ဘရပ်ဆဲလ်ညှနျ့အာဟာရအချက်အလက်

ကယ်လိုရီနဲ့သူတို့ရဲ့ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ

ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်, အနှစ်ရာပေါင်းများစွာအဘို့အလှည့်ပတ်ပါပြီပထမဦးဆုံး 1700. န်းကျင်စိုက်ပျိုးလျက်ရှိသင်ဟာတစ်ဦးချင်းစီတဦးချင်းအညွှန့်က၎င်း၏အထူအညှာကိုချွတ်ကောက်ယူခဲ့ဘဲလျက်သို့မဟုတ်သင်ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်၏သေးငယ်တဲ့ဦးခေါင်းအိမ်ရှင်အဖြစ်သောဘရပ်ဆဲလ်အညွှန့်အညှာ, ယ်ယူနိုင်ပါသည်နှင့်အတူအိတ်ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်ယ်ယူနိုင်ပါသည် သေသပ်စွာတန်းစီအတွက်နားမှာဖက်က။ တစ်ခုခုကိုလမ်းကိုသူတို့တစ်ဦးသည်ခိုင်ခံ့အရသာထုတ်လုပ်ရန်နှင့်အသားနှင့်အခွံမာသီးများနှင့်ကောင်းစွာတွဲ။

အေးစက်နေတဲ့ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်အားလုံးတစ်နှစ်ကြာမြင့်စွာရရှိနိုင်ပါသည်။ အထွတ်အထိပ်ရာသီဖေဖော်ဝါရီလကတဆင့်နိုဝင်ဘာလဖြစ်သောလတ်ဆတ်တဲ့ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်၏အတော်ကြာမျိုးပေါင်းရှိပါတယ်။

ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များနှင့်ကယ်လိုရီအတွက်အနိမ့်ဖြစ်ကြပြီးဖိုင်ဘာဖြည့်စွက်၏ကြီးမားသောငွေပမာဏဆံ့။

အဆီမပါဘဲပေါင်းချက်ပြုတ်ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်, တစ်ခုမှာခွက်, ကအနိမ့်ကယ်လိုရီမြင့်မားဖိုင်ဘာအစားအစာအောင်ခန့် 56 ကယ်လိုရီနှင့်ဖိုင်ဘာ၏ 4.1 ဂရမ်ပါဝင်သည်။ အများအပြားချက်ပြုတ်နည်းများထောပတ်နှင့်ဘေကွန်ဘို့ပဌနာများနှင့်လျင်မြန်စွာဒီအနိမ့်ကယ်လိုရီအစားအစာမြင့်မားသောကယ်လိုရီတဦးတည်းဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်အဖြစ်, ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်ရန်ပြင်ဆင်နေသည့်အခါသင်အသုံးပြုနေသောမည်မျှအဆီစဉ်းစားပါ။

ဘရပ်ဆဲလ်ညှနျ့၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ

ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်ဖိုင်ဘာ၏အလွန်ကောင်းသောအရင်းအမြစ်ဖြစ်ကြောင်း, တဦးတည်းသောက်သောခွက်ကို cooked.Fiber ၌သင်တို့၏နေ့စဉ်လိုအပ်ချက်လောက် 16 ရာခိုင်နှုန်းပါဝင်တဲ့, အပြည့်အဝငျသညျကိုစောင့်ရှောက်ရန်ကူညီပေးသည်ကြောင်းဘိုဟိုက်ဒရိတ်များရင်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်ကွာနှလုံးထဲကလက်စထရောခေါ်ဆောင်သွားသည်ဆိုပါစို့, ဝမ်းထိန်းညှိနှင့်ကူညီပေးနိုင်ပါသည် သွေးသကြားဓာတ်ကိုတည်ငြိမ်အောင်ရန်။

