အာလူးများသောညွှန်းကိန်းများနှင့်ကျန်းမာရေးအစားအသောက်သိကောင်းစရာများ

အဆိုပါများသောညွှန်းကိန်းအပေါ်အမြင့်, အသေးစားအာလူးအဘို့ကိုသိမ်းဆည်းထားပါ

အာလူးကိုမကြာခဏလှောင်ပြောင်၏ပုံစံအမျိုးမျိုးအကြောင်းမဲ့တစ်ဦးနှိမ့်ချဥဖြစ်ကြသည်။ တစ်အာလူးနှင့်တူ shaped spud သေနတ်များနှင့်လူကြိုက်များကလေး၏ကစားစရာ၏စဉ်းစားပါ။ ဒါပေမဲ့သူတို့ကလည်းအများအပြားအစားအစာများ၏အဓိကဖြစ်ကြပြီးကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင်စိုက်ပျိုးနေကြသည်။ အာလူး, ပြုတ် mashed, ကြော်, လှော်, ဖုတ်, ဟင်း, scalloped, ဖျက်စီးရမဲ့, ကျပ်နှင့် casseroles သို့ကြပြီ။ အာလူးကနေတချို့ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများရှိပါတယ်နေစဉ်, အရှိဆုံးအမျိုးပေါင်းတင်ဆောင်နေကြသည် ဘိုဟိုက်ဒရိတ် များနှင့်များသောအညွှန်းကိန်း (GI) ရက်နေ့တွင်နှုန်းကိုမျှမျှတတမြင့်သော။

အမျိုးပေါင်း Nicola နှင့် Rosamunda တစ်စုံတွဲအမှန်တကယ်သင်တို့အဘို့ကောင်းပါတယ်။

ပြင်သစ် fries - မိတ်ဆွေသို့မဟုတ်ရန်သူ?

အာလူးသင်သည်ထိုသူတို့အစာစားပြီးနောက်, ဘိုဟိုက်ဒရိတ်သင့်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အဆင့်ဆင့်အတွက်ဆူးဖြစ်စေဆိုလိုတာကသည်များသောအညွှန်းကိန်းအပေါ်မျှမျှတတမြင့်မားသောအဆင့်သတ်မှတ်ခဲ့သောနေကြသည်။ တစ်ဦးမီးဖုတ်ထားသော spud ဖြိုချတဲ့အခါသင်အပြည့်အဝနဲ့စိတ်ကျေနပ်မှုခံစားရပေမည်။ သင်၌ရှိသမျှတွေဟာအစာကြေပြီးနောက် carb buzz plummets သောအခါမူကားငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှုနာရီစုံတွဲတစ်တွဲအတွက်ပြန်လာပါလိမ့်မယ်။ ကျွန်တော်တို့ဟာတစ်ခါတစ်ရံတွင်အာလူးကြော်တို့နှင့်ကြီးသောပမာဏပြင်သစ် fries ကိုစားအဘယ်ကြောင့်ဒီအသာပိုပြီးလိုချင်ဖို့, ရှင်းပြပေမည်။ ကျနော်တို့သို့သော်ကြောင်း, ငါတို့သွေးသကြားဓာတ်အဆင့်ကို peaking နေကြသည်ပြုကြတဲ့အခါမှာကျနော်တို့ကဂလူးကို့စပေါ်တလျှောက်ပင်လယ်ကူးနေကြပြီး, တုန့်ပြန်မှာငါတို့အလောင်းအင်ဆူလင်နှင့်အင်ဆူလင်ကဲ့သို့သောစီးပွားရေးတိုးတက်မှုအချက် (IGF) secrete ။ အဲဒီနှစျခုတ္ထုများဆဲလ်ကြီးထွားမှုနှင့်ရောင်ရမ်းခြင်းမြှင့်တင်ရန်။ သင်သည်ထိုသူတို့၏သိပ်တိုသောအခါ, သူတို့ကင်ဆာ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုများအတွက်လမ်းခင်းပေးနိုင်သည်။

အာလူးကျန်းမာရေးဆိုင်ရာအကျိုးကျေးဇူးများ

အာလူး starchy ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်တကွသင်ပေးသညျ။

