သငျသညျ gluten ကိုရှောင်ကြဉ်သင့်သလော သင်တို့အဘို့အကောင်းဆုံးဘာကိုနားလည်သဘောပေါက်ရန်အပေါ်ကိုဖတ်ပါ။
gluten-အခမဲ့အစားအစာ America မှာအကြီးမားဆုံးအစားအသောက်များတွင် fads ၏တဝတည်းဖြစ်ကြ၏။ စူပါမားကက်မှာ, သင်စင်ပေါ်အပေါ် gluten-အခမဲ့ထုတ်ကုန်များ၏ပဒေသာတွေ့မြင်ပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါကုန်ပစ္စည်းကောင်တာမှာရပ်နေသည်ကိုနေချိန်မှာသင်တပုဒ်မှတဆင့် glance အဖြစ်, သင် gluten-အခမဲ့အစားအသောက်တွေအကြောင်း raving တစ်အနုပညာရှင်ကိုတွေ့မြင်ရပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျ "ဟု gluten-အခမဲ့အစားအသောက်များတွင်ငါ့ကိုကိုယ်အလေးချိန်နဲ့ပုံသဏ္ဍာန်ရကူညီတော်မူမည်လော" တွေးမိ
မအလေးချိန်ဆုံးရှုံးမှုအစားအသောက်
အမေရိကန်လူမျိုး 99% အဘို့အဖြေမဖြစ်ပါတယ်။
gluten-အခမဲ့အလေးချိန်အရှုံးအစားအသောက်များတွင်မဟုတ်ပါ။ ဒါဟာအထူး autoimmune ရောဂါ, ဟာ Celiac disease ရှိသည်သောအမေရိကန်များ၏ 1% များအတွက်ရည်ရွယ်ထားတဲ့ဖျက်သိမ်းရေးအစားအစာပါပဲ။ ဒါဟာအစ Non-ဟာ Celiac gluten sensitivity ကိုနှင့်အတူလူကူညီပေးသည်။
gluten ကဘာလဲ?
လူအများစုဟာပင်အဘယ်အရာကိုမသိရပါဘူး gluten သေးသူတို့ကကီအဖြစ်၎င်းတို့၏ခါးမှအဖြစ်ထိခိုက်မယ့်ယုံကြည်နေသည်။ gluten ဂျုံ, ကောက်, မုယောစပါး, Oats နှင့် triticale များကဲ့သို့အများအပြားအစေ့မှာတွေ့ရှိတဲ့ပရိုတိန်းသည်။ gluten နှင့်အတူအစားအစာဥပမာခေါက်ဆွဲ, မုန့်နှင့်စီရီရယ်ပါဝင်သည်။ gluten အတူတကွအစားအစာများကိုရရှိထားသူနှင့်၎င်းတို့၏ပုံသဏ္ဍာန်ကိုထိန်းသိမ်းရန်ကူညီပေးသည်တဲ့ကော်ကဲ့သို့သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။ သငျသညျဟာ Celiac disease သို့မဟုတ် gluten ဒီတော့တစ်ဦး gluten-အခမဲ့အစားအသောက်များတွင်အမှန်တကယ်ကိုခန္ဓာကိုယ်မှကယ်ဆယ်ရေးများကိုမယ်လို့တစ်ခုနာကျင်ကျိန်းပြုမူဘယ်မှာ Non-ဟာ Celiac gluten sensitivity ကိုရှိသည်မဟုတ်လျှင် gluten သင်တို့အဘို့ဆိုးရွားဘူး။
gluten ထိခိုက်လွယ်မှု vs ဟာ Celiac Disease
ဟာ Celiac disease ကြောင့်ခန္ဓာကိုယ်ခုခံအားစနစ်ကလုပ်ငန်းစဉ်ထဲမှာနှင့်ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုမှအကြမ်းဖက်အူနံရံဓာတ်ပြုပြီးကြောင်း gluten ဒါသညျ့အထိခိုက်မခံသည်အဘယ်တစ်ခု autoimmune ရောဂါဖြစ်ပါတယ်။