သူတို့ကတစ်ဦးအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရင်းအမြစ်များမှာ ဗီတာမင် C နှင့် ဗီတာမင် K သည် , ဤဗီတာမင်၏နေ့ရဲ့လိုအပ်ချက်ထက်ပိုပြီးပေးမယ့်ခွက်ကိုအတူ။ ဗီတာမင် C, တစ်ရှူးပြုပြင်ကိုယ်ခံစွမ်းအားမြှင့်တင်ရန်နှင့်ဆန့်ကျင်အိုမင်းအတွက်အသုံးဝင်သောနိုင်ပါတယ်စေရန်ကူညီပေးသည်ကြောင်းအရေးပါသောရေတွင်ပျော်ဝင်နေသောဗီတာမင်ဖြစ်ပါတယ်။ ဗီတာမင် K သည်အရိုးဖွဲ့စည်းရေးနှင့်သွေးခဲတစ်အခန်းကဏ္ဍတစ်ခုအရေးကြီးသောအဆီတွင်ပျော်ဝင်နေသောဗီတာမင်ဖြစ်ပါတယ်။ Coumadin အပေါ်သူတို့အဘို့, ကတသမတ်တည်းသင့်ရဲ့ဗီတာမင် K သည်စားသုံးမှုကိုစောင့်ရှောက်ရန်အရေးကြီးပါတယ်။ နေ့စဉ်အစိမ်းရောင် leafy ထိုကဲ့သို့သောဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်အဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်ကိုက်လန်၏တူညီသောပမာဏကိုစားရန်ရည်ရွယ်ပါသည်။

သူတို့ကအစဗီတာမင် A, ဖောလိတ်နှင့်မန်းဂနိစ်, နှင့်ဗီတာမင် B6 ဟာနှင့် thiamine ကောင်းတစ်ခုအရင်းအမြစ်တစ်ခုကအလွန်ကောင်းသောအရင်းအမြစ်ဖြစ်ကြသည်။

ထို့အပြင်ခုနှစ်, ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက် Anti-ကင်ဆာဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်ဖို့ပြထားတဲ့ cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တဦးတည်းဖြစ်၏။ ဒီကင်ဆာရောဂါကိုမှခညျြနှောငျသောအသည်းအတွက်အချို့သောအင်ဇိုင်းတွေ, သက်ဝင်နေဖြင့်အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်ပြည့်စုံစေခြင်းငှါအချို့သက်သေအထောက်အထားများရှိပါသည်။

ဘရပ်ဆဲလ်ညှနျ့အကြောင်းဘုံမေးခွန်းများ

အဘယ်သို့ငါ, ရုပ်ဆိုးအစိမ်း, နှင့်မုရှိတည်းဖြစ်လာမှငါ့ပင်ပေါက်တားဆီးသလဲ?

တစ်ဦးကိုရှာဖွေနေလှပအရသာဘရပ်ဆဲလ်အညွှန့်အောင်ဖို့အဓိကသော့ချက် overcooking ကိုရှောင်ရှားဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ အလွန်အကျွံချက်ပြုတ်သဘာဝ drab နှင့် khaki ထင်ရှားကျော်ကြားသော, ညှိုးနွမ်းစေရန်အရောင်ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။

ပထမဦးဆုံး Blanche သင့်ရဲ့ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်သင်သည်တတ်နိုင်ချက်ပြုတ်အချိန်ကိုလျှော့ချရန်။

ဤသည်ကိုလည်းထိုသူတို့အတွက်အစိမ်းရောင်အလှဆင်ရန်ကူညီပေးပါမည်။ 30 လောက်စက္ကန့်ဆားရေပွက်ပွက်ဆူနေသော၌သူတို့ကိုထားပါထို့နောက်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်နှေးကွေးရန်ရေခဲရေချိုးဖို့သူတို့ကိုလွှဲပြောင်း။ သငျသညျစားသုံးမှုအဘို့ထိုသူတို့ပြင်ဆင်ထားရန်အဆင်သင့်ဖြစ်နေတဲ့အခါသင်ချက်ချင်းသူတို့ကိုဆန္ဒရှိဝတ်ပြုသကဲ့သို့ထိုသူတို့ကိုငါချက်ပြုတ်။

