'' gluten-အခမဲ့ '' အမှန်တကယ်အဘယ်အရာကိုဆိုလိုသနညျး
စားသုံးသူများအဖြစ်, ကျွန်တော်တို့ဟာကြောင့်ဟာ Celiac disease သို့မဟုတ် Non-ဟာ Celiac gluten sensitivity ကိုကဲ့သို့အခွအေနေမှတစ်ဦးသတ်သတ်မှတ်မှတ်အစားအသောက်များတွင်လိုက်နာရမည်အထူးသဖြင့်လာသောအခါအစာအာဟာရတံဆိပ်များယုံကြည်စိတ်ချဖို့သင်ယူပါ။ ဒါပေမယ့် gluten-အခမဲ့တံဆိပ်များကိုတကယ်ကျနော်တို့သူတို့ဆိုလိုထင်သောအရာကိုဆိုလိုပါသလဲ ဤတွင်ခြောက်လ gluten-အခမဲ့အစားအသောက်ထုတ်ကုန်အကြောင်းကိုဒဏ္ဍာရီ, ငါတို့ယူဆချက်နောက်ကွယ်မှအမှန်တရားဖြစ်ကြသည်။
ဒဏ္ဍာရီ: "gluten-အခမဲ့" ဟုတံဆိပ်တပ်ရန်ပေါ်တွင်စားနပ်ရိက္ခာသုည gluten င်အဓိပ္ပာယ်
တကယ်တော့: "gluten-အခမဲ့" အမည်တပ်ထားသောဖြစ်ကြောင်းအစားအစာများ gluten တစ်ဦးအလွန်သေးငယ်သောပမာဏကိုဆံ့ဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ရသည်။
"gluten-အခမဲ့" ဟုဥပဒေရေးရာနှင့်အဓိပ္ပါယ်မသိပ္ပံနည်းကျတစ်ခုဖြစ်ပါသည် - ကအစားအစာများ (US မှာပြုလုပ်မယ့် gluten တစ်အချို့သောတရားဥပဒေဆိုင်ရာငွေပမာဏထက်လျော့နည်းဆံ့ဆိုလိုတယ် သန်းနှုန်း 20 အစိတ်အပိုင်းများထက်လျော့နည်း ) ။ "gluten-အခမဲ့," သို့သော်သုည gluten မဆိုလိုနှင့်တကယ်တော့ "gluten-အခမဲ့" အမည်တပ်ထားသောအများဆုံးအစားအစာထုတ်ကုန်နေဆဲ gluten ၏အလွန်သေးငယ်တဲ့ပမာဏပါဝင်ပါတယ်။ သောသင်နေဆဲသူတို့ gluten-အခမဲ့တံဆိပ်ကပ်နေရင်တောင်အစားအစာများကိုတုံ့ပြန်နိုင်ပါတယ်ဆိုလိုပါသလား? သငျသညျငှါ - လူအတော်များများလုပ်ပါ။
ဒဏ္ဍာရီ: ထုတ်လုပ်သူသူတို့ဟာ Glutendon't gluten ဆံ့ဆံ့မခံပါနဲ့လျှင်အစားအစာများ gluten-အခမဲ့ခေါင်းစဉ်ခွဲရန်လိုအပ်သည်။
တကယ်တော့: အဘယ်သူမျှမ, သူတို့ကမဟုတ်ပါဘူး။ gluten-အခမဲ့တံဆိပ်ကပ်ထုတ်လုပ်သူများအတွက်လုံးဝဆန္ဒအလျောက်ဖြစ်ပါသည် - သူတို့မှာအားလုံးအသုံးပြုနိုင်ရန်မလိုပါ။ သူတို့က "gluten-အခမဲ့" tag ကိုလိုင်းထပ်ထည့်ချင်ကြပါလျှင်သို့သျောလညျး, သူတို့ကမေးခွန်းတစ်ခုကိုအတွက်ထုတ်ကုန် (Myth ဟာနံပါတ် 1 ကိုကြည့်ပါ) "gluten-အခမဲ့" အတွက်ဥပဒေစံချိန်စံညွှန်းများနှင့်ကိုက်ညီသေချာအောင်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အချို့စမ်းသပ်ခြင်းလုပ်နေတာနဲ့ဆန့်ကျင်စောငျ့ရှောကျဖို့ကုန်ထုတ်လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်အချို့သောခြေလှမ်းများယူပြီးဆိုလိုတယ် gluten Cross-ညစ်ညမ်းမှု များနှင့်သင်တန်း၏, ဤအခြို့သောစရိတ်ကထပ်ပြောသည်။