ဟာ Celiac disease နှင့်အတူပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦး gluten ပင်သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုစားတဲ့အခါ, ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကသေးငယ်တဲ့အူတိုက်ခိုက်နေခြင်းဖြစ်သည်။ ဒီအရာအကူအညီအစာခြေအစာခြေလမ်းကြောင်းနှင့်ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုတစ်ရှူးများတွင်နာတာရှည်ရောင်ရမ်းခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ အဆိုပါပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုအစာခြေဖြစ်စဉ်ကို interrupts နှင့်စနစ်တကျခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ကြေညက်ခြင်းနှင့်စုပ်ယူတဲ့ထံမှအရေးကြီးသောဗီတာမင်, သတ္တုဓာတ်နဲ့အာဟာရကာကွယ်ပေးသည်။
ဟာ Celiac disease ၏အသုံးအများဆုံးလက္ခဏာတွေ gluten စားပြီးနောက်, ဝမ်းဗိုက်နာကျင်မှု, ဖောင်း, ဝမ်းလျှော, ကိုယ်အလေးချိန်, သွေးအားနည်းရောဂါနှင့်ခြေထောက်ကြွက်တက်အန်နေကြသည်။ ဟာ Celiac disease နှင့်အတူပြည်သူ့ကရာသက်ပန်အခွအေနေမယ့်သူတို့တင်းကြပ်စွာထိရောက်စွာသူတို့ရဲ့အခွအေနေစီမံခန့်ခွဲရန် 100% gluten-အခမဲ့အစားအသောက်များတွင်လိုက်နာဖို့လိုအပျကွောငျးသိရဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အစားအသောက်များတွင်ရောဂါများကိုကာကွယ်တားဆီးနိုင်ရန်အတွက်ဆရာဝန်တစ်ဦးတို့ကစောင့်ကြည့်ရပါမည်။
non-ဟာ Celiac gluten sensitivity ကိုပိုမိုလေ့ gluten ဆီသို့ဦးတည်ကာကိုယ်ခံစွမ်းအားတုံ့ပြန်မှုဖြစ်ပေါ်စေခြင်းသို့မဟုတ်အူနံရံပျက်စီးစေပါဘူး, gluten sensitivity ကိုသို့မဟုတ် gluten သည်းမခံဟုခေါ်တွင်။ သို့သော် gluten သည်းမခံနှင့်အတူလူဖောင်း, ဝမ်းဗိုက်နာကျင်မှုများနှင့်ဝမ်းလျှောအပါအဝင် Celiac disease နဲ့အတူသူတို့အားအလားတူရောဂါလက္ခဏာတွေရှိသည်။ ရောဂါလက္ခဏာများ gluten စားသုံးပြီးနောက်နာရီအနည်းငယ်သို့မဟုတ်ပင်နေ့ရက်ကာလ၌သတ်မှတ်နိုင်သည်။ ဒီသည်းမခံ၏အချို့အပိုဆောင်းလက္ခဏာတွေထိုကဲ့သို့သောခေါင်းကိုက်ခြင်း, အခက်အခဲရှင်းလင်းစွာစဉ်းစား, ပူးတွဲနာကျင်မှုနှင့်ခြေထောက်, လက်မောင်းသို့မဟုတ်လက်ချောင်းများအတွက်ထုံအဖြစ် Non-အူလမ်းကြောင်းရောဂါလက္ခဏာများပါဝင်သည်။ ခေါင်းကိုက်ခြင်းနှင့်ပင်ပန်းနွမ်းနယ်အသုံးအများဆုံးဖြစ်ကြသည်။
