Freekeh ripened မရှိသေးပေကြောင်းဂျုံဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့် gluten-အခမဲ့မဟုတ်ပါဘူး
Freekeh gluten-အခမဲ့မဟုတ်ပါဘူး။ Freekeh-ထားတဲ့အရှေ့အလယ်ပိုင်းအတွက်အများဆုံးမကြာခဏတွေ့ရှိခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်တကယ်ကင်ပြီးတော့အက်ထားပြီးကြောင်းအစိမ်းရောင်ဂျုံများအတွက်အခြားအမည်ဟင်းလျာများ-ဖြစ်ပါတယ်။ ဂျုံ gluten ပါရှိသည် (အခြားနှစ်ဦးကို gluten အစေ့ပြုအဖြစ်ကတည်းက မုယောစပါး နှင့် ကောက် ), freekeh အများဆုံးကျိန်းသေ gluten-အခမဲ့မဟုတ်ပါ, သူတို့ဟာ Celiac disease သို့မဟုတ် Non-ဟာ Celiac gluten sensitivity ကိုရှိသောကြောင့် gluten-အခမဲ့အစားအသောက်များတွင်အောက်ပါမည်သူမဆိုဘာမှရှောင်ရှားရန်လိုအပ်ကြောင်း freekeh ်။
Freekeh လည်း frik သို့မဟုတ် farik ဟုခေါ်သည်။ သူတို့ဟာတူညီတဲ့အရာပါပဲ, ဒါကြောင့်သင် gluten-အခမဲ့အစားအစာကိုလိုက်နာဖို့လိုအပျပါလျှင်ထိုသူအပေါင်းတို့သည်ရှောင်ကြဉ်ပါ။
Freekeh ဆိုတာဘာလဲ
Freekeh (လည်းစာလုံးပေါင်း "freekah") သူတို့တှငျရငျ့မှညျ့နှင့်အညိုရောင်လှည့်မတိုင်မီရိတ်သိမ်းကြသည်ငယ်ရွယ်အစိမ်းရောင်ဂျုံစေ့သည်။
ဂျုံတကယ်အပင်မြက်ပင်မိသားစုအဖွဲ့ဝင်တစ်ဦးဖြစ်ပါတယ်။ ဂျုံစေ့-ထိုစက်ရုံ၏အစေ့တို့သည်စပါးကို-ဖြစ်သကဲ့သို့ကျွန်တော်စဉ်းစားအစိတ်အပိုင်း။ သူများသည်အဆန်သို့မဟုတ်မျိုးစပါးလည်း gluten ဆံ့သောစက်ရုံ၏အစိတ်အပိုင်းများဖြစ်ကြသည်။ gluten ဖွစျပွီးက germinates နှင့်ပေါက်မှအစပြုသကဲ့သို့အမြိုးအနှယျအာဟာရရည်ရွယ်အစားအစာရဲ့တစ်ဦးဒါခေါ် "သိုလှောင်မှုပရိုတိန်း" ဖြစ်ပါတယ်။ freekeh "အစိမ်းရောင်" သို့မဟုတ် unripe ဂျုံဖြစ်ပါတယ်သော်လည်းနေဆဲ gluten များများပါဝင်သည်။
အစိမ်းရောင်ဂျုံစေ့ရိတ်သိမ်းကြသည်နှင့်တပြိုင်နက်, သူတို့ကအညိုရောင်မှကင်နှင့်သူတို့ပျော့ပြောင်းပြီးတော့သူတို့ကိုစားသုံးနိုင်သောစေရန်အက်ပါတယ်။
အဘယ်အရာကို Freekeh အသုံးပြုသည်?
