သင့်ရဲ့အမျိုးအစားအဘို့အ Ayurvedic အစားအစာများ

သင့်ရဲ့ Dosha အဘို့စားလုပ်နည်း

ပထမဦးဆုံးခြေလှမ်း ကသင်၏ Ayurvedic ဖွဲ့စည်းပုံအခြေခံဥပဒေအဘို့အစာစားခြင်းဆီသို့ဦးတည် သင့်ရဲ့အခြေခံဥပဒေအမျိုးအစားသို့မဟုတ် dosha သည်အဘယ်အရာထွက်ရှာရန်ဖြစ်ပါသည်။ သငျသညျပြီးသားပြုကြပြီမဟုတ်ခဲ့လျှင်, ဒီပဟေဠိကိုယူပါ။ ကအရည်အချင်းပြည့်မီသောဆေးဝါးကုသမှုပရော်ဖက်ရှင်နယ်ခြင်းဖြင့်ရောဂါများအတွက်အစားထိုးမရကြောင်းစိတ်ကိုထားပါ။

သင်သည်သင်၏ Ayurvedic dosha, ဖြစ်အစားအစာများကိုထောကျပံ့ပေးအဘယ်အရာကိုထွက်ရှာနှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်အစားအစာများကိုနောက်ထပ် dosha ပိုမိုဆိုးရွားနိုင်ပါတယ်စေခြင်းငှါ, ဘယ်အရာ၏အယူအဆတခုရှိသည်နှင့်တပြိုင်နက်။

တစ်ဦး Ayurvedic Practitioner သင်နောက်ထပ်သင့်ရဲ့တစ်ဦးချင်းစီဖွဲ့စည်းပုံအခြေခံဥပဒေအမျိုးအစားဆီသို့ဦးတည်သင့်ရဲ့အစားအစာလိုက်လျောညီထွေဖြစ်အောင်ကူညီလိမ့်မည်။

Vata

အသီး - apricots, ထောပတ်သီး, ငှက်ပျောသီး, သီး , ရက်စွဲများ, လတ်ဆတ်သောသင်္ဘောသဖန်းသီး, ကျွဲကောသီး, စပျစ်သီး, ကီဝီ, သံပုရာ, သရက်သီး, ဖရုံ, လိမ္မော်သီး, သင်္ဘောသီး, မက်မွန်သီး, နာနတ်သီး, Plum, စတော်ဘယ်ရီ။ ချိုမြိန်အသီးအပွဟန်ချက်ညီနေကြသည်။

အဘယ်သူမျှမသွေ့ခြောက်အသီး။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ - artichoke, ကညွတ်, beets, မုန်လာဥနီ, သခွားသီး, အစိမ်းရောင်ပဲ, leeks, မုန်ညင်းအစိမ်းရောင်, ရုံးပတီ, သံလွင်သီး, ကြက်သွန်, parsnip, အာလူး, squash, ရွက်, zucchini ။ ချက်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအများဆုံး balancing ဖြစ်ကြသည်။

ကုန်ကြမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များရှောင်ကြဉ်ပါ။

အစေ့ - Amaranth, Oats, ဆန်, ဂျုံ, ရိုင်းဆန်

ပဲပင်နှင့်အခွံမာသီး - Adzuki ပဲ, ပျားရည်, အနက်ရောင်ပဲဟင်း, ဘရာဇီးအခွံမာသီး, သီဟိုဠ်, ပိုက်ဆန်, hazelnuts, Mung bean, မြေပဲ, pecans, ထင်းရှူးအခွံမာသီး, စိမ်းဝါနုရောင်, ရွှေဖရုံသီး, အနီပဲဟင်း, နှမ်း, ပဲပုပ်ဒိန်ခဲ, ပဲနို့, နေကြာ, tofu, walnuts

အသား - အမဲသား (ရံဖန်ရံခါ), ကြက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင် (အဖြူအသား), ဘဲ, ကြက်ဥ, ရေချိုငါး, ပင်လယ်စာ, ပုစွန်

ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုး, condiments - Brown ကဆန်ရည်, ပျားရည်, မေပယ်ရည်, ရည်, သကြားဖြူ, allspice, ဗာဒံထုတ်ယူ, anise, ပင်စိမ်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, စမုန်နက်, cardamom, Cayenne, chamomile, သစ်ကြံပိုး, လေးညှင်းပွင့ထက်အခြားဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်, နံနံ, အုန်းသီး, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, ဇီ, ဇီယာစေ့, မုန်နက်, ကြက်သွန်ဖြူ, ghee, ဂျင်း, မုန်ညင်း, nutmeg, ကြက်သွန်, oregano, parsley, Peppermint, ဘိန်းမျိုးစေ့များ, Rosemary, ပညာရှိ, ပူတီနံရောင်, ပီရူလိုင်းနား, မန်ကျည်း, tarragon, စမုန်ဖြူ, Pickled, ဆား, ပင်လယ်ရေညှိ, ပဲပိစပ်ဆော့စ်, နနွင်း, vanilla