ဟာ Celiac လေ့ရောဂါရှာဖွေမှုမှားယွင်းသည်
ဟာ Celiac disease lupus နှင့်အတူဆရာဝန်များအားဖြင့်အများဆုံးရောဂါရှာဖွေမှုမှားယွင်းရောဂါများထဲကတစ်ခု, ပါကင်ဆန်ရောဂါ, fibromyalgia, Lyme ရောဂါနှင့်မျိုးစုံနဗ်ကြောဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာပုံမှန်အားစနစ်တကျရောဂါခံရဖို့ဟာ Celiac disease နှင့်အတူတစ်ယောက်ယောက်ကိုအဘို့အကြောင်းကို 4 နှစ်ကြာပါတယ်။
ဒါကြောင့်ဆိုးကျိုးများနှင့်အခြားရောဂါများကိုကာကွယ်တားဆီးကူညီပေးသည်အဖြစ်အစောပိုင်းရောဂါကအရေးကြီးတယ်။ သူတို့ရဲ့အူ, ဘက်တီးရီးယားအလွန်အမင်း permeable နှင့်အဆိပ်ဖြစ်လာနှင့် undigested အစားအစာပရိုတိန်းသူတို့အသွေးစီးထဲသို့အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းအတားအဆီးမှတဆင့်စိမ့်။ ဤသည်ပြဿနာများနှင့်အခြား autoimmune ရောဂါများစတင်ခြင်းဖြစ်ပေါ်နိုင်ပါတယ်။
ဟာ Celiac disease ၏ရောဂါလက္ခဏာများစိတ်တိုအူသိမ်အူမ syndrome ရောဂါ, Crohn ရဲ့ရောဂါနှင့် cystic fibrosis အဲဒီတူတဲ့။ ဟာ Celiac disease ၏ရှေ့မှောက်တွင်အသှေးကိုစမ်းသပ်မှုများ, အသေးစားအူနမူနာခန္နှင့်မျိုးဗီဇကိုစမ်းသပ်မှတဆင့်ရောဂါနိုင်ပါသည်။ သငျသညျဟာ Celiac disease စစ်ဆေးသည်တစ်သွေးစစ်ရတဲ့နေတယ်ဆိုရင်, ထိုမိစ္ဆာရလဒ်ပေးနိုင်ကြောင်းကြိုတင်အဖြစ်သင့်အစားအစာကနေ gluten ဖယ်ရှားပစ်ကြဘူး။
ရောဂါဖြစ်ပွားမှု၏ 90% တွင်သွေးစမ်းသပ်မှုဟာ Celiac disease ရှိသူအတွက်ပစ္စုပ္ပန်အချို့သောပဋိ၏မြင့်မား detect နိုင်ပါတယ်။ ဟာ Celiac disease နှင့်အတူလူများ၏ 10% ပစ္စုပ္ပန်ပေမယ့်သူတို့အဘို့အနုတ်လက္ခဏာစမ်းသပ်မှုပဋိရှိသည်။
Non-ဟာ Celiac gluten sensitivity ကိုနှင့်အတူလူပဋိပစ္စည်းဟာ Celiac disease အသှေးကိုစမ်းသပ်မှုအတွက်စမ်းသပ်ပြီးခံရရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးကတည်းက gluten သည်းမခံရှာဖွေရေးမှာရန်မလက်ရှိစမ်းသပ်မှုသို့မဟုတ်အမှတ်အသားများရှိပါတယ်။ ယခု၏အဖြစ်သည်းမခံရှာဖွေရေးမှာဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းတစ်ခုဖယ်၏လုပ်ငန်းစဉ်အားဖြင့်ဖြစ်ပါသည်။ ဂျုံဓာတ်မတည်ခြင်းနှင့်ဟာ Celiac disease အဘို့စမ်းသပ်နှစ်ဦးစလုံးအနုတ်လက္ခဏာရောက်နေတယ်ဆိုရင်သင့်ဆရာဝန်ရောဂါလက္ခဏာတွေတိုးတက်စေလျှင်ကြည့်ရှုရန် gluten