တဦးတည်းပန် "ဝက်အူချောင်း" နှင့်ကလေးခေါက်ဆွဲကြော်

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရပျေါလှငျ

ကယ်လိုရီ - 300

အဆီ - 13g

Carbs - 29g

ပရိုတိန်း - 19g

စုစုပေါင်းအချိန်က 40 မိနစ်
prep 15 မိ, ကွတ် 25 မိ
စားသုံးခြင်း 5 (2 ခွက်အသီးအသီး)

ဒါကတအိုးမုန့်ညက်ဘာလို့လဲဆိုတော့သူ့ရဲ့လွယ်ကူသောပြင်ဆင်မှုနှင့်သန့်ရှင်းရေးတစ်ခုကြားရက်ညများအဘို့လျောက်ပတ်သည်။ အတော်များများက စီးပွားဖြစ်ဝက်အူချောင်း ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်နီဆံ့, ဒါပေမယ့်ဒီစာရွက်သူတို့အားဒုက္ခပေးတတ်တဲ့ FODMAPs မရှိဘဲဝက်အူချောင်းအရသာ recreates ။

သင်တစ်ဦးကြီးမားသောမှ 11 12 လက်မအရွယ် skillet သို့မဟုတ်sautéဒယ်အိုး 2-လက်မနှစ်ဖက်နှင့်အတူ, ဒါမှမဟုတ်တစ်ဦး 4-ကွတ်ထုတ်ယူပြီးပြီနောက်ဟင်းသို့မဟုတ်ဟင်းချိုအိုးမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ အချက်အပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုဆုကြေးငွေ: ဤစာရွက်မှာတော့သင်ကြက်သားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟာ skillet (ပြင်သစ်အသံထွက် fahn) ၏အောက်ဆုံးတွင် "ဝါသနာ" ဟုခေါ် caramel, crusty-bits ဖွဲ့စည်းခွင့်ပြုလေ့ကငျြ့ပါလိမ့်မယ်။ ထိုအခါသင်ကအရသာဆော့စ်ဖြစ်စေခြင်းငှါ, အရည်ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်ဒယ်အိုး၏အောက်ဆုံးပိတ်ဆုမွန်ကောင်း scraping အသုံးပြုပုံဒယ်အိုး "deglaze" ပါလိမ့်မယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ½လက်ဖက်ရည်ဇွန်းပေါ့ပေါ့ကုန်တယ် စမုန်နက်မျိုးစေ့များ
• ¾လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသောက်သည် paprika
• ¾လက်ဖက်ရည်ဇွန်းခြောက်လှန်း oregano
• ½လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရအနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ
• အပိုင်းပိုင်းခွဲ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား,
• ¼လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း
• 1 ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူ-ထုံမွှန်းသံလွင်ဆီ
• 1/4 လက်မအရွယ်အပိုင်းပိုင်းသို့ကုန်တယ်½ကြီးမားတဲ့အနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း,
• ¾ပေါင်မြေပြင်ကြက်သား
• 1/3 ခွက်ကိုထုကုန်တယ် leek အရွက်
• 4 ½ခွက်ကိုရေ
• 1 ဇွန်းအနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်
• ညှစ်စည်သွတ်မှို (4 အောင်စခြောက်သွေ့သောအလေးချိန်) ၏¾ခွက်ကို
• 12 အောင်စအနိမ့်-FODMAP (uncooked gluten-အခမဲ့ ) Penn ခေါက်ဆွဲ
• လတ်ဆတ်တဲ့ curly ကိုက်လန်ကုန်တယ် 8 ခွက်များ, ထွက်ခုတ်ဖြတ်ကိုအဓိကအားထား
• 2 အောင်စလောလောလတ်လတ်ပြီးလျှင် Parmesan ဒိန်ခဲ (2/3 ခွက်ကို)

ပြင်ဆင်မှု

1. သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်, ကုန်တယ်စမုန်နက်မျိုးစေ့များပေါင်းစပ်ခုနှစ်, paprika, oregano, အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ, ½လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းသောက်သည်။
2. အလတ်စားမြင့်ကျော်တစ်ဦးအပိုဆောင်း-ကြီးမားသော skillet ခုနှစ်, ကြက်သွန်ဖြူ-ထုံမွှန်းရေနံနွေး။ ငရုတ်ကောင်းအစက်အပြောက်ခန့် 3 မိနစ်အတွက်မှောင်မိုက်အညိုရောင်ကိုဖွင့်သည်အထိအနီရောင်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်sautéထည့်ပါ။
3. ဒယ်အိုးထဲကတစ်ခုအခြမ်းမှငရုတ်ကောင်း Push နှင့်မြေပြင်ကြက်သားထည့်ဒယ်အိုးကျော်ပါကပြန့်နှံ့။ အညိုရောင်မှဘေးလွတ်သောအမဲသားကိုစွန့်ခွာခြင်းနှင့်အမွှေးအကြိုင်အရောအနှောတွေနဲ့အညီအမျှဖြန်း။

