ဗာဒံသီးမုန့်ညက်နှင့်ဗာဒံသီးမုန့်ညက်နှစ်ဦးစလုံးပျားရည်ကြိတ်ပြုလုပ်ထားကြသည်။ သငျသညျပွငျဆငျစီးပွားရေးအရသူတို့ကိုမဝယ်တစ်ခုသို့မဟုတ်အစားအစာ Processor ကိုသို့မဟုတ် grinder နှင့်အတူအိမ်မှာသူတို့ကိုကိုယ့်ကိုယ်ကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ သူတို့ကအချို့သောချက်ပြုတ်နည်းများအတွက်ဂျုံထုတ်ကုန်တစ်ခု gluten-အခမဲ့အခြားရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။
ဗာဒံသီးမုန့်ညက်ဖြစ်စေမြေတပြင်လုံးသို့မဟုတ် blanched ပျားရည်နှင့်ဖွဲ့နိုင်ပါသည်သော်လည်းဗာဒံသီးမုန့်ညက်အများဆုံးမကြာခဏ Blanche ပျားရည် (အဘယ်သူမျှမကအရေပြား) နဲ့လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။
တစ်ခုခုကိုအမှု၌, ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုကိုပိုမိုပြောင်းဖူးမုန့်ညက်နဲ့တူဂျုံမုန့်ညက်ထက်ဖြစ်ပါတယ်။ blanched ပျားရည်ကနေမုန့်ညက်ကိုအသုံးပြုပြီးတစ်ဦးထက်ပိုသန့်စင်ပြီး, လျော့နည်း grainy ရလဒ်ထုတ်လုပ်ဦးမည်ဖြစ်သော်လည်းသူတို့ကအများအားဖြင့်, အပြန်အလှန်ဖလှယ်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ super-ဒဏ်ငွေဗာဒံသီးမုန့်ညက်ကိုပိုမိုဆန်းဖြစ်တယ်, ဒါပေမဲ့သင်ကရှာတွေ့နိုင်ပါလိမ့်မယ်။
Carbs နှင့်ကယ်လိုရီ
စီးပွားဖြစ်-ပြင်ဆင်ထားဗာဒံသီးမုန့်ညက်တစျခုမှာတစ်ဝက်ခွက်ကိုဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏ 6 ဂရမ်တစ်ဦးအသားတင် carb ရေတွက်များအတွက်ဖိုင်ဘာတွေဟာ 6 ဂရမ်အရာစုစုပေါင်းဘိုဟိုက်ဒရိတ်များနှင့် ပတ်သက်. 12 ဂရမ်, ပါဝင်သည်။ တစ်ဦးကထက်ဝက်ခွက်ကိုလည်းပရိုတင်း 12 ဂရမ်, အဆီ 28 ဂရမ်နှင့် 320 ကယ်လိုရီပါရှိသည်။
အသုံးပြုခြင်း
ဗာဒံသီးမုန့်ညက် gluten-အခမဲ့ "အမြန်-ပေါင်မုန့်" type ကိုချက်ပြုတ်နည်းများအောင်အတွက်ကောင်းလှ၏။ သငျသညျစေရန်အသုံးပွုနိုငျ gluten-အခမဲ့ muffins , ထိုကဲ့သို့သောအဖြစ်မုန့ ရွှေဖရုံသီးမုန့် , pancakes , ပင်အချို့ ကိတ်မုန့် ။ ကွတ်ကီး ဗာဒံသီးမုန့်ညက်နှင့်အတူ gluten-အခမဲ့လုပ်နိုင်သည်အခြားအကြိုက်ဆုံးဖြစ်ကြသည်။
သငျသညျသော့ပွငျလို့မရပါဘူးအဖြစ်စစ်မှန်တဲ့မုန့်စိမ်းကိုလိုအပ်ကြောင်းထိုကဲ့သို့သောမုန့်အဖြစ်အစားအစာများကိုအဘို့ကောင်းသောမဟုတ်ဗာဒံသီးမုန့်ညက်။
ဗာဒံသီးမုန့်ညက်နှင့်အတူဖုတ်တဲ့အခါမှာပိုများသောကြက်ဥဒီဂျုံမုန့်ညက်အတွက် gluten ပေးမည်ဖြစ်ကြောင်းကတည်းကပိုပြီးဖွဲ့စည်းပုံမှာပေးရန်လိုအပ်သည်။ သငျသညျထုတ်လုပ်နိုင်သည် ဗာဒံသီးမုန့်ညက်ဘီစကွတ် စာရွက်မှသတိထားအာရုံစူးစိုက်သည်။