Freekeh ဂျော်ဒန်, အီဂျစ်နဲ့မြောက်ဘက်အာဖရိကမှဇာတိအထူးသဖြင့်ဟင်းလျာများထဲတွင်အရှေ့အလယျပိုငျးအစားအစာအတွက်အဓိကအစားအစာဖြစ်ပါတယ်။
ဒါဟာဟင်းချိုနှင့်အမြောက်အများဖွင့်သုပ်မြှင့်တင်ရန်, ကြက်ဘဲ Stuff ဖို့အသုံးပြုမယ့်, အဲဒါကပုံမှန်ဂျုံထက်ပိုကောင်းတဲ့အာဟာရပရိုဖိုင်းရှိသည်ဟုဆိုသည်ရဲ့။ ဒါဟာအစကိုပုံမှန်ဂျုံထက်သွေးသကြားဓာတ်အတွက် spikes မှလျော့နည်းစေတယ်။
Freekeh စပါးကို-based ဂရိဘုံဖြစ်ကြောင်းသုပ်, အီတလီနှင့်အခြားမြေထဲပင်လယ်အစားအစာများအတွက်အသုံးပြုသည်။
ဒါဟာတခါတရံ (ဤအမှု၌ဂျုံ-အက်ဂျုံဖြစ်သော) tabbouleh နေရာမှာအသုံးပြုသည်။
အခြားအချက်ပြုတ်နည်းများ (အစားအဖြူရောင်သို့မဟုတ်အညိုရောင်ဆန်၏) အလားတူတချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုအတွက်မုယောစပါးကိုသုံးပါလိမ့်မယ်ဘယ်လိုမှ, ဟင်းချိုအတွက် freekeh ကိုသုံးပါနှင့် pilaf ၌တည်၏။ ထိုအ freekeh ထိုကဲ့သို့သောလှော်ပန်းဂေါ်ဖီအဖြစ်လှော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာများ, တွေ့ရပါသည်။
နောက်ဆုံးအနေနဲ့အချို့စားဖိုမှူး oatmeal ၏အရပျ၌ပူပြင်းတဲ့သီးနှံအဖြစ် freekeh ဆွဲဆောင်မှုရှိအောင်, ဒါမှမဟုတ်ဒိန်ချဉ်အဘို့အ topping တစ် granola ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်။
အတော်များများကသက်သတ်လွတ်စားခြင်းနှင့်သက်သတ်လွတ် ကြောင့်သိသာ gluten-အခမဲ့သက်သတ်လွတ်သို့မဟုတ်သက်သတ်လွတ်အစားအစာများအတွက်ပရိုတိန်းအရင်းအမြစ်အဖြစ်ကောင်းစွာသင့်လျော်မရပေမယ့်, သူတို့ရဲ့အစားအစာထဲမှာပရိုတင်းတစ်အရင်းအမြစ်အဖြစ် freekeh ကိုအသုံးပြုပါ။ သငျသညျ gluten-အခမဲ့နေနှင့်လည်းတိရိစ္ဆာန်ထွက်ပစ္စည်းများရှောင်ရှားပါလျှင်ထိုအကြောင်းကြောင့်, သင်သည်သင်၏ပရိုတိန်းရဖို့အချို့သောအခြားနည်းလမ်းတွေကိုသိရှိနိုင်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။
ကနေတစ်ဦးကသမ်မာကမျြး
Freekeh အနုပညာရှင် Oprah Winfrey တစ်ဦးထံမှထောက်ခံချက်ကြောင့်တစ်စိတ်တစ်ဒေသအတွက်လူကြိုက်များဖြစ်လာသည်။ အဆိုပါ gluten-အခမဲ့အသိုင်းအဝိုင်းအတွက်သူတို့အဘို့ထိုပြဿနာကြောင့်မကြာခဏမဖြောင့်ဂျုံအဖြစ် "freekeh," အဖြစ်အမည်တပ်ထားသောရဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအမှားဖြစ်ပေါ်သည့်အခါသင်တစ်ဦး gluten စပါးကိုမပေးကြောင်းထူးခြားဆန်းပြားသောဘောဇဉ်အချို့ကိုမျိုးများအတွက် freekeh မှားယွင်းရန်အဘို့အသင်အလွန်နေမကောင်းစေနိုင်တဲ့အရာ, လွယ်ကူသောပါလိမ့်မယ်။
