Gluten-အခမဲ့မုန့်ဖုတ်ကင်နှင့် Guacamole Dip

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရပျေါလှငျ

ကယ်လိုရီ - 183

အဆီ - 12g

Carbs - 18g

ပရိုတိန်း - 4g

စုစုပေါင်းအချိန် 30 မိ
prep 20 မိ, ကွတ် 10 မိ
စားသုံးခြင်း 4 (4 ချစ်ပ် + 1/2 ခွက်ကို guac တစ်ခုချင်းစီ)

မုန့်ညက် tortilla ချစ်ပ်အာဟာရအတွက် gluten နှင့်အနိမ့်အမြင့်ဖြစ်ကြသည်။ အစားပြောင်းဖူး tortillas အနေဖြင့်မြေတပြင်လုံး၌စပါးကိုကောင်းမြတ်ခြင်းနှင့်အတူချစ်ပ်လုပ်ပါ။ ရေနံတစ်အလင်းဖြီးနှင့်အတူမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ချစ်ပ်သူတို့ကိုအပို crispy ပေမယ့်ချစ်ပ်ကြော်တွေထက်အဆီများတွင်ပါသေးနိမ့်စေသည်။

နှလုံးကျန်းမာထောပတ်သီး ပရိုတိန်းကြွယ်ဝဂရိဒိန်ချဉ်များနှင့်အနည်းငယ်သည်အခြားရိုးရှင်းသောအရသာ enhancers နှင့်အတူရိုက်ချိုးပြီးပြည့်စုံပူးတွဲကျဆင်းလာစေသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• 4 (6 လက်မအရွယ်) ပြောင်းဖူး tortillas
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း canola, ဆီ
• ¾လက်ဖက်ရည်ဇွန်း kosher ဆား
• 2 ကြီးမားသောထောပတ်သီး
• 1/4 ခွက်ကိုလွင်ပြင် nonfat ဂရိဒိန်ချဉ်
• အသီးဖျော်ရည် 1/2 ထုံး,
• ပူပြင်းတဲ့ငံပြာရည် (optional)

ပြင်ဆင်မှု

1. 400F မှ Preheat မီးဖို။
2. အဆိုပါ tortillas သီးနှံများကိုပုံနှင့်တစ်ဦးပီဇာရှုးသို့မဟုတ်ကြီးမားသောဓါးသုံးပြီးလေးတြိဂံသို့ခုတ်ဖြတ်။
3. ခေပျြမြားစက္ကူနှင့်အတူစီတန်းကြီးမားတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တစ်ဦးပင်အလွှာတွင် tortillas တဖဲ့စီစဉ်ထားပါ။
4. ½လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားနှင့်အတူ canola ရေနံနှင့်ရာသီနှင့်အတူ tortilla ၏ brush အပိုင်းအစ။
5. 10 မိနစ်များအတွက်ကျော်နှင့်မုန့်ဖုတ်ဖို့လွှဲပြောင်းခြင်းသို့မဟုတ်အစွန်းသည်အထိရုံရွှေအညိုရောင်ကိုဖွင့်ဖို့စတင်။
6. မီးဖိုမှဖယ်ရှားရန်နှင့် 10 မိနစ်အအေးဘေးဖယ်ထား။

1. ချစ်ပ်ချက်ပြုတ်နေကြသည်စဉ်အခါ, ကျဆင်းလာပါစေ။ , ထိုမြေတွင်းကိုဖယ်ရှားဇာတိပကတိအားဖြင့်အထဲကထက်တောင်ဦးနှင့်တစ်ဦးကြီးများပန်းကန်ထဲမှာနေရာချတဝက်အတွက်ထောပတ်သီးဖြတ်ယူပါ။
2. သုံးပြီးလျှင်, ဂရိဒိန်ချဉ်, ထုံးဖျော်ရည်ဆား 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကျန်ရှိသောနှင့်ပူငံပြာရည်အနည်းငယ်ဒက်ရှ်ထည့်ပါ။
3. တစ်ခက်ရင်းခွသို့မဟုတ်အာလူး masher အသုံးပြုခြင်း, ကောင်းစွာရောနှောသို့သော်အနည်းငယ် chunky အထိပါဝင်ပစ္စည်းများ mash ။
4. toasted ချစ်ပ်တွေနဲ့လောလောလတ်လတ်ရိုက်ချိုး guacamole အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများအပြောင်းအလဲတွေဟာနှင့်လူစားထိုး

ထိုကဲ့သို့သော minced ကြက်သွန်ဖြူ, အန်စာတုံးခရမ်းချဉ်သီး, အနီကြက်သွန်, ကုန်တယ် cilantro, ဒါမှမဟုတ်ထု jalapeno ငရုတ်ကောင်းကုန်တယ်အဖြစ်ကျဆင်းလာအခြားအရသာထည့်ပါ။ သူတို့ကသိပ်အများကြီးကယ်လိုရီအရေအတွက်ပြောင်းလဲပစ်မည်မဟုတ်ပေမယ့်အရသာတန်ချိန်ပေါင်းထည့်ပါလိမ့်မယ်။

ထောပတ်သီးရေနံအစား canola သုံးပြီးကြိုးစားပါ, ဒါကြောင့်ဆင်တူတဲ့သတ္တိလည်းရှိတယ်နှင့်မြင့်မားသောအပူမှာဖုတ်များအတွက်အံ့သြစရာဖြစ်ပါတယ်။

သိကောင်းစရာများဟင်းချက်ခြင်းနှင့်အမှုဆောင်ခြင်း

တစ်ဦးထောပတ်သီးမှည့်လျှင်ပြောပြရန်ကတောက်ပ, ကုမ္ပဏီတခုဖြစ်နှင့်ညင်ညင်သာသာနှိပ်သည့်အခါအနည်းငယ်ပေးသင့်ပါတယ်။ ripening မြန်ဆန်စေရန်, သဘာဝကျကျပန်းသီးကနေဖြန့်ချိထားတဲ့ပန်းသီး-The Ethylene ဓာတ်ငွေ့နှင့်အတူစက္ကူအိတ်၌စတိုးဆိုင်ထောပတ်သီးဟာ ripening ဖြစ်စဉ်ကိုအရှိန်မြှင်ကူညီပေးပါမည်။