Bok Choi မွှေ-Fry ကြော်နှင့်အတူ Miso Marine ကင်

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရပျေါလှငျ

ကယ်လိုရီ - 305

အဆီ - 14g

Carbs - 11g

ပရိုတိန်း - 35g

စုစုပေါင်းအချိန်က 40 မိနစ်
prep 20 မိ, ကွတ် 20 မိ
စားသုံးခြင်း 6

နံ ကင် အသီးအသီးအဘို့ကိုအသားအနည်းငယ် strips တွေထက်ကြီးမားတဲ့အပိုင်းအစတို့ပါဝင်သည်ကတည်းကကင်အမှုဆောင်ဖို့ဆွဲဆောင်မှုနဲ့အတော်လေးချွေနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါကင်များအတွက်အရသာ marinade အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များအတွက်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ငံပြာရည်အတိုင်းဤစာရွက်ထဲမှာနှစ်ဆတိုး။ ဤသည်ပန်းကန်တိုတောင်းသောဘောဇဉ်အဖြူသို့မဟုတ်အညိုရောင်ဆန်ကျော်တာဝန်ထမ်းဆောင်ကြီးမြတ်အရသာ, ဒါကြောင့်အညီစီစဉ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• 1 ဇွန်း minced, peeled လတ်ဆတ်တဲ့ဂျင်းအမြစ်
• 3 ဇွန်း miso ငါးပိ
• 2 ဇွန်း mirin
• ဆိုဒီယမ်ပဲပိစပ်ဆော့စ်လျှော့ချ 2 ဇွန်း
• 3 ဇွန်းရေ
• 2 ဇွန်းဆန်ရှာလကာရည်
• 1 ဇွန်းပေါင်း 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှမ်းကိုဆီ
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
• 1 ½ပေါင်နံကင်
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း canola, ဆီ
• 1 ပေါင်ကလေး Bok Choi
• 1/2 လက်မချိုးဖဲ့ဖြတ်½ကြီးမားတဲ့အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း,
• ¾ခွက်ကိုစည်သွတ်မှို (4 အောင်စခြောက်သွေ့သောအလေးချိန်) ညှစ်

ပြင်ဆင်မှု

1. သကြားပျော်ဝင်နှင့်အရောအနှောချောမွေ့ texture ရှိပါတယ်သည်အထိသေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ဂျင်း, miso, mirin, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ရေ, ရှာလကာရည်, နှမ်းဆီ, သကြားအတူတကွ whisk ။ သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ဖို့ miso marinade ၏¼ခွက်ကို Remove နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်အဘို့ဘေးဖယ်ထားကြ၏။
2. 1 ဂါလံဇစ်-ထိပ်တန်းအိတ်အတွက်ကင်ထားပါနှင့်ကျန်ရှိသော miso marinade အတွက်သွန်းလောင်း။ တတ်နိုင်သမျှလေကြောင်းသလောက်ဖယ်ရှားခြင်း, အလေးအိတ်တံဆိပ်ခတ်ထားလော့, နှင့်ရေခဲသေတ္တာ 1 မှ 24 နာရီများအတွက်ကင်။

1. အိတ်ကနေ marinade တွေနဲ့အကြိမ်ပေါင်းများစွာနိန်ကင် Done ၏တပ်မက်လိုချင်သောအဆင့်အထိနှစ်ဖက်စလုံးပေါ်တွင်တုံး။ တစ်ဦးဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့ရန်ကင် Remove နှင့်ငြိမ်ဝပ်စွာနေရန်သတ္တုပါးနှင့်ဖုံး။
2. အလျားရှက်သို့အချပ်ကလေး Bok Choi ။ ကလေး Bok Choi အချင်းတစ်ဦးထက်ပိုတစ်လက်မလျှင်, ရပ်ကွက်သို့အလျားကြောင့်ချလိုက်တယ်။ ပြင်းပြင်းထန်ထန် swishing နှင့်သဲဖုံးကွယ်နိုင်ပါတယ်ရှိရာအမြစ်အဆုံးမှသတိထားရမှာ, အ Bok Choi ဆေးကြောပါ။ စစ်ထုတ်ဖို့အတွက်, သုတ်ခြင်း, နှင့်ပြန်လုပ်ပါ။
3. အလတ်စားမြင့်မားသောအပူကျော်ကြီးမားသော skillet အပူ။ wok ပူဖြစ်တဲ့အခါ, ရေနံ add; char အမှတ်အသားများပေါ်လာသည်အထိထို့နောက် 3 မှ 5 မိနစ် Bok Choi နှင့်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နှိုးဆော်-ကြော်။ အဆိုပါမှိုထဲမှာမွှေပေးပါ။ marinade ၏ယူထားတဲ့¼ခွက်ကို Add နှင့်နှိုးဆော်-ကြော် Bok Choi နူးညံ့သောအထိ, 1 မှ 3 မိနစ်။
4. ရုံ¼လက်မအထူချပ်သို့ 45 ဒီဂရီထောင့်မှာဓါးကိုင်ပြီးစဉ်အခါ, ဘောဇဉ်ဖြတ်ပြီးအချပ်ကင်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ။ ထမင်းအုပ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အကင် strips တွေအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

