စမုနျနှင့်လိမ္မော်ရောင်ဆဲလ်ဆာကြော်အတူတူနာငါးငါးသုပ်

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရပျေါလှငျ

ကယ်လိုရီ - 361

အဆီ - 17g

Carbs - 15g

ပရိုတိန်း - 37g

စုစုပေါင်းအချိန် 38 မိနစ်
prep 30 မိ, ကွတ် 8 မိနစ်
စားသုံးခြင်း 4

ထို့အပြင် anise အဖြစ်လူသိများစမုန်နက်အမြစ်, အလွန်ကြီးစွာသောရပ်တည်ချက်-in ကိုကြက်သွန်များအတွက် (High-FODMAP ပစ္စည်း) texture-ပညာရှိဖြစ်၏။ ကြက်သွန်နီကဲ့သို့ပင်၎င်းသည်ဖြစ်သောကြောင့်မြေသားအမြစ်အရသာ-ပေမယ့်အားလုံး၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်တဲ့ licorice အရသာနှင့်အတူရှိနေသည်။ ကင်ကြောင်းအရသာ mellows နှင့်လည်းအရသာ sweetens ။ seared တူနာငါးဘို့တစ်သင်းလုံးကကစားသမားကလေးကိုဟင်းနုနွယ်ရွက်၏အိပ်ရာပေါ်မှာတာဝန်ထမ်းဆောင်အတိုင်းဤအရသာလိမ္မော်ရောင်-စမုန်နက်ဆဲလ်ဆာဆောင်ရွက်ပါသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူ-ထုံမွှန်းသံလွင်ဆီ
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသောက်သည် paprika
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်နံနံ
• ¼လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1/8 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
• 1 ¼လတ်ဆတ် POUNDS တူနာငါး တုံး
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း canola, ဆီ
• 6 ခွက်ကိုလတ်ဆတ်တဲ့ကလေးဟင်းနုနွယ်ရွက်ထုပ်ပိုး
• 8-အောင်စမုန်နက်မီးသီး (1 မီးသီး)
• 2 ဇွန်းပေါင်း 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူ-ထုံမွှန်းသံလွင်ဆီ, ပိုင်းခြား
• 2 အလတ်စား လိမ္မော်သီး
• 5 Kalamata သံလွင် , ချွတ်ချွတ်နဲ့ထုကုန်တယ်
• 2 ဇွန်းလတ်ဆတ်သော parsley ကုန်တယ်
• ½လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်း oregano အရွက်
• 2 ဇွန်း cider ရှလကာရည်
• ¼ခွက်ကိုကျဲပါးလိုက်သည်ကို scallion အစိမ်းရောင်
• 1/16 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 1/16 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း

ပြင်ဆင်မှု

1. 425F မှ Preheat မီးဖို။ မုန့်ဖုတ်မှုန်ရေမွှားသို့မဟုတ်ရေနံနှင့်အတူပေါ့ပေါ့ကုတ်အင်္ကျီနဲ့မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးကိုလေပေါ်မှာပ။
2. သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူ-ထုံမွှန်းရေနံပေါင်းစပ်, paprika, နံနံ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းသောက်သည်။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင် brush တူနာငါးအသားကင်အမွှေးအကြိုင်အရောအနှောနဲ့ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
3. စမုန်နက်မီးသီးပယ်ရိုးဖြတ်ပစ်ပယ်။ အမြစ်အဆုံးတဆင့်ဝက်အတွင်းမီးသီးဖြတ်ယူပါ။ အမြစ်အဆုံးမှာတစ်ခုချင်းစီကိုတစ်ဝက်ကနေ V-shaped "အမာခံ" အထဲကဖြတ်ပစ်ပယ်။ အချပ်စမုန်နက်ရှက်¼လက်မထူသောပျဉ်ပြားနှင့်အတစ်ခုတည်းအလွှာအတွက်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်ရာအရပ်သို့။ ကြက်သွန်ဖြူထုံမွှန်းဆီ 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှင့်အတူမိုးဖွဲ။ အဆိုပါစမုန်နက်သည်အထိကင်တချို့မှောင်မိုက်အညိုရောင်အစက်အပြောက်, 11 13 မိနစ်နှင့်အတူအလတ်စားရွှေအညိုရောင်ပြန်သွားလေ၏။ အခြားဘက်မှာ browned သည်အထိကျော်နှင့်ကင်အပိုင်းပိုင်း Turn, 5 မှ 6 မိနစ်။ မီးဖိုကနေ Remove နှင့်အေးမြ။