ကြောင်းကစီဓါတ်ပါတဲ့သေးငယ်တဲ့ရာခိုင်နှုန်းကသင့်ရဲ့ကြီးမားတဲ့အူရောက်ရှိသည့်အခါအချို့ကိုသင်ကနျြးမာရေးအကြိုးကြေးဇူးမြားပေးသောခံနိုင်ရည်ကစီဓါတ် (အစားအသောက်ဖိုင်ဘာအမျိုးအစား), အဖြစ်တနျးဖြစ်ပါတယ်။ အာလူးဖိုင်ဘာအူမကြီးကင်ဆာဆန့်ကျင်သငျသညျကိုကာကွယ်ရန်, သင်ဂလူးကို့စများနှင့်အင်ဆူလင်သည်းခံကူညီဖို့, သင်၏လက်စထရောကိုလျှော့ချစေခြင်းငှါလိမ့်မယ်။ အာလူးသင်တို့အဘို့ကောင်းသောဖြစ်ကြောင်းဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ရှိသည် - ဗီတာမင် C နဲ့ B6 ဟာပိုတက်စီယမ်, သံနဲ့ thiamin အနည်းငယ်အမည်ကိုရန်။

အခွံနှင့်ဇာတိပကတိအားဖြင့်နှစ်ဦးစလုံးအကျိုးရှိဆံ့စဉ်ဖင်နိုလစ်အက်စစ်, လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်ပြုတ်အာလူး peels ရှိ flavonoids နှင့် carotenoids ။

အာလူးကိုချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်စားရန် healthiest နည်းလမ်းများ

အာလူး၏ကျန်းမာရေးတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းတဝက်ခွံဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည် spuds လက်သည်းဖို့ကြိုးစားနေငြီးငွေ့နေကြသည်ကိုသူတို့အဘို့ကောင်းသောသတင်းဖြစ်ပါတယ်။ အာလူးပေါ်မှာအညိုရောင်ဂျာကင်အင်္ကျီကိုချန်ထားပါ, နှင့်ရရှိလာတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာမှောင်မိုက် flecks အဘို့တောင်းပန်ကြပါဘူး။ အာလူး peels အကျိုးရှိသောဖင်နိုလစ်အက်စစ်မြင့်မားပြင်းအားဆံ့။ Microwaving သို့မဟုတ်ဆူပွက်တစ်ခု unpeeled အာလူးက၎င်း၏ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ကိုဆင်းချိုးထားတဲ့မီးဖိုမုန့်ဖုတ်ထက်၎င်း၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကိုပိုမိုထိန်းသိမ်း။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနေ့ချင်းညချင်းသိမ်းဆည်းထား vinaigrette တစ်သင်းလုံးကကစားသမားတွေနဲ့ဖန်ဆင်းအေးအာလူးသုပ်, ဝေးနေဖြင့်အာလူးကိုစားရန်ကျန်းမာရေးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးကရှည်လျားအေးတတိယထက်ပိုမိုအားဖြင့်အာလူး '' ခံနိုင်ရည်ကစီဓါတ်ပါသောအကြောင်းအရာများကိုတိုးမြှင့်မည်ဖြစ်သည်။ သငျသညျ Citrus အသီးဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ရှာလကာရည်နှင့်အတူလုပ်ရှိမရှိအဆိုပါ vinaigrette အတွက်အက်ဆစ်, ပိုပြီးလုံးဝဟင်းသီးဟင်းရွက်များစီမံဆောင်ရွက်ရန်သင့်အစာအိမ်ကိုခွင့်ပြု, သင့်အစာခြေနှေးကွေး။ သင့်ခန္ဓာကိုယ်များအတွက်ကျန်းမာသန်စွမ်းသောအနိမ့်များသောဆူးအတွက်အအေးကစီဓါတ်များနှင့်အက်ဆစ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားရလဒ်များကို၏ဤပေါင်းစပ်။

တွေ့ဆုံ Nicola နှင့် Rosamunda အာလူး

သငျသညျအာလူးကိုစားခြင်းနှင့်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုရှောင်ရှားလိုလျှင် Nicola နှင့် Rosamunda ရှာဖွေပါ။

