တစ်ဦး gluten-အခမဲ့နှင့်နို့ထွက်-အခမဲ့အစားအသောက်အဘို့အအရင်းအမြစ်များ

ဂျုံ (မူလတန်း gluten ပါဝင်သောစပါးကို) နှင့်နို့များစွာသောလူစားအစားအစာများကိုတစ်သိသာထင်ရှားသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုတက်အောင်ပြီးကတည်းကသင့်ရဲ့နေ့စဉ်အစားအသောက်ကနေ gluten နှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းဆံ့ကြောင်းထုတ်ကုန်ဖျက်သိမ်းရေး, စိန်ခေါ်မှုဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

ဤအရင်းအမြစ်များကိုသငျသညျအစားအစာများကိုအမြဲလုံခြုံတွေဘာတွေရှိတယ်ဆိုတာတွက်, နှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်အစားအစာများကိုသင်စားသုံးမတိုင်မီကို double-စစ်ဆေးမှုများဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်ကူညီသင့်ပါတယ်။ Plus အား, သင် gluten-အခမဲ့မှနို့ထွက်-အခမဲ့ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်နှင့်အခြားအရင်းအမြစ်များကိုသင့်ရဲ့အစားအစာနှင့်တကွသင်ကူညီပေးရန်လင့်များရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်။

နို့ထွက်ထိခိုက်လွယ်မှုအမျိုးအစားများ

Lactose ကိုသည်းမခံဟာ Celiac disease တစ်ဘုံဘေးထွက်ဆိုးကျိုးဖြစ်ပါသည်။ ဒါကြောင့် gluten ကိုရှောင်ရှားဖို့အပြင်, ဟာ Celiac နှင့်အတူလူအတော်များများလည်းနို့ထွက်ပစ္စည်းများရှောင်ရှားကြောင်းအံ့သြစရာတော့မဟုတ်ပါဘူး။ အခြားလူများဖြစ်သောကြောင့်နို့ထွက်ဓာတ်မတည်၏ gluten နှင့်အတူနို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များကိုရှောင်ရှားစေနိုင်သည်။ တချို့ကကျန်းမာရေးသို့မဟုတ်လူနေမှုပုံစံစတဲ့အကြောင်းပြချက်တစ်ခုသက်သတ်လွတ်သို့မဟုတ် Paleo အစားအသောက်များတွင်ချမှတ်နှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်း၏ရှင်းလင်းသောခုတ်မောင်း။

သင်တစ်ဦး gluten-အခမဲ့နို့ထွက်-အခမဲ့အစားအစာများ၏စိတ်ကူးအသစ်အနေလျှင်၎င်းသည်အောက်ပါဝေါဟာရများကိုသိရန်ကူညီပေးပါမည်:

