ချီလီငံပြာရည်နှင့်ဝက်သားကြော်နှင့်အတူဗီယက်နမ်ကြာဆံ

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရပျေါလှငျ

ကယ်လိုရီ - 458

အဆီ - 20g

Carbs - 53g

ပရိုတိန်း - 20g

စုစုပေါင်းအချိန်က 100 မိနစ်
prep 90 မိနစ်, ကွတ် 10 မိ
စားသုံးခြင်း 6

ဤရွေ့ကားခေါက်ဆွဲဖလားကိုကြည့်ရှုရန်လှပသောဖြစ်ကြသည်အဖြစ်အရသာဘူးသီးများအတွက်ပွဲတော်။ , အချဉ်ချိုမြိန်, ငန်နှင့်စပ်: ထိုသူအပေါင်းတို့သည်အစဉ်အလာအာရှအရှေ့တောင်အရသာရရှိပါသည်။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ၏တောင်မှအပူချိန်စိတ်ဝင်စားဖို့ဖြစ်ကြသည်။

ဆန်ကြာဆံဗီယက်နမ်ထဲမှာ "Bun" ဟုခေါ်ကြသည်။ အဆိုပါ minced စဉ် Bun လောလောလတ်လတ်, သေး, အေးချက်ပြုတ်ထားရမည် ဝက်သား topping နွေးဖြစ်ပါတယ်။ ပါဝင်ပတ်သက်အဆိုပါချက်ပြုတ်နည်းပညာများကိုအတွေ့အကြုံမရှိသေးသောချက်ပြုတ်လက်လှမ်းမမီအတွင်းဒီအထူးစာရွက်အောင်, တကယ်အလွန်အခြေခံသော်လည်း, သငျသညျ Rush မခံစားရပါလိမ့်မယ်ဒါကြောင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် prepping ဘို့အချိန်အများကြီးခွင့်ပြုလုပ်ပါ။ ဤကဲ့သို့သောချက်ပြုတ်နည်းအသိုင်းအဝိုင်းပြင်ဆင်မှု-အောင်ကအတူတူမိသားစုသို့မဟုတ်သူငယ်ချင်းတွေနဲ့အတူပြီးတော့အတူတကွကြောင့်ပျော်မွေ့ဖို့ထိုင်ဖို့သူတို့ကိုယ်သူတို့ချေးငှားရမည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• 10 ဇွန်းပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ (1/2 ခွက်ကိုပေါင်း 2 ဇွန်း)
• 2 ဇွန်းသကြား
• ¼ခွက်ကိုငါးငံပြာရည်
• (1 ကြီးမားသောထုံးထံမှ) ¼ခွက်ကိုလတ်ဆတ်သောသံပုရာဖျော်ရည်
• လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အခြောက် 2 အသေးစားထိုင်းချီလီငရုတ်ကောင်း,
• 10 အောင်စ uncooked ဆန်ကြာဆံ (Bun)
• ပေါ့ပေါ့တန်တန်ထုပ်ပိုး 4 ခွက်များ, စုတ်ပြဲ romaine ဆလတ်
• ကြမ်းကုန်တယ် 3 ခွက်လတ်ဆတ်တဲ့အပင်အရွက်, (တဦးတည်းသို့မဟုတ်ထိုထက်ပို: cilantro, ထိုင်းပင်စိမ်း, ပူစီနံ)
• ½အင်္ဂလိပ် သခွားသီး
• 2 အောင်စမုန်လာဥ daikon
• 1 အလတ်စားမုန္လာဥနီ
• 4 အလတ်စား scallions
• 1 ဇွန်းမြေပဲသို့မဟုတ် canola, ဆီ
• 8 အောင်စပိန်မြေပြင်ဝက်သား
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသကြား
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလောလောလတ်လတ်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း
• ¾ခွက်ကို unsalted မြေပဲကုန်တယ်

ပြင်ဆင်မှု

ချိုမြိန်ချီလီ Sauce

1. သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, သကြားအရည်ပျော်သည်အထိအတူတကွဆူရေ, သကြား, ငါးငံပြာရည်နှင့်ထုံးရည်ကိုမွှေပေးပါ။ စက္ကူပါးလွှာချပ်ထဲသို့ချီလီလှီးနှင့်ငံပြာရည်သို့သူတို့ကိုငါနှိုးဆော်။