အပြောင်းအလဲတွေဟာနှင့်လူစားထိုး

အစားထိုးကလေး Bok Choi အဖြစ်ကိုပြင်ဆင်ပုံမှန်အစည်းအဝေး Bok Choi ၏ 1 ပေါင်ခေါင်းကိုနှင့်အတူအောက်ပါအတိုင်း: သူတို့အဖြူရိုး join ဘယ်မှာဖြတ်ပယ်အရွက်များနှင့်အချပ် 1-လက်မအထူ strips တွေသို့ crosswise အရွက်, လျှော်ခြင်းနှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

ပယ်ရိုးနှင့်မှုကိုစွန့်အမြစ်အဆုံးအမြစ်ဖြတ်ယူပါ။ ½လက်မထူသောအပိုင်းပိုင်းသို့ crosswise ရိုးဖြတ်ယူပါ။ ပျော့ပျောင်းနှင့်အစက်အပြောက်, 4 မှ 6 မိနစ်များမှာမီးကျွမ်းနေပြီးသည်အထိခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူပထမဦးဆုံးအကြော်ရိုးမွှေပေးပါ။ 1 မိနစ်အတူတကွလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကြော်အရွက်များနှင့်မှိုပေါင်းထည့်ပါ, ထို့နောက် 1 မိနစ်ထက်ပိုယူထားတဲ့ marinade တွေနဲ့လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကြော်ထည့်ပါ။

သငျသညျအပိုငံပြာရည်ထဲသို့ကျန် marinade ကိုဖွင့်ရန်ဆန္ဒရှိလျှင်, skillet အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဖြည့်စွက်မတိုင်မီနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကချက်ပြုတ်ဖို့သီးခြားသေးငယ်ပြီနောက်ဟင်းတမိနစ်လောက်ကပြုတ်။

ဒီစာရွက် gluten-အခမဲ့စေရန်အသုံးပြု gluten-အခမဲ့ပဲပိစပ်ဆော့စ် သို့မဟုတ် gluten-အခမဲ့ tamari ။

သိကောင်းစရာများဟင်းချက်ခြင်းနှင့်အမှုဆောင်ခြင်း

စည်သွတ်မှိုတန်းတူဖန်တီးကြသည်မဟုတ်။ ဈေးအပေါဆုံးကုန်အမှတ်တံဆိပ်ကိုရှောင်ပါ, သူတို့နီးပါးအဖြစ်အရသာမရှိကြပေ။ ဒီစာရွက်ထဲမှာအဘို့ကိုခေါ်မှို၏ပမာဏ, ¾ခွက်ကိုညှစ်လည်းအထုပ်၏အရှေ့ဘက်အပေါ် "4 အောင်စခြောက်သွေ့သောအလေးချိန်" အဖြစ်ဖော်ပြထားစေခြင်းငှါအရာတစ်ဦး 7-အောင်စကနေအထှကျနှုနျးလုပ်နိုင်မှာဖြစ်ပါတယ်။

အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီဖလားသို့မဟုတ်ပြား, စည်းဝေးသို့မဟုတ်သီးခြားစီအမဲသား strips တွေ, ဆန်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတစ်လင်ပန်းဖြတ်သန်း, မိသားစုစတိုင်ဝတ်ပြုကြလော့။ တဦးတည်းဝတ်ပြုအကြောင်းကို 3 အောင်စကင်ပေါင်း 2/3 ခွက်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ငံပြာရည်ဖြစ်သင့်သည်။