ကြက်သွန်ဖြူလက်ဖက်ရည်အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ဘေးထွက်သက်ရောက်မှု

သင်ဟာအေးသို့မဟုတ်တုပ်ကွေးရောဂါလက္ခဏာများများအတွက်ကြက်သွန်ဖြူလက်ဖက်ရည်သောက်မလား?

ကြက်သွန်ဖြူလက်ဖက်ရည်သံပုရာ, ပျားရည်, ကြက်သွန်ဖြူကနေဖန်ဆင်းတော်တစ်ဦးဆေးဖက်ဝင်အပင်များလုပ်သူများသည်။ လက်ဖက်-တာဝန်ထမ်းဆောင် hot- ထိုကဲ့သို့သောပိတ်ဆို့မှုကိုနှင့်ချောင်းဆိုးအဖြစ်အအေးလက္ခဏာတွေ, များအတွက်ရေပန်းစားဆေးတစ်လက်ဖြစ်ပါတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူအတော်ကြာဆေးဖက်ဝင်အသုံးပြုမှုသိပ္ပံနည်းကျသုတေသနများကထောက်ခံကြသည်, သို့သော်အားလုံးမဟုတ်ကြက်သွန်ဖြူလက်ဖက်ရည်အကျိုးကျေးဇူးများကိုလူ့လေ့လာမှုများအတွက်သက်သေပြခဲ့ပြီးဖြစ်သည်။

ကြက်သွန်ဖြူလက်ဖက်ရည်ဆိုတာဘာလဲ

ကြက်သွန်ဖြူ (Allium sativum) ဗဟိုအာရှကနေမူလကတစ်ဦးနှစ်ရှည်စက်ရုံဖြစ်သည်။

အဆိုပါစက်ရုံချက်ပြုတ်နှင့်ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းကနျြးမာရေးကုသရာတွင်အသုံးပြုသောမီးသီးထုတ်လုပ်သည်။ သမိုင်းပညာရှင်အဲဂုတ္တုလူတို့သည်, ဟေလသလူ, ရောမ, တရုတ်, ဂျပန်, နှင့် Native Americans တွေသမိုင်းတစ်လျှောက်လုံးအစားအသောက်နှင့်ဆေးဝါးဆိုင်ရာရည်ရွယ်ချက်များအတွက်ကြက်သွန်ဖြူကိုအသုံးပြုသည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ ကြက်သွန်ဖြူကိုလည်းဘုရားဝတ်ရည်, ဆင်းရဲသား၏ treacle အဖြစ်လူသိများသည်, သို့မဟုတ်စိတ်ပျက်စရာမြင့်တက်လာခဲ့သည်။

ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်, ကြက်သွန်ဖြူဆီ, ကြက်သွန်ဖြူဖြည့်စွက်အလွယ်တကူရရှိနိုင်ပါသည်။ ကြက်သွန်ဖြူဖြည့်စွက်ဖြစ်စေကြက်သွန်ဖြူကိုဆီကနေသို့မဟုတျ, လတ်ဆတ်သောအခြောက်လှန်း, ဒါမှမဟုတ်အသက်ကြက်သွန်ဖြူကနေဖန်ဆင်းတော်နိုင်ပါသည်။ Penn State Medical Center မှာအလိုအရတစ်ဦးချင်းစီကိုခန္ဓာကိုယ်အပေါ်ကွဲပြားခြားနားသောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိစေခြင်းငှါ။

ကြက်သွန်ဖြူ, သံပုရာနှင့်ပျားရည်အသုံးအများဆုံးများမှာပေမယ့်ကြက်သွန်ဖြူလက်ဖက်, ကွဲပြားခြားနားသောပါဝင်ပစ္စည်းများအမျိုးမျိုးနှင့်ဖွဲ့နိုင်ပါတယ်။ သင် Camellia sinensis စက်ရုံထဲကနေလက်ဖက်ရည်အခြားအမျိုးအစားနှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူလက်ဖက်ရည်ပေါင်းစပ်မဟုတ်လျှင်, ကြက်သွန်ဖြူလက်ဖက်ရည်ဖိန်းဓာတ်မဆံ့မထားဘူး။

ကြက်သွန်ဖြူလက်ဖက်ရည် Make လုပ်နည်း

သင်အွန်လိုင်းသို့မဟုတ်ကျန်းမာရေးအစားအစာ store မှာကြက်သွန်ဖြူလက်ဖက်ရည်အိတ်ကိုရှာဖွေပါလိမ့်မယ်။

သို့သျောလညျး, ကြက်သွန်ဖြူလက်ဖက်ရည်ကိုအလွယ်တကူသင်သည်မည်သည့်ဈေးကွက်မှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်ရိုးရှင်းတဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူအိမ်မှာလုပ်နိုင်ပါတယ်။

မူလစာမျက်နှာမှာကြက်သွန်ဖြူလက်ဖက်ရည် Make လုပ်နည်း

အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများကိုစုသိမ်း:

