ပရိုတိန်းဖွဲ့စည်းပုံနှင့်ဇီဝြဖစ်၏ခြုံငုံသုံးသပ်ချက်

ပရိုတိန်းထိုကဲ့သို့သောကြွက်သားများနှင့်ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါအဖြစ်လူ့ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံဆိုင်ရာအစိတ်အပိုင်းများကို, တည်ဆောက်ခြင်းများအတွက်လိုအပ်သောဖြစ်ကြသည်။ သင်တို့သည်လည်းလိုအပ်ပါတယ် ပရိုတိန်း , ကျန်းမာသင့်ရဲ့ကိုယ်ခံအားစနစ်ကစောင့်ရှောက် neurotransmitters synthesize, ဖန်တီး signal ကိုဟော်မုန်းဖို့, ပိုပြီး။

ပရိုတိန်းကိုခေါ်လုပ်ကွက်တည်ဆောက်ခြင်းကနေဖန်ဆင်းတော်ကြီးမားသောမော်လီကျူးဖြစ်လေ့ အမိုင်နိုအက်ဆစ် ။ တစ်မိုင်နိုအက်ဆစ်မော်လီကျူး၏ယေဘုယျဖွဲ့စည်းပုံအက်တမ်တစ်ခု carboxyl အုပ်စုတစ်ခု Amin အုပ်စုနှင့်ဘေးထွက်ကွင်းဆက်ပါဝင်သည်။

အဆိုပါ carboxyl အုပ်စုသည်တဦးတည်းကာဗွန်နှစ်ခုအောက်စီဂျင်နှင့်တဦးတည်းဟိုက်ဒရိုဂျင်အက်တမ်များပါဝင်သည်။ အဆိုပါ Amin အုပ်စုတစ်စုကပူးတွဲနှစ်ခုဟိုက်ဒရိုဂျင်အက်တမ်နှင့်တသားတနိုက်ထရိုဂျင်အက်တမ်များပါဝင်သည်။

အားလုံး 20 မိုင်နိုအက်ဆစ်ပုံသဏ္ဍာန်အတွက်ကွဲပြားရသောကွဲပြားခြားနားသောဘေးထွက်သံကြိုး, ရှိသည်။ အဲဒီမှာအက်တမ်၏ဖြောင့်သံကြိုး, အက်တမ်၏အကိုင်းအခက်ချည်နှောင်နှင့်အက်တမ်၏ကွင်းများမှာအပေါင်းဘေးထွက်ချည်နှောင်ကာဗွန်ဟိုက်ဒရိုဂျင်ဆာလဖာ, နိုက်ထရိုဂျင်နှင့်အောက်စီဂျင်အက်တမ်ပါဝင်နိုင်သည်။

ဘေးထွက်ကွင်းဆက်မှာတွေ့ရတဲ့ Configuration နဲ့မော်လီကျူးအခြားထံမှတဦးတည်းအမိုင်နိုအက်ဆစ်ခွဲခြားဘာတွေလုပ်နေလဲ။ အဆိုပါ branched-ကွင်းဆက်အမိုင်နိုအက်ဆစ် isoleucine, leucine နှင့် valine ဖြစ်ကြပြီးကြွက်သားတည်ဆောက်ပုံများအတွက်လိုအပ်သောဖြစ်ကြသည်။ tyrosine, phenylalanine, နဲ့ tryptophan မွှေးကြိုင်အမိုင်နိုအက်ဆစ်ခေါ်တစျဦးစီတစ်ဦးလက်စွပ်-shaped ဖွဲ့စည်းရေးနှင့်အတူတစ်ခြမ်းကွင်းဆက်များပါဝင်သည်နေကြသည်။ ဤသုံးပါးအမိုင်နိုအက်ဆစ် neurotransmitter ထုတ်လုပ်မှုများအတွက်လိုအပ်နေပါသည်။

NonEssential နှင့်မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်

သူတို့အရေးမပါအဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် 11 Non-မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ် "Non-မရှိမဖြစ်" ဟုခေါ်ကြသည်မဟုတ်။

သူတို့ကအရေးကြီးလှသည်, သင်၏ခန္ဓာကိုယ်တော်တော်များများရဲ့လုပ်ဆောင်ချက်တွေကိုလုပ်ဆောင်မှသူတို့ကိုလိုအပ်သည်။ သင်သည်သင်၏အစားအစာမှသူတို့ကိုရဖို့မလိုအပ်ပါဘူးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒါတွေကအမိုင်နိုအက်ဆစ် "Non-မရှိမဖြစ်" ဟုခေါ်ကြသည်။ သင့်ခန္ဓာကိုယ်ပြီးသားသင့်ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာလက်ရှိဓာတုပစ္စည်းထံမှထို 11 မိုင်နိုအက်ဆစ်တည်ဆောက်နိုင်ပါတယ်။ non-မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များပါဝင်သည်:

