လိမ္မော်သီးတစ်အရည်ရွှမ်း, လိမ္မော်ရောင်-အရောင်ဇာတိပကတိအားဖြင့် (အချို့နီ) နှင့်ပါးလွှာနှင့်အတူလှည့်လည် Citrus အသီးအပွ, လိမ္မော်ရောင်အသားအရေဖြစ်ကြသည်။ လိမ္မော်သီးချိုမြိန်သို့မဟုတ်ခါးသီးစေနိုင်ပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောဗလင်စီယာ, ခါး (က seedless အမျိုးမျိုး), နှင့်သွေးလိမ္မော်သီးကဲ့သို့ချိုလိမ္မော်သီး, ရရှိနိုင်ပါသည်သူတို့ရဲ့အထွတ်အထိပ်ရာသီအားဖြင့်ခပ်သိမ်းသောနှစ်ဒီဇင်ဘာလကနေဧပြီလရန်ဖြစ်ပါသည်။ ထိုကဲ့သို့သောရှိနေပြီးအခြားနိုင်ငံများနှင့်ဘာဂါမော့ကဲ့သို့ခါးလိမ္မော်သီး, အဓိကအားဖြင့်၎င်းတို့၏ zest သို့မဟုတ်အရေပြားမှာတွေ့ရတဲ့မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီအဘို့အသုံးပြုကြသည်။
ဥပမာ, ဘာဂါမော့၏ရေနံ Earl Grey ကလက်ဖက်ရည်င်း၏ထူးခြားတဲ့အရသာပေးသည်။
လိမ္မော်သီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်များတဲ့အလယ်အလတ်ငွေပမာဏဆံ့, ဒါပေမဲ့သူတို့မှာလည်းအာဟာရနှင့်အတူထုပ်ပိုးထားသည်။ ဖိုက်ဘာနဲ့အာဟာရအများဆုံးပမာဏကိုလက်ခံရရှိရန်အစားလိမ္မော်သီးဖျော်ရည်၏လတ်ဆတ်တဲ့လိမ္မော်သီးကိုစားသုံးရန်ရည်ရွယ်ပါသည်။ အဲဒီအစားသင့်ရဲ့အစားအစာမှပိုလျှံကယ်လိုရီနဲ့သကြားထပ်ထည့်ခြင်းနှင့်လျှင်မြန်စွာသွေးသကြားဓာတ်မြှင့်, အသား, ရေ, နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှအရသာထပ်ထည့်ဖို့လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်ကိုတစ်ဦးလောလောလတ်လတ်ညှစ် squirt ကိုသုံးနိုင်သည်ထားတဲ့ဖျော်ရည်သောက်သုံးခြင်းထက် သာ. ကောင်း၏။
| လိမ္မော်ရောင်အာဟာရအချက်အလက် | |
|---|---|
| အမှုဆောင်ခြင်း Size ကို 1 အသီး (2-5 / 8 "အချင်း) (131 ဂရမ်) | |
| ဝတ်ပြုနှုန်း | % နေ့စဉ် Value ကို * |
| ကယ်လိုရီ 62 | |
| အဆီ 1 မှကယ်လိုရီ | |
| စုစုပေါင်းအဆီ 0.2g | 0% |
| Saturation ဆီ 0g | 0% |
| Polyunsaturated ဆီ 0g | |
| Monounsaturated ဆီ 0g | |
| လက်စထရော 0mg | 0% |
| ဆိုဒီယမ် 0mg | 0% |
| ပိုတက်ဆီယမ် 237.11mg | 7% |
| ဘိုဟိုက်ဒရိတ် 15.4g | 5% |
| အစားအသောက် Fiber 3.1g | 13% |
| sugars 12.2g | |
| ပရိုတိန်း 1.2g | |
| ဗီတာမင်တစ်ဦးက 6% ·ဗီတာမင် C ကို 116% | |
| ကယ်လ်ဆီယမ် 5% ·သံ 1% | |
* တစ်ဦးအပေါ် အခြေခံ. 2000 ကယ်လိုရီအစားအသောက်များတွင် | |
တစ်ခုမှာသေးငယ်တဲ့လိမ္မော်ရောင်တစ်တင်းနစ်ဘောလုံးကို၏အရွယ်အစားနှင့် ပတ်သက်. 62 ကယ်လိုရီနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏ 15.4 ဂရမ်ပါဝင်သည်။