• Lactose ကိုသည်းမခံ: Lactose ကိုနို့ရည်ပစ္စုပ္ပန်ကြောင်းသကြားအမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ Lactose ကိုသည်းမခံနှင့်အတူပြည်သူ့ကောင်းစွာဒီတွင်းသကြားဓာတ်တွေဟာအစာကြေခြင်းနှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများစားပြီးနောက်မသက်မသာဖြစ်လာပါဘူး။ ရောဂါလက္ခဏာများပျို့, ကြွက်တက်, ဖောင်း, သဘာဝဓာတ်ငွေ့နှင့်ဝမ်းလျှောပါဝင်နိုင်ပါသည်။ Lactose ကိုသည်းမခံအသက်အန္တရာယ်မဟုတ်ပါဘူး။ အသစ်ရောဂါ Celiac disease နဲ့အတူပြည်သူ့မကြာခဏ Lactose ကို-သည်းမခံသောဖြစ်ကြပေမယ့်သူတို့တစ်တွေစဉ်များအတွက် gluten-အခမဲ့အစားအသောက်များတွင်အောက်ပါခဲ့တာတစ်ချိန်ကဒီမကြာခဏပိုမိုကောင်းမွန်စေတယ်။
• နို့ဓာတ်မတည်: တစ်ဦးကစစ်မှန်တဲ့နို့ဓာတ်မတည် casein နှင့် / သို့မဟုတ် whey ပရိုတိန်းတစ်ခုကိုယ်ခံစွမ်းအားတုံ့ပြန်မှုဖြစ်ပါတယ်။ Casein နို့၏ထောပတ်မှာတွေ့ရှိတာဖြစ်ပါတယ်။ whey နို့ curdled ထားပါတယ်ပြီးနောက်ကျန်ရှိနေဆဲသောအရည်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ gluten နှင့်ဝသကဲ့သို့ဤပရိုတိန်း၏သတင်းရင်းမြစ် (ဥပမာ: ထိုကဲ့သို့သော "သက်သတ်လွတ်" ဒိန်ခဲ, "သက်သတ်လွတ်" အသား, စီရီရယ်, မုနျ့အဖြစ်လုပ်ငန်းများ၌အစားအစာအတွက်) သိသာ (ထိုကဲ့သို့သောနို့, ဒိန်ခဲနှင့်ဒိန်ချဉ်ကဲ့သို့) သို့မဟုတ်ဝှက်ထားနိုင်ပါတယ်။ ဒီပရိုတိန်းမှဓာတ်မတည်အသင်းအဖွဲ့ချုပ်, နှင်းခူ, နာတာရှည်ပိတ်ဆို့မှုကိုနှင့်ဝမ်းလျှောစေနိုင်ပါတယ်။ အစွန်းရောက်ကိစ္စများတွင်, နို့ဓာတ်မတည်အသက်အန္တရာယ်ရှိနိုင်ပါသည်။

gluten-အခမဲ့နို့-အခမဲ့အစားအစာများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်း

သတ်သတ်လွတ်နှင့်သက်သတ်လွတ်: တစ်ဦးက gluten-အခမဲ့သက်သတ်လွတ်စာရင်းနှင့်သက်သတ်လွတ်အစားအစာကို သင့်လျော်သောပစ္စည်းများအစက်စက်ကျခြင်းတို့ဖြစ်ပါသည်များအတွက်အလွန်အသုံးဝင်သည်။ တစ်ဦးသက်သတ်လွတ်စာရင်းနို့ထွက်ပစ္စည်းပါဝင်နိုင်ပါသည်စဉ်သက်သတ်လွတ်စာရင်းကိုလည်းနို့ထွက်-အခမဲ့အဖြစ် gluten-အခမဲ့ဖြစ်လိမ့်မည်။

နို့: ကံကောင်းထောက်မစွာ gluten-အခမဲ့နှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်း-အခမဲ့နှစ်ဦးစလုံးသူမြားအဘို့, မြောက်မြားစွာလုံခြုံနို့အခြားနည်းလမ်းရှိပါတယ်:

• gluten-အခမဲ့ပဲနို့: သင်ဟာကြောင်းပဲနို့ရှာတှေ့နိုငျ gluten-အခမဲ့သတ်မှတ်နိုင်ကြောင်း အများအပြားလူကြိုက်များအမှတ်တံဆိပ်အပါအဝင်သန်းနှုန်းထက်နည်း 20 အစိတ်အပိုင်းများ (ppm) ၏အဆင့်အထိ။ သို့ရာတွင်ထိုသို့ထက်နည်း 10 ppm မှအသိအမှတ်ပြုသည်ဟုမဆိုတွေ့ရှိရန်အလွန်ခက်ခဲပါလိမ့်မယ်။
• gluten-အခမဲ့ဗာဒံနို့နှင့်အခြား Nut နို့ : နို့အစားထိုးဤအမျိုးအစားများကိုလည်းကျယ်ပြန့်မရရှိနိုင်ပါဖြစ်ကြပြီးပဲပုပ်ကိုရှောင်ရှားချင်သူတွေကိုအားဖြင့်ပိုမိုနှစ်သက်နိုင်ပါသည်။ တချို့ကအမှတ်တံဆိပ် gluten-အခမဲ့အသိအမှတ်ပြုကြသည်။

