အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ခွံမာသီးထောပတ်ပျော်မွေ့? ဒီနေရာတွင် gluten-အခမဲ့ဖွင့်သည့်အခါဘေးကင်းလုံခြုံမယ့်အဘယ်အရာကိုဖွင့်
အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ခွံမာသီးထောပတ်သူတို့အနည်းဆုံးလုပ်ငန်းများ၌ (နှင့်ချောကလက်, မေပယ်, ပျားရည်နဲ့တူအရသာ-အသံပါဝင်ပစ္စည်းများဆံ့) နေ, အထူးသဖြင့်လျှင်, Paleo အစားအစာနှင့်ကုန်ကြမ်းအစားအစာများကိုစားသောက်သောအစားအစာများကဲ့သို့လူကြိုက်များအစားအစာသို့ကြင် fit ။ ဒါပေမယ့်ဘယ်လိုကောင်းကောင်းခွံမာသီးထောပတ်ဟာ gluten-အခမဲ့အစားအသောက်များတွင်သို့ fit ကြမည်နည်း
တော်တော်ကောင်းကောင်းပြုလုပ်ထွက်လှည့်။ ဒီ Micro-စက်မှုလုပ်ငန်းငါ၏စစ်တမ်း၌ငါများပြား gluten-အခမဲ့ဟာ Celiac disease သို့မဟုတ် Non-ဟာ Celiac gluten sensitivity ကိုအတူကိုသူတို့အဘို့ရွေးစရာများ (အဖြစ်ကိုယ်အလေးချိန်သို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုယေဘုယျကျန်းမာရေးအကြောင်းပြချက်များအတွက်အစားအသောက်များတွင်အောက်ပါသူတို့အား) တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။
အဲဒီမှာရဲ့အနည်းဆုံးခွံမာသီးထောပတ်ကုမ္ပဏီရဲ့ gluten-အခမဲ့သတ်မှတ်နိုင်ကြောင်း ၏နည်းနည်းအန္တရာယ်နှင့်အတူခွံမာသီးထောပတ်စေကုမ္ပဏီကြီးများ၏ပဒေသာ (Justin ရဲ့) အဖြစ် gluten Cross-ညစ်ညမ်းမှု ။
ဒါကြောင့်သင်အရာကိုရွေးချယ်သင့်သလဲ သင့် sensitivity ကိုအဆင့်အထိ, သင့်ဧရိယာထဲမှာရရှိနိုင်မယ့်အရာပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ် gluten ခြေရာကောက် , သင်၏ကိုယ်ပိုင်အရသာ။
တစ်ဦးက မှစ. Z ကိုမှ gluten-အခမဲ့ Nut နို့ဓမ်း,
ဤတွင်ခွံမာသီးထောပတ်ထုတ်လုပ်သူနှင့်၎င်းတို့၏ gluten-အခမဲ့ status ကို၏ rundown င်:
- Artisana အော်ဂဲနစ်အစားအစာများ။ ဒီအသေးငယ်တဲ့ကယ်လီဖိုးနီးယားကုမ္ပဏီကိုကုန်ကြမ်း, အော်ဂဲနစ်ဗာဒံသီး, သီဟိုဠ်, pecan, macadamia နှင့် walnut ထောပတ်ကိုမှန်ကန်စေသည်။ ကုမ္ပဏီပြောရေးဆိုခွင့်ရှိသူအဆိုအရ Artisana ၎င်း၏ထုတ်ကုန် gluten-အခမဲ့ခံရဖို့အဖြစ် dairy- နှင့်ပဲပိစပ်-အခမဲ့သတ်မှတ်ထားသည်။ Artisan သဲလွန်စ gluten အဘို့စမ်းသပ်ပါဘူး, ဒါပေမယ့်သူ့ရဲ့စက်ရုံမဆို gluten, နို့ထွက်ပစ္စည်း, ဒါမှမဟုတ်ပဲပိစပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို process မထားဘူး, အပြောခွင့်ရပုဂ္ဂိုလ်ကပြောပါတယ်။ ဒါဟာအစမြေပဲ, မြေပဲနဲ့မတညျ့နေသောသူတို့အားအယူခံစေခြင်းငှါအရာတစ်ခုခုကို process မထားဘူး။ Artisana ထုတ်ကုန်အွန်လိုင်းနှင့်အချို့စတိုးဆိုင်များတွင်ရရှိနိုင်ပါသည်။
- Justin ရဲ့။ Justin ရဲ့အဖြစ်ဥပဒေကြမ်းများကိုယ်တိုင်က "ဟုအဆိုပါဂြိုလ်ပေါ်တွင်အကောင်းဆုံးမျိုးစုံမြည်းစမ်းခွံမာသီးထောပတ်," နှင့်ကုမ္ပဏီအရသာအသံမခြောက်လအရသာရှိပါတယ်: မေပယ်ဗာဒံသီးထောပတ်, ဂန္ဗာဒံသီးထောပတ်, ပျားရည်ဗာဒံသီးထောပတ်, vanilla ဗာဒံသီးထောပတ်, ချောကလက်ဗာဒံသီးထောပတ်နဲ့ချောကလက် hazelnuts ထောပတ် ။ အားလုံး 10 ဦးကိုအောက်တွင်မှစမ်းသပ်ခြင်းလိုအပ်ပါတယ်သော gluten-အခမဲ့လက်မှတ်ထုတ်ပေးရေးအဖွဲ့ (GFCO), နေဖြင့် gluten-အခမဲ့အသိအမှတ်ပြုကြသည် gluten ၏သန်းနှုန်းအစိတ်အပိုင်းများကို (အနိမ့်အစဉ်အမြဲ သာ. ကောင်း၏) ။ အားလုံး Justin ရဲ့ခွံမာသီးထောပတ်လည်းနို့ထွက်-အခမဲ့ GMO-အခမဲ့ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, အားလုံး Justin ရဲ့ပျားရည်ပါဝင်သောထုတ်ကုန် မှလွဲ. အဖြစ်ကောင်းစွာ, သက်သတ်လွတ်ဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါဂန္ဗာဒံသီးထောပတ်အဘယ်သူမျှမသကြားကဆက်ပြောသည်သိရသည်။ Justin ရဲ့ထုတ်ကုန်မြေပဲနှင့် shared ပစ္စည်းကိရိယာများအပေါ်အပြောင်းအလဲနဲ့ကြောင့်ပဲပုပ်၏သဲလွန်စပမာဏဆံ့သတိပြုပါ။ သင်ကကုမ္ပဏီအနေဖြင့်သို့မဟုတ်စတိုးဆိုင်များမှာတိုက်ရိုက် Justin ရဲ့ထုတ်ကုန်ယ်ယူနိုင်ပါသည်။
- Krema ။ ယင်း၏ပိုကောင်း-လူသိများမြေပဲထောပတ်အပြင်, Krema ဗာဒံသီးထောပတ်, သီဟိုဠ်ထောပတ်နှင့်စိမ်းဝါနုရောင်ထောပတ်ကိုမှန်ကန်စေသည်။ အားလုံး gluten-အခမဲ့ထည့်သွင်းစဉ်းစားနေကြသည်။ ကုမ္ပဏီ၏အဆိုအရခွံမာသီးထောပတ်ထုတ်ကုန်တစ်ခုချင်းစီကိုကြိတ်ရှေ့တော်၌ကင်နှင့်၎င်းတို့၏အရသာမြှင့်တင်ရန်ကူညီရန်မြေပဲဆီနည်းနည်းဆံ့။ အဆိုပါစိမ်းဝါနုရောင်ထောပတ်ဆားပါဝင်သည်။ Krema ရဲ့ထုတ်ကုန်များ၏အဘယ်သူမျှမဆိုအခြားသည်ဆံ့။
