functional အစားအစာများကိုသူတို့ကတရားဝင်အဖြစ်သတ်မှတ်ခဲ့ကြသည်ဘယ်မှာဂျပန်တွင် 1980 ခုနှစ်တွင်တစ်ဦးအယူအဆအဖြစ်စတင်ခဲ့ "သတ်မှတ်ထားတဲ့ကျန်းမာရေးအသုံးပြုမှုအတွက်အစားအစာများကို။ " ထိုအချိန်မှစ. အလုပ်လုပ်တဲ့အစားအစာများကိုအစားအစာနှင့်အာဟာရလမ်းကြောင်းသစ်ဖြစ်လာကြပါပြီ။
functional အစားအစာများမျှသာသင့်ခန္ဓာကိုယ်ကပုံမှန်ဓာတုဓါဘို့လိုအပ်တဲ့ macronutrients နှင့်အာဟာရပြည့်ထောက်ပံ့ထက်ပိုမိုလုပ်ဆောင်စေနိုင်သည်။ သူတို့ကအချို့သောကျန်းမာရေးအခြေအနေများအဘို့သင့်အန္တရာယ်လျှော့ချကူညီဖို့သို့မဟုတ်ပိုမိုကောင်းမွန်သောကျန်းမာရေးမြှင့်တင်စေခြင်းငှါဒြပ်ပေါင်းများသို့မဟုတ်ပါဝင်ပစ္စည်းများဆံ့။
ဤရွေ့ကားဒြပ်ပေါင်းများဟာအလုပ်လုပ်တဲ့အစားအစာများသဘာဖြစ်ပွားနိုင်သည်, ဒါမှမဟုတ်သူတို့ခံတပ်သို့မဟုတ်သန့်စင်ခြင်းဖြင့်ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။
အဘယ်အရာကို Functional အစားအစာများပေမဲ့
အဆိုပါဝေါဟာရကို "functional အစားအစာများ" အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု၌မဆိုဥပဒေရေးရာအဓိပ္ပာယ်ကိုရှိသည်ပါဘူး, ဒါပေမယ့်ကြောင့်စားနပ်ရိက္ခာနည်းပညာရှင်၏ Institute ကသတ်မှတ်မယ့် "အခြေခံအာဟာရကျော်လွန်တဲ့ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကိုအစားအစာများသို့မဟုတ်အစားအစာအစိတ်အပိုင်းများကို။ " အစားအစာနှင့်ဆေးဝါးစီမံခန့်ခွဲမှု (FDA) ကတစ်ဦးနှင့်အဓိပ္ပါယ်မရှိပါဘူး, ဒါပေမယ့်သူကကနျြးမာရေးတောင်းဆိုမှုများအစားအစာများနှင့်အဖျော်ယမကာများတံဆိပ်များအပေါ်ကိုဖန်ဆင်းနိုင်ပါတယ်ဘယ်အရာကိုထိန်းညှိထားဘူး။
ကနျြးမာရေးကနေဒါနိုင်ငံအဖြစ်အလုပ်လုပ်တဲ့အစားအစာများကိုသတ်မှတ်ပါတယ် "ကိုသဏ္ဌာန်အလားတူ, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦးသမားရိုးကျအစားအစာတစ်ခုပုံမှန်ထက်အစားအသောက်များတွင်၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်စားသုံးသည်, ဇီဝကမ္မအကြိုးခံစားခှငျ့ရှိသညျနှင့်အခြေခံအာဟာရလုပ်ဆောင်ချက်များကို ကျော်လွန်. နာတာရှည်ရောဂါ၏အန္တရာယ်ကိုလျှော့ချရန်သရုပ်ပြဖြစ်ပါတယ်။ " ဥရောပတိုက်တွင် Functional စားနပ်ရိက္ခာသိပ္ပံအပေါ်ဥရောပကော်မရှင်မိမိတို့၏လှုပ်ရှားမှုသူတို့ခန္ဓာကိုယ်တွေထဲကသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုလုပ်ဆောင်ချက်များကိုအပေါ်တစ်ဦးအကျိုးရှိသောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်နှင့်အစားအစာ၏ပုံစံမဟုတ်ဘဲတစ်ဦးဓါတ်ဖြည့်စွက်နေဆဲပါလျှင်အစားအစာများအလုပ်လုပ်တဲ့ဖြစ်စဉ်းစား။