ဆလတ်ရွက်သုပ်

1. ကြီးမားတဲ့, ဖုံးလွှမ်း stockpot များတွင်မြင့်မားသောအပူကျော်တစ်ဦးကိုလှိမ့အနာစိမ်းရေအကြောင်းကို 4 ကွတ်ထုတ်ယူဆောင်ခဲ့ရမည်။ အဆိုပါကြာဆံ Add နှင့် strands သို့ကြာဆံများ၏ဘလောက်ခွဲခြားရန်ညင်ညင်သာသာအကြိမ်ပေါင်းများစွာနှိုးဆော်တစ်ပွက်ဖို့ရေပြန်သွားပါ။ ခေါက်ဆွဲနှင့် ပတ်သက်. 2 မိနစ်ပြုတ်ကြပြီးနောက် Done အဘို့စမ်းသပ်စတင်ဖို့။ ကြာဆံကိုနူးညံ့ဖြစ်တဲ့အခါ, တစ်ဦးစစ်အောင်ထဲသို့သွန်းလောင်းနှင့်အေးမြရေနှင့်သုတ်ခြင်း။

1. 6 ညစာ-ပန်းကန်အရွယ်ဖလားထဲသို့ဆလတ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက် Divide ။ Julienne အဆိုပါ unpeeled သခွားသီး, မုန်လာဥများနှင့်မုန်လာဥနီများနှင့်အင်တုံအကြားသွေးခွဲ။
2. အဆိုပါ scallion အစိမ်းရောင်ချပ်များနှင့်ဘေးဖယ်သူတို့ကိုခန့်ထား၏။ အမြစ်ကိုချွတ်ချုံ့ခြင်းနှင့်ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ scallions ၏အဖြူရောင်အပိုင်း (မီးသီး) ခုတ်ဖြတ်။
3. တစ်ဦးအလတ်စား skillet ခုနှစ်, အလတ်စားအပူကျော်ဆီကိုအပူ။ အဆိုပါ scallion မီးသီး Add ကိုသူတို့ချက်ပြုတ်အဖြစ်ရေနံကသူတို့အရသာနှင့်အတူမသွားအောင်ရန်ခွင့်ပြုသည်။ မီးလောင်ရာတားဆီးဖို့အပူ Adjust, သူတို့သည်အညိုရောင်စတင်အခါ scallions ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
4. Brown မှီတိုင်အောင်, spatula နှင့်အတူကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့တက်ခြိုးဖောကျ, 10 မှ 12 မိနစ်မြေပြင်ဝက်သားနဲ့သကြားနှင့် saute ထည့်ပါ။
5. ကအငွေ့ပြန်မှီတိုင်အောင်, ဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံး scraping, အ skillet နှင့်လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားဖို့ပြင်ဆင်ထားချိုမြိန်ချီလီဆော့စ်၏ 1/4 ခွက်ကိုထည့်ပါ။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း။
6. လိုအပ်မယ်ဆိုရင်တချို့ရေအေးနှင့်အတူနောက်တဖန်လက်မဆေးခြင်းအားဖြင့်စစ်အောင်အတွက်ကြာဆံလျှော့ပေးရေး။ အဆိုပါပြင်ဆင်ထားဖလားထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ထိပ်ပေါ်တွင်ခေါက်ဆွဲစီစဉ်ထားပါ။ မြေပြင်ဝက်သား, scallion အစိမ်းရောင်နှင့်ကုန်တယ်မြေပဲ၏ 1/6 နှင့်အတူအသီးအသီးပန်းကန် Top ။ briskly ငံပြာရည်နှိုးဆော်နှင့်တစ်ဦးချင်းစီပန်းကန်ကျော် 2 1/2 ဇွန်း drizzle ။ ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများအပြောင်းအလဲတွေဟာနှင့်လူစားထိုး

ရရှိနိုင်မှုနှင့်သင့်ဦးစားပေးအညီဟင်းသီးဟင်းရွက်ခြားနားသည်။ သူတို့သုပ်အစိမ်းရောင်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်အဖြစ်အစေခံကတည်းကအခြောက်လှန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်မယ့်ရာသီအဖြစ်အစားလတ်ဆတ်တဲ့၏အသုံးပြုသောမရနိုင်ပါ။

Mung ပဲပင်ပေါက်မုန်လာဥသို့မဟုတ်သခွားသီး၏တန်းတူငွေပမာဏများအတွက်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။

မြေပြင်အမဲသားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင်မယ့်အစားမြေပြင်ဝက်သားသုံးနိုင်တယ်။

သိကောင်းစရာများဟင်းချက်ခြင်းနှင့်အမှုဆောင်ခြင်း

ငါးငံပြာရည်အလွန်ငန်ပါသည်။ တံဆိပ်များဖတ်ရန်နှင့်အနည်းဆုံးဆိုဒီယမ်နှင့်အတူတဦးတည်းကိုရွေးချယ်ပါ။

ရှင်းလင်းပြတ်သားတဲ့ငံပြာရည်များအတွက်ထုံးဖျော်ရည် strain ။

အကြီးစား, ရေတိမ်ပိုင်းဖလားဒီသုပ်အစေခံဖို့ဆွဲဆောင်မှုအရှိဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ဒီစာရွက်ကြင်ခြောက်လ 7 လက်မအရွယ်ဖလားဖြည်။