Low-FODMAP ငါး Chowder ဟင်းချိုကြော်

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရပျေါလှငျ

ကယ်လိုရီ - 335

အဆီ - 13g

Carbs - 32g

ပရိုတိန်း - 24g

စုစုပေါင်းအချိန်က 45 မိနစ်
prep 15 မိ, ကွတ် 30 မိ
စားသုံးခြင်း 8 (1 ½ခွက်အသီးအသီး)

တိုင်းထမင်းချက်တဲ့အကြိုက်ဆုံးငါး Chowder ရှိပါတယ်။ ဒါဟာတဦးတည်းကိုမကြာခဏအတွက်တာဝန်ထမ်းဆောင်သူတို့၏အမျိုးအဆင်တူဖြစ်ပါတယ် နယူးအင်္ဂလန် Chowder တစ် thickened အခြေစိုက်စခန်းထက်ပဲနို့နှင့်အတူအိမ်များ။ အစား thickened အဖြစ်မုန့်ညက်, ဒီဗားရှင်းနဲ့ဒါမှမဟုတ်မုန့်ခြင်းမရှိဘဲတစ်ဦး creamy ကိုက်ညီမှုရောက်ရှိဖို့အာလူးအလွှာအသုံးပြုသည်။ မိုးသည်းထန်စွာမုန့်အနည်းငယ်သာ Lactose ကိုရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်, ဒီစာရွက်ထဲမှာသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏများအတွက် Lactose ကို-အခမဲ့ဗားရှင်းထွက်ရှာ FODMAPs အတွက်အနိမ့်သူကစောင့်ရှောက်ရန်မလိုအပ်လည်းမရှိ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• 1 ဇွန်းထောပတ်
• 3 အောင်စထု diced, ကနေဒါဘေကွန်လိုက်သည်ကို
• ½ခွက်ကိုကုန်တယ် celeriac
• 1 အလတ်စား parsnip
• ½ခွက်ကိုထုကုန်တယ်စမုန်နက်မီးသီး
• 1 ခွက် uncooked အာလူးအလွှာ
• 1 ခွက်ယောက်သွားဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ရေ
• 1 ခွက်ရေ
• 5 ခွက် lactose-အခမဲ့မြေတပြင်လုံးနို့
• ¼လက်မ Cube သို့ဖြတ်အသားအရေနှင့်အတူ 1 ¼ပေါင်အနီရောင်အာလူး,
• 6 scallions, အစိမ်းအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုသာကျဲပါးကိုခှဲဝေလိုက်သည်ကို
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်းစမုန်ဖြူအရွက်
• 1 ပင်လယ်အော်အရွက်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• ½လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း
• 1/2 လက်မ Chunk သို့ဖြတ် 1 ½ပေါင်ကော့သို့မဟုတ်အခြားကုမ္ပဏီတခုအဖြူငါး,
• ½ခွက်ကိုမိုးသည်းထန်စွာမုန့် (optional)

ပြင်ဆင်မှု

1. အလတ်စားမြင့်အပူကျော်ကြီးမားတဲ့ဒတျချြမီးဖိုသို့မဟုတ် stockpot ထဲမှာ, ထောပတ်အရည်ပျော်။ ကနေဒါဘေကွန်, ဆလရီအမြစ်, parsnip နှင့်စမုန်နက် Add; အနည်းငယ်အညိုရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, 4 မှ 5 မိနစ်သည်အထိအခါအားလျော်စွာမွှေပေးပါ။ အာလူးအလွှာအကြောင်းကို 1 မိနစ်ပျော်သည်အထိအာလူးအလွှာ, Clam ဖျော်ရည်များနှင့်ရေနှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားထည့်ပါ။
2. နို့, အာလူး, အ scallion အစိမ်းရောင်၏¾, စမုန်ဖြူ, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအတွက်မွှေပေးပါ။ နိမ့်မျှတည်ထားပါရန်အိုးကိုယူခဲ့ (မပြုတ်မချက်ပါဘူး) နှင့်အာလူး 12 မိနစ်အကြောင်းကိုပဲအနည်းငယ် underdone များမှာသည်အထိချက်ပြုတ်။ အိုး၏အောက်ဆုံးမှကပ်ထဲကနေဟင်းသီးဟင်းရွက်များကာကွယ်တားဆီးဖို့အခါအားလျော်စွာမွှေပေးပါ။

1. ငါး Add နှင့်ငါးကိုအလွယ်တကူအဖြူနှင့်အလွှာဒီလိုပါပဲဖြစ်လာသည်အထိမျှတည်ထားပါ, 5 မှ 8 မိနစ်။ ယင်းမုန့်နှင့်ကျန်ရှိသော scallions Add; 1 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ရှေ့တော်၌ထိုဟင်းရည်ကနေဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်များကိုဖယ်ရှားပါ။

အပြောင်းအလဲတွေဟာနှင့်လူစားထိုး

ထိုကဲ့သို့သော tilapia, haddock, ဒါမှမဟုတ် flounder အဖြစ်ကိုအခြားပျော့အဖြူငါးနှင့်အတူကော့အစားထိုးပါ။

ဘေကွန် strips တွေ (3 အပိုင်းပိုင်း) diced 3 အောင်စအဘို့အကနေဒါဘေကွန်ထွက်ဖလှယ်။ ဆီဥနှင့် ပတ်သက်. 1 မိနစ်ပြန်ဆိုအထိဤအမှု၌, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းခြင်းမပြုမီထောပတ်နှင့်sautéဘေကွန်ချန်လှပ်။ ထိုအခါကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် add နှင့်စာရွက်နှင့်အတူရှေ့ဆက်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူထိုသူအပေါင်းတို့ဖြည့်စွက်, ½ခွက်ကိုထုကုန်တယ် leek အရွက်နှင့်အတူ scallions အစားထိုးပါ။

သိကောင်းစရာများဟင်းချက်ခြင်းနှင့်အမှုဆောင်ခြင်း

Celeriac လည်းကကုန်စုံစတိုးဆိုင်၌ရှိသကဲ့သို့တံဆိပ်ကပ်ဘာကြောင်းအမှု၌, ဆလရီအမြစ်အဖြစ်လူသိများသည်။

အာလူးအလွှာ purchasing အခါ, FODMAPs မြင့်မားသော, ကဆက်ပြောသည်ကြက်သွန်ဖြူသို့မဟုတ်ကြက်သွန်နီနဲ့ထုတ်ကုန်ပစ္စည်းကိုရှောင်ရှားဖို့တံဆိပ်ဂရုတစိုက်ဖတ်ပါ။