သို့သော် gluten ကိုရှောင်ရှားသည့် gluten-အခမဲ့အစားအသောက်များတွင်မြင့်တက်နှင့်များစွာသောစားသုံးသူများ၏လူကြိုက်များအတူအတော်လေးအနည်းငယ်ကုမ္ပဏီများသည်သူတို့တရားဝင်ထုတ်ကုန်တံဆိပ်ကပ်နိုင်အောင်အပိုကုန်ကျစရိတ်ကိုသှားဖို့လိုလိုလားလားရှိ "gluten-အခမဲ့ဖြစ်သည်။ "
ဒဏ္ဍာရီ: ထုတ်လုပ်သူစားနပ်ရိက္ခာ Labels: အပေါ် gluten ပါဝင်ပစ္စည်းများထုတ်ဖော်ရန်လိုအပ်သောနေ
တကယ်တော့: ဤသင်၌နေသောအရာကိုတိုင်းပြည်ပေါ် မူတည်. ကွဲပြားနေသည်။
အမေရိကန်မှာတော့ထုတ်လုပ်သူဂျုံကနေဖန်ဆင်းတော်ပါဝင်ပစ္စည်းများထုတ်ဖော်ရမယ်ဒါပေမယ့် gluten အစေ့ကနေဖန်ဆင်းတော်ပါဝင်ပစ္စည်းများထုတ်ဖော်ရန်မလိုအပ်ပါဘူး မုယောစပါး သို့မဟုတ် ကောက် (အချို့ကုမ္ပဏီများသည်ပေမဲ့ - Kraft Foods ဥပမာတစ်ခုဖြစ်ပါသည် - ဆန္ဒအလျောက်အဲဒီလို) ။ ကနေဒါမှာတော့ gluten အဓိကတာမျိုးဖြစ်ဖို့စဉ်းစားသည်, နှင့်အစားအစာထုတ်လုပ်သူသူတို့ရဲ့တံဆိပ်ပေါ်မဆို gluten ပါဝင်သောပါဝင်ပစ္စည်းများညွှန်ပြရပေမည်။ တစ်ဖန်အနည်းငယ်ထုတ်လုပ်သူဆန္ဒအလျောက်အဲဒီလိုသော်လည်းအဘယ်သူမျှမနိုင်ငံများတွင်အလားအလာ gluten Cross-ညစ်ညမ်းမှု၏ထုတ်ဖော်လိုအပ်သည်။
ဒဏ္ဍာရီ: gluten-အခမဲ့တံဆိပ်ကပ်ကုန်ပစ္စည်းများဂျုံ, မုယောစပါး, ဒါမှမဟုတ်ကောက်ကနေဆင်းသက်လာပါဝင်ပစ္စည်းများဆံ့မခံနိုင်သည်
တကယ်တော့: နိုင်ငံအတော်များများမှာ, ထုတ်လုပ်သူများတရားဝင်နေသမျှကာလပတ်လုံးပါဝင်ပစ္စည်းများနေသမျှကာလပတ်လုံးဆိုတဲ့မေးခွန်းကိုအတွက်ထုတ်ကုန်နှုန်းထက်နည်း 20 အစိတ်အပိုင်းများပါဝင်သည်အဖြစ် gluten ဖယ်ရှားပစ်ရန်လုပ်ငန်းများ၌နှင့်နေကြသည်အဖြစ်ပြုလုပ် gluten အစေ့ကနေဆင်းသက်လာပါဝင်ပစ္စည်းများပါရှိသည်လျှင်ပင်တစ်စုံတစ်ခု "gluten-အခမဲ့" LABEL နိုင်ပါတယ် gluten ၏သန်း။