နို့ထွက်ပစ္စည်း - buttermilk, နွားမရဲ့နို့, ဒိန်ခဲ, ဆိတ်နို့, ဆိတ်သငယ်ကိုဒိန်ခဲ, ဒိန်ချဉ်။ အားလုံးဖြည့်ညှင်း၌တည်၏။

Pitta

အသီး - ပန်းသီး, ထောပတ်သီး, သီး, ရက်စွဲများ, သင်္ဘောသဖန်းသီး, စပျစ်သီး, သရက်သီး, ဖရဲသီး, သစ်တော်သီး, နာနတ်သီး, Plum, သလဲသုတ်သင်, စပျစ်သီးပျဉ်, ဖရဲသီး။ ချိုမြိန်အသီးအပွဟန်ချက်ညီနေကြသည်။

အချဉ်သီးအပွတိုး။ လေးစေသောဖြစ်ကြသည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ - artichoke, ကညွတ်, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်, ပန်းဂေါ်ဖီ, သခွားသီး, ဆလရီ, အစိမ်းပဲ, leafy အစိမ်းရောင်, မှို, ရုံးပတီ, parsley, parsnip, ပဲစေ့တွေဟာ, အာလူး, squash, ပင်ပေါက်, zucchini ။ ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်ခါးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟန်ချက်ညီနေကြသည်။

အစေ့ - မုယောစပါး, ချက်ပြုတ် Oats, ဘာစမာတီဆန်, ဆန်ဖြူ, ဂျုံ, ဂျုံဖွဲနု, ဂျုံ granola ဟန်ချက်ညီနေကြသည်။

Amaranth, buckwheat, ပြောင်းဆန်, oat granola, quinoa, အညိုရောင်ဆန်နှင့်ကောက်တိုး။ လေးစေသောဖြစ်ကြသည်။

ပဲပင်နှင့်အခွံမာသီး - အနက်ရောင်နဲ့အနီရောင်ပဲဟင်း မှလွဲ. အားလုံးပဲမျိုးစုံထိုကဲ့သို့သော adzuki ပဲ, ကုလားပဲ, ကျောက်ကပ်ပဲ, ပဲပုပ်, အုပ်စုခွဲပဲစေ့တွေဟာနှင့် tofu အဖြစ်ဟန်ချက်ညီနေကြသည်။ အုန်းသီး, psyllium, ရွှေဖရုံသီးနှင့်နေကြာဟန်ချက်ညီနေကြသည်။

ပျားရည်, ဘရာဇီးအခွံမာသီး, သီဟိုဠ်, Chia, filberts, ပိုက်ဆန်, macadamia အခွံမာသီး, မြေပဲ, pecans, ထင်းရှူးအခွံမာသီး, စိမ်းဝါနုရောင်နှင့်နှမ်းတိုး။ လေးစေသောဖြစ်ကြသည်။

အသား - (ဖြည့်ညှင်းအတွက်) ကြက်သားအဖြူအသား, ကြက်ဆင်အဖြူအသား, ကြက်ဥအဖြူ, ရေချိုငါး, ပုစွန်ဟန်ချက်ညီနေကြသည်။

အမဲသား, ကြက်ဥအနှစ်, ဘဲ, သိုးသငယ်ကို, ဝက်သား, အမဲသားနှင့်ပင်လယ်စာပုစွန်ထက်အခြား unbalance ဖန်တီးပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အမွှေးအကြိုင်များနှင့် condiments - ပျားရည်နှင့်ရည်, အုန်းသီး, နံနံ, ဇီ, ဇီယာစေ့စမုန်နက်, ghee, ပူစီနံ, လိမ္မော်သီးအခွံ, Peppermint, ရွှေဝါရောင် မှလွဲ. မေပယ်ရည်, သစ်သီးဖျော်ရည်အာရုံ, မုယောစပါးရည်, အညိုရောင်ဆန်ရည်နှင့်အခြားဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်, ပင်လယ်ရေညှိ, ပူတီနံရောင်, ပင်ပေါက်, နနွင်း, wintergreen ဟန်ချက်ညီနေကြသည်။

ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူ, ဂျင်း, horseradish, ketchup, မုန်ညင်း, သံပုရာ, Mayonnaise, ကြက်သွန်နီ, Pickled, ဆား, နှမ်းမျိုးစေ့များ, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့် tamari တိုး။ လေးစေသောဖြစ်ကြသည်။

နို့ထွက်ပစ္စည်း - နို့ဓမ်း (unsalted), အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, ပျော့ပျော့ဒိန်ခဲ, ghee, နွားမရဲ့နို့, ဆိတ်နို့ထိန်းညှိနေကြသည်။

ဆားနယ်ထောပတ်, buttermilk, ခက်ဒိန်ခဲ, feta ဒိန်ခဲ, ချဉ်မုန့်နှင့်ဒိန်ချဉ်တိုး။ လေးစေသောဖြစ်ကြသည်။

