အဘယ်ကြောင့်အာလူးသကြားသန်းနေတဲ့အဆင့်မြင့်များသောညွှန်းကိန်းဖူးသလား?

အားလုံးအာလူးအတူတူ GI ရှိသည်မဟုတ်

ဒါဟာအာလူးယေဘုယျအားဖြင့်အချို့သောအစားအစာများကိုသင့်သွေးဂလူးကို့စမြှင့်ဘယ်လောက် rates သောများသောအညွှန်းကိန်း (GI), အပေါ်မြင့်သောအထဲကရှာတွေ့မှအံ့သြစရာရှိနိုင်ပါသည်။ အာလူးတစ်တတ်နိုင်နှင့်အာဟာရဟင်းသီးဟင်းရွက်ကြောင့်ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ကကမ္ဘာအနှံ့အစားအစာအတွက်အဓိကပါပဲ။ ဒါ့အပြင်လူအများစုသကြားဆံ့ကြောင်းအစားအစာများနှင့်အတူသွေးသကြားဓာတ်ပေါင်းသင်း။

မည်သို့ကအာလူးအဖြူရောင်သကြားထက်ပိုမိုမြင့်မား GI ရှိကြောင်းပါသလဲ

ဒါဟာအပေါငျးတို့သကစီဓါတ်များနှင့်မည်သို့သင့်ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ glucose မှပြောင်းပေးအကြောင်းကိုပါပဲ။ သို့သော်အားလုံးအာလူးတန်းတူ created နှင့်သင့်အသွေးသည်ဂလူးကို့စအပေါ်၎င်းတို့၏သက်ရောက်မှုကိုလျှော့ချရန်နည်းလမ်းများရှိပါသည်ကြသည်မဟုတ်။ သင်ဆဲသင်ရုံစစ်ဆေးမှုများ၌သင်တို့၏စားသုံးခြင်းသိမ်းထားချင်ပါလိမ့်မယ်, ဒီမှာအဲဒီမှာအနည်းငယ်အာလူးကိုခံစားနိုင်ပါလိမ့်မယ်။

သကြား vs အာလူးထဲမှာဂလူးကို့စ

များလွန်းမကြာခဏဂလူးကို့စချိုနှင့်ဆက်စပ်သည်ပုံမှန်အဖြူအာလူးယေဘုယျအားဖြင့်ချိုမြိန်ထည့်သွင်းစဉ်းစားမယ့်တစ်ဦးအစာအာဟာရမရှိကြပေ။ အာလူး သော်လည်း, အားလုံးနီးပါးကစီဓါတ်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ကြောင်းကစီဓါတ်ဂလူးကို့စရှည်လျားကွိုးတက်လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။

အာလူးထဲတွင်ကစီဓါတ်လျှင်မြန်စွာကြေညက်ဖြစ်ပါတယ်ကတည်းက, အာလူးများများသောအညွှန်းကိန်းတစ်ဦးတည်းဂလူးကို့စသောအဖြစ်နီးပါးမြင့်စေနိုင်ပါတယ်။ ဂလူးကို့စများ၏များသောအညွှန်းကိန်းအာလူးများသောအားဖြင့်မြင့်မား 80s သို့မဟုတ်အနိမ့် 90 ခုနှစ်ဖြစ်ခြင်းအဖြစ်စာရင်းသွင်းထားရာက 100 မှတ်ဖြစ်ပါသည်။

Sucrose (စားပွဲပေါ်မှာသကြား), အခြားတစ်ဖက်တွင်, 59 တစ် GI ရှိပြီးတစ်ဦး disaccharide (နှစ်ခုကိုသကြား) မော်လီကျူးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာမော်လီကျူးအတူတကွပူးပေါင်းတယောက်ဂလူးကို့စမော်လီကျူးများနှင့်တဦးတည်း fructose ၏ဖွင့်ထားခြင်းဖြစ်ပါသည်။

Fructose ဂလူးကို့စထက်သင့်ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာကွဲပြားခြားနားလုပ်ငန်းများ၌သည်, ပြုလုပ်သလောက်သင့်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုထိခိုက်ပါဘူး။ သို့သော် fructose ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်များ၏ပြဿနာများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည် သင်၏အလွန်အကျွံစားတဲ့အခါမှာ။

ကြောင်းနှင့်အတူ, ကအာလူးကနေဘိုဟိုက်ဒရိတ်တစ်ဦးအောင်စသကြားအဖြစ်နှစ်ကြိမ်ဂလူးကို့စရှိတယ်လို့ပြောတရားမျှတပါတယ်။ သင်က၏လမ်းထင်သောအခါ, အာလူးထက်ပိုသောအသွေးကိုဂလူးကို့စမြှင့်မယ်လို့သာယုတ္တိပါပဲ။

