မှည့်သောအသီးသကြားအတွက်အာဟာရများနှင့်အနိမ့်နှစ်ဦးစလုံးများမှာ
သစ်သီးများဖြစ်သောကြောင့်သူတို့ကိုအတွက်သဘာဝသကြားဓာတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထက်ပိုမိုမြင့်မားဘိုဟိုက်ဒရိတ်အကြောင်းအရာရှိသည်ဖို့လေ့ရှိပါတယ်။ သို့သော်သင်သည်ထိုသူတို့ကိုရှောင်ရှားသင့်ပါတယ်မဆိုလိုပါ။ by နဲ့ကြီးမားတဲ့တစ်ဦးပိုမိုမြင့်မားရေအကြောင်းအရာနှင့်သူတွေကိုအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်းနည်းပါးလာ carbs ရပါလိမ့်မယ်, ဒါကြောင့် (ဖြည့်ညှင်းအတွက်စားသုံးလျှင်) ထိုသူတို့အစာစားခြင်း၏အကျိုးကျေးဇူးများဝေးအကျိုးဆက်များထင်ရှားသောပါလိမ့်မယ်။
စတော်ဘယ်ရီ စုံလင်သောသာဓကဖြစ်ပါသည်။
သငျသညျအစာကိုစားနိုင်သီး၏အားလုံးအနက်, စတော်ဘယ်ရီအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်းနိမ့်ဆုံး carbs ရှိသည်။ သူတို့သကြားအတွက်အနိမ့်များမှာမသာ, သူတို့ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရင်းအမြစ်ဖြစ်ကြသည်။
အဆိုပါစတော်ဘယ်ရီ၏သမိုင်း
အဆိုပါစတော်ဘယ်ရီသီးသောအသီး, Fragaria genus ပိုင်မျိုးစိတ်၎င်း၏ဆေးဖက်ဝင်အသုံးပြုရန်ရှေးခေတ်ရောမစာပေတွင်ဖော်ပြထားသောခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျယနေ့အစာစားစတော်ဘယ်ရီ (Fragaria ananassa) မူလက 18 ရာစုနှောင်းပိုင်းကာလအတွင်း Brittany, ပြင်သစ်တွင်စိုက်ပျိုးနေတဲ့ဟိုက်ဘရစ်ဖြစ်ကြသည်။
အက်ဖ် ananassa ၏ထွန်းမတိုင်မီကရိုင်းစတော်ဘယ်ရီနှင့်ရိုင်းစတော်ဘယ်ရီ၏စိုက်ပျိုးမျိုးပေါင်းအများဆုံးစားသုံးအမျိုးအစားများဖြစ်ကြသည်။
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များနှင့် Fiber စတော်ဘယ်ရီအဘို့ရေတွက်
လတ်ဆတ်သောသူတို့ကိုစားသုံးအပြင်, သငျသညျ, စတော်ဘယ်ရီအေးခဲနိုင်ပါတယ်ထိနျးသိမျးသို့သူတို့ကိုငါဖြစ်စေလျက်, နှင့်စီရီရယ်အတွက်အသုံးပြုခြင်း, မီးဖုတ်ထားသောထုတ်ကုန်များနှင့်အခြားပြင်ဆင်ထားအစားအစာများအဘို့ထိုသူတို့အခြောက်။ စတော်ဘယ်ရီရေခဲမုန့်, ဖျော်ရည်, milkshakes နှင့်ဒိန်ချဉ်တစ်လူကြိုက်များထို့အပြင်ဖြစ်ကြသည်။
လတ်ဆတ်စားသုံးတဲ့အခါမှာ, စတော်ဘယ်ရီအရာ၌ဝါကြွား အသားတင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ် , Fiber ဖိုက်ဘာနှင့်အနိမ့်-carb အစားအစာများအတွက်စံပြကယ်လိုရီတန်ဖိုးများ။
စတော်ဘယ်ရီအရေအတွက် | Carbs, Fiber နှင့်ကယ်လိုရီအရေအတွက် |
|---|---|
½ခွက်ကိုခွဲစတော်ဘယ်ရီ | 5 ဂရမ်အသားတင် carbs, 1.5 ဂရမ်ဖိုင်ဘာ, 26 ကယ်လိုရီ |
1 ကြီးမား (1.5 လက်မအရွယ်အချင်းအတွက်) စတော်ဘယ်ရီ | 1 gram ပါအသားတင် carbs, 0.5 ဂရမ်ဖိုင်ဘာ, 6 ကယ်လိုရီ |
