Phytochemicals သဘာဝကျကျစက်ရုံများကထုတ်လုပ်ဓာတုပစ္စည်းဖြစ်ပေါ်လျက်ရှိသည်။ တချို့က phytochemicals blueberries အတွက်ဘလူးနှင့် Raspberry အတွက်အနီရောင်ကဲ့သို့မိမိတို့တော်တော်လေးအရောင်များပင်များကိုပေးနှင့်အခြား phytochemicals အပင်သူတို့၏ထူးခြားသောအနံ့ပေးပါ။ ဤရွေ့ကား phytochemicals အပင်ဝတ်မှုန်ကူးခြင်းသို့မဟုတ်မျိုးစပါးဖြန့်ဝေဖို့အင်းဆက်ပိုးမွှားများနှင့်အခြားသတ္တဝါများကိုဆွဲဆောင်ခြင်းဖြင့်အပင်ကိုကူညီပေးပါတယ်။
Phytochemicals ဇီဝတက်ကြွဖြစ်ကြပြီးသင်ဒြပ်ပေါင်းများကိုမဆံ့သောအပင်ကိုစားသည့်အခါသင်၏ကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်စေနိုင်ပါတယ်။ သုတေသနလေ့လာမှုများကြောင့်အမျိုးမျိုးသော phytochemicals ကင်ဆာကနေကာကွယ်စောင့်ရှောက်သို့မဟုတ်ဖြစ်နိုင်ကင်ဆာကြီးထွားမှုကိုနှေးကွေးရောင်ရမ်းမှုကိုလျှော့ချခြင်းနှင့်ဟော်မုန်းကိုထိန်းညှိကူညီစေခြင်းငှါဖြစ်နိုင်သမျှရဲ့အကြံပြုအပ်ပါသည်။
အများစုမှာလေ့လာမှုများဓာတ်ခွဲခန်းတိရိစ္ဆာန်များပေါ်တွင်သို့မဟုတ်ဆဲလ်များနှင့်တစ်ရှူးအပေါ်ပြုမိပဏာမသုတေသနဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါ phytochemicals အစစ်အမှန်ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများရှိပါကသိရန်သုတေသီများ, သူတို့သညျလူသားတို့အတွက်စမ်းသပ်ပြီးခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာသတင်းအချက်အလက်မျိုးရရန်နှင့်တစ်ခါတစ်ရံ phytochemicals တက်တိုင်းတာပါဘူးနှစ်ပေါင်းကြာပါသည်။
Phytochemicals မကြာခဏအစားအသောက်ဖြည့်စွက်အဖြစ်လုပ်ငန်းများ၌ရောင်းချ, အပင်များမှထုတ်ယူနေကြသည်။ သူတို့ကယေဘုယျအားဖြင့်အန္တရာယ်ကင်းစွာဖြစ်စဉ်းစားပေမယ့်အများကြီးကိုသူတို့ဆေးညွှန်းနှင့် ပတ်သက်. စည်းမျဉ်းသို့မဟုတ်စည်းကမ်းကိုတောင်ထိရောက်မှုရှိမယ့်, ဒါကြောင့်သင်မဆိုကျန်းမာရေးအခြေအနေများရှိအထူးသဖြင့်လျှင်, ဤဖြည့်စွက်တာရှေ့၌သင်တို့ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုပေးသူနှင့်အတူစကားပြောဆိုရန်အရေးကြီးပါသည်င်ပါတယ်။
သင့်ရဲ့အစားအသောက်အတွက် Phytochemicals
သငျသညျအစာစားခြင်းနှင့်အချို့သတင်းရပ်ကွက်များကသူတို့ကိုအာဟာရဖြစ်ဖို့စဉ်းစားပါအားလုံးစက်ရုံအစားအစာများအတွက်ကွဲပြားခြားနားသော phytochemicals အများကြီးရှိပါတယ်။ သို့သော်ဗီတာမင်များနှင့်သတ္တုဓာတ်နဲ့မတူဘဲသူတို့ကမရှိမဖြစ်အာဟာရဓာတ်ဖြစ်စဉ်းစားမရင့်ခြင်းနှင့်မဆိုထူထောင်အစားအသောက်ကိုကိုးကားစားသုံးမှုရှိနေကြသည်မဟုတ်။
သစ်သီးများ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အခွံမာသီး, အစေ့များ, မြေတပြင်လုံးအစေ့များနှင့်ပဲပင် phytochemicals ရဲ့အကောင်းဆုံးသတင်းရင်းမြစ်ဖြစ်ကြသည်။
သက်သေအထောက်အထားတစ်ခုတရားမျှတတဲ့ငွေပမာဏစက်ရုံ-based အစားအစာများပေါကြွယ်ဝတဲ့အစားအစာကိုစားခြင်းသင်၏ကျန်းမာရေးများအတွက်အကျိုးရှိ, သုတေသနအထူး phytochemicals ကြောင့်မည်မျှကြောင်းအကျိုးကရှင်းပြသည်မရှိသေးပေကြောင်းရှိစဉ်အခါ။ အဆိုပါအကျိုးခံစားခွင့်အာဟာရဒါမှမဟုတ်အမျှင်ဓာတ်ကြောင့်ဖြစ်နိုင်သည်။ ဒါဟာပိုပြီးစက်ရုံ-based အစားအစာများကိုစားသူတွေကိုလည်းပိုပြီးတက်ကြွပြီးကျန်းမာတဲ့ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်ကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့ကပိုဖွယ်ရှိဖြစ်လေ့ကြောင်းကိုလည်းတတ်နိုင်သမျှပါပဲ။