အာလူးမြိုးမြိုးရှိ

အဲဒီမှာအာလူးအများအပြားမျိုးပေါင်းဖြစ်ကြပြီးသည်အာလူးတကယ်တော့ 80 သို့မဟုတ် 90. တစ်များသောအညွှန်းကိန်းရှိတယ်လို့ပြောတိကျမှုမဖြစ်လိမ့်မယ်, သုတေသီများအာလူးအချို့အမျိုးပေါင်းဟာများသောအညွှန်းကိန်းအပေါ် 53 သကဲ့သို့အနိမ့်ဖြစ်နိုင်သည်ကိုတွေ့ပြီ။

တဦးတည်းလေ့လာမှုမှာသုတေသီစုံစမ်းခုနစ်ခုအာလူး cultivars ထား: Russet Burbank, Maiflower, Nicola, Bintje, Carisma, အလိုရှိကြသည်တွင်, နှင့်ဗာဂျီးနီးယားနှင်းဆီ။ ဤအရာ, ထိုသူတို့ Carisma အာလူးကြောင့်ခွဲခြားခံရဖို့အုပ်စုများ၏တစ်ဦးတည်းသာအောင်, 53 တစ် GI ခဲ့ကြောင်းတွေ့ရှိရ "အနိမ့် GI ။ " အဆိုပါ Nicola ကို "အလယ်အလတ်-GI" အမျိုးအစားသို့ကျသွား 69 GI မှာလာမယ့်အမြင့်မားဆုံးဖြစ်ခဲ့သည်။ အလွန်လူကြိုက်များနေသော Russet Burbank အာလူး, 82 GI မှာအမြင့်ဆုံးနေရာတွင်ရှိသည်။

ယေဘုယျအားဖြင့်, အာလူးအဖြူအာလူးပုံမှန်အားဖြင့်အဆိုပါအညွှန်းကိန်းအပေါ်အနိမ့်တက်ဖေါ်ပြခြင်းနှင့်အတူ, 53 ကနေ 111 မှ GI တန်ဖိုးအထိနိုင်ပါတယ်။ အပေါ်အရေပြားကိုထွက်ခွာဂလူးကို့စပေါ်အာလူးရဲ့အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုလျှော့ချနိုင်သည့်, ဖိုင်ဘာကထပ်ပြောသည်။ မကြာခဏဆိုသလိုမွှေးအာလူးနှစ်လယ်ပိုင်း 40 အတွက် GI နှင့်အတူ rated ဖြစ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်အကောင်းတစ်ဦးကအခြားရွေးချယ်စရာဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါ GI အထင်မှားစေ Be နိုင်သလား

တစ်ဦးကပြဿနာကိုများသောအညွှန်းကိန်းများအတွက်စမ်းသပ်မှုသာပျမ်းမျှပြသသောခုနှစ်တွင်ပေါ်ပေါက်။ အဆိုပါများသောအညွှန်းကိန်းအရေအတွက်ကသူ့ဟာသူတကယ်သူတို့အားပျမ်းမျှပျမ်းမျှဖြစ်ပါတယ်။

အာလူး၏ဖြစ်ရပ်မှာအညွှန်းကိန်းတွက်ချက်ရန်အသုံးပြုသည့်ကွဲပြားခြားနားသောလေ့လာမှုများဘယ်နေရာမှာမဆို 53 ကနေ 111 မှရလဒ်များကိုရှိသည်။

သူတို့အားလေ့လာမှုများအသီးအသီးကလူအတော်များများပေါ်ပြေးခဲ့သည်သာပျမ်းမျှအစီရင်ခံခဲ့သည်။ ဒါကြောင့် များသောအညွှန်းကိန်းအရေအတွက်ကသူ့ဟာသူအများကြီးဆိုလိုမပြုစေခြင်းငှါ မဆိုပေးထားလူတစ်ဦးမှ။

အဆိုပါ upshot ကွဲပြားခြားနားသောလူဦးကွဲပြားခြားနားသောအစားအစာများကိုမှကွဲပြားခြားနားသောတုံ့ပြန်မှုရှိသည်ဆိုသောအချက်ဖြစ်ပါသည်။ အထင်ရှားဆုံးအချက်သည်သင်၏ကိုယ်ပိုင်ခန္ဓာကိုယ်သင်တစ်ဦးသည်အသွေးဂလူးကို့စမီတာနှင့်အတူထွက်ရှာတှေ့နိုငျသောအာလူးမှဓာတ်ပြုပြီးဘယ်လိုဖြစ်ပါသည်။