အဆိုပါအာဟာရနှင့် Dietetics ၏အကယ်ဒမီ (AND) မြေတပြင်လုံးအစားအစာများနှင့်အခိုင်ခံ့သောပါဝင်သည်ကြောင်းအစားအစာများ "အဖြစ်အလုပ်လုပ်တဲ့အစားအစာများကိုသတ်မှတ်ပါတယ်ထိရောက်သောအဆင့်ဆင့်မှာပုံမှန်အပေါ်တစ်ဦးမတူညီကြတဲ့အစားအစာ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်စားသုံးသောအခါကြွယ်ဝပြည့်စုံသို့မဟုတ်တိုးမြှင့်အစားအစာများကိုကျန်းမာရေးအပေါ်တစ်ဦးအလားအလာအကျိုးရှိသောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ " အဆိုပါ AND လေးအမျိုးအစားသို့အလုပ်လုပ်တဲ့အစားအစာများကိုဖြိုဖျက်: သမားရိုးကျအစားအစာများ, ပြုပြင်ထားသောအစားအစာများ, ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအစားအစာများနှင့်အထူးအစားအသောက်အသုံးပြုမှုအတွက်အစားအစာများကို။
သမားရိုးကျအစားအစာများ
သူတို့သန့်စင်သို့မဟုတ်ခံတပ်အားဖြင့်ပြုပြင်ထားသောရသေးသောကွောငျ့ဤအလုပ်လုပ်တဲ့အစားအစာများ၏အခြေခံအကျဆုံး ဖြစ်. , သူတို့ကသဘာဝပြည်နယ်နေဆဲပါပဲ။ သူတို့ထိုကဲ့သို့သောခရမ်းချဉ်သီးနှင့် lutein အဖြစ်ကတခြားအကျိုးပြုဒြပ်ပေါင်းများအဖြစ် phytochemicals ကြွယ်ဝနေဘာလို့လဲဆိုတော့အများစုကတပြင်လုံးကိုအသီးအပွနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဤအမြိုးအစားသို့ကျလိမ့်မည်။
ပြုပြင်ထားသောအစားအစာများ
အာဟာရသို့မဟုတ်အခြားအကျိုးရှိသောပါဝင်ပစ္စည်းများအတူကြွယ်ဝပြည့်စုံခိုင်ခံ့သောသို့မဟုတ်တိုးမြှင့်ခဲ့ကြကြောင်းအစားအစာများ။ ကယ်လ်ဆီယမ်-ခိုင်ခံ့သောလိမ္မော်သီးဖျော်ရည်, စက်ရုံ sterols နှင့်အတူတိုးမြှင့်ဖောလစ်အက်ဆစ်ကြွယ်ဝပြည့်စုံမုန့်နှင့်မာဂျပြုပြင်မွမ်းမံခဲ့ကြကြောင်းအလုပ်လုပ်တဲ့အစားအစာများဖြစ်ကြသည်။ ထိုကဲ့သို့သောဂျင်ဆင်းနှင့် guarana အဖြစ်ကအခြားအလားအလာအငြင်းပွားဖွယ်အစားအစာများအဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်တိုးမြှင့်ခဲ့ကြကြောင်းစွမ်းအင်ဝန်ကြီးဌာနအချိုရည်သည်လည်းဤအမြိုးအစားသို့ကျလိမ့်မည်။
ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအစားအစာများ
အဆိုပါ FDA က, ကိုလောင်သို့မဟုတ် Enter အုပ်ချုပ်ဆရာဝန်တစ်ဦး၏ကြီးကြပ်မှုအောက်တွင်နှင့်အသိအမှတ်ပြုသိပ္ပံနည်းကျအခြေခံမူအပေါ်အခြေခံပြီးအရာများအတွက်ကွဲပြားခြားနားသောအာဟာရလိုအပ်ချက်တစ်ခုရောဂါသို့မဟုတ်ခွအေနအေ၏တိကျသောအစားအသောက်စီမံခန့်ခွဲမှုအတွက်ရည်ရွယ်သောခံရဖို့ရေးဆွဲပြီးသောအစာ "အဖြစ်ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအစားအစာနေကြသည်ကိုသတ်မှတ်ပါတယ် ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအကဲဖြတ်ခြင်းဖြင့်တည်ထောင်ခဲ့သည်။ "
ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအစားအစာများအထူးသဖြင့်ကျန်းမာရေးပြဿနာများရှိသည်သောလူတို့အဘို့ဒီဇိုင်းအထူးပြုဖော်မြူလာများပါဝင်သည်။
ဤရွေ့ကားအစားအစာများကိုတစ်ဦးကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုပေးသူများ၏အကူအညီနှင့်ကြီးကြပ်မှုလိုအပ်သည်။
အထူးအစားအသောက်အသုံးပြုမှုများအတွက်အစားအစာများ
ဤရွေ့ကားဆေးဘက်အစားအစာများဆင်တူပေမယ့်သူတို့ကစီးပွားဖြစ်ရရှိနိုင်ပါနေတဲ့ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုပေးသူ၏ကြီးကြပ်မှုမလိုအပ်ပါဘူး။ ဤရွေ့ကားအစားအစာများထိုကဲ့သို့သောဟာ Celiac disease Lactose ကိုသည်းမခံ, ဒါမှမဟုတ်အဝလွန်အဖြစ်သတ်သတ်မှတ်မှတ်ကျန်းမာရေးအခြေအနေများကြောင့်ဖြစ်ကြောင်းအထူးအစားအသောက်လိုအပ်ချက်, ဖြည့်ပါ။
gluten-အခမဲ့ အစားအစာများ, Lactose ကို-အခမဲ့နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များ, နှင့်သင်သူတို့အားအခြေအနေများရှိပါကကိုယ်အလေးချိန်ကူညီဖို့ဒီဇိုင်းအစားအစာများအထူးအစားအသောက်အသုံးပြုမှုအတွက်အစားအစာများကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားနေကြသည်။ မွေးကင်းစကလေးအစားအစာများကိုဤကဏ္ဍတွင်လည်းဖြစ်ကြသည်။
ကနျြးမာရေးတောင်းဆိုချက်များ
အဆိုပါ FDA ကအချို့သောကျန်းမာရေးတောင်းဆိုမှုများအစားအစာတံဆိပ်များအပေါ်ထားရှိခံရဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။
အာဟာရအကြောင်းအရာတောင်းဆိုမှုများ, ဖွဲ့စည်းပုံနှင့် function ကိုတောင်းဆိုမှုများ, ဒါမှမဟုတ်ကျန်းမာရေးတောင်းဆိုမှုများတံဆိပ်များပေါ်တွင်တင်နိုင်ပါသည်။ အာဟာရအကြောင်းအရာတောင်းဆိုမှုများအစားအစာများ၏ content ကိုဖော်ပြရန်နှင့်တူသောစကားများ "အခမဲ့", "အနိမ့်," နှင့် "လျှော့ချပါဝင်နိုင်ပါသည်။ " ကယ်လိုရီ-အခမဲ့အစားအစာများ, အနိမ့်အဆီပါတဲ့အစားအစာနှင့်လျှော့ချ-ဆိုဒီယမ်အစားအစာများတောင်းဆိုမှုများဤအမျိုးအစားများကိုဖော်ပြရန်။
ဖွဲ့စည်းပုံနှင့်အ function ကိုတောင်းဆိုမှုများသင့်ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့လုပ်ဆောင်ချက်အတွက်အာဟာရ၏အခန်းကဏ္ဍကိုကိုဖော်ပြရန်။ တစ်ဦးကဒိန်ချဉ်တံဆိပ်ဥပမာ, တောင်းဆိုနိုင်ပါတယ် "ဟုကယ်လစီယမ်အားကြီးသောသွေ့ခြောက်သောအရိုးတည်ဆောက်။ " ကနျြးမာရေးတောင်းဆိုမှုများအတွက် FDA ကအတည်ပြုရမည်ဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်, သံလွင်ဆီသို့မဟုတ် Oats နှင့် oatmeal ဆံ့ကြောင်းအစားအစာများကိုသူတို့အားပါဝင်ပစ္စည်းများကျန်းမာရေးကိုထိခိုက်ဘယ်လိုသတ်သတ်မှတ်မှတ်တောင်းဆိုမှုများစေနိုင်သည်။
သတင်းရင်းမြစ်
Hasler CM, Brown က AC အ; အာဟာရနှင့် Dietetics ၏အကယ်ဒမီ။ "အစာအာဟာရနှင့် Dietetics ၏အကယ်ဒမီ၏ရာထူး: Functional Foods ။ " J ကို Am အစားအသောက် Assoc ။ 2009 ဧပြီ; 109 (4): 735-46 ။ http://www.andjrnl.org/article/S2212-2672(13)00680-1/abstract ။
ယူနိုက်တက်စတိတ်အစားအစာနှင့်ဆေးဝါးစီမံခန့်ခွဲမှု။ "တံဆိပ်တပ်ရန်သမားရိုးကျအစားအစာများနှင့်အစားအသောက်ဖြည့်ဘို့ဆိုပါတယ်။ " http://www.fda.gov/Food/IngredientsPackagingLabeling/LabelingNutrition/ucm111447.htm ။