1. ကြက်သားအောက်ခြေအပေါ် browned အခါ, တစ်ဦး spatula နှင့်အတူအသားခေါက်နှင့်ခုတ်ဖြင့်နံ့သာအလုပ်လုပ်ကြသည်။ ကမရှိတော့ပန်းရောင်အထိ 7 9 မိနစ်စုစုပေါင်းအဘို့, အမဲသားကိုsautéဖို့ Continue ။ , leek ရွက် Add ဘေးထွက်ထံမှငရုတ်ကောင်းအတွက်ရောနှောခြင်း, crispy bits သည်အောက်ခြေအပေါ် (ဝါသနာ) ပုံစံအကြောင်း 2 မိနစ်သည်အထိမွှေပေးပါ။
2. ရေပုံး, မှိုနှင့်ကျန်ရှိသော½လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆားထဲမှာမွှေပေးပါ။ (ဝါသနာလျှော့ပေးရေး) deglaze ဖို့ဒယ်အိုးအောက်ခြေ scraping တစ်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
3. ဒယ်အိုးမှအညီအမျှခေါက်ဆွဲ Add နှင့်ရေမြှုပ်ဆင်းကိုနှိပ်ပါ။ အထုပ်အပေါ်အကြံပြုထက်လျော့နည်းအများအပြားမိနစ်ခေါက်ဆွဲအခြိနျဇယားကိုစတင်။
4. ကိုက်လန်ရွက်များနှင့်အတူလုံးဝခေါက်ဆွဲကိုဖုံးလွှမ်း, ဒါပေမယ့်၌သူတို့ကိုနှိုးဆော်ကြပါဘူး။ အားကြီးသောမျှတည်ထားပါထိန်းသိမ်းထားဖို့အပူ Adjust ။ အဆိုပါခေါက်ဆွဲနီးပါးပြုသည်အထိကွတ်, (တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအရသာ-စမ်းသပ်ရန်) အကိုက်လန်အပေါ်ညင်ညင်သာသာ 2 သို့မဟုတ် 3 ကြိမ်ချနှိပ်။ ဤသည်ခေါက်ဆွဲ၏အမှတ်တံဆိပ်ပေါ် မူတည်. 7 13 မှမိနစ်ကိုယူပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါကိုက်လန်ဟာခေါက်ဆွဲတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးအဖြစ်ရေနွေးငွေ့ကိုင်ထားသည် skillet အပေါ်တစ်ဦးအဖုံးများကဲ့သို့ပြုမူ။

1. ညင်ညင်သာသာယင်းကိုက်လန်အတွက်နှိုးဆော်။ အဆိုပါခေါက်ဆွဲပြုမပြုမီရေစုပ်ယူလျှင်တစ်ကြိမ်ထက်ပိုရေ½ခွက်ကို add နှင့်ချက်ပြုတ်ရန်ဆက်လက်။ အပူမှဖယ်ရှားရန်နှင့်မြည်းစမ်းဖို့ရာသီချိန်ညှိပါ။ အဆိုပါပြီးလျှင် parmesan ဒိန်ခဲနှင့်အတူထိပ်, ဝတ်ပြုကြလော့။

အပြောင်းအလဲတွေဟာနှင့်လူစားထိုး

သငျသညျကိုတှေ့နိုငျလြှငျ, ကြက်သားနေရာမှာကြက်သွန်ဖြူသို့မဟုတ်ကြက်သွန်မပါဘဲဝက်အူချောင်းကိုသုံးပါ။

အဆိုပါ skillet ကဖြည့်စွက်မတိုင်မီပါးလွှာကျည်သို့ချလိုက်တယ်။

leek အရွက်၏အရပျ၌ကျဲပါးလိုက်သည်ကို scallion အစိမ်းရောင်၏ထက်ဝက်ခွက်ကိုသုံးပါ။ သာအစိမ်းရောင်ကပ်ဖို့သေချာအောင်လုပ်ပါ။

collard အစိမ်းရောင် (ဖယ်ရှားပြီးကိုအဓိကအားထား), သို့မဟုတ်ဆှစျတွေ့ရပုံရွက်ကိုက်လန်၏အရပျ၌ကိုသုံးပါ။

သိကောင်းစရာများဟင်းချက်ခြင်းနှင့်အမှုဆောင်ခြင်း

စည်သွတ်မှိုတန်းတူဖန်တီးကြသည်မဟုတ်။ ဈေးအပေါဆုံးကုန်အမှတ်တံဆိပ်ကိုရှောင်ပါ, သူတို့နီးပါးအဖြစ်အရသာမရှိကြပေ။ ဒီစာရွက်ထဲမှာအဘို့ကိုခေါ်မှို၏ပမာဏ, ¾ခွက်ကိုညှစ်လည်းအထုပ်၏အရှေ့ဘက်တွင် "4-အောင်စခြောက်သွေ့သောအလေးချိန်" အဖြစ်ဖော်ပြထားစေခြင်းငှါအရာတစ်ဦး 7-အောင်စကနေအထှကျနှုနျးလုပ်နိုင်မှာဖြစ်ပါတယ်။

gluten-အခမဲ့, Low-FODMAP ခေါက်ဆွဲတစ်မိနစ်အတွက် overcooked ပြုရာမှသွားနိုင်ပါတယ်; အထုပ်အပေါ်အကြံပြုစုစုပေါင်းချက်ပြုတ်အချိန် 75 ရာခိုင်နှုန်းတစ်ဦး timer နေရာမှာ set နဲ့အဲဒီနောက် Done အဘို့စမ်းသပ်တိုင်းမိနစ်စတင်ဖို့။