ပါဝင်ပစ္စည်းများဤအမျိုးအစားဥပမာ (ဥရောပ၌မီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများပိုမိုအသုံးအများဆုံး) ဂျုံကစီဓါတ်, ဂျုံမြက်နှင့် (မကြာခဏဗီတာမင်တှငျတှေ့) မုယောစပါးကိုမြက်, အီသနော (အရက်လေ့ gluten အစေ့ကနေဆင်းသက်လာခြင်းနှင့်အများအပြားကွဲပြားခြားနားသောအစားအစာအရသာအတွက်အသုံးပြု), နှင့်ပါဝင်သည် (မကြာခဏဥရောပမှာ gluten ဘောဇဉ်ရင်းမြစ်များမှပေမယ့် US မှာ Non-gluten-ဘောဇဉ်ရင်းမြစ်များမှဆင်းသက်လာ) maltodextrin ။
ဤအပါဝင်ပစ္စည်းများ gluten ၏နည်းပညာပိုင်းအခမဲ့ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည်နိုင်ပေမဲ့, များစွာသောလူသူတို့တုံ့ပြန်ရှာနှင့် (အားလုံးမဟုတ်ပေမယ့်) အချို့သောကျွမ်းကျင်သူများကသတိအကြံပြုပါသည်။
ဒဏ္ဍာရီ: gluten-အခမဲ့သည့်တံဆိပ်ပေါ်ကုန်ပစ္စည်း gluten စပါးနှင့်မျှဝေရဲ့ဒါက Facility / ပစ္စည်းအတွက်တော်မဓိပ်ပာ
တကယ်တော့: "gluten-အခမဲ့" တံဆိပ်မထိုကဲ့သို့သောအရာကကတိပြုသည်။ ထုတ်လုပ်သူအဖြစ်ကြာမြင့်စွာသူတို့ Cross-ညစ်ညမ်းမှုဆန့်ကျင်စောင့်ရှောက်အနည်းငယ်အခြေခံကြိုတင်ကာကွယ်မှုယူအဖြစ် shared စက်ရုံအတွက်ဥပဒေရေးရာ "gluten-အခမဲ့" အစာထုတ်ကုန်စေရန်အဘို့အဒါဟာဿုံဖြစ်နိုင်သောပါပဲ။ ကုမ္ပဏီများက "gluten-အခမဲ့" shared ကုန်ထုတ်လိုင်းများပေါ်တွင်ထုတ်ကုန် -labeled စေရန်အဘို့အဒါဟာသူတို့အကုမ္ပဏီများမှထုတ်ကုန်ပြေးအကြားအတော်လေးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောသန့်စင်ရန်လိုအပ်မည်ဖြစ်သော်လည်း (တရားမျှတသောဖြစ်မည်ဟု, ကုမ္ပဏီအများအပြားမသက်ဆိုင်ကောင်းသောကုန်ထုတ်လုပ်မှု protocols များ၏ထိုအမျိုးအစားများအတိုင်းလိုက်နာ), ပင်ဖြစ်နိုင်ပါရဲ့။
ဒဏ္ဍာရီ: "ဂျုံ-အခမဲ့" "gluten-အခမဲ့" ညီမျှ
တကယ်တော့: ဖွယ်ရှိတံဆိပ်ပေါ်တွင် "ဂျုံ-အခမဲ့" နဲ့ထုတ်ကုန်ဂျုံအခမဲ့ဖြစ်သင့်ပေမယ့်မုယောစပါးသို့မဟုတ်ကောက်ဆံ့ - မဟုတ်ရင်, ကုမ္ပဏီသူတို့ကိုတံဆိပ်ကပ်မယ်လို့ "gluten-အခမဲ့ဖြစ်သည်။ " "ဂျုံ-အခမဲ့" တံဆိပ်သင်္ကေတဂျုံဓာတ်မတည်မှပင်ဆင်းရဲသူကိုလူများအတွက်အထောက်အကူဖြစ်စေသော်လည်း, ကံမကောင်းတဲ့ gluten-အခမဲ့အစားအစာကိုလိုက်နာသူကိုလူတို့အဘို့ရှုတ်ထွေးစေနိုင်သည်။ ရုံစကား "gluten-အခမဲ့," မကြည့်ဖို့သတိရ "ဂျုံ-အခမဲ့ဖြစ်သည်။ "