ပိုကြီးတဲ့ဝေမျှပိုပြီးကယ်လိုရီနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဆံ့လိမ့်မည်ဟုစိတ်ကိုထားပါ။ သငျသညျအလွန်ကြီးမားလိမ္မော်သီးဝယ်ယူလျှင်ထိုအကြောင်းကြောင့်, သင်တို့ကိုတစ်ဦးတည်းသာထိုင်တစ်ဝက်စားရန်လိုပေမည်။
ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ
လိမ္မော်သီးဟာအကောင်းဆုံးဖြစ်ကြောင်း ဗီတာမင် C ၏အရင်းအမြစ် ထက်ပို ကျွဲကောသီး တစျခုအသေးဝတ်ပြုအတွက်တစ်နေ့ရဲ့တန်ဖိုးရှိထက် သာ. သွင်းထုပ်ပိုး။
ဗီတာမင် C ကိုဆန့်ကျင်အိုမင်းတဲ့သတ္တိလည်းရှိတယ်တဲ့အစွမ်းထက် antioxidant ဖြစ်ပါတယ်။ ဗီတာမင် C ကလည်းဆဲလ်ပြုပြင်အတွက်အခန်းကဏ္ဍနှင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတိုးတက်။
လိမ္မော်သီးလည်းပိုတက်စီယမ်, thiamin နှင့်ဖောလိတ်ကောင်းတစ်ခုအရင်းအမြစ်ဖြစ်ကြသည်။ ပိုတက်ဆီယမ်သွေးဖိအားကိုလျှော့ချရန်ကူညီပေးနိုင်သည်။ အချို့လေ့လာမှုများ thiamin ၏အမြင့်ဆုံးစားသုံးမှုနှင့်အတူသူများကလူမျက်စိအတွင်းတိမ်ဖွံ့ဖြိုးဆဲ၏လျော့နည်းသွားအန္တရာယ်မှာဖြစ်ကြောင်းအကြံပြုအပ်ပါသည်။ နှင့်ဖောလိတ်သန္ဓေသားအတွက်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေး-လုံလောက်သောစားသုံးမှုအာရုံကြောပြွန်ချို့ယွင်းချက်တားဆီးနိုင်ပါတယ်အရေးကြီးပါသည်။
နောက်ဆုံးအနေနဲ့, လိမ္မော်သီးလည်းမဆံ့ phytonutrients ထိခိုက်ပျက်စီးမှုကနေဆဲလ်တွေကာကွယ်ဖို့အတွက်နှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ၏အန္တရာယ်ကိုလျှော့ချနိုင်ပါ။
ငါသည်ငါ့လိမ္မော်ရောင် peeled နှင့်၎င်းသည်နီအတွင်းပိုင်းရဲ့သတိပြုမိသည်။ စားကကို Safe ဖြစ်သနည်း
အကယ်စင်စစ်သင်သည်ဖြစ်ကောင်းသွေးလိမ္မော်ရောင်ဝယ်ယူခဲ့သည်။ အသွေးသည်လိမ္မော်သီးကြမ်းတမ်းသော, အနီအသားအရေနှင့်အတူလိမ္မော်ရောင်အမွှေးအမျိုးအစားဖြစ်ကြပြီးသွေးအနီအရောင်ဇာတိပကတိအား streaked ။ သူတို့ဟာဖျော်ရည်ကုန်ကြမ်းစား, သို့မဟုတ်သုပ်နဲ့ဝက်အူချောင်းများတွင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။
ကောက်နေနှင့်သိမ်းဆည်းခြင်း
သူတို့ရဲ့အရွယ်အစားအဘို့အဆူဖြိုးခြင်းနှင့်မိုးသည်းထန်စွာခံစားရကြောင်းလတ်ဆတ်တဲ့လိမ္မော်သီးကိုရွေးချယ်ပါ။ အသီးကိုအဆိုပါလေးလံခြင်း, juicier ကြောင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ သူတို့က Nick အခမဲ့မပါသောအသားအရေရှိသည်သငျ့သညျ။ အရေပြားအရောင်ရာသီဥတုအခြေအနေပေါ်မူတည်အဖြစ်, အစိမ်းရောင်အခွံရှိသည်သောလိမ္မော်သီး၏မစိုးရိမ်ပါနဲ့။
