ရိုးရှင်းသောကြား (monosaccharides) နှင့်ကစီဓါတ် (polysaccharides) အကြားကျနော်တို့မကြာသေးမီကသည်အထိအကြောင်းအများကြီးကြားဖူးကြောင်းဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏အုပ်စုတစုဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, လူအများစုနေဆဲဖြစ်ကောင်းသူတို့တွေဘာတွေရှိတယ်ဆိုတာအဘယ်သူမျှမစိတ်ကူးရှိသည်အတွက်တည်ရှိနေပေမယ့်။ သင်တို့မူကားတံဆိပ်များကိုဖတ်လျှင်သင်အစားအစာ packages များအပေါ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ inulin တူသောနှင့် oligofructose တွေ့မြင်စေခြင်းငှါ, နှင့်ဖြစ်နိုင်လိမ့်မည်ပိုပိုပြီး။
သငျသညျဖြစ်ကောင်းလည်းအာဟာရဝေါဟာရသို့တွားတတ်သောတိရစ္ဆာန်မျိုးနှုတ်ကပတ်တော်ကို "prebiotic" မြင်ကြပြီ။
တစ်ဦး Oligosaccharide ဆိုတာဘာလဲ
Oligosaccharides အတူတကွနှင့်ဆက်စပ် 3-10 ရိုးရှင်းသောကြားရှိသည်သောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဖြစ်ကြသည်။ ထိုသူတို့သည်များစွာသောအပင်များတွင်အနည်းဆုံးပမာဏအနည်းငယ်အတွက်သဘာဝကိုတွေ့နေကြပါတယ်။ oligosaccharides ပမာဏနှင့်အတူအပင်အများစုကိုစီးပွားဖြစ် inulin ထုတ်ယူသောထံမှ chicory အမြစ်, အဒါခေါ်ဂျေရုဆလင် artichokes (အနေကြာမိသားစုအဖွဲ့ဝင်တစ်ဦး၏အမြစ်) တို့ပါဝင်သည်။ သူတို့ကအစ၌တွေ့ကြသည် ကြက်သွန်နီ (နှင့်အပါအဝငျ "ကြက်သွန်မိသားစု" ၏ကျန် leeks နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ), ပဲပင်, ဂျုံ, ကညွတ်, jicama နှင့်အခြားစက်ရုံအစားအစာများ။ ဒါဟာဥရောပတိုက်သား 3-10 ဂရမ်ရနေချိန်မှာမြောက်ကိုရီးယားကအမေရိကန်နိုင်ငံသား, နေ့ရက်တိုင်းဟာသူတို့ရဲ့အစားအစာများတွင်သဘာဝအကြောင်းကို 1-3 ဂရမ်ရခန့်မှန်းရသည်။
အများစုမှာ oligosaccharides တစ်ဦးအနည်းငယ်ချိုမြိန်အရသာရှိသည်နှင့်ဤကဲ့သို့သောအချို့သောအစားအစာများထဲမှာအဆီနဲ့သကြားအဘို့အတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအစားထိုးအဖြစ်တိုးတက် texture အဖြစ်အစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်း၏စိတ်ဝင်စားမှုကိုရေးဆွဲထားပါတယ်သောသူတို့သည်စားစရာကိုမှချေးငှားသည့် mouthfeel အဖြစ်အချို့သောသည်အခြားဝိသေသလက္ခဏာများ, ရှိသည်။
ထိုကြောင့်, အစားအစာအတွက် oligosaccharides ၏ပိုပိုပြီးဒြပ်ထုတ်လုပ်လျက်ရှိသည်။
မကြာသေးမှီကအတိုးလည်းဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အရေးပါသောဝိသေသများ၏အာဟာရအသိုင်းအဝိုင်းထံမှ oligosaccharides မှရေးဆွဲခဲ့ပြီး: လူ့အစာခြေစနစ်ကဤဘိုဟိုက်ဒရိတ်များအများအပြားကိုဖြိုခဲအချိန်ရှိပါတယ်။
နီးပါး 90% သေးငယ်တဲ့အူထဲမှာအစာခြေလှနှင့်တစ်ဦးကွဲပြားခြားနား function ကိုဆောင်ရွက်ရှိရာအူမကြီးရောက်ရှိ: တစ် prebiotic ၏။
တစ်ဦး Prebiotic ဆိုတာဘာလဲ
Prebiotic မျှမျှတတမကြာသေးမီကအူမကြီး (ကြီးမားသောအူ) တွင်ဗက်တီးရီးယားအချို့မျိုး၏တိုးတက်မှုကိုထောက်ပံ့သောအစားအစာအစိတ်အပိုင်းများကိုရည်ညွှန်းမှစတင်သုံးစွဲတစ်ခုထူးဆန်းသက်တမ်းတစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာဖြစ်ပါတယ်။ ပထမတော့သူက oligosaccharides အဓိက prebiotics ခဲ့ကြသည်ထင်ပေမယ့်ကထွက်လှည့်ခဲ့သည် ကိုခံနိုင်ရည်ကစီဓါတ် များနှင့် အချဉ်ပေါက်ဖိုင်ဘာ ကိုလည်းထိုအဘက်တီးရီးယားအစာကျွေး။ ကျနော်တို့ခန္ဓာကိုယ်၏ကျန်အပေါ်အရေးကြီးသောလွှမ်းမိုးမှုနှင့်အတူတစ်ဖွဲ့လုံးကအခြားအစာခြေစနစ်ကအူမကြီးအတွင်းဖြစ်ပျက်ကြောင်းယခုသင်ယူပါတယ်။
ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ
ကစော်ဖောက်ခြင်းဘိုဟိုက်ဒရိတ်အပေါ်အစာကျွေးသောဘက်တီးရီးယား Short-ကွင်းဆက်ဖက်တီးအက်ဆစ် (SCFAs) နှင့်အချို့သော B-ဗီတာမင်အပါအဝင်အများအပြားအကျိုးရှိသောတ္ထုများ, ထုတ်လုပ်ပေးသည်။ ထို့အပြင်သူတို့ကယ်လစီယမ်နဲ့မဂ္ဂနီဆီယမ်အပါအဝင်အူသိမ်, လွတ်ကြပြီတချို့သတ္တုဓာတ်၏နောက်ထပ်စုပ်ယူမြှင့်တင်ရန်စေခြင်းငှါအချို့သက်သေအထောက်အထားရှိပါတယ်။
ဒီဧရိယာအတွင်းသုတေသနအတော်လေးအသစ်ဖြစ်၏သော်လည်းအဆိုပါ SCFAs ဖြစ်ကောင်း, ဒေသအလိုက်အူ၌၎င်း, ခန္ဓာကိုယ်၏ကျန်အတွက်နှစ်ဦးစလုံး, များစွာသောအကျိုးကျေးဇူးများကိုပေး။ အထူးသဖြင့်, butyrate ဖြစ်နိုင်သည်အူမကြီးကင်ဆာနှင့်အစာအိမ်နာ colitis အပါအဝင်ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုကနေအူမကြီးတစ်ရှူးများ၏အကာအကွယ်အဖြစ်အာရုံစူးစိုက်မှုကိုလက်ခံရရှိခဲ့သည်။
အခြားဖြစ်နိုင်ခြေအကျိုးကျေးဇူးများကိုပါဝင်သည်:
- အနိမ့်လက်စထရော
- အောက်ပိုင်း triglyceride
- တိုးတက်အင်ဆူလင် Sensitivity ကိုများနှင့်ဂလူးကို့စဇီဝြဖစ်
- တိုးတက်ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်က function ကို
စိတ်ဝင်စားစရာကွဲပြားခြားနားသော oligosaccharides အစားအစာများကိုအမျိုးမျိုးအစာစားခြင်းအဘို့အကွဲပြားခြားနားသော SCFAs-ပိုပြီးအားဖြည့်ထုတ်လုပ်လေ့ရှိပါတယ်။
Oligosaccharides Fiber ဖြစ်ပါသလား
oligosaccharides ဟူသောစကားလုံးကိုအများစုအာရုံထဲမှာအမျှင်ဓာတ် (အထူးသဖြင့်သူတို့နှစ်ဦးစလုံး၏အမျိုးအစားအောက်တွင်ဆုံးရှုံးခြင်းသို့ရောက်ကြလိမ့်မည်ဖြစ်သော်လည်း ပျော်ဝင်အမျှင်ဓာတ် နှင့်ကစော်ဖောက်ခြင်းဖိုက်ဘာ), သူတို့ကအများအားဖြင့်ဤအချိန်တွင်အမေရိကန်အစားအစာတံဆိပ်များအပေါ်ဖိုင်ဘာအဖြစ်တံဆိပ်ကပ်မထားပေ။ chicory အမြစ်ကနေ Inulin တစ်ခုတည်းသောခြွင်းချက်ဖြစ်နိုင်သည်။
အဘယ်မှာရှိသင့်အစားအသောက်အတွက်ပို Oligosaccharides Get မှ
ပဲမျိုးစုံနှင့်အထက်ဖော်ပြထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များအပြင်, အစားအစာသည်လည်း oligosaccharides-inulin နှင့် oligofructose တစ်အရင်းအမြစ်နိုင်ပါတယ် (ဥပမာအဘို့, Quest ပရိုတိန်းဘားအရသာအများအပြား inulin ဆံ့) ကိုအသုံးအများဆုံးဖြစ်တယ်။
သင်တို့သည်ဤအစားအစာအများအပြားစားဘဲနေကြပါလျှင်သို့သျောလညျး, သငျသညျအစခံနိုင်ရည်ကစီဓါတ်အပါအဝင်သင့်ရဲ့အစားအစာအတွက်ပိုပြီးအချဉ်ပေါက်ဖိုင်ဘာ, လာပြီခြင်းဖြင့် oligosaccharides ၏ prebiotic အကျိုးကျေးဇူးများကိုရရှိနိုင်သည်။
သတင်းရင်းမြစ်:
Cummings က JH ။ "အစာအာဟာရများနှင့်ရောဂါအတွက်အူမကွီး" (monograph), ဒီဇင်ဘာလ 1996, ISBN 2-930151-02-1
Niness, KR ။ "Inulin နှင့် Oligofructose: သူတို့ကဘာတွေလဲ?" ။ အာဟာရ 1999 ဂျာနယ်; 129: 1402S-1406S) ။
Meyer, PL Diederick ။ AOAC အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာမေလတွင် / ဇွန် 2004 ဂျေ "။ အစားအသောက် Fiber အဖြစ် Nondigestible Oligosaccharides"; 87 (3): 718-26