ပီဇာ: ပီဇာပုံမှန်အားဖြင့်ဒိန်ခဲကနေအပေါ်ယံလွှာနှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းကနေ gluten ၏နှစ်ဆ whammy ရှိပါတယ်။ သင်ဤအဆင်ပြေအစားအစာအရှုံးမပေးချင်ဘူးဆိုရငျ, အများအပြားရှိပါတယ် gluten-အခမဲ့နို့ထွက်-အခမဲ့အေးစက်နေတဲ့ပီဇာ စျေးကွက်ပေါ်မှာ။ ဤရွေ့ကားမေီရဲ့မီးဖိုချောင်, Bold Organics သည်, မှ Ian ရဲ့နှင့်လုံးအစားအစာများ 365 ကနေသူများပါဝင်သည်။

gluten-အခမဲ့နို့-အခမဲ့ချက်ပြုတ်သည့်စာအုပ်နှင့်လမ်းညွှန်များ

သငျသညျ gluten-အခမဲ့ဖွင့်လိုက်တဲ့အခါနှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်း-အခမဲ့များစွာသောလုပ်ငန်းများ၌အစားအစာချွတ်-ကန့်သတ်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ဒါကြောင့်သင်ကအများကြီးပိုချက်ပြုတ်လုပ်နေပါလိမ့်မယ်။ ဤတွင်အချို့သောကောင်းသောအရင်းအမြစ်များကိုနေသောခေါင်းစဉ်:

"ဒီနို့-အခမဲ့နှင့် gluten-အခမဲ့မီးဖိုချောင်" Denise Jardine အားဖြင့်
စာရေးသူ Denise Jardine gluten သို့မဟုတ်နို့ထွက်ပစ္စည်းမပါဘဲပီဇာ, ပြင်သစ်ကင်, ရေခဲမုန့်နှင့် brownies တူသောအကြိုက်ဆုံးအောင်သင်မည်သို့ပြသထားတယ်။ အဆိုပါနို့-အခမဲ့နှင့် gluten-အခမဲ့မီးဖိုချောင်ကိုလည်းသန့်စင်ပြီးဆီနှင့်ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်လျှော့ချသို့မဟုတ်ဖယ်ရှားပစ်ကြောင်း 150 ကျော် gluten-အခမဲ့, နို့ထွက်ပစ္စည်း-အခမဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများဟောကြားခဲ့ပါတယ်။ အဆိုပါချက်ပြုတ်နည်းများ၏အတော်များများလည်းသူများဓာတ်မတည်နှင့်အတူနေထိုင်နေသူတွေအတွက်, ပဲပုပ်-freem နှင့် / သို့မဟုတ်ခွံမာသီး-အခမဲ့ကြက်ဥ-အခမဲ့ဖြစ်ကြသည်။

"gluten-အခမဲ့ / Casein-အခမဲ့ကုန်စုံစျေးဝယ်လမ်းညွှန်"
ဒီလမ်းညွှန် gluten-အခမဲ့, ဂျုံ-အခမဲ့, နို့ထွက်ပစ္စည်း-အခမဲ့, Lactose ကို-အခမဲ့, နို့နှင့်-အခမဲ့ဖြစ်ကြောင်းထက်ပိုမို 23,000 အစားအသောက်ပစ္စည်းများပါဝင်သည်။ ဒါဟာသင်ဒါ့အပြင် gluten-အခမဲ့ gluten / casein / ပဲပုပ်-အခမဲ့ထုတ်ကုန်လမ်းညွှန်များထုတ်ဝေထားတဲ့ထုတ်ဝေသူ Cecelia ရဲ့ Marketplace ကနေရရှိနိုင်မယ့် US မှာစူပါမားကက်ထဲတွင်ရှာတွေ့ပါလိမ့်မယ်သည်ဟုအဓိကအမှတ်တံဆိပ်ကိုဖုံးလွှမ်း။