• ကြက်သွန်ဖြူ 3-4 လေးညှင်းပွင့
• 1/2 ခွက်ကိုသံပုရာဖျော်ရည်
• 1/2 ခွက်ကိုပျားရည်

ရေသုံးခွက်နှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းဖြည့်ပါ။ peeled နှင့်တစ်ဝက်တွင်ဖြတ်ခဲ့ကြကြောင်းကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ထည့်ပါ။

ပြီးဆူအောင်တည်ရေကိုဆောင်ခဲ့ရမည်။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်ပျားရည်ထည့်ပါ။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူထဲကယူနောက်ပိုင်းတွင်ဘို့ reheat မှနွေးသို့မဟုတ်စတိုးဆိုင်ဝတ်ပြုကြလော့။

ဒီကြက်သွန်ဖြူလက်ဖက်ရည်စာရွက်မှမူကွဲရှိပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, လူအခြို့ကဆက်ပြောသည်အရသာနှင့်တိုးမြှင့ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများများအတွက်လက်ဖက်ရည်ဂျင်းထည့်ပါ။ ဒါ့အပြင်အဆိုပါဂျင်းခိုင်ခံ့သောကြက်သွန်ဖြူအနံ့လျော့နည်းစေသည်။

ကြက်သွန်ဖြူလက်ဖက်ရည်ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ

ကြက်သွန်ဖြူကုသသို့မဟုတ်သက်သာရာနှင့်အတူအသိအမှတ်ပြုနိုင်ခြင်းမရှိသေးပေကြောင်းနီးပါးမျှရောဂါရှိပါသည်။ တချို့က, ဒါပေမယ့်အားလုံးကြက်သွန်ဖြူအကျိုးကျေးဇူးများကိုသိပ္ပံနည်းကျသက်သေအထောက်အထားကထောက်ခံကြသည်မဟုတ်။ ကိုယ့်အချို့ကြက်သွန်ဖြူ၏ကောလဟာလသတင်းများအရအကျိုးကျေးဇူးများပါဝင်သည်:

• ကိုယ်ခံစွမ်းအားကျန်းမာရေးတိုးတက်ကောင်းမွန်
• တားဆီးနှင့်ရယူထားသောကင်ဆာ
• ကိုယ်အလေးချိန်
• မြှင့်တင်ရန်စွမ်းအင်
• ရောဂါပိုးကိုတိုက်
• လက်စထရောကိုလျှော့ချ
• အောက်ပိုင်းသွေးဖိအား
• အနာပိုးသတ်ဆေး
• အင်္ဂါဇာတ်တဆေးကိုရောဂါကူးစက်မှုဆက်ဆံပါ
• ပါးစပ်အနာကနေကယ်ဆယ်ရေး
• လေ့ကျင့်ခန်းစွမ်းဆောင်ရည်တိုးတက်ကောင်းမွန်
• ရယူထားသောအစာအိမ်ကင်ဆာ
• သွေးကြောအဘို့အကုသမှုကို (သွေးလွှတ်ကြောများ၏တင်းမာ)
• ခြင်ချွတ်ရပ်ကွက်

ဒီတော့သိပ္ပံနည်းကျသက်သေအထောက်အထားကြက်သွန်ဖြူရဲ့အကျိုးကျေးဇူးများအကြောင်းအဘယ်သို့ဆိုသနည်း? အော်ရီဂွန်၏တက္ကသိုလ်, Linus ရှင်ပေါလုအင်စတီကျု၏အဆိုအရကြက်သွန်ဖြူကြက်သွန်ဖြူနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရသို့မဟုတ်ကုန်တယ်သောအခါဖြန့်ချိသော alliinase အပါအဝင် organosulfur ဒြပ်ပေါင်းများ, ကောင်းတစ်ခုအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။ Organosulfur ဒြပ်ပေါင်းများအချို့သောကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကိုပေးစဉ်းစားနေကြသည်။

ဓာတ်ခွဲခန်းလေ့လာမှုများကုန်ကြမ်းကြက်သွန်ဖြူ, ဘက်တီးရီးယားကိုသတ်သောအသွေးကို lipid အဆင့်ဆင့်လျှော့ချဖို့, နှေးနှေးသွေးခဲစနစ်နှင့်အလားအလာသွေးဖိအားကိုလျှော့ချနိုင်သည်ကိုပြသခဲ့ကြသည်။ အချို့လေ့လာမှုများကိုလည်းကြက်သွန်ဖြူကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကလှုံ့ဆော်နှင့်အချို့သောကင်ဆာအတွက်အကျိတ်ကြီးထွားမှုကိုလျော့ချဖို့နိုင်မည်အကြောင်းပြသခဲ့ကြသည်။ ဒါပေမယ့်ကြက်သွန်ဖြူရဲ့ကင်ဆာတားဆီးပါဝါစုံစမ်းစစ်ဆေးသုတေသနရောထွေးရလဒ်များကိုထောက်ပံ့ပေးခဲ့ကြသည်။

