွမ်းရည်ကိုလွှမ်းမိုးသွားပုံရသည်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဘိုးဘေးများ၏အစားအစာ fructose သာအလွန်သေးငယ်တဲ့ပမာဏသာပါရှိသည်။ ဤသည်နေ့ရက်ကာလ, ခန့်မှန်းချက်ခေတ်သစ်အစားအစာများ၏ 10 ရာခိုင်နှုန်းခန့် fructose ထံမှလာသည်ဟုဖြစ်ကြသည်။
ကျွန်မလွန်း Fructose လောင်နေလျှင်ဘာဖြစ်မည်နည်း
ကျနော်တို့စားဘိုဟိုက်ဒရိတ်အများစုဟာဂလူးကို့စများ၏ချည်နှောင်တက်လုပ်နေကြသည်။ ဂလူးကို့စသွေးကြောထဲသို့ဝင်သောအခါ, ခန္ဓာကိုယ်ကထိန်းညှိကူညီပေးဖို့အင်ဆူလင်ထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။
Fructose, အခြားတစ်ဖက်တွင်, အသည်းအတွက်လုပ်ငန်းများ၌ဖြစ်ပါတယ်။ အခြေအနေကရိုးရှင်းဖို့: သိပ် fructose အသည်းထဲသို့ဝင်သောအခါ, အသည်းကိုခန္ဓာကိုယ်တွင်းသကြားဓာတ်အဖြစ်သုံးစွဲဖို့အတှကျအစာရှောင်ခြင်းအလုံအလောက်ကအားလုံးကိုစီမံဆောင်ရွက်နိုင်မှာမဟုတ်ဘူး။ အဲဒီအစား, က fructose ထံမှအဆီအောင်နှင့်အဖြစ်သွေးကြောသို့သူတို့ကိုငါပယ်ပေးပို့ခြင်းစတင်သည် triglyceride ။
ပိုဆိုးတာကပိုလျှံ fructose ကနေထုတ်လုပ်လိုက်တဲ့အဆီအမျိုးအစားကို ငါတို့အဘို့အအဆိုးဆုံးမျိုးဖြစ်နိုင်ပါသည်။
တစ်ဦးက Fructose-မိုးသည်းထန်စွာအစားအသောက်ဆီးချိုရောဂါ, အဝလွန်ခြင်း, နှလုံးရောဂါနှင့်ပိုမှ Lead နိုင်ပါစေ
သင့်ရဲ့အစားအစာထဲမှာပိုလျှံ fructose ရုံနှလုံးရောဂါများအတွက်အန္တရာယ်အချက်ဖြစ်သော, သင့် triglyceride မြှင့်ထက်ပိုပါဘူး။ fructose အများကြီးစားသုံးလည်း LDL အဖြစ်လူသိများ, မကောင်းတဲ့လက်စထရောပေါ်ပေါက်များနှင့်အင်ဆူလင်ကိုခုခံလွယ်ကူချောမွေ့စေခြင်းငှါ, နောက်ဆုံးမှာ 2 ဆီးချိုရောဂါကိုရိုက်ထည့်။
ထို့အပြင်အမေရိကန်ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအသင်းဂျာနယ်ထဲမှာပုံနှိပ်ထုတ်ဝေနေတဲ့ 2013 ခုနှစ်လေ့လာမှုဂလူးကို့စနဲ့နှိုင်းယှဉ်တဲ့အခါမှာ, fructose သင်ပိုမိုစားရန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေခြင်းအလိုငှါတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ ယေးလ်မှာသုတေသီများဂလူးကို့စဆန့်ကျင်အဖြစ်ပါဝင်သူ fructose စားသုံးတဲ့အခါမှာအပြည့်အဝခံစားနဲ့ဆက်စပ်ဟော်မုန်းပြောင်ပမာဏသာရှိဖြန့်ချိခဲ့ကြကြောင်းရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။
