စေးကပ်မုန့်ဖုတ် Tofu ခေါက်ဆွဲ Bowl ကြော်

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရပျေါလှငျ

ကယ်လိုရီ - 478

အဆီ - 12g

Carbs - 72g

ပရိုတိန်း - 19g

စုစုပေါင်းအချိန်က 75 မိနစ်
prep 40 မိနစ်, ကွတ် 35 မိနစ်
စားသုံးခြင်း 4

ခေါက်ဆွဲဖလားအလွယ်တကူသင်လက်ပေါ်မှာရှိမဆိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အသုံးပြုမှုကိုအောင်အဆင်ပြေအောင်နိုင်ပါသည်။ ဒါဟာသန့်ရှင်းဒီစာရွက်များအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များရှိသည်နှင့်ချက်ပြုတ်ဖို့စတင်မှီ, ရှေ့ဆက်အချိန်ကိုကောင်းစွာဖြတ်ဖို့တစ်ဦးမဖြစ်မနေပါပဲ။ အဆိုပါပဲပုပ်ကနေအမျှင်ဓာတ်ဟာ tofu-ချမှတ်ခြင်းဖြစ်စဉ်အတွင်းမှာလျှော့ချထားပြီးဖြစ်သောကြောင့်အခိုငျအမာများနှင့်အပို-ကုမ္ပဏီတစ်ခုက tofu FODMAPs အတွက်အနိမ့်ဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါ tofu ထို့နောက်ရေရေချိုးအတွက်ထုပ်ပိုးခြင်း, မည်သည့်ကျန်ရှိနေသေးသောဖြစ်ပါတယ် oligosaccharides ဖွယ်ရှိကထဲကစုပ်ယူထားသည်။ အဆိုပါ tofu marinating ကငံပြာရည်ကိုစုပ်ယူကူညီပေးသည်နှင့်အညိုရောင်တိုးတက်ကောင်းမွန်မတိုင်မီဤရေထွက်ကိုနှိပ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• 1/3 ခွက်ကိုပေါင်း 2 ဇွန်းရေ (ကှဲပွား)
• 1½လက်ဖက်ရည်ဇွန်း cornstarch
• ¼ခွက်ကိုပဲပိစပ်ဆော့စ် (လျော့ချဆိုဒီယမ်)
• 3 ဇွန်းအညိုရောင်သကြား (ထုပ်ပိုး) ပွင့်လင်း
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဂျင်းအမြစ် (minced နှင့်လတ်ဆတ်သော peeled)
• 1 ဇွန်း mirin
• 1 ဇွန်းဆန်ရှာလကာရည်
• 1 14-အောင်စအထုပ် tofu (အပိုအခိုငျအမာ)
• 8 အောင်စဆန် Pad ထိုင်းခေါက်ဆွဲ (uncooked)
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း canola, ဆီ
• 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ (လတ်ဆတ်သော, အနည်းငယ်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ)
• ¼ပေါင်အစိမ်းရောင်ပဲ (လတ်ဆတ်သော, ပွငျဆငျကွနဲ့ 1 လက်မကိုအပိုင်းပိုင်းဖြတ်)
• 1 ခွက်လက်နက်ကြီးဖြင့်ပစ်ခတ် ခဲ့. edamame (အေးစက်နေတဲ့)
• 1 ကြီးမားသောမုန္လာဥနီ (peeled နှင့် 1/8-လက်မထူသောဘဲဥပုံသို့ထောင့်ဖြတ်ဖြတ်)
• ½အလတ်စားအနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း (အမျိုးအနွယ်နှင့် 1 x ကို 1 ½ -inch ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့)
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှမ်းရေနံ (toasted)
• ½လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ (optional)

ပြင်ဆင်မှု

1. 400 မှ Preheat မီးဖိုအက်ဖ် canola ဆီနှင့်မုန့်ဖုတ်မှုန်ရေမွှားသို့မဟုတ်ကုတ်အင်္ကျီနှင့်အတူရက်ရက်ရောရောတစ်လုပျဖို့မုန့်ဖုတ်စာရွက်မှုတ်ဆေးဘူး။
2. သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာ, ရေနှင့် cornstarch 2 ဇွန်းရောမွှေ; ချောချောမွေ့မွေ့နဲ့ဘေးဖယ်ထားသည်အထိမွှေပေးပါ။
3. သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းများတွင်ပေါင်းစပ် ပဲပိစပ်ဆော့စ် 1/3 ခွက်ကိုရေ, အညိုရောင်သကြား, ဂျင်း, mirin နှင့်ဆန်ရှာလကာရည်ကျန်ရှိသော။ အခါအားလျော်စွာနှိုးဆော်, အလတ်စားအပူကျော်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ 2 မိနစ်အဘို့အပြုတ်။ တစ်ဦးမျှတည်ထားပါဆင်းအပူ Turn, အ cornstarch နှင့်ရေ Re-ရောထွေးလျက်, ပူငံပြာရည်ထဲသို့ cornstarch အရောအနှော drizzle, အဆက်မပြတ်နှိုးဆော်။ အရောအနှောခန့် 1 မိနစ် thickens သည်အထိမျှတည်ထားပါ။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်ဘေးဖယ်ထားကြ၏။

