တံစဉ်များကိုအာဟာရအချက်အလက်

တံစဉ်များကိုတွေနဲ့သူတို့ရဲ့ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများအတွက်ကယ်လိုရီ

တံစဉ်များကို Plum ထံမှလုပ်နေကြသည်, ထိုစကားလုံးတံစဉ်များကိုလဲလှယ်အတွက်မကြာခဏအဖြစ်ရည်ညွှန်းကြသည် "အခြောက် Plum ။ " အခြောက်လှန်း Plum ဖိုင်ဘာအတွက်သဘာဝပေါကြွယ်နေမြဲနေစဉ်သူတို့ဒီတော့စုစည်းကြောင့်, ရှိသမျှသည်အခြားသောအခြောက်လှန်းအသီးများကဲ့သို့, သူတို့ကကယ်လိုရီနဲ့သကြားမြင့်မားဖြစ်ကြသည်။ တဦးတည်းတပြင်လုံးကိုလတ်ဆတ်တဲ့ဇီးသီးအသီးတစ်အများကြီးပိုကြီးတဲ့ volume အတှကျသာပေါင်း 30 ကယ်လိုရီပါဝင်ပါတယ်သော်လည်းအရွယ်အစားသေးငယ်တဲ့အရာတစျခုမှာအခြောက်ဇီးသီး, တွေအကြောင်း 23 ကယ်လိုရီပါဝင်ပါတယ်။

ဒါကြောင့်အခြောက် Plum စားသုံးတဲ့အခါမှာသတိပြုရကြမည်နှင့်သင်တဦးတည်းဝတ်ပြုကပ်သေချာစေရန်အရေးကြီးပါတယ်။

အမေရိကန်ထောက်ပံ့ရေး၏ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 99 ရာခိုင်နှုန်းနှင့်အခြောက် Plum ၏ကမ္ဘာ့ထောက်ပံ့ရေး၏ 40 ရာခိုင်နှုန်းကိုကယ်လီဖိုးနီးယားတွင်ထုတ်လုပ်လျက်ရှိသည်။ ကယ်လီဖိုးနီးယားကိုစိုက်-to-သုတ်သင်ဇီးသီးသစ်ပင်များထက်ပို 46000 ဧကရှိပါတယ်။ အသနားခံစာ d'Agen ဖြစ်ပါတယ်အသုံးအများဆုံးကတော့ရာအခြောက် Plum အတော်ကြာမျိုးပေါင်းရှိပါတယ်။ သူတို့လျင်မြန်စွာလုယူကြဘူးဘာလို့လဲဆိုတော့အခြောက်လှန်း Plum အနေနဲ့စီးပွားရေးနှင့်အဆင်ပြေအစားအစာရွေးချယ်မှုဖြစ်ကြသည်။ ထိုသူအပေါင်းတို့သည်တစ်နှစ်ကြာမြင့်စွာရရှိနိုင်ပါသည်နှင့်မဆိုကုန်စုံစတိုးဆိုင်များတွင်ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။

အခြောက်လှန်း Plum တစ်ခုမှာဝတ်ပြုအသီး၏အကြောင်းကိုနှစ်ခုစားသုံးခြင်း၏ရန်ကယ်လိုရီအတွက်ညီမျှသည်။ ငါးခြောက် Plum (ပေါင်မုန့်နှစ်ခုချပ်နှင့်ညီမျှ) ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏ 30 ကျော်ဂရမ်ပါဝင်ပါတယ်။ သငျသညျဘိုဟိုက်ဒရိတ်အစားအစာမျှတဖို့အနိမ့်သည်အောက်ပါနေတယ်ဆိုရင်, ကအကောင်းဆုံး (2 မှ 3 သုတ်သင်) တစ်ဝက်၌သင်တို့၏ဝတ်ပြုဖြတ်ဖို့ချင်ပါတယ်။

ပရိုတိန်း၏ဝတ်ပြုနှင့်အတူအခြောက် Plum အစာစားခြင်း, သွေးကြားမြင့်တက်လာပုံကိုလျင်မြန်စွာဆီးချိုရောဂါရှိသည်သောလူတို့အဘို့အရေးပါမှုကြောင်းအရာတစ်ခုခုနှေးကွေးရန်ကူညီပေးနိုင်သည်။ သင့်ရဲ့အဘို့ကိုတိုးမြှင့်ဖို့, သင့်အခြောက် Plum ခုတ်။

တံစဉ်များကို (အခြောက်လှန်း Plum) ကနျြးမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ

အခြောက်လှန်း Plum ကယ်လိုရီမြင့်မားသော်လည်းသူတို့တစ်တွေပျော်ဝင်အမျှင်ဓာတ်ဖြစ်သော pectin မြင့်မားသောပမာဏ, ဆံ့လုပ်ပါ။ တကယ်တော့, အခြောက်လှန်း Plum မှာတွေ့ရတဲ့အစားအသောက်ဖိုင်ဘာလောက် 60 ရာခိုင်နှုန်း pectin ဖြစ်ပါတယ်။ လေ့လာရေးပျော်ဝင်အမျှင်ဓာတ်၏စားသုံးမှုတိုးပွားလာနိမ့်လက်စထရောကိုကူညီပေးနိုင်သည်ကိုပြသခဲ့ကြသည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, အခြောက်လှန်း Plum ဖလားထိန်းညှိခြင်းနှင့်ဝမ်းချုပ်ခြင်းကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ဆက်ဆံဖို့ကူညီပေးသည်ထားတဲ့ရေနှင့်တိုးပွားလာအကူးအပြောင်းကာလ၌ drawing, ကြီးမားသောအူထဲမှာရေမြှုပ်နှင့်တူပြုမူရာမပျော်ဝင်နိုင်တဲ့အမျှင်, ဆံ့။ သူတို့ချုပ်ခံစားကြသောအခါထို့ကြောင့်ဒါကြောင့်များစွာသောလူစားအကြောင်းပြချက် Plum ခန်းခြောက်လေ၏။

အခြောက်လှန်း Plum အရိုးကျန်းမာရေးကိုထောကျပံ့အားလုံးသော, ဗီတာမင် K နှင့်ပိုတက်စီယမ်ကောင်းတစ်ခုအရင်းအမြစ်တစ်ခုအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရင်းအမြစ်ဖြစ်ကြသည်။ ဗီတာမင် K သည်လည်းသွေးနှင့်ပိုတက်စီယမ်ကြွယ်ဝတဲ့အစားအစာမြင့်မားတဲ့သွေးဖိအားများ၏အနိမ့်အန္တရာယ်နဲ့ဆက်စပ်နေကြသည်ခဲခြင်းမှကူညီပေးသည်ကြောင်းအရေးပါသောအဆီတွင်ပျော်ဝင်နေသောဗီတာမင်ဖြစ်ပါတယ်။

အခြောက်လှန်း Plum လည်းထိုကဲ့သို့သောဖင်နိုလစ်ကွန်ပေါင်းများအဖြစ်ဓါတ်တိုးဓာတုပစ္စည်းကောင်းတစ်ခုအရင်းအမြစ်ဖြစ်ကြသည်။ ဖင်နိုလစ်ကွန်ပေါင်းများဓာတ်တိုးခြင်းမှအနိမ့်-သိပ်သည်းဆလစ်ပိုပရိုတိန်း (LDL သို့မဟုတ် "မကောင်းတဲ့" လက်စထရော) ကိုကာကွယ်စောင့်ရှောက်ခြင်းဖြင့်နှလုံးရောဂါလျှော့ချဖြစ်ပွားမှုနှင့်ဆက်စပ်ပါပြီ။

ဖင်နိုလစ်ကွန်ပေါင်းများလည်းအရိုး resorption တားစီးနှင့် antioxidants အဖြစ်အရိုးဖွဲ့စည်းခြင်းအဖြစ် function ကိုလှုံ့ဆော်စေနိုင်သည်။

တံစဉ်များကိုအကြောင်းဘုံမေးခွန်းများ (အခြောက်လှန်း Plum)

ဘယ်လိုထုတ်လုပ် Plum အခြောက်လှန်းထားသလဲ

အခြောက်လှန်း Plum ထိရောက်မှုတိုးမြှင့်ဖို့စက်အားဖြင့်ရိတ်သိမ်းကြသည်။ တစ်ဦးကစက်မှု shaker အပင်တစ်ပင်ရဲ့အဓိကခြေလက်သို့မဟုတ်ယင်း၏စည်လက်နဲ့ဆုပ်ကိုင်ထားပြီး frame ကိုဖမ်းမယ့်ထည်ပေါ်သို့အသီးကိုချောက်ချား။ ထို့နောက်အသီးအရေဓါတ်ခန်းခြောက်မှမောင်းနှင်နေသည်။

လောလောလတ်လတ်ရိတ်သိမ်းအသီးလတ်ဆတ်သောအသီးကိုသီးသုံးပေါင်ခြောက်လှန်း Plum တစ်ပေါင်ဖြစ်လာရှိရာအခြောက်ခံစက်များမှရွေ့သွား၏။ ကြီးမားသောသစ်သားဗန်းအပေါ်နှံ့နှံ့စပ်စပ်အဝတ်လျှော်ခြင်းနှင့်နေရာချထားပြီးနောက်, အသီးရေခန်းခြောက်သည်။