အနှစ်သာရမှာတော့ fructose စနစ်ကအချက်ပြပုံမှန်အစာစားချင်စိတ်ကိုကျော်လွှားတက်အဆုံးသတ်, ဒါကြောင့်အစာစားချင်စိတ်-ထိန်းညှိဟော်မုန်းဖြစ်ပေါ်-နှင့်ကြသည်မဟုတ်သငျသညျချည်းခံစားကျန်ရစ်ပါတယ်။ ဒါကဖြစ်ကောင်းပိုလျှံ fructose စားသုံးမှုကိုယ်အလေးချိန်နှင့်ဆက်စပ်သည်အဘယ်ကြောင့်အကြောင်းပြချက်အနည်းဆုံးအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။
Fructose ၏ထိပ်တန်းသတင်းရင်းမြစ်များအဘယ်အရာဖြစ်ပါသလား
သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအများဆုံးအလောင်းတွေအတော်လေးကောင်းစွာကိုင်တွယ်နိုင်သည်ကို fructose ၏အတော်လေးသေးငယ်ကျန်းမာပမာဏရှိသည်, ဆေးဘက်ဆိုင်ရာကျွမ်းကျင်သူများနှင့်စာအာဟာရပညာရှင်တွေ, ဤအစားအစာစားသုံးမှုတိုက်တွန်းပါသည်။
အဆိုပါပြဿနာမကြာသေးမီဆယ်စုနှစ်များစွာအတွင်းလျှင်မြန်စွာကြီးထွားလာသည့်အသံအတိုးအကျယ်အရာများ၏ခေတ်မီတဲ့အစားအစာထဲမှာထည့်သွင်းသကြား, အတူလာပါတယ်။ အဆိုပါအပြစ်တင်မကြာခဏမှစွပ်စွဲထားပြီး မြင့်မားသော fructose ပြောင်းဖူးရည် ထုတ်လုပ်သူ 55% fructose နှင့် 45% ဂလူးကို့စတက်ဖန်ဆင်းထားသည်ဆိုသညျကားရာ (HFCS) ။ အမှန်တရားမှာအတိအကျကိုအချိုးအစားအတန်ငယ် variable ကိုဖြစ်စမ်းသပ်ခြင်း၌ထင်ရှားပြီ။ ဥပမာ, ဒီလေ့လာမှု 65% fructose ပါဝင်တဲ့ဆော်ဒါအချို့ကိုအဓိကအမှတ်တံဆိပ်နှင့်အတူ, HFCS အတွက် 59% fructose ပျမ်းမျှဖော်ပြခဲ့တယ်။
သို့တိုင်, sucrose (granulated သကြား) ထက်ဝက် fructose နှင့်တစ်ဝက်ဂလူးကို့စဖြစ်ပါတယ်။ ဒီတော့ HFCS ပါမယ်ဂရမ်များအတွက်ဂရမ်, "ပုံမှန်" သကြားထက်တစ်ခုလုံးအများကြီးပို fructose မရှိပါ။
ပြောင်းဖူးကစီဓါတ်ကနေဆင်းသက်လာသောအမြင့် fructose ပြောင်းဖူးရည်, တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကြောင့်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌ပြောင်းဖူးထောက်ပံ့မှုများရန်, မယုံနိုင်လောက်အောင်ဈေးသက်သာတဲ့နဲ့ပေါများဖြစ်လာသည်။ ပြဿနာကဲ့သို့သော, အဲဒါကိုကျနော်တို့နေ့စဉ်နေ့တိုင်းစားတဲ့အစားအစာမှာများစွာသောအရေအတွက်ကိုသို့ယင်း၏လမ်းတိတ်တဆိတ်ဝင်ရောက်ခဲ့သည်ဒီတော့စျေးပေါဖြစ်လာခဲ့သည်ကြောင်းဤမျှလောက်များစွာသောငြင်းခုန်:
- အမေရိကန်အစားအသောက်အတွက်အကြီးမားဆုံးအရင်းအမြစ်နေသောသကြား-ဒူအဖျော်ယမကာ,
- စီရီရယ်နှင့်သီးနှံဘား
- မီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများ
- ဒူဒိန်ချဉ်
- salad dressing
- အေးစက်နေတဲ့အစားအစာများနှင့်ညစာစားပွဲ
- condiments
အမြင့် Fructose ပြောင်းဖူးရည်ပုံမှန် Fructose ကဲ့သို့တူညီသောလား?
