Farro အပါအဝင်ဂျုံအမျိုးအစားပေါင်းမြောက်များစွာမှရည်ညွှန်း စာလုံးပေါင်း ထိုကဲ့သို့သော Einkorn နှင့် emmer အဖြစ်စပါးနှင့်ပိုပြီးရှေးပုံစံများ။ ဒါကြောင့်ဂျုံအမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်ကတည်းကက gluten ကောကျပဲသီးနှံဂျုံ၌တွေ့သောပရိုတိန်း, မုယောစပါးနှင့်ကောက်ပါရှိသည်နှင့်အများဆုံးကျိန်းသေ gluten-အခမဲ့မပေးပါ။
သို့သော် farro မကြာခဏ "farro" သာအဖြစ်တံဆိပ်ကပ်ခြင်းနှင့်အဖြစ်တံဆိပ်ကပ်မထားဘူး "ဂျုံ။ " ထိုကြောင့်, farro ကြောင့်ဂျုံတစ်ပုံစံင်ထို့ကြောင့်တစ်ဦး gluten ပါဝင်သောစပါးကိုကြောင်းနားလည်သဘောပေါက်နိုင်မည်မဟုတ်ပါသူကိုဟာ Celiac disease နဲ့ Non-ဟာ Celiac gluten sensitivity ကိုနှင့်အတူလူ, တစ်ဦးကိုမှန်ကန်အစားအသောက်စိုးရိမ်ရေမှတ်ကိုကိုယ်စားပြုတယ်။
အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်နှင့်ကျန်းမာရေးအစားအစာစတိုးဆိုင် ပို. ပို. အဆိုပါအသင့်စားဆိုင်အပိုင်း၌ရောင်းပြင်ဆင်ထားဟင်းလျာများအတွက် farro အပါအဝင်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, များစွာသောကိစ္စများတွင်ပါကဂျုံအဖြစ် ... သာအဖြစ်တံဆိပ်ကပ်မ "farro ။ " Labels: က "ဂျုံ '' ဓာတ်မတည်သတိပေးပါရှိသည်ပျောက်ဆုံးနိုင်ပါသည်။
သငျသညျ farro ဂျုံတစ်ပုံစံဖြစ်ပါတယ်မသိခဲ့ပါလျှင်, သင်အလွယ်တကူဆိုးဆိုးရွားရွားသူတို့အားအစားအစာများကိုတစ်ဦးခြင်းဖြင့် glutened ရနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ ဒါ့အပြင် farro အစေ့သိသိသာသာတူ အညိုရောင်ဆန် , ဒါကြောင့်အစဉ်အမြဲ-အရူးလုပ်သင်စားရန်စီစဉ်နေဘာမှ၏ပါဝင်ပစ္စည်းများကို double-စစ်ဆေးရကြပါဘူး။
Farro ဆိုတာဘာလဲ
farro ဂျုံတစ်ပုံစံဖြစ်သော်လည်းကသမားရိုးကျမုန့်, မုန့်ညက်နှင့်မီးဖုတ်ထားသောကုန်ပစ္စည်းများအောင်ဖို့အသုံးပြုရဲ့ဂျုံ၏တူညီသောအမျိုးအစားမဟုတ်ပါဘူး။ တကယ်တော့ဟူသောဝေါဟာရကို "farro" အီတလီအမြစ်များရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်, Einkorn နှင့် emmer စာလုံးပေါင်းအဟောင်းဂျုံမျိုးစိတ်ရည်ညွှန်းဖို့အသုံးပြုပါတယ်။ (အီတလီမှာတော့ farro piccolo Einkorn ဂျုံဖြစ်ပါသည်, farro medio emmer ဂျုံဖြစ်ပြီး, farro Grande မဟုတ်ရင်အလားတူအစေ့မှာတွေ့ရတဲ့မတူညီသောအရွယ်အစားထင်ဟပ်, ဂျုံစာလုံးပေါင်းဖြစ်ပါတယ်။ )
"farro" အဖြစ်စုပေါင်းလူသိများဂျုံ၏မျိုးစိတ်နီးကပ်စွာကျြမှောကျခတျေဂျုံနှင့်ဆက်စပ်သောအပေါင်းတို့နှင့်တကွ, gluten ဆံ့နေကြသည်။ သို့သော်သူတို့ကျြမှောကျခတျေဂျုံသလောက် gluten မပါဝင်နိုင်ပါ။
Farro မကြာခဏအထူးသဖြင့်အီတလီနဲ့အခြားဥရောပတောင်ပိုင်းအစားအစာများ, အသုပ်, ဟင်းချိုများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာများအတွက်ပေါင်းသို့မဟုတ်ပြုတ်အသုံးပြုသည်။
ဒါကြောင့်တစ်ဖွဲ့လုံးစပါးကိုအဖြစ်အသုံးပြုမယ့်ကတည်းကသူကဟာ Celiac disease သို့မဟုတ် gluten sensitivity ကိုရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးသူကလူများအတွက်အစားအသောက်များတွင်မှကျန်းမာများအပြင်ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါတယ်။