freekeh အတန်ငယ်ခေတ်မှီဖြစ်လာသည်သောကြောင့်, အမျိုးမျိုးသောစားသောက်ဆိုင်နှင့်ကျန်းမာရေးအစားအစာစတိုးဆိုင်သူတို့ရဲ့ menus တွေပေါ်နှင့်သူတို့ရောင်းပြင်ဆင်ထားအစားအစာများထဲမှာအသုံးပြုနေသည်။
ဥပမာအားဖြင့်, ငါဒေသခံတစ်ဦးကျန်းမာရေးအစားအစာစတိုးဆိုင်မှာနှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခု Pre-ကိုဖန်ဆင်းသောဘောဇဉ်ဟင်းလျာတစ်ခုပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်မြင်ရပါတယ်။ ထိုကိစ္စများမှာကွန်တိန်နာဇွန်း '' ပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်းပြုစုခဲ့တယျ ... ဒါပေမဲ့သူတို့ကသာ "freekeh," မဟုတ်ဂျုံအဖြစ်အဖြစ် freekeh ကပ်ထားပါတယ်။ အဆိုပါ freekeh bulgur ဂျုံကဲ့သို့ပါဝင်ပစ္စည်းရာအရပ် (သူ့ဟာသူအများဆုံးဆက်ဆက် gluten-အခမဲ့မဟုတ်) ကိုယူဘယ်မှာဤရွေ့ကား, အဓိကအားဖြင့်စပါး-based သုပ်ခဲ့ကြသည်။
ထို့ကြောင့်သင်၏ဒေသခံကျန်းမာရေးအစားအစာစတိုးဆိုင်မှာအဆင်သင့်လုပ်ဟင်းလျာများအတွက် freekeh ထွက်ကြည့်ပါ။ ဒါဟာရှင်းရှင်းလင်းလင်း (ဂျုံထိပ်ရှစ်တာမျိုးတစ်ခုဖြစ်သည်ကတည်းက) ဂျုံအဖြစ်ထွက်ဟုခေါ်ဝေါ်ခြင်းကိုခံရသင့်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်လူတိုင်းမဤသို့ပြုနေသည်။ ဆန် pilaf အတွက်ကြောင့်ထိုသို့စကင်ဖတ်စစ်ဆေးတဲ့ကုန်စုံစတိုးဆိုင်များတွင် risotto နှင့်အခြောက် freekeh ၏ soups.Packages ဂျုံသူတို့ရဲ့တံဆိပ်ပေါ် freekeh ဖြစ်ပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုထုတ်မခေါ်ပျက်ကွက်, တူညီတဲ့အမှားဖန်ဆင်းတော်မူ၏။
ပို. ပင် scarily ကျွန်မအဖြစ်မွှမ်းတင် freekeh ကိုမြင်ရပါတယ် "ဟုအဆိုပါသစ်ကို quinoa ။ " သက်တမ်းကြာသည့် gluten-အခမဲ့အစားအသောက်များတွင်၏နောက်လိုက်များ (နှင့်ပင်သောသူတို့သည်အလွန်ရှည်လျားသောအဘို့အအစားအသောက်များတွင်အောက်ပါကြပြီမဟုတ်သူ) quinoa ထိပ်တစ်ဦးအဖြစ်ငွေကောက်ခံကြောင်းသိကြ "gluten-အခမဲ့ superfoods ။ " ဒါဟာသူ့ရဲ့မြင့်မားတဲ့ပရိုတိန်း, သတ္တုနှင့်ဖိုက်ဘာအကြောင်းအရာနှင့် gluten ၎င်း၏ပြည့်စုံမရှိခြင်းများအတွက်ချစ်သူတို့ပါပဲ။ freekeh quinoa နှိုင်းယှဉ်သောအခါဒီတော့အဲဒါကို gluten-အခမဲ့ရဲ့နိဂုံးမှခုန်ဖို့လွယ်ကူပါတယ်။
Freekeh ကျိန်းသေ gluten-အခမဲ့မဟုတ်ပါဘူး, ဒါကြောင့်ရှောင်ကြဉ်ပါ။
> Source:
> ဟာ Celiac disease ဖောင်ဒေးရှင်းမှ။ ငါသည်အဘယ်သို့စားသငျ့သလော တကယ်တော့စာရွက်။