1. အဆိုပါစမုန်နက်ကင်ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တဦးတည်းလိမ္မော်ရောင်ကိုလျှော်ပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နေတဲ့အလယ်အလတ်သို့ zest ။ ¼ခွက်ကိုလိမ္မော်သီးဖျော်ရည်ဖြစ်စေခြင်းငှါအသီးညှစ်။ အခွံနှင့်အခြားလိမ္မော်ရောင်အသီးကိုခုတ်။
2. လိမ္မော်ရောင် zest ရန်, ဖျော်ရည် add, ကြက်သွန်ဖြူ-ထုံမွှန်းဆီ, ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏ 2 ဇွန်းကျန်ရှိသောကုန်တယ်လိမ္မော်ရောင်အပိုင်း, သံလွင်သီး, parsley, oregano, cider ရှလကာရည်, scallions ။ ကြမ်းဟာအအေး, လှော်စမုန်နက်ခုတ်နှင့်လိမ္မော်ရောင်ဆဲလ်ဆာထဲသို့မွှေပေးပါ။ အဆိုပါအရသာရောစပ်အဖြစ်ရံဖန်ရံခါမွှေပေးပါ။
3. အလတ်စားအပူကျော်တစ်ဦးမိုးသည်းထန်စွာ skillet Preheat; canola ရေနံနှင့်အတူမိုးဖွဲ။ ဒယ်အိုးရန်တူနာငါးအသားကင် Add နှင့်အောက်ခြေအပေါ် browned သည်အထိချက်ပြုတ်, 3 မှ 5 မိနစ်။ Turn နှင့်အခြားဘက်မှာ 3 မှ 4 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
4. ဒါကြောင့်ဗဟိုဆဲအနည်းငယ်ပန်းရောင်အခါအပူအနေဖြင့်တူနာငါး Remove; အဲဒါကိုကျိန်းဝပ်အဖြစ်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်ပါလိမ့်မယ်။ ဤသည်ချက်ပြုတ်အချိန် 1 လက်မအထူတူနာငါးအသားကင်အဘို့ဖြစ်၏ ပိုမိုပါးလွှာအသားကင်ချက်ပြုတ်လျှင်, အချိန်လျှော့ချပေးပါတယ်။ 2 မှ 3 မိနစ်ကြွင်းသောအရာပြီးနောက်, strips တွေထဲသို့တူနာငါးချလိုက်တယ်။

1. တစ်ခုချင်းစီကိုအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်, ပန်းကန် 1 ½ခွက်ကိုကလေးဟင်းနုနွယ်ရွက်အဘို့, ½ခွက်ကိုလျှောစမုနျလိမ္မော်ရောင်ဆဲလ်ဆာ add, ထို့နောက် seared တူနာငါး strips တွေ၏¼နှင့်အတူထိပ်ဆုံး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများအပြောင်းအလဲတွေဟာနှင့်လူစားထိုး

အစားစမုန်နက် roasting ၏, ကကုန်ကြမ်းကိုအသုံးပြုပါ။ အဆိုပါမီးသီးချုံ့နှင့်စက္ကူပါးလွှာချပ်ထဲသို့ချလိုက်တယ်။

strips တွေထဲသို့တူနာငါးသွေးတွေစီးထွက်လာ Skip; တက်တက်ကြွကြွမတိုင်မီ 4 ဝေမျှထဲသို့တူနာငါးအသားကင်ဖြတ်, နှင့်ဆဲလ်ဆာ၏ထိပ်ပေါ်မှာမြေတပြင်လုံးအပိုင်းအစထားပါ။

ချက်ပြုတ်ကြက်သားသို့မဟုတ်ဝက်သား tenderloin တစ်ခုမှာပေါင်တူနာငါးနေရာမှာသုံးနိုင်ပါတယ်။

သိကောင်းစရာများဟင်းချက်ခြင်းနှင့်အမှုဆောင်ခြင်း

တစ်ဦးကဒဏ်ငွေ rasp grater (ဥပမာ Microplane အမှတ်တံဆိပ်,) Citrus zesting ၏လျင်မြန်အလုပ်ကိုခါးအဖြူအူရှောင်ရှားရန်လွယ်ကူစေသည်။ ၏ Citrus zest ဆိုတစ်သင်းလုံးကကစားသမားသို့မဟုတ်ဆဲလ်ဆာတစ်ဦးအကြီးအနိမ့် FODMAP အရသာကန်ပေးသည်။

တစ်ခုချင်းစီကိုဝတ်ပြု 2/3 ခွက်ကိုဆဲလ်ဆာနဲ့ 1 1/2 ခွက်ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်အတူတူနာငါး 4 ​​အောင်စဖြစ်ပါတယ်။