- MaraNatha ။ MaraNatha (ဆား-အခမဲ့, ပင်လယ်ဆား, ပျားရည်အရသာအပါအဝင်) မြောက်မြားစွာကွဲပြားခြားနားသောဗာဒံသီးထောပတ်အမျိုးပေါင်း, နေကြာအမျိုးအနွယ်ကိုထောပတ်, သီဟိုဠ်ထောပတ်နှင့်ပင်အုန်းသီးထောပတ်ထုတ်လုပ်သည်။ အဆိုပါကုမ္ပဏီလည်းနှမ်း tahini ထောပတ်ကိုမှန်ကန်စေသည်။ MaraNatha အဆိုအရထုတ်ကုန်အားလုံးကို "gluten ပါဝင်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အခမဲ့ gluten ပါဝင်သောပါဝင်ပစ္စည်းများကို process မပါဘူးတဲ့စက်ရုံအတွက်ထုတ်လုပ်နေကြတယ်။ " များမှာ ကုမ္ပဏီသဲလွန်စ gluten အဘို့စမ်းသပ်ပါဘူးသတိပြုပါ; ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒီကျနော်နေကြာနှင့်နှမ်းမျိုးစေ့များကို gluten ပါဝင်သောအစေ့ကဲ့သို့တူညီသောလယ်ယာသုံးစက်ကိရိယာများနှင့်အတူရိတ်သိမ်းခံရဖို့လေ့, ထို့ကြောင့်လက်ဝါးကပ်တိုင်နိုင်ပါတယ်ကတည်းက, အနေကြာနှင့်နှမ်းထွက်ပစ္စည်းများနှင့်အတူသတိထားလေ့ကျင့်ခန်းမှ gluten ခြေရာကောက်ရန်အထိခိုက်မခံနေသောသူတို့ကိုအကြံပေးချင်ပါတယ် gluten နှင့်အတူ -contaminated ။ ဗာတံ, သီဟိုဠ်နှင့်အုန်းသီးထွက်ပစ္စည်းများဘေးကင်းလုံခြုံဖြစ်သင့်သည်။
- Nutella ။ Nutella တစ်လှော် hazelnuts ကနေဖန်ဆင်းတော်အလွန်ရေပန်းစားခွံမာသီးပျံ့နှံ့, အကြမ်းဖျဉ်းဖတ်နို့မှုန့်နှင့်ကိုကိုးတစ်နည်းနည်းထုတ်လုပ်သည်။ gluten အပေါ်ကုမ္ပဏီ၏ထုတ်ပြန်ကြေညာချက်အရ "Nutella hazelnuts ပျံ့နှံ့ gluten ပါဝင်သောစီရီရယ်မှဆင်းသက်လာဆိုပါဝင်ပစ္စည်းများဆံ့မခံပါဘူး။ ဂျုံ, မုယော, ကောက်, Oats သို့မဟုတ် triticale ဆို gluten ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူ Cross-ညစ်ညမ်းမှုမရှိအန္တရာယ်လည်းရှိပါသည်။ " Nutella ထုတ်ကုန် "gluten-အခမဲ့ဖြစ်သည်။ " တံဆိပ်တပ်ထားပါသည်