ရှေးဟောငျးအီဂသီးနှံကို Safe ဖြစ်လို့ယူဆတယ်မဟုတ်လော
တချို့လူတွေကသူတို့ကကျြမှောကျခတျေဂျုံမှာတွေ့ရှိဘာထက်အတန်ငယ်လျော့နည်း gluten နှင့် gluten တစ်အတန်ငယ်ကွဲပြားခြားနားသောပုံစံဆံ့ကတည်းကဂျုံရှေးဟောင်းပုံစံများကိုတစ်ဦး gluten-related အခြေအနေနှင့်အတူသူတို့အဘို့ဘေးကင်းလုံခြုံ (သို့မဟုတ်အနည်းဆုံးဘေးကင်း) ဖြစ်ကြောင်းထိန်းသိမ်းရန်။
သငျသညျပြဿနာများမရှိဘဲ, အွန်လိုင်းဟာ Celiac disease သို့မဟုတ်ထိုကဲ့သို့သော Einkorn အဖြစ်သူတို့ရှေးဟောင်းဂျုံမျိုးကွဲလောင်နိုင်ကြသည်ဟုပြောသူက Non-ဟာ Celiac gluten sensitivity ကို, ရှိသည်နှင့်စာလုံးပေါင်းသူတွေကိုအမျိုးမျိုးအစီရင်ခံစာများရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။
သို့သော်သိပ္ပံနည်းကျလေ့လာမှုတွေကဤရှေးဟောင်းအစေ့ထဲတွင် gluten ပါသေးဟာ Celiac disease ရှိသူအတွက် villous ကျုံ့စေရန်အလားအလာရှိကြောင်းပြသခဲ့ကြသည်။ ဒါဟာ gluten sensitivity ကို (လေ့လာမှုများပြုလုပ်စမ်းသပ်ဖို့အမှုကိုပြုရကြပြီမဟုတ်) နှင့်အတူသူတို့အားတစ်ဦးစိုးရိမ်ရေမှတ်ကိုကိုယ်စားပြုခြင်းရှိမရှိရှင်းရှင်းလင်းလင်းမသိရပါဘူးင်, ဒါပေမယ့်အဲဒါကိုကြိုးစားရန်မဟုတ်အကောင်းဆုံးပါပဲ။ Einkorn ဂျုံ တကယ် gluten-အခမဲ့မဟုတ်ပါဘူး။
ကနေတစ်ဦးကသမ်မာကမျြး
ဟာ Celiac disease နဲ့ Non-ဟာ Celiac gluten sensitivity ကိုနှင့်အတူပြည်သူ့ farro နှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများသူတို့ရဲ့စာရင်းထဲတွင်စပါးများပါဝင်သည်ဆိုပြင်ဆင်ထားအစားအစာများကိုကောင်းစွာရှင်းရှင်းလင်းလင်းခုတ်မောင်းသင့်ပါတယ်။
ကံမကောင်းစွာပဲ, (လှည်မကြာခဏ-ကိုလှညျ့စား gluten ဘောဇဉ်ထုတ်ကုန်၏အခြားအမျိုးအစားများနှင့်အတူ) ဤအစေ့ကိုပြင်ဆင်အစားအစာများသို့ခိုးကြောင်ခိုးဝှက်လို့ရပါတယ်နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်။
ဥပမာအားဖြင့်, farro အတော်လေးနည်းနည်းညိုဆန်တူနှင့်ဆန်နှင့်အခြားသီးနှံများ၏ရောသမမွှေများတွင်ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ရိုင်းဆန် Blend မဟုတ်ရင်ဘေးကင်းလုံခြုံသောဘောဇဉ် Blend သို့ gluten အစေ့ရောစပ်များအတွက်အသုံးအများဆုံးတရားခံဖြစ်ကြသည်။
farro (ကအားလုံးကိုပြီးနောက်, တစ်ဖွဲ့လုံးစပါးကိုဖြစ်ပါတယ်) ခေတ်မှီခြင်းနှင့်ကျန်းမာနှစ်ဦးစလုံးထည့်သွင်းစဉ်းစားနေသည်ကတည်းက, စားသောက်ဆိုင်များနှင့်စားသောက်ဆိုင်သင်ကမျှော်လင့်မနေဘယ်မှာဟင်းလျာများအတွက်အသုံးပြုရန်စေခြင်းငှါ, မှန်ကန်စွာတံဆိပ်ကပ်နိုင်မည်မဟုတ်ပါ။ တချို့ကစားဖိုမှူးပင် farro ဂျုံတစ်ပုံစံကြောင်းကိုသတိပြုမိကြသည်မဟုတ်။
အောက်ခြေလိုင်း: အမြဲတမ်းသင်၏အမှုကြောင့်လုံ့လဝီရိယကိုပြုပင်နည်းနည်းလေးနည်းနည်းသံသယကြည့်တစုံတခုကိုမျှမစားခင်အများအပြားမေးခွန်းများကိုမေးပါ။ သင်သာ All-က farro ခဲ့ပြီးတဲ့နောက်ဒါဟာအညိုရောင်ဆန်မဟုတျကွောငျးနောက်မှထွက်ရှာရန် ", အညိုရောင်ဆန်" ဟုအရသာစပါးကိုသုပ်သို့မဟုတ်ပါရှိသောကြောင့်ဟင်းချိုတစ်ပန်းကန်ကိုချွတ် polish ချင်ကြဘူး။
> Source:
> ဟာ Celiac disease ဖောင်ဒေးရှင်းမှ။ ငါသည်အဘယ်သို့စားသငျ့သလော တကယ်တော့စာရွက်။