ပိုက်ကွန်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်တန်ဖိုးကသင်အမှန်တကယ်နှိုင်းယှဉ်သုံးစွဲ carbs များ၏အရေအတွက်ဖြစ်ပါတယ် စုစုပေါင်း carbs တစ်အစားအစာဆံ့ပေလိမ့်မည်။
စတော်ဘယ်ရီအဘို့အများသောညွှန်းကိန်းများနှင့်များသော Load
အသွေးသည်ဂလူးကို့စ (သကြား) အပေါ်တစ်ဦးအစားအစာများ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုများသောအညွှန်းကိန်းများနှင့်များသောဝန်အတွက်ထုတ်ဖော်ပြောဆိုသည်:
- အဆိုပါ များသောအညွှန်းကိန်း (GI) ဘယ်လောက်နဲ့ဘယ်လိုအစာရှောင်ခြင်းတစ်အစားအစာသင့်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်တိုးပွါးလာ၏အရိပ်အယောင်ဖြစ်ပါတယ်။
- အဆိုပါများသောဝန် (GL) ကိုဝတ်ပြုအရွယ်အစားစပ်လျဉ်းအကောင့် GI တန်ဖိုးကိုသို့ကြာပါသည်။ တဦးတည်း၏တစ်ဦးက GL ဂလူးကို့စများထဲမှ gram ပါအစာစားခြင်းနှင့်ညီမျှသည်။
စတော်ဘယ်ရီ 40 ပျမ်းမျှ GI ရှိသည်လိမ့်မယ်နေစဉ်, လိုက်သည်ကိုစတော်ဘယ်ရီ၏တစ်ဝက်ခွက်ကိုဝတ်ပြုရုံ 1.5 တစ် GL ရပါလိမ့်မယ်။ 10 သို့မဟုတ်ထိုထက်နည်းတဲ့ GL အနိမ့်စေခြင်းငှါစဉ်းစားသည်နှင့်အသွေးဂလူးကို့စသို့မဟုတ်အင်ဆူလင်တုံ့ပြန်မှုအပေါ်အနည်းငယ်သာသက်ရောက်မှုရှိသင့်ပါတယ်။
စတော်ဘယ်ရီကျန်းမာရေးဆိုင်ရာအကျိုးကျေးဇူးများ
စတော်ဘယ်ရီ၏အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်များမှာ ဗီတာမင် C နှင့်ပိုတက်စီယမ်နဲ့မန်းဂနိစ်ကောင်းတစ်ခုအရင်းအမြစ်။ သူတို့ကအစ၏အအတော်လေးကြီးမားတဲ့ပမာဏဆံ့ phytonutrients ထိခိုက်ပျက်စီးမှုမှသင်၏ဆဲလ်တွေကာကွယ်ဖို့အတွက်ကူညီစေခြင်းငှါအရာ။
စတော်ဘယ်ရီကဲ့သို့သောအချို့သောကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကိုပူဇော်စေခြင်းငှါ, antioxidants အတွက်အမြင့်မားဆုံးအသီးအပွတစ်ဦးအဖြစ်အဆင့်သတ်မှတ်ခဲ့ကြသည်။ စူးစမ်းလေ့လာမှုများ antioxidants နှလုံးတိုက်ခိုက်မှု, လေဖြတ်ခြင်း, အချို့သောကင်ဆာ၏အန္တရာယ်ကိုလျော့နည်းကျဆင်းစေခြင်းငှါအကြံပြုကြစဉ်တွင်, လက်တွေ့သုတေသနသေးဒီသက်သေပြမထားပါဘူး။ ဤသည်, သို့သော်, ရေတွင်းတစ်တွင်း-မျှတတဲ့အစားအစာ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်ဓါတ်တိုးကြွယ်အစားအစာများ၏လူသိများအာဟာရတန်ဖိုးကိုထိခိုက်စေသင့်ပါဘူး။
စတော်ဘယ်ရီ၏ရွေးချယ်ရေးနှင့်သိုလှောင်မှု
စတော်ဘယ်ရီဝယ်ယူလိုက်တဲ့အခါ, သူတို့ရဲ့ည့ဖို့အပိုအာရုံစိုက်နှင့်ဖြစ်စေလွန်းမှည့်သောသို့မဟုတ်မလုံလောကျမှည့်သောသူတို့အားရှောင်ကြဉ်ပါ။ မသာတစ်ဦးဿုံမှည့်သောစတော်ဘယ်ရီကိုအကောင်းဆုံးအရသာရှိပေသောကြောင့်လည်းပိုပြီးအာဟာရပါရှိသည်။