- အခွံမာသီး '' N ကပိုမို။ အခွံမာသီး '' N ကပိုမိုလွင်ပြင်ဗာဒံသီးထောပတ်, ချောကလက်ဗာဒံသီးထောပတ်, သစ်ကြံပိုးစဗစျြသီးခြောကျဗာဒံသီးထောပတ်နှင့်အုန်းသီးချောကလက်ဗာဒံသီးထောပတ်အပါအဝင် whey ပရိုတိန်းနှင့် flaxseed နှင့်အတူခိုင်ခံ့သောဖြစ်ကြောင်းဗာဒံသီးထောပတ်အမျိုးမျိုးကိုမှန်ကန်စေသည်။ သို့သျောလညျးအခွံမာသီး '' N ကပိုမို၎င်း၏ထုတ်ကုန် gluten-အခမဲ့ခံရဖို့ကိုစဉ်းစားမထားဘူး, ကုမ္ပဏီ၏အဆိုအရ "ကျွန်ုပ်တို့၏ပရိုတိန်းကိုလည်း Non-gluten အခမဲ့ထုတ်ကုန်ကိုထုတ်လုပ်မယ့်စက်ရုံထဲကနေရင်းမြစ်ထားတဲ့၏။ "
- တဖန် Nut နို့ဓမ်းပြီးတာနဲ့။ ပြီးတာနဲ့တဖန် creamy အတွက်အော်ဂဲနစ်နှင့်သဘာဗာဒံသီးထောပတ်ကမ်းလှမ်း, toasted နှင့် crunchy မျိုးပေါင်း, အော်ဂဲနစ်နှင့်သဘာသီဟိုဠ်ထောပတ်, tahini နှင့်နေကြာထောပတ်။ အားလုံးကုမ္ပဏီ၏အဆိုအရ gluten-အခမဲ့ထည့်သွင်းစဉ်းစားနေကြသည်။ တနည်းကား, သော်လည်း, ငါကြောင့်လယ်ယာအဆင့်မှာ gluten Cross-ညစ်ညမ်းမှုအန္တရာယ်ဖို့ tahini (နှမ်းအမြိုးအနှယျ) နှင့်နေကြာထောပတ်နှင့်အတူသတိထားလေ့ကျင့်ခန်းချင်ပါတယ်။ အဆိုပါကုမ္ပဏီကဒီ gluten ထက်အခြားတာမျိုးအကြောင်းကိုပြောရှိပါတယ်။ "ကျနော်တို့က [တဖန် Nut နို့ဓမ်းပြီးတာနဲ့] OANB မှာကဒီမှာမြေပဲ, ပျားရည်, သီဟိုဠ်, နှမ်းမျိုးစေ့များ, နေကြာမျိုးစေ့များ, နှင့်ပဲပိစပ်ထုတ်ကုန်ထုတ်လုပ်ကျနော်တို့ကဤခွဲခြားရန်ကိရိယာများနှင့်ဒေသများထံအပ်နှံခဲ့ကြ တတ်နိုင်သမျှကုန်စည်, ဒါပေမယ့် Cross-ညစ်ညမ်းမှု၏ဖြစ်နိုင်ခြေတစ်ခုနေဆဲရှိသေး၏။ ထို့ကွောငျ့ကြှနျုပျတို့ကြောင့်တာမျိုးမှကြွလာသောအခါသူကစိတ်မကောင်းထက်ဘေးကင်းလုံခြုံဖြစ် သာ. ကောင်း၏ကြောင်းအကြံပြုအပ်ပါသည်။ " အွန်လိုင်းသို့မဟုတ်အချို့ကုန်စုံစတိုးဆိုင်များတွင်ထုတ်ကုန်ပြီးတာနဲ့တဖန်ရှာပါ။
- rejuvenation Foods ။ rejuvenation အစားအစာများကုန်ကြမ်းခွံမာသီးထောပတ်ရွေးချယ်စရာများများကမ်းလှမ်း: ဗာဒံသီးထောပတ်, ဘရာဇီးခွံမာသီးထောပတ်, နေကြာထောပတ်, pecan ထောပတ်, hazelnuts ထောပတ်, စိမ်းဝါနုရောင်ထောပတ်, ရွှေဖရုံသီးအမြိုးအနှယျထောပတ်, သီဟိုဠ်ထောပတ်, လျှော်အမျိုးအနွယ်ကိုထောပတ်, tahini နှင့်ရောထွေးခွံမာသီးများနှင့်အမျိုးအနွယ်ကိုထောပတ်။ အဆိုပါကုမ္ပဏီသည်၎င်း၏ထုတ်ကုန် gluten-အခမဲ့ခံရဖို့စဉ်းစားနဲ့ဂျုံသို့မဟုတ်အခြား gluten အစေ့ကို process