အမျိုးအစားများ
သူတို့ရဲ့ဓာတုဗေဒအပေါ်အခြေခံပြီး phytochemicals အတော်ကြာအုပ်စုများရှိပါတယ်။ အကောင်းဆုံးလူသိများ phytochemicals အချို့သည် alpha-carotene, beta-carotene, ပါဝင်သော carotenoids, ပါဝင်သည် lutein , ခရမ်းချဉ်သီး နှင့် zeaxanthin ။ ဤအ phytochemicals အားလုံးသည်သင့်ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာဗီတာမင် A ကူးပြောင်းနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်အများဆုံးအစိတ်အပိုင်းအတွက်, စက်ရုံ-based ဗီတာမင် A အဆိုပါ beta-carotene ကနေလာပါတယ်။
- phytochemicals ၏နောက်ထပ်အတန်းအစားအဆိုပါ flavonoids မိသားစုဖြစ်ပါတယ်။ Flavonoids တို့ပါဝင်သည်:
- သီးနှင့်စပျစ်သီး၏အနီရောင်အပြာနှင့်ခရမ်းရောင်ဆိုးဆေးအတွက်ရှာတွေ့သည့်တစ်ဦးက nthocyanidins ။
- လက်ဖက်ရည်မှာတွေ့ရှိထားတဲ့ Flavanols, ချောကလက်, သီး, စပျစ်သီးနှင့်ပန်းသီး။
- Citrus အသီးများတွင်တွေ့ရှိရသော Flavanones ။
- သစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအများကြီးတွေ့သမျှသော Flavonols ။
- ဆလရီနဲ့ပူငရုတ်ကောင်းတွေ့သမျှသော Flavones ။
- ပဲပိစပ်နှင့်ပဲတွေ့သမျှသော Isoflavones ။
အခြားအ phytochemicals သငျသညျကဲ့သို့သောအကြောင်းဖတ်ကြလိမ့်မယ်ဒြပ်ပေါင်းများပါဝင်သည်:
- စပျစ်သီးနှင့်မြေပဲ၌တွေ့ရဲ့ Resveratrol ။
- မျိုးစပါးနှင့်တပြင်လုံးကိုအစေ့၌တွေ့ Lignans ။
- မြင့်မားသောလက်စထရောကိုလျှော့ချဖို့အသုံးပြုကြသည် Phytosterols ။
- cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်တွေ့ရှိရသည့် Indole-3-carboninol ။
- နနွင်းမှာတွေ့ရှိသော Curcumin ။
- အစိမ်းရောင်ရဲ့ဘာမှ၌တွေ့သောလိုရိုဖီးလ်။
ဖိုက်ဘာသာအပင်များတွင်တွေ့ရှိရင့်သောကွောငျ့လညျး phytochemical အဖြစ်ခွဲခြားနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်တစ်ခါတစ်ရံတွင်ကဘိုဟိုက်ဒရိတ်အဖြစ်ခွဲခြားထားပါတယ်။ cellulose, beta-glucan, hemicellulose, pectin, သွားဖုံး, inulin, oligofructose နှင့်ယဉ်ပါးကစီဓါတ်အပါအဝင်အစားအသောက်အမျှင်များ၏အရေအတွက်ရှိပါတယ်။
ဖိုင်ဘာမြင့်မားတဲ့အစားအစာကိုစားခြင်းစစ်ဆေးမှုများ၌သင်တို့၏လက်စထရောအဆင့်ကိုစောင့်ရှောက်ကူညီခြင်းနှင့်အစာခြေစနစ် function ကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်ပါလိမ့်မယ်။
ဖိုင်ဘာမြင့်ရဲ့အစာစားအစာစားခြင်းသင်ကသကြားသို့မဟုတ်ကစီဓါတ်၏ကြီးမားသောငွေပမာဏကိုစားတဲ့အခါမှာဖြစ်ပေါ်နိုင်ပါတယ်သောသွေးသကြားဓာတ် spikes နှေးကွေးနိုင်ပါတယ်။
သတင်းရင်းမြစ်:
အော်ရီဂွန်ပြည်နယ်တက္ကသိုလ်မှ Linus ရှင်ပေါလု Institute ကအာဟာရပြည့်သတင်းအချက်အလက်စင်တာကို။ "Fiber ။ "
အော်ရီဂွန်ပြည်နယ်တက္ကသိုလ်မှ Linus ရှင်ပေါလု Institute ကအာဟာရပြည့်သတင်းအချက်အလက်စင်တာကို။ "Flavonoids ။ "
အော်ရီဂွန်ပြည်နယ်တက္ကသိုလ်မှ Linus ရှင်ပေါလု Institute ကအာဟာရပြည့်သတင်းအချက်အလက်စင်တာကို။ "Phytochemicals ။ "
> Williamson, G, Holst ခ "အစားအသောက် polyphenols များအတွက်အစားအသောက်ကိုကိုးကားစားသုံးမှု (DRI) တန်ဖိုးကို: ငါတို့သည်လမ်းကြောင်းမှန်ပေါ်အတွက်ဦးတည်နေကြတယ်?" Br J ကို Nutr ။ 2008 ဇွန်;> 3 99 ပျော့ပျောင်း: S55-8 ။ >