စင်ပေါ်တွင် Ripening စတော်ဘယ်ရီသူတို့ရဲ့အာဟာရတန်ဖိုးပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်ပါဘူး။ အလားတူပဲမသာသူတို့ရဲ့အာဟာရတန်ဖိုးအချို့ကိုဆုံးရှုံးည့်ဖြစ်ကြောင်းစတော်ဘယ်ရီ, သူတို့ကသငျသညျအစာစားချင်ကြပါဘူးရသောမှိုပိုမိုကျရောက်နေတဲ့ဖြစ်ကြသည်။
သငျသညျယခုလတ်ဆတ်တဲ့စတော်ဘယ်ရီတစ်နှစ်ပတ်လုံးဝယ်နိုင်ပေမယ့်သူတို့ဒေသအလိုက်နှင့် In-ရာသီရင်းမြစ်ထားတဲ့တဲ့အခါမှာအများကြီးပိုကောင်းဖြစ်ကြသည်။ ရှည်လျားသောအကွာအဝေးတင်ပို့ခဲ့ကြကြောင်းစတော်ဘယ်ရီအောက်မှာ-မှည့်သောအများအားဖြင့်ဖြစ်ကြပြီးအသက်အရွယ်နှင့်အတူတိုးတက်စေမယ့်ဒါရိုက်တာ Woody texture, ရှိသည်။
အဆုံး၌ပင်လတ်ဆတ်-အေးစက်နေတဲ့စတော်ဘယ်ရီမိုင်သူတို့အားတင်ပို့ရာပေါင်းများစွာသို့မဟုတ်ထောင်ပေါင်းများစွာဖို့ဦးစားပေးမည်ဖြစ်နိုင်သည်။
သင့်ရဲ့စတော်ဘယ်ရီထဲကအများဆုံးရရန်ဤအပိုဆောင်းအကြံပေးချက်များကိုသုံးပါ:
- အမြဲတမ်းကို stem အဆုံးမှလမ်းအပေါင်းတို့နီဖြစ်ကြောင်းစတော်ဘယ်ရီရှာဖွေပါ။ အဖြူရောင်သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်ဧရိယာများရှိသည်သို့မဟုတ်မည်သည့်လမ်းအတွက်ပျက်စီးဖြစ်ကြောင်းသီးကိုရှောင်ပါ။
- စတော်ဘယ်ရီရှင်းလင်းပြတ်သားတဲ့ပလပ်စတစ်ကွန်တိန်နာထဲမှာထုပ်ပိုးနေတယ်ဆိုရင်, ပုပ်သို့မဟုတ် unripe သူတွေကိုစစ်ဆေးများ၏နားလည်အပေါ်ကြည့်ရှုပါ။ ပေါက်ကြားဖျော်ရည်သို့မဟုတ်မှိုဖြစ်စေ၏လက္ခဏာမရှိတယ်သေချာအောင်လုပ်ပါ။
- သင်စတော်ဘယ်ရီအိမ်ပြန်ရတဲ့အခါ, ကွန်တိန်နာထဲကသူတို့ကို ယူ. သူတို့လျင်မြန်စွာတခြားသူတွေကိုညစ်ညမ်းစေနိုင်ပါတယ်အဖြစ်ပုပ်သို့မဟုတ်မှိုစေခြင်းငှါမဆိုသူတွေကိုဖယ်။
- ရေခဲသေတ္တာထဲမှာသီးသိုလှောင်သိမ်းဆည်းခြင်းနှင့်အသုံးမပြုခင်လက်ျာဘက်သည်အထိကိုလျှော်ပါဘူး။ သင်သည်သူတို့မကောင်းတဲ့ go ရှေ့တော်၌သုံးစွဲဖို့မသွားနေတယ်ဆိုရင်, ပလတ်စတစ်ကွန်တိန်နာ၌ထားတော်မူ၏နှင့်အေးခဲ။
> Sources:
> Afrin S က, Gasparrini M က, Forbes မဂ္ဂဇင်း-ဟာနန်ဒက်ဇ် ty, et al ။ အဆိုပါစတော်ဘယ်ရီကျန်းမာရေးဆိုင်ရာအကျိုးကျေးဇူးများကတိပေး: လက်တွေ့လေ့လာရေးအပေါ်တစ်ဦးကအာရုံစိုက်။ စိုက်ပျိုးရေးနှင့်စားနပ်ရိက္ခာဓာတုဗေဒဂျာနယ်။ 2016; 64 (22): 4435-4449 ။ Doi: 10,1021 / acs.jafc.6b00857 ။
လိုက်ဖက်နှင့် Integrated ကနျြးမာရေးအတှကျအ> အမျိုးသားရေးစင်တာ: ကနျြးမာရေးအမျိုးသား Institutes ။ antioxidants: အနက်၌။ Bethesda, Maryland က; updated မေလ 4, 2016; NCCIH စာရွက်စာတမ်း D438 ။
စိုက်ပျိုးရေး> အမေရိကန်ဦးစီးဌာန။ စံကိုးကားစရာများအတွက်ကြံ့ဖွံ့အမျိုးသားအာဟာရဒေတာဘေ့စ။ ဝါရှင်တန်ဒီစီ