ကောက်နေနှင့် Store ဘရပ်ဆဲလ်အညွှန့်

ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့ဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။ သိပ်သည်းကျစ်လစ်များနှင့်မိုးသည်းထန်စွာဖြစ်ကြောင်းသေးငယ်ကုမ္ပဏီတစ်ခုကပင်ပေါက်ကိုရွေးချယ်ပါ။ အကောင်းဆုံးအရွယ်အစားပင်ပေါက်အချင်း 3/4 1/2 1 လက်မ (2 မှ 4 စင်တီမီတာ) ရှိပါတယ်။ သူတို့ကအစိမ်းရောင်တောက်တောက်နဲ့အညစ်အကြေးများအခမဲ့ပေါ်လာသငျ့သညျ။

Store ကိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာတစ်ခုလုံကွန်တိန်နာအတွက်ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်မဆေးကွောဘဲ။

သုံးလေးရက်အတွင်းသုံးပါ။

ဘရပ်ဆဲလ်ညှနျ့ပြင်ဆင်ပါမှကျန်းမာနည်းလမ်းများ

ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်နှိုးဆော်-ကြော်, လှော်ပေါင်း, ဒါမှမဟုတ် slaws အတွက်သုံးစွဲဖို့ဖျက်စီးရမဲ့နိုင်ပါသည်။ သူတို့ဟာဖြစ်ကောင်း, သူတို့ရဲ့ကြွယ်ဝသော, ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်ခိုင်ခံ့သော, ဆိမျ့အရသာကြောင့်အနိမ့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အစားအစာအပေါ်တစ်ဦးလူကြိုက်များအစားအစာကို item ဖြစ်ကြသည်။ ရိုးရှင်းစွာသေးငယ်တဲ့ဆားပမာဏ, ငရုတ်ကောင်း, နှင့်သံလွင်ဆီနှင့်သူတို့ကိုချက်ပြုတ်သို့မဟုတ်နှလုံးကျန်းမာသန်စွမ်းအခွံမာသီးများနှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်သူတို့ကိုတက်အရိုးစု။

မြင့်မားတဲ့ကယ်လိုရီ, ကြီးမားတဲ့ထောပတ်၏ပမာဏ, ဒိန်ခဲ, မုန့်, ဒါမှမဟုတ်ထိုကဲ့သို့သောဘေကွန်အဖြစ်ကုသသားကိုအသုံးပြုဖို့ရာမြင့်မားတဲ့အဆီချက်ပြုတ်နည်းများရှောင်ရှားရန်ရည်ရွယ်ပါသည်။ ဤရွေ့ကားချက်ပြုတ်နည်းများကယ်လိုရီနှင့်ကျန်းမာရေးအန္တရာယ်အဆီထဲမှာအလွန်မြင့်မားစေနိုင်ပါတယ်။

ဘရပ်ဆဲလ်ညှနျ့အတူချက်ပြုတ်နည်း

သူတို့ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်၏စဉ်းစားသောအခါများစွာသောလူတစ်ဦးအချဉ်မျက်နှာလုပ်, ဒါပေမယ့်စနစ်တကျကိုပြင်ဆင်တဲ့အခါမှာဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်အာဟာရနှင့်အရသာဖြစ်ပါတယ်။ သင့်ရဲ့ပင်ပေါက်သောဤချက်ပြုတ်နည်းများအတူပြဿနာနှင့်မေးခွန်းများနှင့်စမ်းသပ်မှုပေးပါ။

• လွယ်ကူသောလျှောဘရပ်ဆဲလ်အညွှန့်
• ဘရပ်ဆဲလ်ညှနျ့ Slaw
• toasted ဗာဒံနှင့် Parmesan နှင့်အတူဖျက်စီးခြင်းနှင့်လျှောဘရပ်ဆဲလ်အညွှန့်

> Sources:

> Labensky, SR, Hause, Am ။ အချက်အပြုတ်အခြေခံစည်းမျဉ်း၏ကျောင်းစာအုပ်: ဟင်းချက်တွင်။ 3rd ed ။ အထက် Sadle မြစ်, NJ: Prentice ခန်းမ, 2003: 617 ။