ဗာဒံသီးမုန့်ညက်ကိုလည်းမုန့်ငါးများနှင့်အခြားကြော်စားအစားအစာများကိုအတွက်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်စောင့်ရှောက်မှုကြောင့်မီးမရှို့ဖို့မယူရမည်ဖြစ်သည်။
ဗာဒံသီးမုန့်ညက်အဖြစ်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ် polenta သို့မဟုတ် grit နံနက်စာသို့မဟုတ်ကဲ့သို့သောအဓိကမုန့်ညက်, ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်အဖြစ်အစေခံရန် ပုဇွန်နှင့် grit ။ ဗာဒံသီးမုန့်ညက်တဲ့အစားအစာအာဟာရဖြည့်စွက်အဘို့အအကျိုးရှိပါတယ်။ ပျားရည်, ယေဘုယျအားဖြင့်ပိုမိုအာဟာရ-သိပ်သည်းအစေ့ထက်ဖြစ်ကြသည်။
သင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ဗာဒံဂျုံ Making
သင်တစ်ဦး Blender သို့မဟုတ်အစားအစာ Processor ကို၌ကစေနိုင်သည်။ သငျသညျရှည်လျားလွန်းထိုသို့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ဖို့မစောင့်ရှောက်မှုယူရမယ်, သို့မဟုတ်သင်ဗာဒံသီးထောပတ်ရပါလိမ့်မယ်။ မျှမျှတတသေးငယ်တဲ့ပမာဏသာအသုံးပြုပါ, ထိုသို့မုန့်ညက်သို့မြေသည်အထိ pulse ။ အထဲကထွက်ခွာသွားလျှင်လျင်မြန်စွာ rancid သှားလိမျ့မညျအဖြစ်သင်ရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ချက်ချင်းမသုံးကြဘူးဆိုသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။ ပျားရည်ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်း-တည်ငြိမ်ကြောင့်သင်ဗာဒံသီးမုန့်ညက်နေသည်ဟုသူအေးခဲချင်မဟုတ်လျှင်သာသင်ကာလ၏နောက်လာမည့်စုံတွဲများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက်လိုအပ်သောအရာကိုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ဖို့သဘာဝကျပါတယ်။
အဘယ်မှာရှိဗာဒံဂျုံနှင့်ဗာဒံသီးအစားအစာကိုရှာပါရန်
အများစုမှာကျန်းမာရေးအစားအစာစတိုးဆိုင်ကိုပိုကလူ gluten-အခမဲ့ထုတ်ကုန်များအတွက်ကိုကြည့်အဖြစ်စူပါမားကက်ကစုဆောငျးနေကြသည်ဗာဒံသီးမုန့်ညက်, နှင့်ပိုပြီးရိုးရာရောင်း။ ကုန်သည်ဂျိုးရဲ့မကြာခဏအသားအရေပါဝင်သောဗာဒံသီးမုန့်ညက်မှုအတွက်ကောင်းသောစျေးနှုန်းများရှိပါတယ်။ ဗာဒံသီးမုန့်ညက်နှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါပျားရည်များအတွက်အမြောက်အများစျေးနှုန်းများ Check နှင့်သင်ပိုင်ဆိုင်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ဖို့ပိုပြီးချွေတာဖြစ်မဟုတ်ဘူးရှိမရှိဆုံးဖြတ်ရန်။
> Source:
> ကြံ့ဖွံ့အမှတ်တံဆိပ်အစားအစာများဒေတာဘေ့စ။ စိုက်ပျိုးရေးကိုအမေရိကန်ဦးစီးဌာန။ https://ndb.nal.usda.gov ။