ဟုတ်ကဲ့, ရှိသမျှ fructose ပါကပြောင်းဖူးရည်, ကြံသကြား, beet သကြား, စတော်ဘယ်ရီ, ပျားရည်, ဒါမှမဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးမှလာဖြစ်စေ, ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာအတူတူအလုပ်လုပ်သည်။ ကိုသာပမာဏကွဲပြားခြားနားပါသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးတစ်ခွက် fructose ၏ 2.5 ဂရမ်ပုံမှန်အစည်းအဝေး (Non-အစားအသောက်များတွင်) ၏လုပ်နိုင်တဲ့ဆော်ဒါထောက်ပံ့ရေးပစ္စည်းများ 23 ဂရမ်ရှိပြီး, super-size ကိုဆိုဒါ (ထို "55% fructose" စံသုံးပြီး) အကြောင်းကို 62 ဂရမ်ရှိပါတယ်။
ယနေ့အားလုံးနီးပါးထုပ်ပိုးအစားအစာများအချို့သော form မှာကဆက်ပြောသည်သကြားရှိသည်, ကြောင်းများသောအားဖြင့်အစဉ်အမြဲ fructose အများကြီးပါဝင်ပါသည်။ ပျားရည်အတူတူ fructose / ဂလူးကို့စအချိုးအစားမြင့်မား fructose ပြောင်းဖူးရည်အကြောင်းကိုရှိပါတယ်။ တခါတရံအဖြစ်အသုံးပြုသစ်သီးဖျော်ရည်အာရုံစူးစိုက်မှု, "ကျန်းမာဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်," များသောအားဖြင့် (ဤအာရုံစူးစိုက်မှု၏အပြောင်းအလဲနဲ့သူတို့ရဲ့အာဟာရတန်ဖိုးအရှိဆုံးကွာဖယျရှားပေးနိုငျပါတယျကြောင့်စိတ်ထဲဘယ်တော့မှ) fructose ၏အတော်လေးတွေအများကြီးရှိသည်။ Agave ရည် 90% fructose အထိဖြစ်ပါတယ်။
> Sources
> စာမျက်နှာ, အေကက်သလင်း, MD, ဂျက်ကီချန်း, Owen; Arora, Jagriti, က MS; et al ။ ခံတွင်းပါဝင်ဦးနှောက်နေရာများအတွက်ဒေသဆိုင်ရာနှောက်သွေးစီးဆင်းမှုအပေါ်ဂလူးကို့ vs Fructose ၏ဆိုးကျိုးများနှင့် Pathways ဆုလာဘ်။ အမေရိကန်ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအသင်းဂျာနယ်။ 2013; 309 (1): 63-70 ။
> အမေရိကန်ဆီးချိုရောဂါအသင်းမှ။ "ဆီးချိုရောဂါ-2006 ဘို့အာဟာရအကြံပြုချက်များနှင့်ဝင်ရောက်စွက်ဖက်မှု။ " ဆီးချိုရောဂါစောင့်ရှောက်မှု 29 (2006): 2140-2157 ။
> ဟားဗတ်ကနျြးမာရေးပုံနှိပ်ထုတ်ဝေခြင်း။ အသည်း, နှလုံးအတှကျအကောငျးမှမဟုတ် fructose ၏များစွာသော။ 2011 ခုနှစ်စက်တင်ဘာလ။
> အမေရိကန်အစားအစာနှင့်ဆေးဝါးစီမံခန့်ခွဲမှု။ အမြင့် Fructose ပြောင်းဖူးရည်: မေးခွန်းများနှင့်အဖြေများ။