ကလိမ္မော်ရောင်အခွံနဲ့တူအနံ့မပါဘူးဆိုရင်, လာမယ့်တဦးတည်းမှအပေါ်ကိုရွှေ့: ကိုလည်းသင်ကအနံ့အားဖြင့်လွင်လတ်ဆတ်အဘို့စမ်းသပ်နိုင်ပါတယ်။
သူတို့ကောက်ယူခဲ့ကြရတယ်ပြီးနောက်လိမ္မော်သီးအများကြီးတှငျရငျ့မှညျ့ဘူး။ ကောင်တာပေါ်အကြောင်းကိုတစုံတယောက်ကိုရက်သတ္တပတ်မှဆန့်ကျင်အဖြစ်သူတို့တစ်တွေရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်အဘို့ကြာရှည်သို့မှသာထိုကွောငျ့သငျရေခဲသေတ္တာထဲမှာသူတို့ကိုစောင့်ရမည်။
သင်တို့သည်လည်းအဆင်သင့်လိမ္မော်သီးနှင့်လိမ္မော်ရောင်သီးဖျော်ရည်ကိုဝယ်ယူရန်နိုင်ပါတယ်။ သငျသညျအဆင်သင့်လိမ္မော်သီးဝယ်ယူရန်တယ်ဆိုရင်သူတို့ကဆက်ပြောသည်သကြားဆံ့နှင့်အသုံးပြုမှုရှေ့တော်၌သုတ်ခြင်းမပြုကြသေချာပါစေ။ လိမ္မော်ရည်သောက်သုံးခြင်းဖျော်ရည်ကိုယ်အလေးချိန်နှင့်သွေးတွင်းသကြားဓာတ် spikes မှဦးဆောင်အပိုကယ်လိုရီနဲ့သကြားပေါ်မှိုနိုင်ပါတယ်အဖြစ်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုတော့မဟုတ်ပါဘူး။ သင်တို့မူကားသုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားအောင်သို့မဟုတ် marinades မှအရသာထပ်ထည့်ဖို့သီးဖျော်ရည်ကိုသုံးနိုင်သည်။
လိမ္မော်သီးကိုပြင်ဖို့ကျန်းမာနည်းလမ်းများ
လက်ဖြင့်ကုန်ကြမ်းလိမ္မော်သီးကိုစားသို့မဟုတ်သုပ်, ဝက်အူချောင်း, ဒါမှမဟုတ်အချိုပွဲမှသူတို့ကိုထည့်ပါ။
ဝက်အူချောင်းသို့မဟုတ်အပါအများအတွက် zest ခြစ်သို့မဟုတ် julienne ။ သူတို့ရဲ့ချိုမြိန်အရသာနှင့်လှပသောအရောင်ရိုးရှင်းတဲ့ကြက်သားသို့မဟုတ်ငါးပန်းကန်တချို့ pizzazz ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။
ချက်ပြုတ်နည်း
သင့်ရဲ့နံနက်သင့်ရဲ့ကြက်ဥပန်းကန်အတူလိုက်ပါအနည်းငယ်လိမ္မော်ရောင်ချပ်နှင့်အတူ Start, ဒါမှမဟုတ်အချပ်တဦးတည်း Chunk သို့တက်နှင့်သင့်ဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်သုပ်ဖို့ကထည့်ပါ။ အနိမ့်ကယ်လိုရီ, အရသာဝက်အူချောင်းနှင့် marinades ဖြစ်စေခြင်းငှါအသီးဖျော်ရည်ကိုသုံးပါ။
- လိမ္မော်ရောင် walnut သုပ်
- ပိုးစာလိမ္မော်ရောင်ပုစွန် Kebabs
- လိမ္မော်ရောင် glaze ဖျက်စီးမုန်လာဥနီ
> Sources:
> Labensky, SR, Hause, Am ။ အချက်အပြုတ်အခြေခံစည်းမျဉ်း၏တစ်ဦးကဖတ်စာအုပ်: ဟင်းချက်တွင်။ 3rd ed ။ အထက် Sadle မြစ်, NJ: Prentice-ခန်းမ, 2003: 638 ။
> Linus ရှင်ပေါလု Institute မှ။ Thiamin ။ အွန်လိုင်းဝင်ရောက်။ http://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/thiamin