သင့်ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ဆီးချိုရောဂါရောင်စဉ်အပေါ်ဖြစ်ပါတယ်ကောင်းစွာကြားကို process မပါဘူးဆိုရင်ဒါဟာအထူးသဖြင့်အရေးကြီးပါသည်။ သွေးကြားဆီးချိုရောဂါကနေသင့်ရဲ့သရက်ရွက်ကိုများနှင့်အခြားရောဂါများသို့ထိခိုက်ပျက်စီးမှုကိုပိုမိုဖြစ်နိုင်ဖွယ်အောင်, သင့်ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်တစ်ဦးသေဆုံးသူယူပါ။

သင့်သောအဘို့ကို Watch

အာလူးအများအပြားရှိ အာဟာရအကျိုးခံစားခွင့် များနှင့်အာလူး၏ပုံမှန်ဝတ်ပြု 150 ဂရမ်ဖြစ်စဉ်းစားသည်။

သူတို့ရဲ့များသောဝန်တစ်ကြိမ်မှာသင်တို့သည်စားမည်မျှအပေါ်မူတည်နှင့်အခြားသောအရာကိုအစားအစာများကိုသင်အာလူးနဲ့ရပါလိမ့်မယ်။ အချိန်အများစုမှာ, အာလူးအစာစား၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်အဖြစ်ထက်သူတို့ကိုယ်သူတို့စားနေကြသည်နှင့်အသောသူတို့သည်သင့်အသွေးသည်ဂလူးကို့စကိုအကျိုးသက်ရောက်ပုံကိုပြုပြင်မွမ်းမံပါလိမ့်မယ်။

သငျသညျသေးငယ်တဲ့အာလူးဘက်နှင့်အတူတစ်ဦးအနိမ့်-carb အသားနှင့်တစ်ဦးသုပ်စားလျှင်ဥပမာ, ဘောဇဉ်မျှတသည်။ အခြားအစားအစာများကိုအမှန်တကယ်အာလူးသင့်ရဲ့ဂလူးကို့စပေါ်ရှိသည်အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုလျှော့ချနိုင်ပါတယ်။ အလားတူပဲမျိုးစုံနှင့်အများအပြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များကဲ့သို့အနိမ့်များသောအစားအစာများဘို့ကဆိုပါတယ်နိုင်ပါသည်။ သငျသညျအဆီ, ပရိုတိန်း, ဒါမှမဟုတ်အမျှင်ဓာတ်များများရှိပါတယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲသို့အာလူးချက်ပြုတ်လျှင်, ဂလူးကို့စဆိုးကျိုးများလည်းလျော့နေကြသည်။

ထံမှသမ်မာကမျြး

အာလူးဂလူးကို့စအတွက်အတော်လေးမြင့်မားသောနိုင်ပါတယ်နေစဉ်, စိတျထဲမှာသင်ကလျှော့ချဖို့လုပျနိုငျသောအရာတို့ကိုစောင့်ရှောက်လော့။ သငျသညျ, အာလူးကိုစားနေတဲ့အနိမ့် GI အာလူးအမျိုးမျိုးကို select, သေးငယ်စားသုံးခြင်းပျော်မွေ့လျက်, ဂလူးကို့စတန်ပြန်ပါတဲ့အစားအစာတွေနဲ့အာလူးတွဲချင်တယ်ဆိုရင်။ အရေးအကြီးဆုံးကတော့သင့်အသွေးကိုဂလူးကို့စစောင့်ကြည့်နှင့်ဤအပြောင်းအလဲများကိုပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရသငျသညျကိုအကျိုးသက်ရောက်ပုံကိုကြည့်ပါ။

> Sources:

> အမေရိကန်ဆီးချိုရောဂါအသင်းမှ။ အစေ့များနှင့် Starchy ဟင်းသီးဟင်းရွက်။ 2017 ။

> ek KL, ဝမ်က S, Copeland L ကို, ကုန်အမှတ်တံဆိပ်-Miller က JC ။ အနိမျ့-များသောညွှန်းကိန်းအာလူးနှင့်စသည်တို့အတွက်ကစီဓါတ်ဖျက်ခြင်းနှင့်အတူဆက်ဆံရေး၏ရှာဖွေတွေ့ရှိမှု။ အာဟာရဗြိတိသျှဂျာနယ်။ 2014; 111 (4): 699-705 ။ Doi: 10,1017 / S0007114513003048 ။

> ဆစ်ဒနီ, သြစတြေးလျတက္ကသိုလ်။ များသောညွှန်းကိန်းဒေတာဘေ့စ။ 2017 ။