ဖျက်သိမ်းရေးအစားအသောက်များတွင်အကြံပြုလိမ့်မည်။ သူတို့ပြုလျှင်, ထို့နောက်သင်သည်းမခံ gluten ပြီဖွယ်ရှိပါတယ်။ သင့်ဆရာဝန်ဟာ Celiac disease နဲ့ gluten သည်းမခံဘို့အတစ်ခုလုံးကို gluten ဖျက်သိမ်းရေးအစားအသောက်များတွင်လူအပေါင်းတို့သည်အခြားကုသမှုကြီးကြပ်သေချာအောင်လုပ်ပါ။
gluten ရှောင်ဖို့အကျိုးခံစားခွင့်ကိုသင်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူးလိုလျှင်အဘယ်သူမျှမ
သငျသညျဟာ Celiac disease သို့မဟုတ် gluten သည်းမခံကြဘူးဆိုရငျ, gluten ကိုရှောင်ရှားရန်မအကျိုးကျေးဇူးရှိပါတယ်။ အဆိုပါ gluten-အခမဲ့အစားအသောက်အသီးအနှံ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဆန်, စပါးများကဲ့သို့ထှနျးအစားအစာများကိုအားပေးအားမြှောက်။ gluten အများအပြားခေတ်ရေစီးကြောင်းမုန်နှင့်လုပ်ငန်းများ၌အစားအစာများတွင်တွေ့ရှိရခြင်းဖြစ်သည်ကတည်းကဤ unhealthful ကယ်လိုရီထွက်ဖြတ်တောက်၏မျှသာလုပ်ရပ်သင်ကိုယ်အလေးချိန်ကူညီပေးပါမည်။ သို့သော် gluten-အခမဲ့ cookies နဲ့ကိတ်မုန့်ကနေစျေးကွက်အပေါ်အားလုံးနီးပါးအစားအစာ gluten-အခမဲ့ဗားရှင်း, gluten-အခမဲ့မှပီဇာနှင့်ခေါက်ဆွဲရှိပါသည်။ ဤအ gluten-အခမဲ့အခြားနည်းလမ်း gluten ်သူတို့ရဲ့ counterparts တွေကိုအဖြစ်ဗလာကယ်လိုရီအပြည့်အဝမယ့်အဖြစ် chock ဖြစ်ကြသည်အဖြစ် gluten ထွက်ဖြတ်တောက်ခြင်းသင်တို့အဘို့ကမဆိုကျန်းမာသန်စွမ်းစေမထားဘူး။
သင် gluten နှင့်အတူပြဿနာရှိတယ်ထင်နေလျှင်, သင်သည်သင်၏ဆရာဝန်ကအခြားလေးနက်သောရောဂါမှထွက်မအုပ်စိုးခြင်းနှင့်ထိုပြဿနာများ၏အမြစ်ကိုရှာဖွေကြည့်ရှုသင့်ပါတယ်။ သင့်ဆရာဝန်တစ်ဦး gluten-အခမဲ့အစားအသောက်များတွင်သင်တို့အဘို့မဖြစ်မနေလျှင်သင်သိပါစေမည်ဖြစ်ပြီးထိုလုပ်ငန်းစဉ်အားဖြင့်သင်တို့ကိုစောင့်ကြည့်မည်ဖြစ်သည်။
Bottom Line
သင် gluten ကိုရှောင်ရှားရန်အဘို့အဆေးပညာအမဖြစ်မနေမရမယ့်ဆိုလျှင်, စျေးကိုအဆမတန်မြှ gluten-အခမဲ့အခြားနည်းလမ်းပေါ်တွင်သင်၏အချိန်, ငွေ, ဒါမှမဟုတ်စွမ်းအင်မဖြုန်းတီးကြပါ။ သငျသညျ gluten သူ့ဟာသူရှောင်ရှားခြင်းဖြင့်မည်သည့်ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကိုရရှိကြသည်မဟုတ်။ gluten-အခမဲ့သင်ကိုယ်အလေးချိန်သို့မဟုတ်ပုံသဏ္ဌာန်ရမကူညီပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျကျန်းမာ get နှင့်အလေးချိန်ဆုံးရှုံးဖို့ရှာနေလြှငျ, ရောဂါထိန်းချုပ်ရေးနှင့်ကာကွယ်တားဆီးရေးအဘို့အစင်တာများအသီးအပွပါဝင်သည်ဟုကျန်းမာကိုယ်အလေးချိန်အစားအသောက်များတွင်အကြံပြု, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, မြေတပြင်လုံးအစေ့, အဆီ-အခမဲ့နှင့်အနိမ့်အဆီနို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့်ကြက်, ငါးများကဲ့သို့ပိန်အသား, ပဲမျိုးစုံ, ကြက်ဥနှင့်အခွံမာသီး။ ရှင်းလင်းသောနိမ့်ဆုံးမှပြည့်အဆီ, trans ဆိုတဲ့အဆီ, လက်စထရော, ဆား, ဆက်ပြောသည်ကြားစောင့်ရှောက်သို့မဟုတ်ဖြစ်နိုင်လျှင်လုံးဝသူတို့ကိုရှောင်ရှားရန်သေချာစေပါ။ သင့်ရဲ့နေ့စဉ်ကယ်လိုရီသင့်ရဲ့အလေးချိန်ကိုထိန်းချုပ်ရန်လိုအပ်ပါသည်အတွင်းအရေးအကြီးဆုံးကတော့, နေဖို့။ တစ်ဦးကအာဟာရများနှင့်ကောင်းမွန်စွာမျှတတဲ့အစားအစာ, အိပ်စက်ခြင်း, ဓါတ်ကိုထိန်းသိမ်းဖို့, တစ်ဦးအပြုသဘောအတွေးအခေါ်နှင့်ကိုယ်လက်လှုပ်ရှားမှုအလေးချိန်ဆုံးရှုံးမှုများအတွက်စာရွက်ထဲတွင်အများဆုံးဖြစ်ပွားပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်ကြသည်။
အာဘော်အကြောင်း - ဂျေး Cardiello တစ်ဦးကနျြးမာရေး strategist, Celebrity သင်တန်းပေးသူနှင့်မျှမအစားအသောက်အစီအစဉ်၏စာရေးဆရာဖြစ်ပါတယ်။ မထိုက်မတန်အကြံပေးချက်များ, သတင်းနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက် Jcardio.com မှာဂျေးရဲ့ website ကထွက်စစ်ဆေးပါ။
သတင်းရင်းမြစ်:
AARP ။ 7 လေ့ရောဂါရှာဖွေမှုမှားယွင်းနာမကျန်း။ Fischer MA ။ သြဂုတ် 2011 ခုနှစ်။
ဟာ Celiac ကျော်လွန်ပြီး။ non-ဟာ Celiac gluten ထိခိုက်လွယ်မှုဆိုတာဘာလဲ ။
> ရောဂါထိန်းချုပ်ရေးနှင့်ကာကွယ်ရေးစင်တာ။ တစ်ဦးကျန်းမာအလေးချိန်များအတွက်ကျန်းမာစား။
> Cleveland ဆေးခန်း။ gluten-အခမဲ့စားနပ်ရိက္ခာနှင့်အလေးချိန်ဆုံးရှုံးမှုအကြောင်းအံ့သြစရာအမှန်တရား။ ပက်ထရစ် K. 15 ဧပြီ 2014 ။
စားနပ်ရိက္ခာ Technologies က၏ Institute မှ။ သင်က gluten အကြောင်းသိထားစေချင်အရာအားလုံး။
ချီကာဂိုဟာ Celiac disease စင်တာတက္ကသိုလ်။ ဟာ Celiac Disease အချက်အလက်နဲ့ကိန်းဂဏန်းများ ။ သြဂုတ် 2005 ။
ဆေးပညာ၏အမေရိကန်အမျိုးသားစာကြည့်တိုက်။ ဟာ Celiac disease ဆိုတာဘာလဲ မျိုးရိုးဗီဇမူလစာမျက်နှာကိုးကားစရာ။