Gluten-အခမဲ့သံပုရာ Cheesecake ကြော်

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရပျေါလှငျ

ကယ်လိုရီ - 222

အဆီ - 11g

Carbs - 25g

ပရိုတိန်း - 8g

စုစုပေါင်းအချိန်က 90 မိနစ်
prep 20 မိ, ကွတ် 70 မိနစ်
စားသုံးခြင်း 16

သံပုရာ cheesecake မုန့်ဒိန်ခဲ၏ပေါများကြွယ်ဝခြင်းအားဖြင့်, သံပုရာဖြတ်တောက်ခြင်း၏အက်ဆစ်နှင့်အတူထွန်းတောက်သော creamy ဖြစ်ပါတယ်။ ဤသည်သံပုရာ cheesecake စာရွက်ပျားရည်အားဖြင့်ဒူကာဗာဒံသီးမုန့်ညက်အပေါ်ယံလွှာကိုအသုံးပြုသည်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါရလဒ်သာအရသာဖြစ်ပါတယ်ဒါပေမယ့်လည်း gluten-အခမဲ့ ဖြစ်သော်လည်း, ့အစစ်အမှန်အရာကဲ့သို့အရသာနှင့်ခံစားရ၏။ ကျနော်တို့ရိုးရာ cheesecake ပါဝင်ပစ္စည်းများထက်အနည်းငယ်ပိုမြန်ပျားရည်အညိုရောင်ရှိသောကြောင့်နည်းနည်းသာမန် cheesecake စာရွက်ကနေအပူချိန်ကိုလျှော့ချ။

စုံလင်သောသံပုရာ cheesecake ဖို့အဓိကသော့ချက်ကအချဉ်ဖြစ်ခြင်းမရှိပဲ lemony အရသာ၏ "ညာဘက်ငွေပမာဏကို" ရရန်ဖြစ်ပါသည်။ ပေးထားသော ဂရိဒိန်ချဉ် များအပြင်, သင်သံပုရာနှင့်အတူက overdo ဖို့မသင့်ရဲ့ကြောင့်လုံ့လဝီရိယကိုပြုရန်ရှိသည်လိမ့်မယ်။ တဦးတည်းလှည့်ကွက်သံပုရာအရသာအများကြီးရှိပါတယ်ရာ, သံပုရာ zest (ထိုသံပုရာခွံ၏အဝါရောင်အစိတ်အပိုင်း) ကိုသုံးပါရန်ဖြစ်ပါသည်။ တစ်ဦး microplane grater အသုံးပြုခြင်းအောက်ခါးအဖြူအူရတဲ့မရှိဘဲ zest ဖယ်ရှားပစ်ရန်လွယ်ကူစေသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာများအတွက်:
• 1 1/4 ခွက်ကို ဗာဒံသီးမုန့်ညက်
• 8 Medjool ရက်စွဲများ, ချွတ်ချွတ်နဲ့ထုကုန်တယ်
• အရည်ကျို 2 ဇွန်းထောပတ်,
• အဆိုပါဖြများအတွက်:
• 1 1/2 ပေါင် (3 packages များ) အလင်းမုန့်ဒိန်ခဲ, အခန်းအပူချိန်
• 3/4 ခွက်ကိုပျားရည်
• 1 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• 4 ဥ, အခန်းအပူချိန်
• 1/4 ခွက်ကိုသံပုရာဖျော်ရည်ကို (လတ်ဆတ်တာကအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်)
• 1 ဇွန်းသံပုရာ zest
• 1/4 ခွက်ကိုအပြည့်အဝအဆီဂရိဒိန်ချဉ်
• အဆိုပါ Topping များအတွက်:
• 1 ခွက်လွင်ပြင် Non-အဆီဂရိဒိန်ချဉ်
• 1 အလတ်စားသံပုရာ (2 ဇွန်းဖျော်ရည် 1 ဇွန်း zest) မှဖျော်ရည်နှင့် zest
• 1/4 ခွက်ကိုပျားရည်
• 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ

ပြင်ဆင်မှု

1. 350F မှအပူမီးဖို။
2. တစ်ဦး springform ဒယ်အိုးပြင်ဆင်ပါ: ဒယ်အိုး၏အောက်ခြေကျော်ခေပျြမြားစက္ကူရာအရပျနေတဲ့အပိုင်းအစ; သင်ဒယ်အိုးများ၏နှစ်ဖက်တင်းကျပ်သည့်အခါရုံအရပ်သို့ကဖမ်းယူ, အရွယ်အစားကဖြတ်ဖို့မလိုအပ်ပါဘူး။ သားရစောစက္ကူအပါအဝင်ထောပတ်နှစ်ဖက်စလုံးနှင့်ဒယ်အိုးများအောက်ဆုံး။ ယိုစိမ့်ကနေကာကွယ်ပေးဖို့မိုးသည်းထန်စွာ-တာဝန်သတ္တုပါးထဲမှာဒယ်အိုးများ၏အပြင်ဘက်ခြုံ။
3. တစ်အစားအစာ Processor ကိုခုနှစ်တွင်ကမ္ဘာအပေါ်ယံမြေလွှာများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုအတူတူမွှေပေးပါ။ သင့်ရဲ့ springform ဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံးသို့အရောအနှောကိုနှိပ်ပါ။ မွှေးနှင့်အညိုရောင်မှစတင်သည်အထိ 8 မှ 10 မိနစ်ခန့်ဖုတ်။ မီးဖိုကနေဖယ်ရှားပါ။

1. 325F မှမီးဖိုအပူချိန်ကိုလျှော့ချ။
2. တစ်ရပ်အရောအနှောများပန်းကန်ထဲမှာ, fluffy သည်အထိမုန့်ဒိန်ခဲရိုက်တယ်။ ပန်းကန်များနှင့်လှော်၏နှစ်ဖက်ကိုခြစ်။
3. ပျားရည်, vanilla, ဆား, နှင့်ကြက်ဥနှစ်ဦးကိုပေါင်းထည့်ပါ။ ပန်းကန်လုံး၏နှစ်ဖက်ကိုခြစ်ပြီးတော့, ကောင်းစွာရိုက်တယ်။
4. ကျန်ရှိနေသေးသောနှစ်ခုကြက်ဥထည့်ပါ။ ကောင်းစွာ Beat နှင့်ခြစ်။
5. သံပုရာဖျော်ရည်သံပုရာ zest နှင့်ဂရိဒိန်ချဉ်ထည့်ပါ။ ကောင်းစွာ Beat, ခြစ်နှင့်, Pre-ဖုတ်အပေါ်ယံလွှာကိုကျော်အရောအနှောကိုဖြည့်လောင်း။
6. မီးဖိုသို့သင့်ရဲ့ springform ဒယ်အိုးကိုင်နှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်တစ်ဝက်ကဖြည့်စွက်ရန်လုံလောက်ကြီးမားသောတစ်မုန့်ဖုတ်ဒယ်အိုးချထားပါ။ အဆိုပါဖုတ်ဒယ်အိုးထဲသို့ springform ဒယ်အိုးထားပါနှင့် cheesecake အများအားဖြင့်သတ်မှတ်ထားပေမယ့်အလယ်တန်းဆဲ wobbly ဖြစ်ပါသည်တိုင်အောင်, 60 ခန့်မိနစ်ဖုတ်ရမည်။
7. cheesecake မုန့်ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, စင်ကြယ်ပန်းကန်ထဲမှာ topping နှင့်ဘေးဖယ်ထားအတူတူပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။
8. တစ်ဦးအပိုဆောင်း 10 မိနစ်ဖုတ်ဖြစ်လျှင်, cheesecake ကျော် topping ပျံ့နှံ့, မီးဖိုကနေ cheesecake ဖယ်ရှားပါ။
9. အခန်းအပူချိန် (1 မှ 2 နာရီ) မှအေးမြပြီးတော့အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီနာရီပေါင်းများစွာများအတွက်လုံးဝလည်ပတ်။