• Alanine

• မိုင်နိုအက်စစ်
• Asparagine
• Aspartic အက်ဆစ်
• Cysteine
• အချိုမှုအက်ဆစ်
• Glutamine
• Glycine
• Proline
• Serine
• tyrosine

အဆိုပါအမိုင်နိုအက်ဆစ်မိုင်နိုအက်စစ်, cysteine, glycine နှင့် tyrosine တခါတရံမှာလည်းဖြစ်စဉ်းစားနေကြတယ် "တွေနဲ့မရှိမဖြစ်။ " ဒါကလူအများစုကသူတို့ကိုယ်ပိုင်ပေါ်သူတို့ကိုထုတ်လုပ်ပေမယ့်အချို့သောရောဂါသို့မဟုတ်မျိုးရိုးဗီဇမူမမှန်နှင့်အတူတစ်ဦးချင်းစီကသူတို့ကိုလုပ်မရဘူး, ဒါကြောင့်သူတို့အစားအစာမှတဆင့်သူတို့ကိုရဖို့လိုအပ်ပါတယ်ဆိုလိုသည်။

သင်သည်ထိုသူတို့ထုတ်လုပ်မပေးနိုငျသောကွောငျ့ကိုးမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ် "မရှိမဖြစ်" ဟုခေါ်ကြသည်, သငျသညျသူတို့အားအမိုင်နိုအက်ဆစ်ဆံ့ကြောင်းပရိုတိန်းစားရန်ရှိသည်။ သူတို့ကပါဝင်သည်:

• histidine
• Isoleucine
• leucine
• Lysine
• Methionine
• Phenylalanine
• Threonine
• tryptophan
• Valine

သင်သည်သင်၏နေ့စဉ်အစားအသောက်စီစဉ်တဲ့အခါသင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်နှင့် ပတ်သက်. စိုးရိမ်ပူပန်ဖို့လိုသလဲ တကယ်မဟုတ်ဘူး။ ထိုကဲ့သို့သောအသား, ကြက်ဥနှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများအဖြစ်ပရိုတိန်း၏တိရိစ္ဆာန်သတင်းရင်းမြစ် "ပြီးပြည့်စုံသောပရိုတိန်း။ " များမှာ ဆိုလိုသည်မှာတစ်ဦးကိုတိရစ္ဆာန်ထုတ်ကုန်များတွင်တွေ့ရှိရတစ်ဦးချင်းစီမှာပရိုတိန်းကိုးမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များတစ်ဦးချင်းစီပါရှိသည်ဆိုလိုသည်။ သက်သတ်လွတ်စားခြင်းနှင့်သက်သတ်လွတ်အဆိုပါဓါတ်ပရိုတိန်းတစ်နည်းနည်းပိုပြီးအာရုံစိုက်ဖို့လိုအပ်လိမ့်မည်။ စက်ရုံပရိုတိန်း "မပြည့်စုံပရိုတိန်း။ " ဟုခေါ်ကြသည် တစ်ခုချင်းစီကိုစက်ရုံပရိုတိန်းကိုးမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်တစ်ခုဒါမှမဟုတ်ပိုပြီးပျောက်နေသည်။ သို့သော်ရှိသမျှသောအမိုင်နိုအက်ဆစ်တချို့စက်ရုံမှာတွေ့ရှိတာဖြစ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်သင်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များအားလုံးရဖို့ကွဲပြားခြားနားသောစက်ရုံပရိုတိန်းပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ်။

သက်သတ်လွတ်နှင့်အသက်သတ်လွတ်ပရိုတိန်းပေါင်းစပ်အကြောင်းကိုလေ့လာပါ ။

အဲဒီမှာသင့်ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာအများအပြားကွဲပြားခြားနားသောပရိုတိန်းဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, သူတို့ကွဲပြားခြားနားသောလုပ်ငန်းဆောင်တာလုပ်ဆောင်။ ပရိုတိန်းလုပ်ဆောင်ချက်များကိုပါဝင်သည်:

• ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာဓာတုတုံ့ပြန်မှုကိုအားပေးအားမြှောက်ပြုလုပ်လှုပ်ရှားမှု enzyme မှပံ့ပိုး
• အချက်ပြဆဲလ်တွေဘာလုပ်ဖို့နဲ့လာသောအခါထိုသို့ပြုမှ
• ခန္ဓာကိုယ်တစ်ဝှမ်းတ္ထုများပို့ဆောင်
• ခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်အရည်များနှင့် pH ကိုဟန်ချက်ညီ Keeping
• ဟော်မုန်းထုတ်လုပ်မှုလုပ်ကွက်တည်ဆောက်ခြင်းအဖြစ်အမှုဆောင်ခြင်း
• ကူညီခြင်းသွေးခဲ
• ကိုယ်ခံစွမ်းအားနှင့်ဓာတ်မတည်လုပ်ဆောင်ချက်များကိုထိန်းချုပ်ထားကြောင်း antibody ကိုလှုပ်ရှားမှုမြှင့်တင်ရေး
• ကျွန်တော်တို့ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်အစိတ်အပိုင်းများကိုသူတို့ပုံစံမျိုးစုံပေးသောဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံဆိုင်ရာအစိတ်အပိုင်းများကိုအဖြစ်အမှုဆောင်ခြင်း

ပရိုတိန်းကြေညက်ပုံ

ပရိုတိန်း၏အစာခြေမျိုမှအစားအစာပိုမိုလွယ်ကူစေသည်ထားတဲ့ဝါးနဲ့ခံတွင်း၌စတင်ခဲ့သည်။

ဒါဟာအစသေးငယ်-bits သို့အစားအသောက်တက်ခုတ်သဖြင့်အစာခြေနှင့်အတူကူညီပေးသည်။ ကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ကိုသင်၏အစာဝါးဖို့အရေးကြီးပါတယ်ဆိုတာသတိရပါ; ကြီးမားသောကိုက်၌သင်တို့၏အစာအာဟာရကိုဆင်းမရှင်းပြသည်ပါဘူး။

ပရိုတိန်းအစာခြေနှင့် Hydrochloric acid နှင့် pepsinogen ပါဝင်သည်ကြောင့်အစာခြေအရည်များလွှတ်ပေးရေးနှင့်အတူအစာအိမ်အတွက်နေဆဲဖြစ်သည်။ နှင့် Hydrochloric acid ကိုအမိုင်နိုအက်ဆစ်များအကြားချည်နှောင်ခြင်းကိုဖြိုဖျက်ဖို့အစပြုသည့် pepsin မှ pepsinogen ပြောင်းပေးပါတယ်။ ကြွက်သားအစာအိမ်ညှစ်ပတျဝနျးကငျြနဲ့အတူတကွအစားအစာများနှင့်အစာအိမ်အရည် squish နေချိန်မှာဒီဖြစ်စဉ်အရပျကိုကြာပါတယ်။

နောက်တစ်နေ့အဆင့်နှင့် Hydrochloric acid ကိုပန်ကရိယကနေဖြန့်ချိဘိုင်နှင့်အတူဘက်သည်အဘယ်မှာရှိငယ်အူကိုတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်။ ပန်ကရိယလည်း trypsin လို့ခေါ်တဲ့အင်ဇိုင်းထုတ်ပြန်ခဲ့သည်။ Trypsin ထို့နောက်သွေးကြောထဲသို့စုပ်ယူသောအမိုင်နိုအက်ဆစ်, ဆိတ်ကွယ်ရာကိုချိုးဖျက်ဖို့ရောက်နေပါတယ်။ သွေးကြောထဲမှာတပြိုင်နက်, အမိုင်နိုအက်ဆစ်သည်သင်၏ကိုယ်ခန္ဓာ၏အမျိုးမျိုးသောအစိတ်အပိုင်းများထဲတွင်ဆဲလ်မှသယ်ဆောင်နေကြသည်။ သင့်ခန္ဓာကိုယ်မတူညီသောလုပ်ဆောင်ချက်များကိုအတွက်လိုအပ်သောပရိုတင်းတည်ဆောက်ရန်တစ်ဦးချင်းစီအမိုင်နိုအက်ဆစ်များကိုအသုံးပြုသည်။

စွမ်းအင်အဖြစ်ပရိုတိန်း

သင်တစ်ဦးစွမ်းအင်အရင်းအမြစ်အဖြစ်ပရိုတိန်း၏မထင်စေခြင်းငှါ, ဒါပေမယ့်ပရိုတိန်းသည်သင်၏အစားအသောက်များတွင်ကယ်လိုရီအထောက်အကူပြုလုပ်ပါ။ သူများသည်ကယ်လိုရီကိုသင်လျှင်အသိအမှတ်ပြုခံရဖို့လိုအပ်ပါတယ် သင့်ရဲ့အလေးချိန်ကိုကြည့် ။ သငျသညျအစာကိုစားပရိုတိန်း၏တစ်ဦးချင်းစီဂရမ်လေးကယ်လိုရီရှိတယ်။ စိုက်ပျိုးရေးအမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင်ဦးစီးဌာနသငျသညျပရိုတိန်းကနေသင့်ရဲ့ကယ်လိုရီ၏ 20 ရာခိုင်နှုန်းနှင့် ပတ်သက်. 15 ရာခိုင်နှုန်းရကြောင်းအကြံပြုထားသည်။ တစ်နေ့လျှင် 2000 ကယ်လိုရီလိုအပ်နေပါသည်သူတစ်ဦးအဘို့, အဲဒီပရိုတိန်း၏ 75 မှ 100 ဂရမ်တူညီပေသည်။