အဆိုပါခြောက်သွေ့ဖြစ်စဉ်ကိုအသီးအပွအရသာ concentrates နှင့်၎င်း၏အစိုဓာတ်ကိုအများစုလျော့ကျစေပါတယ်, မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့က၎င်း၏သက်တမ်းပူးတွဲတင်ပြထား။

ကောက်နေနှင့် Store တံစဉ်များကို (အခြောက်လှန်း Plum)

အခြောက်လှန်း Plum ဝယ်ယူဘို့တ-to-နှစ်ခုပေါင် packages များအတွက်ထုပ်ပိုးနေကြသည်။ ကွာအစွန်းရောက်အပူချိန်နှင့်စိုထိုင်းဆကနေသိမ်းဆည်းထားလျှင်ထိုထုတ်ကုန် 18 လအဘို့မိမိတို့မူလအထုပ်ထဲမှာဒဏ်ငွေဖြစ်သင့်သည်။ လေကြောင်းနှင့်မြင့်မားသောစိုထိုင်းဆနှစ်ဦးစလုံးနှင့်ထိတွေ့လျှင်ပုံသှငျးစခွေငျးငှါအခြောက်လှန်းအသီးအပွအဖြစ်ဖွင့်လှစ်ပြီးနောက်တင်းကျပ်စွာကွန်တိန်နာပိတ်ဖို့ရန်သေချာစေပါ။

အခြောက်လှန်း Plum အထိတစ်လများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာကြာရှည်နိုင်ပါတယ်တံစဉ်များကိုသန့်စင်သောသို့လည်းလုပ်နိုင်ပါသည်။

တံစဉ်များကို (အခြောက်လှန်း Plum) ကိုပြင်ဖို့ကျန်းမာနည်းလမ်းများ

အခြောက်လှန်း Plum တစ်ဦးတည်းကိုစားသို့မဟုတ်စီရီရယ်မှဆက်ပြောသည်ပူနှင့်အအေး, လမ်းကြောင်းရောနှောနိုင်ပြီးမီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများအတွက်အသုံးပြုသုပ်, ချတ္တနီးသို့မဟုတ် compote အဘို့အ stewed, ဒါမှမဟုတ်လှော်သားသို့မဟုတ်ကြက်သားတစ် stuffing အဖြစ်အသုံးပြုခဲ့သည်။ စွပ်ပြုတ်သုတ်သင်လည်းကျန်းမာမုန့်ညက်ဖို့အုတ်မြစ်အဖြစ်ထမ်းဆောင်နိုင်; သူတို့ကိုတက်ခုတ်ခြင်းနှင့်အဓိကမုန့်ညက်ချက်ပြုတ်နည်းများသို့ဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်ထည့်သွင်းဖို့သူတို့ကိုထည့်ပါ။

တံစဉ်များကိုအတူချက်ပြုတ်နည်း

သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ရေစာကိုဖန်တီးရန်သူတို့ကို အသုံးပြု. အစီအစဉ်, နေ့လည်စာ, ညစာနှင့်အချိုပွဲချက်ပြုတ်နည်းများသို့အခြောက် Plum ပါဝင်သည်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာပါ။

• အခြောက်လှန်း Plum နှင့်အိန္ဒိယနံ့သာမျိုးကိုဘရောင်းကဆန်
• ကယ်လီဖိုးနီးယား Sunshine ရုပ်ရှင်ငရုတ်သီး
• နံ့သာ Marsala Plum Sauce နှင့်အတူမုန်
• ချောကလက်အခြောက် Plum (antioxidant အကြောင်းအရာတိုးမြှင့်ဖို့မှောင်မိုက်ချောကလက်များအတွက်အစားထိုး Semi-ချိုမြိန်ချောကလက်) နှစ်ပြီးသော

> Sources:

> ကယ်လီဖိုးနီးယားခြောက်လှန်း Plum ။ ကြီးထွားလာခြင်းနှင့်ရိတ်သိမ်း။ http://www.californiadriedplums.org/about-prunes-and-dried-plums/growing-and-harvesting

> Labensky, SR, Hause, Am ။ အချက်အပြုတ်အခြေခံစည်းမျဉ်း၏ကျောင်းစာအုပ်: ဟင်းချက်တွင်။ 3rd ed ။ အထက် Sadle မြစ်, NJ: Prentice ခန်းမ, 2003: 809-810 ။