Gwyneth Paltrow အားဖြင့် "ဒါဟာအားလုံးကောင်းမယ့်"
celebrity Gwyneth Paltrow အဓိကအားဖြင့်သူမ၏မိတ်ဆွေတစ် (နှင့်စားဖိုမှူး) ဂျူလီယာ Turshen နှင့်အတူကိုပြင်ဆင် (သို့သော်မပေးလုံးဝ) သက်သတ်လွတ်, သကြား-အခမဲ့, နှင့်သူမ၏စုဆောင်းမှုအတွက် gluten-အခမဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများ, ပေးထားပါတယ်။ "ဒါဟာအားလုံးကောင်းရဲ့" စုံလင် gluten-အခမဲ့နို့ထွက်-အခမဲ့စာရွက်စုဆောင်းခြင်းမဟုတ်ပါဘူး , ဒါပေမယ့်သင်ကြိုးစားနေပျော်မွေ့ခြင်းငှါအချို့စိတ်ဝင်စားဖို့ချက်ပြုတ်နည်းများပါရှိသည်။

gluten-အခမဲ့နို့-အခမဲ့ Website များ

အများဆုံးဆေးဘက်ဆိုင်ရာလေ့လာမှုများသိသိသာသာအကျိုးရှိမတွေ့ရှိကြသော်လည်းသူတို့သားသမီး gluten နှင့် casein ရှောင်ရှားမှအကျိုးကြောင်းအထီးကျန်စိတ်ဝေဒနာအစီရင်ခံစာနှင့်အတူသားသမီးများ၏မိဘမြားစှာ။ အထီးကျန်စိတ်ဝေဒနာနှင့်အတူသားသမီးများ၏ဒါတွေကမိဘများပါဝင်သည်သောအင်တာနက်ပေါ်မှ gluten-အခမဲ့နို့ထွက်-အခမဲ့အရင်းအမြစ်များ, များစွာသောတာဝန်ရှိသည်နေသောခေါင်းစဉ်:

• အဆိုပါတရားဝင် GFCF အစားအသောက်ပံ့ပိုးမှုအုပ်စုဝဘ်ဆိုဒ်။ 1999 ကတည်းကဒီဝက်ဘ်ဆိုက်တစ်ခု gluten-အခမဲ့ / casein-အခမဲ့အစားအသောက်များတွင်အကောင်အထည်ဖော်ထောက်ခံမှုလိုအပ်ကြောင်းသူကိုမဆိုမိဘများအတွက်အခမဲ့အရင်းအမြစ်ဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒါဟာအဓိကအား autistic သားသမီးများ၏မိဘများမှာညွှန်ကြားထားပေမယ့်တစ်ဦး gluten-အခမဲ့, နို့ထွက်ပစ္စည်း-အခမဲ့အစားအသောက်များတွင်အောက်ပါမည်သူမဆိုများအတွက်အထောက်အကူဖြစ်စေမယ့်ပါတယ်။
• GFCF အစားအစာအပေါ်ကလေးများများအတွက်နေ့လည်စာအကြံပြုချက်များ။ ဒါနတစ်ခု autistic သူငယ်၏ mom,, ယူ-တလျှောက်တွင်နေ့လည်စာဘို့အိုင်ဒီယာများစာရင်းကိုပြုစုခဲ့သည်။
• Casein မရှိရင်မစား: နွားနို့မှဓာတ်မတည်နှင့်အတူပြည်သူ့များအတွက်လက်တွေ့ primer ။ ဗက် Kevles နို့ဓာတ်နှင့်ဆက်စပ်သောကိစ္စများအမျိုးမျိုးပြုစုခဲ့သည်။

> Sources:

> Lactose ကိုဟဿဖြစ်မည်ကိုဒေသခံများ။ ဆီးချိုရောဂါ Digestive နှင့်ကျောက်ကပ်ရောဂါများအမျိုးသား Institute မှ။ https://www.niddk.nih.gov/health-information/digestive-diseases/lactose-intolerance ။

> နို့ဓာတ်မတည့။ အစားအသောက်ဓာတ်မတည့သုတေသနနှင့်ပညာရေး။ https://www.foodallergy.org/allergens/milk-allergy ။