အသား, ငါး, ပင်လယ်စာ, ကြက်ဘဲ, ကြက်ဥနှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များမှာပရိုတိန်း၏သိသာထင်ရှားသောသတင်းရင်းမြစ်သော်လည်း, သငျသညျမြားကိုလညျးအစေ့, ပဲပင်, အခွံမာသီးများနှင့်မျိုးစေ့များကိုအမျိုးမျိုးကနေပရိုတိန်းရနိုင်သည်။ ဒါဟာသင့်ရဲ့အစားအစာအတွက်အလုံအလောက်ပရိုတိန်းရရန်ခက်ခဲသည်မဟုတ်။ တစ်ဦးတည်းတစ်ခုမှာကြက်သားခြေထောက်ပရိုတိန်း၏အကြောင်းကို 30 ဂရမ်နှင့်အတူသငျသညျပေးပါလိမ့်မယ်။ တဦးတည်းဆော်လမွန်ငါးလွှာပရိုတိန်း၏ 40 ခန့်ဂရမ် oatmeal တစ်ခွက်ကိုပရိုတိန်းခြောက်ဂရမ်ရှိပြီးဖြစ်ပါတယ်နှင့်ကညွတ်တစ်ခွက်ကိုပင်ပရိုတိန်းနှစ်ခုဂရမ်ရှိပါတယ်။ လူအများစုကသူတို့အစားအသောက်ထဲကနေအလုံအလောက်ပရိုတိန်းရကတည်းကပရိုတိန်းချို့တဲ့ဖွံ့ဖြိုးပြီးနိုင်ငံများတွင်ရှားရှားပါးပါးပါပဲ။

ဆင်းရဲနွမ်းပါးတဲ့နိုင်ငံတွေမှာ, အာဟာရချို့တဲ့ ခြင်းနှင့်ပရိုတိန်းဓာတ်ချို့တဲ့ခြင်းကပိုပျံ့နှံ့နေတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ပြင်းထန်ပရိုတိန်းချို့တဲ့ kwashiorkor ဟုခေါ်သည်။ kwashiorkor နှင့်အတူကလေးများသည်အလွန်ပါးလွှာသောလက်နက်နှင့်ခြေထောက်များနဲ့ကြီးမားတဲ့ distended ဝမ်းရှိသည်ဖို့လေ့ရှိပါတယ်။ ပရိုတိန်း၏မရှိခြင်းတိုးတက်မှုနှုန်းပျက်ကွက်စေနိုင်သည်, ကြွက်သားထုထည်ဆုံးရှုံးမှု, ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်က function ကို, အဆုတ်ပြဿနာများ, နှလုံးပြဿနာများနှင့်သေခြင်းစိတ်ကျရောဂါ။

_{သတင်းရင်းမြစ်}

_{Gropper အက်စ်အက်စ်, Smith က JL ဂရော့ဖ် JL ။ "အဆင့်မြင့်အာဟာရနှင့်လူ့ဇီဝြဖစ်။ " ဆဌမ Edition ကို။ Belmont, CA. Wadsworth ထုတ်ဝေရေးကုမ္ပဏီ, 2013 ။}

_{Smolin LA က, Grosvenor, ကို MB ။ "အာဟာရ: သိပ္ပံနှင့် Applications ကို။ " တတိယ Edition ကို။ Wiley ထုတ်ဝေရေးကုမ္ပဏီ, 2013 ။}

_{သိပ္ပံ, အင်ဂျင်နီယာနှင့်ဆေးပညာအမျိုးသား Academy, ကျန်းမာရေးနှင့်ဆေးပညာဌာနခွဲ။ "အစားအသောက်ကိုးကားစရာစားသုံးမှုဇယားများနှင့်လျှောက်လွှာ။ " http://www.nationalacademies.org/hmd/Activities/Nutrition/SummaryDRIs/DRI-Tables.aspx ။}

_{စံကိုးကားစရာဖြန့်ချိ 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search များအတွက်စိုက်ပျိုးရေးစိုက်ပျိုးရေးသုတေသနဝန်ဆောင်မှုအမျိုးသားအာဟာရ Database ဟာ၏စိုက်ပျိုးရေးအမေရိကန်ပြည်ထောင်စုတွင်ဦးစီးဌာနအမေရိကန်ပြည်ထောင်စုဦးစီးဌာန။}