ဓာတ်ခွဲခန်းလေ့လာမှုများတွင်, ကုန်ကြမ်းကြက်သွန်ဖြူ antibacterial, ဗိုင်းရပ်စ်, antiparasitic နှင့် antifungal အရည်အသွေးတွေရှိသည်ဖို့ပြသလျက်ရှိသည်။ သွေးဖိအားကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်နှလုံးရောဂါအဘို့သင့်အန္တရာယ်ကိုလျှော့ချရန်၎င်း၏အာဏာကိုစုံစမ်းစစ်ဆေးလေ့လာရေးကိုလည်းရောထွေးရလဒ်များကိုထောက်ပံ့ပေးခဲ့ကြသည်။

ဒါဟာကြက်သွန်ဖြူလက်ဖက်ရည်မသောက်ကုန်ကြမ်းကြက်သွန်ဖြူစားသုံးကဲ့သို့တူညီသောအကျိုးခံစားခွင့်မပေးစေခြင်းငှါမှတ်မိဖို့ကအရေးကြီးတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူ၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုထောက်ပံ့သောအတော်များများကလေ့လာမှုများကုန်ကြမ်းကြက်သွန်ဖြူ, ကြက်သွန်ဖြူ, ဆီ, ဒါမှမဟုတ်ကြက်သွန်ဖြူအမှုန့်ကိုသုံးပြီးယင်း၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုစုံစမ်းစစ်ဆေး။

ကြက်သွန်ဖြူလက်ဖက်ရည်ဘေးထွက်သက်ရောက်မှု

ကနျြးမာရေးအမျိုးသား Institute (NIH) ၏အဆိုအရ, ကြက်သွန်ဖြူဖြစ်ကောင်းပုံမှန်ပမာဏသာရှိအရှိဆုံးလူတို့အဘို့ဘေးကင်းလုံခြုံသည်။ ကြက်သွန်ဖြူစားသုံး၏ဘုံဘေးထွက်ဆိုးကျိုးမကောင်းတဲ့အသက်ရှုခြင်းနှင့်ခန္ဓာကိုယ်အနံ့, ရင်ပူခြင်း, စိတ်ဆိုးအစာအိမ်ပါဝင်သည်။ ဒါဟာကြက်သွန်ဖြူနှင့်တစ်ဦးကြက်သွန်ဖြူတည့်မှုနှင့်အတူကလူကိုပိုမိုလွန်ကဲသောလက္ခဏာများကိုခံစားရပါလိမ့်မယ်မတည့်ဖြစ်ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

အဆိုပါ NIH လည်းကြက်သွန်ဖြူယူပြီးသွေးထွက်သင့်ရဲ့စွန့်စားမှုတိုးမြှင့်စေခြင်းငှါအကြံပေး။ သငျသညျထိုကဲ့သို့သော warfarin ကဲ့သို့အသွေးသည်ပိုမိုပါးလွှာယူပါလျှင်သို့မဟုတ်သင်ခွဲစိတ်ကုသမှုခံယူပါလိမ့်မည်ဆိုပါက, သင့်တဲ့အစားအစာထဲမှာအပါအဝင်ရှေ့၌သင်တို့ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုပေးသူနှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူဖြည့်စွက်, ကြက်သွန်ဖြူသို့မဟုတ်ကြက်သွန်ဖြူလက်ဖက်ရည်ဆွေးနွေးပါ။ ဒါ့အပြင်ကြက်သွန်ဖြူက HIV ပိုးကူးစက်မှုကိုကုသရာတွင်အသုံးပြုရန်အသုံးပြုကြသည်အချို့မူးယစ်ဆေး၏ထိရောက်မှုနှင့်အတူရောက်စွက်ဖက်ရန်ရှာတွေ့ခဲ့သည်။

> Sources:

> ကြက်သွန်ဖြူ။ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များအန္တရာယ်ကင်းရှင်းရေး။ UT အယ်လ် Paso / Austin သမဝါယမဆေးဝါးအစီအစဉ် & Paso del Norte ကျန်းမာရေးဖောင်ဒေးရှင်းမှ http://www.herbalsafety.utep.edu/herbal-fact-sheets/garlic/

> ကြက်သွန်ဖြူ။ မီချီဂန်ဆေးပညာ။ မီချီဂန်တက္ကသိုလ် https://www.uofmhealth.org/health-library/d04411a1

> ကြက်သွန်ဖြူ။ သတိရအောက်မေ့ Sloan Kettering ကင်ဆာစင်တာ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ရုက္ခဗေဒ, နှင့်အခြားကုန်ပစ္စည်းများအကြောင်း။ https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/garlic

> ကြက်သွန်ဖြူ။ လိုက်ဖက်နှင့် Integrated ကနျြးမာရေးအတှကျအကနျြးမာရေးအမျိုးသား Center ကအမျိုးသား Institutes ။ https://nccih.nih.gov/health/garlic/ataglance.htm

> ကြက်သွန်ဖြူ။ Penn ပြည်နယ် Hershey ။ မီလ်တန်။ အက်စ် Hershey Medical Center မှာ။ http://pennstatehershey.adam.com/content.aspx?productId=107&pid=33&gid=000245

> ကြက်သွန်ဖြူ။ ကုထုံးသုတေသနစင်တာကို။ သဘာဝဆေးဝါးများဒေတာဘေ့စ။ https://naturalmedicines.therapeuticresearch.com/databases/food,-herbs-supplements/professional.aspx?productid=300