Kapha

အသီး - ပန်းသီး, apricots, သီး, ချယ်ရီသီး, cranberries, အခြောက်လှန်းသင်္ဘောသဖန်းသီး, သရက်သီး, မက်မွန်သီး, သစ်တော်သီး, သလဲသုတ်သင်, စပျစ်သီးပျဉ်ဟန်ချက်ညီနေကြသည်။

ထိုကဲ့သို့သောသံပုရာ, အချဉ်လိမ္မော်သီးများနှင့်ကျွဲကောသီးအဖြစ်အချဉ်သီးအပွဖြစ်ကြသည်ကဲ့သို့သောငှက်ပျောသီးနှင့်ရက်စွဲများအဖြစ်ချိုမြိန်အသီးအပွတိုး။ လေးစေသောဖြစ်ကြသည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ - ကညွတ်, beets, beet အစိမ်းရောင်, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း, ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်, ဂေါ်ဖီထုပ်, မုန်လာဥနီ, ပန်းဂေါ်ဖီ, ဆလရီ, ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူ, အစိမ်းပဲ, horseradish, leafy အစိမ်းရောင်, leeks, ဆလတ်, မှို, ရုံးပတီ, ကြက်သွန်နီ, parsley, ပဲစေ့တွေဟာ , ငရုတ်ကောင်း, အာလူး, ဟင်းနုနွယ်ရွက်, ပင်ပေါက်, မုန်လာဉဝါနှင့်ရွက်။ ကုန်ကြမ်း, အနံ့နှင့်ခါးသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟန်ချက်ညီနေကြသည်။ ချိုမြိန်, အရည်ရွှမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များတိုး။ လေးစေသောဖြစ်ကြသည်။

အစေ့ - Amaranth, မုယောစပါး, buckwheat, ပြောင်းဖူး, granola, ပြောင်းဆန်, Oats, oat ဖွဲနု, quinoa, ဘာစမာတီဆန်, ဆန်ကိတ်မုန့်, ကောက်နဲ့ဂျုံဖွဲနုဟန်ချက်ညီနေကြသည်။

ချက်ပြုတ် Oats, အညိုရောင်သို့မဟုတ်ဆန်ဖြူနှင့်ဂျုံ imbalancing နေကြသည်။

ပဲပင်နှင့်အခွံမာသီး - Adzuki ပဲမျိုးစုံ, အနက်ရောင်-eyed ပဲစေ့တွေဟာကုလားပဲ, flaxseeds, ရွှေဖရုံသီးအစေ့များ, နေကြာမျိုးစေ့များ, Lima ပဲ, ရေတပ်ပဲ, Pinto ပဲမျိုးစုံ, အနီပဲဟင်း, အုပ်စုခွဲပဲ, ဖြူပဲမျိုးစုံဟန်ချက်ညီနေကြသည်။

ပျားရည်, ဘရာဇီးအခွံမာသီး, သီဟိုဠ်, အုန်းသီး, macadamia အခွံမာသီး, မြေပဲ, pecans, ထင်းရှူးအခွံမာသီး, စိမ်းဝါနုရောင်, psyllium, နှမ်း, အနက်ရောင်ပဲဟင်း, Mung bean, ကျောက်ကပ်ပဲ, ပဲဟင်း, ပဲပုပ်, tempeh, walnuts နှင့် tofu imbalancing နေကြသည်။

အသား - ကြက်သားမှောင်မိုက်အသား, ကြက်ဆင်မှောင်မိုက်အသား, ကြက်ဥဟန်ချက်ညီနေကြသည်။

အမဲသား, ဘဲ, ရေချိုငါး, သိုးသငယ်ကို, ဝက်သား, ပင်လယ်စာ, ပုစွန်များနှင့်အမဲသားတိုး။ လေးစေသောဖြစ်ကြသည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်, အမွှေးအကြိုင်များနှင့် condiments - Allspice, anise, ပင်စိမ်း, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, စမုန်နက်, cardamom, Cayenne, သစ်ကြံပိုး, လေးညှင်းပွင့, နံနံ, ဇီ, ဇီယာစေ့, fenugreek, ကြက်သွန်ဖြူ, ဂျင်း, horseradish, ပူစီနံ, မုန်ညင်းမျိုးစေ့များ, nutmeg, ကြက်သွန်, oregano , paprika, parsley, Peppermint, ဘိန်းမျိုးစေ့များ, Rosemary, ပညာရှိ, ပူတီနံရောင်, ကြယ်ပွင့် anise, tarragon, စမုန်ဖြူ, နနွင်းနှင့် wintergreen ဟန်ချက်ညီနေကြသည်။

နို့ထွက်ပစ္စည်း - Ghee, ဆိတ်နို့နှင့်ရောလျက်ဒိန်ချဉ် (ရော 1: 4 ဒိန်ချဉ်: ရေ) ဟန်ချက်ညီနေကြသည်။

ထောပတ်, ဒိန်ခဲ, buttermilk, နွားမရဲ့နို့, ရေခဲမုန့်, အချဉ်မုန့်နှင့်ဒိန်ချဉ်တိုး။ လေးစေသောဖြစ်ကြသည်။