အဆီခွဲခြားဖို့တလမ်းတည်းဖြင့်မည်ကဲ့သို့ပြည့်သူတို့ (monounsaturated polyunsaturated, ဒါမှမဟုတ်ပြည့်နှက်) ဖြစ်ကြောင်းဖွငျ့ဖွစျသညျ။ နောက်ထပ်နည်းလမ်းမော်လီကျူးယင်းမော်လီကျူး၏ဗဟိုမှာကွင်းဆက်၌ရှိကြ၏မည်မျှကာဗွန်အက်တမ်ပိုတိကျစွာဖြစ်ပါသည်, ဒါမှမဟုတ်ဘယ်လောက်ရှည်လျားသဖြင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤအမော်လီကျူး၏တစ်ဦးချင်းစီတစ်ဦးဖက်တီးအက်ဆစ်ကိုခေါ်ခြင်းဖြစ်သည်, နှင့်ကွဲပြားခြားနားဖက်တီးအက်ဆစ်ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာခန္ဓာကိုယ်ကအသုံးပြုကြသည်။
ဒီအကြှနျုပျတို့ရှိသမြှနညျးလမျး 36 ကာဗွန်အက်တမ်မှတက် 3 ကာဗွန်အက်တမ်ကနေ "လူအပေါင်းတို့သည်တဦးတည်းအရာ" လူအပေါင်းတို့သည်ကွဲပြားခြားနားပြည့်အဆီ, ကျွန်တော်တို့ရဲ့အလောင်းတွေအတွက်ကွဲပြားခြားနားပြုမူအဖြစ်ဥပမာ, ပြည့်နှက်ဆီ, စဉ်းစားလေ့နေစဉ်ဆိုလိုသည်။ (အဆိုပါ monounsaturated နှင့် polyunsaturated လည်းကွဲပြားခြားနားသောကွင်းဆက်အရှည်ရှိသည်, ဒါပေမယ့် "အလတ်စား-ကွင်းဆက်" သို့မဟုတ် "အတို-ကွင်းဆက်" အမျိုးအစားထဲမှာ fit ကြောင်းအဘယ်သူအားမျှ။ )
အလတ်စား-ကွင်းဆက်ဖက်တီးအက်ဆစ် (အချို့သတင်းရပ်ကွက်များကမှ 12 6 ပြောပါ) ကိုကွင်းဆက်အတွက်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 8 မှ 12 ကာဗွန်အက်တမ်ရှိသည်။ သူတို့သုံးယောက်အတူတူတစ်ဦးက glycerol နှင့်အတူ "ကျောရိုး" "ထုပ်ပိုး" အခါကတစ်ဦးအဖြစ်လူသိများနေတဲ့ triglyceride မော်လီကျူးစေသည် အလတ်စား-ကွင်းဆက် triglyceride ။
အကျိုးကျေးဇူးများ
အလတ်စား-ကွင်းဆက်အဆီပိုမိုလွယ်ကူစွာအစာခြေစဉ်အတွင်းသွေးကြောထဲသို့စုပ်ယူနေကြသည်နှင့်အလွယ်တကူခန္ဓာကိုယ်ကစွမ်းအင်ကိုများအတွက်အသုံးပြုကြသည်။ သူတို့ metabolized လုပ်ပြီးချေဖျက်သောအခါ, ketones ဦးနှောက်, နှလုံး, ခန္ဓာကိုယ်ရှိအခြားတစ်ရှူးကအသုံးပြုနိုင်သည့်ထုတ်လုပ်ပြီးနေကြသည်။
အလတ်စား-ကွင်းဆက် triglyceride သူတို့အလေးချိန်ကိုထိန်းချုပ်နှင့်အချို့သောအာရုံကြောအခြေအနေများနှင့်အတူကူညီစေခြင်းငှါလည်းမွှားဖြစ်နှင့်စေခြင်းငှါအချို့သက်သေအထောက်အထားများရှိပါသည်။
အလတ်စား-Chain fats ၏သတင်းရင်းမြစ်
အုန်းသီးရေနံ, ထန်း kernel ကိုဆီ, အုန်းသီးနို့ဝေးနေဖြင့်အလတ်စား-ကွင်းဆက်ဆီ၏အမြင့်ဆုံးပမာဏနှင့်အတူအစားအစာများဖြစ်ကြသည်။ ချောကလက်မှာလည်းအလတ်စား-ကွင်းဆက်အဆီတစ်အရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။ MCT ရေနံအုန်းသီးနှင့် / သို့မဟုတ်စားအုန်းဆီကနေအလတ်စား-ကွင်းဆက် triglyceride လုပ်ပြီး Extract လုပ်, ဒါကြောင့်အဆီ၏ဤအမျိုးအစားတစ်ဦးထက်ပိုစုစည်းပုံစံဖြစ်ပါတယ်။
ဥပမာ: Lauric အက်ဆစ်နှင့် decanoic အက်ဆစ်အလတ်စား-ကွင်းဆက်ဖက်တီးအက်ဆစ်ဥပမာဖြစ်ကြသည်။