1. ရေထွက်ကြွလာသည်ကိုမြင်ရဖို့ပိုခက်ခဲဖြစ်လာသည်အထိတစ်ရေမြှုပ်ဖျစ်ညှစ်ကဲ့သို့တစ်စုပ်ကျော်, အ tofu ပိတ်ပင်တားဆီးမှုနှစ်ဖက်စလုံးအပေါ်ပြားချပ်ချပ်သင့်ရဲ့လက်ဝါးနေရာနှင့်ပင်ဖိအားနှင့်အတူညင်ညင်သာသာညှစ်။ 1/3 လက်မအရွယ်အကြောင်းကို 16 ကိုအပိုင်းပိုင်းအထူတစ်ဦးစုစုပေါင်းသို့ crosswise ထို့နောက်အလျားတစ်ဝက်တွင် tofu ဖြတ်ယူပါ။
2. အဆိုပါပြင်ဆင်ထားမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် tofu ချထားပါ။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ငံပြာရည်၏ပါးလွှာသောအလွှာနှင့်အတူအသီးအသီးအပိုင်းအစတိုက်။ အဆိုပါ tofu ၏အောက်ခြေအနား, 14 16 မိနစ် caramelized မှီတိုငျအောငျဖုတ်။ ကျော် tofu အပိုင်းပိုင်း Turn နှင့်ခွ 8 မှ 10 မိနစ်ခန့်ပိုအနားအပေါ် browned သို့မဟုတ် caramelized မှီတိုငျအောငျဖုတ်ဖို့မီးဖိုပြန်သွားပါ။
3. tofu မုန့်ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, ကြီးမားတဲ့, ဖုံးလွှမ်း stockpot အတွက်မြင့်မားသောအပူကျော်တစ်ဦးကိုလှိမ့အနာစိမ်းရေအကြောင်းကို 4 ကွတ်ထုတ်ယူဆောင်ခဲ့ရမည်။ အဆိုပါခေါက်ဆွဲ Add ပြီးဆူအောင်တည်ဖို့ရေပြန်လာ, strands သို့ခေါက်ဆွဲများ၏ဘလောက်ခွဲခြားရန်ညင်ညင်သာသာအကြိမ်ပေါင်းများစွာနှိုးဆော်။ ခေါက်ဆွဲနှင့် ပတ်သက်. 2 မိနစ်ပြုတ်နဲ့ 1 မိနစ်ကြားကာလမှာစမ်းသပ်ခြင်းကိုဆက်လက်ပြီးနောက် Done အဘို့စမ်းသပ်စတင်ဖို့။ ခေါက်ဆွဲနူးညံ့သောအခါ, တစ်ဦးစစ်အောင်သို့သူတို့ကိုငါသွန်းလောင်းနှင့်အေးမြရေနှင့်သုတ်ခြင်း။

1. ကုတ်အင်္ကျီမှဒယ်အိုးဘွေအလတ်စားမြင့်အပူ, နွေး canola ရေနံ, အပေါ်တစ်ဦး wok သို့မဟုတ်ကြီးမားသော skillet ၌တည်၏။ ရေနံပူ, ကြက်သွန်ဖြူ add, အစိမ်းပဲမျိုးစုံနှင့် edamame သည်နှင့်နှိုးဆော်-ကြော် 1 မိနစ်အဘို့အခါ။ ကိုယ့်ကိုနူးညံ့ဖြစ်လာမှစတင် 4 ပိုပြီးမိနစ်, ဒါမှမဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်အထိမုန်လာဥနှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း Add နှင့်နှိုးဆော်-ကြော်။ အဆိုပါကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ Remove နှင့် (ဒီဟင်းအနိမ့်-FODMAP စောင့်ရှောက်) စွန့်လွှတ်။

1. အဆိုပါ wok ရန်ကျန်ရှိသောပဲပိစပ်ဆော့စ်အရောအနှော Add အင်္ကျီကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်မှနှိုးဆော်နှင့်အကြောင်းကိုတဦးတည်းကိုပိုမိုမိနစ်ချက်ပြုတ်။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်နှမ်းရေနံအတွက်နှိုးဆော်နှင့်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ, အသုံးပြု. လျှင်။
2. 4 ဖလားသို့ခေါက်ဆွဲ Divide ။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် tofu 4 အပိုင်းပိုင်း၏¼နှင့်အတူအသီးအသီးပန်းကန် Top ။ ဆန္ဒရှိလျှင်အပိုပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများအပြောင်းအလဲတွေဟာနှင့်လူစားထိုး

တစ်ဦးကဆန်ပန်းကန်အဘို့, ချက်ပြုတ်ဆန် 4 ခွက်နှင့်အတူခေါက်ဆွဲအစားထိုးလိုက်ပါ။

အစားထိုး¾အဆိုပါ tofu များအတွက်ကြက်သားပေါင်။ အဲဒီအစားမုန့်ဖုတ်၏, ထိုကုန်ကြမ်းကြက်သားအန်စာတုံးနှင့်နှိုးဆော်-ကြော်ဆီ 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၌အပြည့်အဝချက်ပြုတ်နေသည်အထိပါပဲ။ လွှဲ ထား. , ကိုယ့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ရှေ့တော်၌ထိုငံပြာရည်နှင့်အတူလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွားကြော်ဖို့ကပြန်သွားပါ။

ဒီစာရွက် gluten-အခမဲ့စေရန်အသုံးပြု gluten-အခမဲ့ပဲပိစပ်ဆော့စ် ။

သိကောင်းစရာများဟင်းချက်ခြင်းနှင့်အမှုဆောင်ခြင်း

အပိုအဆင်ပြေသည်, အသုံးပြုမှုကုန်စုံ-store ကိုလတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့အစိမ်းရောင်ပဲ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန်လာဥပြင်ဆင်ကြ၏။

ငံပြာရည်အစောပိုင်းကသောနေ့၌ပွငျဆငျကလိုအပျသည်အထိအအေးခန်းနိုင်ပါသည်။