Nicola (Solanum tuberosum အယ်လ် CV ။ Nicola) ကိုရှာဖွေရန်ခက်ခဲသည်။ ဒါပေမယ့်တစ်ခုဘဲဥပုံ, အဝါရောင်အသားအရေနှင့်ဂျာမနီအတွက်အစပြုပါပြီဟန်ကြောင့်နက်ရှိုင်းသောအဝါရောင်အသားမှအဝါရောင်တစ်ဦးဖြူဖပ်ဖြူရောနှင့်အတူချောချောမွေ့မွေ့-skin အာလူးဖြစ်ပါတယ်။ Nicola (ကျိုးနွံဝေမျှအတွက်) စားရန်ကြောင့်ကျန်းမာသန်စွမ်းအောင်, 58 တစ်များသောညွှန်းကိန်းအဆင့်သတ်မှတ်ချက်ရှိပါတယ်။ Rosamunda (Solanum tuberosum အယ်လ် CV ။ Rosamunda) တစ်ခုဘဲဥပုံ, ဆွီဒင်အတွက်မွေးမြူခဲ့အလင်းအဝါရောင်ဇာတိပကတိအားဖြင့်အနီရောင်အသားအရေနှင့်မုန့်နှင့်အတူချောချောမွေ့မွေ့-skin အာလူးဖြစ်ပါတယ်။ Nicola နှင့် Rosamunda ချက်ပြုတ်နှင့်စမ်းသပ်ပြီးတဲ့ဖင်လန်အစားအစာလေ့လာမှုနှင့်လေ့လာမှုမှာအာလူး 40 အမျိုးအစားအားလုံးနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်ထဲမှာဖင်နိုလစ်အက်ဆစ်၏အမြင့်ဆုံးအဆင့်ကိုရှိသည်ဖို့ကိုတွေ့ကြ၏။

ဖင်နိုလစ်ကင်ဆာကြီးထွားမှုကိုတားရသောအစွမ်းထက်ပိုးသတ်ဆေးနှင့် antibacterial ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်သောမွှေးကြိုင်ဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်ကြသည်။

တစ်ဦးက New Light ကအတွက်အာလူးကိုမွငျလြှငျ

၎င်း၏အမြင့်ကနေပီရူးအင်ဒီးစအတွက်စတင်တစ်ဦးအပြည်ပြည်ဆိုင်ရာအချက်အပြုတ်အကြိုက်ဆုံးအဖြစ်က၎င်း၏လက်ရှိဘဝငှါ, အာလူးနေဖို့ကဒီမှာဖြစ်ပါတယ်။ ခေတ်သစ်အာလူးဗီဇအားကောင်း, crispier ပြင်သစ် fries သို့တက်ချက်ပြုတ်ဖို့ပြုပြင်မွမ်းမံခဲ့ကြသည်။ သူတို့ကအသစ်သောအရောင်များကို (အပြာ, ခရမ်းရောင်) ရက်နေ့တွင်ယူစိုက်ပျိုးခဲ့ကြခြင်း, အစာစားချင်စိတ်-ဖိနှိပ် nutraceuticals ၎င်းတို့၏ကောက်နုတ်ချက်များထုတ်ယူပစ္စည်းများကိုငှါးရမ်းပေးသည်ပါပြီ။ ဒါပေမဲ့သူတို့ကဖြည့်ညှင်းအတွက်ကိုလောင်, မိမိတို့ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဟာဆူးသင့်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အဆင့်ကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်ကြောင့်ခွံနှင့်အတူထည့်သွင်းရပါမည်။ ကင်ဆာသကြားပေါ်ဆိုရမှာပါ။ သငျသညျအာလူးကိုစားမယ်ဆိုရင်ဒါကြောင့်သေးငယ်တဲ့အပိုငျးကို ယူ. , သူတို့ကိုသင်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်အခါတိုင်း Nicola နှင့် Rosamunda ကိုရွေးချယ်ပါ။

_{သတင်းရင်းမြစ်:}

> ဖင်နိုလစ်အာလူးထဲမှာအက်ဆစ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သူတို့၏ထုတ်ကုန်များ Pirjo Mattila, Jarkko Hellstrom ၏အချို့။ စားနပ်ရိက္ခာရေးစပ်သီကုံးမှုနှင့်ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာ, အတှဲ 20 ဂျာနယ်, ကိစ္စများ 3-4, မေလ 2007, စာမျက်နှာများ 152-160 ။

> ဆစ်ဒနီ, သြစတြေးလျ, များသောညွှန်းကိန်း Database ဟာတက္ကသိုလ်။ ပါမောက္ခ Jenny အမှတ်တံဆိပ်-Miller က & SUGIRS နေဖြင့်စုဆောင်းဒေတာကို အသုံးပြု. တွဲဘက်ပါမောက္ခ Gareth Denyer နှင့် Scott Dickinson ပြုလုပ်ခဲ့ပါသည်ဒေတာဘေ့စစာမျက်နှာများ။ နောက်ဆုံးပြင်ဆင်ထားသော: ဒီဇင်ဘာလ 13, 2005 ။

တူညီသည့်အအာလူး Foods ၏များသောအညွှန်း