(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရပျေါလှငျ
ကယ်လိုရီ - 335
အဆီ - 35g
Carbs - 4g
ပရိုတိန်း - 2G
စုစုပေါင်းအချိန် 195 မိနစ်
prep 15 မိ, ကွတ် 180 မိနစ်
စားသုံးခြင်း 5
Panna cotta စေရန်အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့အီတလီအချိုပွဲဖြစ်ပြီးနည်းလမ်းများစွာအတွက်အနံ့နိုင်ပါသည်။ ဒါဟာ custard တစ်ဦးစီအတွက်ဒူမုန့်နှင့်အမှုန့် gelatin နှင့်ရလဒ်များအရောအနှောဖြစ်ပါတယ်။ Panna "မုန့်ပြုတ်," အီတလီနည်းလမ်းများအတွက် cotta နှင့်, ထိုပါဝင်ပစ္စည်းများမကြာခဏ stovetop အပေါ်ချက်ပြုတ်နေကြသည်ပေမယ့်သူတို့ကယ့်ကိုကိုယ့် gelatin ပျော်ဖို့အတှကျလုံလောကျနွေးကြပါတယ်။ ဒီစာရွက်လုံးဝမီးဖိုထိပ်တန်းဖျက်သိမ်းရေး, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုအသုံးပြုပြီးအားဖြင့်ကပ်သီးကပ်သတ်ပင်ပိုမိုလွယ်ကူစေသည်။ အဲဒီအစားသန့်စင်ပြီးသကြားနှင့်အတူဒူခံရသည့်မုန့်, ဒီစာရွက်ကျွန်တော်တို့ရဲ့သကြားစားသုံးမှုကိုစောင့်ကြည့်နေသောကျွန်တော်တို့ကိုသူတို့ထိုကဲ့သို့သော luscious အချိုပွဲခံစားရန်ခွင့်ပြု (ထိုကဲ့သို့သော stevia ကဲ့သို့) တစ်သကြားအစားထိုးအသုံးပြုသည်။
ဒါဟာလတ်ဆတ်တဲ့ဘယ်ရီသီးတစ်ခုသို့မဟုတ် berry သီးဆော့စ်နှင့်အတူကြီးမြတ်ထိပ်ဆုံးသောအခြေခံ vanilla panna cotta ဖြစ်ပါသည်။ သငျသညျ ramekins သို့မဟုတ် custard ခွက်ထဲမှာပါစေနှင့်တစ်ပန်းကန်သို့မဟုတ်ပန်းကန်ပေါ်ကိုတိုက်ရိုက် unmold, ဒါမှမဟုတ်စပျစ်ရည်ကိုမျက်မှန်သို့မဟုတ်အခြားပန်းခြံကြီးဟာမျက်မှန်ထဲသို့လောင်းကထိုလမ်းအားဝတျပွုနိုငျသညျ။ ထိုကဲ့သို့သော vanilla ၏အရပျ၌ကော်ဖီသို့မဟုတ်ရမ်ကဲ့သို့သောအခြားအရသာကြိုးစားရန်အခမဲ့ခံစားရသည်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများ
- 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း gelatin အမှုန့် (unsweetened)
- 1/4 ခွက်ကိုရေ (ချမ်းအေး)
- 1/4 ခွက်ကိုရေ (ကြွက်ကြွက်ဆူ)
- 2 ခွက်မိုးသည်းထန်စွာမုန့်
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
- ကဲ့သို့သောသကြားအစားထိုး, stevia 1/4 ခွက်ကိုသကြားနဲ့တန်းတူ,
- ဆား၏ဖြစ်တော့
ပြင်ဆင်မှု
- ပန်းကန်ထဲမှာရေအေးကျော် gelatin အမှုန့်ဖြန်းခြင်းနှင့်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အပျော့ပြောင်းကြကုန်အံ့။ ထိုအခါ (ကလမ်းဆုံလမ်းခွကိုကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်) ကပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုထည့်သွင်းနှင့် gelatin လုံးဝဖျက်သိမ်းသည်အထိမွှေပေးပါ။
- ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကျန်နှင့်အတူဖျက်သိမ်း gelatin ပေါင်းစပ်။ လုံးဝရောထွေးနှင့်ကိုမြည်းစမ်းဖို့မွှေပေးပါ။ သင့်ရဲ့အကြိုက်မှအရသာ Adjust ။
- custard ခွက်များ, ramekins, ဒါမှမဟုတ်မျက်မှန်သို့အရောအနှောကိုလောင်း။ လုံးဝမသတ်မှတ်သည်အထိ Chilling လုံးဝ-3 မှ 4 နာရီကိုယူပါလိမ့်မယ်။ ရရှိလာတဲ့အချိုပွဲကို "Jell အို" type ကိုအချိုပွဲကဲ့သို့မာဘဲ "နူးညံ့သော gelled" ဒါပေမယ့်ကြင် congealed ဖြစ်ပါတယ်။
ပါဝင်ပစ္စည်းများမှတ်စုများနှင့်အမှုဆောင်ခြင်းအကြံပြုချက်
Stevia တစ်ဦးအမှုန့်နှင့်တစ်ဦးအရည်နှစ်ဦးစလုံးသို့ဖန်ဆင်းပြီးအလွန်အလွန်ချိုမြိန်သည်တစ်ဦး noncaloric ပျိုးပင်ဖြစ်ပါသည်။ သာသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုသငျသညျသန့်စင်ပြီးသကြားထံမှရလိမ့်မယ်ချို၏တူညီသောငွေပမာဏအောင်မြင်ရန်လိုအပ်နေပါသည်။ လက်မ၏အထွေထွေစည်းမျဉ်းကိုသင် stevia 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလိုအပ်သကြားအမှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှ 1 ခွက်အဘို့ဖြစ်၏။ သို့သော်ချို၏အဆင့်ကိုထုတ်လုပ်သူပေါ် မူတည်. ကွာခြားနိုင်ပါသည်, ဒါကြောင့်သင်စာရွက်ထဲမှာလိုအပ်ပါလိမ့်မည်ဘယ်လောက်အဆုံးအဖြတ်ရှေ့တော်၌ထို stevia မြည်းစမ်းဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
ရိုးရှင်းတဲ့ berry သီးဆော့စ်နှင့်အတူသို့မဟုတ်မပါဘဲလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့သီးနှင့်အတူဤသကြား-အခမဲ့ panna cotta အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ တစ်ဦး Raspberry ငံပြာရည်စေရန်, ရိုးရှင်းစွာအေးခဲဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင် Raspberry နှင့်အရသာမှဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်ထည့်ပါ။ ကငံပြာရည်ကိုက်ညီမှုသည်အထိကောင်းစွာရောမွှေပါ။ သငျသညျချင်ပါတယ်ဆိုပါကတစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့စစ်အောင်ကနေတဆင့်သီးအတင်းအကျပ်အားဖြင့်အစေ့ကိုထုတ်စစ်။ ကြိုးစားရန်နောက်ထပ် berry သီးဆော့စ်ဤ လွယ်ကူသောသုံး berry သီးဆော့စ် ။