မပါဘူးတဲ့စက်ရုံအတွက်သူတို့ကိုထုတ်လုပ်သည်။ သို့သော်ကုမ္ပဏီသဲလွန်စ gluten ၎င်း၏ကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများသို့မဟုတ်ချောထုတ်ကုန်စမ်းသပ်မထားဘူး။ သငျသညျ gluten ခြေရာကောက်ရန်အထိခိုက်မခံတယ်ဆိုရင်သူတို့အ Cross-ညစ်ညမ်းမှု gluten ရှိသည်ဟုအများဆုံးများပါတယ်သောကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများဆံ့ဖြစ်သကဲ့သို့, နေကြာ, လျှော်စေ့နှငျ့ tahini ပါဝင်သောထုတ်ကုန်နှင့်အတူသတိရွှေ့။
- Squirrel အမှတ်တံဆိပ်။ crèmebrûléeဗာဒံသီးထောပတ်နှင့်အီတလီအနက်ရောင် truffles ဗာဒံသီးထောပတ် (Squirrel အမှတ်တံဆိပ်လည်းအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်မြေပဲထောပတ်ကို): ဒါကမှုပညာရှငျနှငျ့အမှတ်တံဆိပ်နှစ်ခုအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ခွံမာသီးထောပတ်ထုတ်လုပ်သည်။ ကုမ္ပဏီ၏အဆိုအရခွံမာသီးထောပတ်ထုတ်ကုန်အဘယ်သူမျှမ gluten ပါဝင်ပစ္စည်းများဆံ့ပေမယ့်ဝမ်းနည်းစွာလည်း gluten ပါဝင်သောထုတ်ကုန်စေသည်စက်ရုံတစ်ရုံအတွင်းထုတ်လုပ်လျက်ရှိသည်။ ထို့ကြောင့်, Squirrel အမှတ်တံဆိပ် "gluten-အခမဲ့ဖြစ်သည်။ " သူတို့တောင်းဆိုသည်မဟုတ်
- ရိုင်းသူငယ်ချင်းများ။ ရိုင်းမိတ်ဆွေများ, အခြားအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ခွံမာသီးထောပတ်ကုမ္ပဏီ, (ဥပမာ vanilla အိတ္စပရပ္ဗာဒံသီးထောပတ်,) အများအပြားအရသာ-အသံအနံ့အရသာအတွက်ဗာဒံသီးထောပတ်နှင့်နေကြာထောပတ်ကိုမှန်ကန်စေသည်။ ကုမ္ပဏီ၏အဆိုအရ: gluten နှင့်အတူပါဝင်ပစ္စည်းပါဝင်သောကျွန်တော်တို့ရဲ့တစ်ခုတည်းသောအရသာ pretzels ၏-bits ထဲသို့ပျံ့လျက်ရှိသည်သည့်ကျွန်ုပ်တို့၏ပျားရည် Pretzel [မြေပဲထောပတ်] ကပြောပါတယ်ခံရဆိုလိုသည်မှာ "ကျွန်တော်တို့ရဲ့စက်ရုံအခမဲ့ certified ရရှိထားပြီး gluten မဟုတျပါဘူး, ဒါကြောင့်ကျနော်တို့အကြံပြုကြဘူး သငျသညျ gluten မှ acute မတည့်လျှင်ကျွန်ုပ်တို့၏ခွံမာသီးထောပတ်စားသုံး။ " အားလုံးထုတ်ကုန် pretzel ပါဝင်သောမြေပဲထောပတ်နဲ့အတူ shared ပစ္စည်းကိရိယာများအပေါ်ထားကြပါတယ်, နှင့်ကုမ္ပဏီ gluten ၎င်း၏ထုတ်ကုန်စမ်းသပ်မထားဘူး။