မြေပြင်အမဲသားအာဟာရအချက်အလက်

အမဲသားများတွင်ကယ်လိုရီနှင့်၎င်း၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ

အမဲသားပြည့်နှက်အဆီမြင့်မားဖြစ်ပါသည်, သို့သော်သင်တို့အဘို့လုံးဝမကောင်းတဲ့ပါသလဲ အဘယ်သူမျှမမဟုတ်မှာအားလုံး။ ထိုကဲ့သို့သောပတ်ပတ်လည်အသားကင်နှင့် sirloin အသားကင်အချို့ကိုအစိတ်အပိုင်းများအဖြစ်အမဲသား၏ leaner ဖြတ်တောက်မှု, ရွေးချယ်ဖို့အမဲသားခံစားဖို့သော့ခ။

အရွယ်အစားအမှုဆောင်ခြင်းအညီအမျှအရေးကြီးပါတယ်။ အမဲသားတစ်ခုမှာဝတ်ပြုအရွယ်အစားသာသုံးမှလေးအောင်စဖြစ်ပါတယ်, ဒါမှမဟုတ်ကတ်များကစားခြင်း၏ပုံမှန်ကုန်းပတ်၏အရွယ်အစားနှင့် ပတ်သက်. ။ ငါအစောပိုင်းကဖော်ပြခဲ့တဲ့ဒါကကြီးမားတဲ့ကို T-အရိုးကင်အမဲသားသုံးခုသို့မဟုတ်လေးခုစားသုံးခြင်းနှင့်ညီမျှဖြစ်နိုင်သည်။

အမဲသားပရိုတိန်း, များစွာသောအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည် carnitine , သွပ်, ဆယ်လီနီယမ်, သံ , နှင့် B ဗီတာမင်။ သငျသညျအသားတစ်ဦးပိန်ကြုံဖြတ်ကိုရှေးခယျြခဲ့လျှင်, သင်အလွန်အကျွံအဆီနှင့်အတူကိုင်တွယ်ရန်တိုးရောင်ရမ်းခြင်းနဲ့ဆက်စပ်စေခြင်းငှါအထူးသဖြင့်ပြည့်နှက်ဆီရှိလိမ့်မည်မဟုတ်ပေ။ ဒီတော့ဥပမာ, အမဲသားကင်တစ် 3-အောင်ဝတ်ပြုအကြောင်းကို 150 ကယ်လိုရီနဲ့ 6 ဂရမ်အဆီရှိပါတယ်။ ဒါကသေးငယ်တဲ့အဘို့ကိုသို့မဟုတ်အသားရဲ့, ဒါပေမယ့်သူကသင်ပိုမိုထက် 20 ဂရမ်ပရိုတိန်းကိုပေးသည်။

အမဲသားကျန်းမာရေးဆိုင်ရာအကျိုးကျေးဇူးများ

ပရိုတိန်းကြွက်သားတစ်ရှူးတည်ဆောက်ခြင်းနှင့်ထိန်းသိမ်းခြင်းနှင့်နေ့စဉ်နေ့တိုင်းသင့်ရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာဖြစ်ပျက်ကြောင်းအမျိုးမျိုးသောဇီဝဖြစ်စဉ်များအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်။

အနီရောင်အသားများတွင်အမြင့်ဆုံးအစားအစာစားသုံးခြင်းအူမကင်ဆာတစ်ခုတိုးလာအန္တရာယ်အပါအဝင်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာနှင့်အခြားကျန်းမာရေးပြဿနာများနှင့်ဆက်စပ်ဒါကြောင့်တစ်ပတ်ကို 3 4 မှစားသုံးခြင်းရန်သင့်အမဲသားစားသုံးမှုကန့်သတ်နိုင်ဖို့ဖြစ်ကောင်းအကောင်းဆုံးခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ ဤရွေ့ကားကျန်းမာရေးအန္တရာယ်အနီရောင်အသားအပေါငျးတို့သအမျိုးအစားများနှင့်အတူတိုးပွားလာပေမယ့်အမဲသားသို့မဟုတ်ဝက်သားနှင့်ဖွဲ့စေခြင်းငှါအရာထိုကဲ့သို့သောနေ့လည်စာအသားနှင့်ဝက်အူချောင်းအဖြစ်လုပ်ငန်းများ၌အနီရောင်အသား, အဘို့ဆိုးရွားဖြစ်ကြ၏။

အမဲသားအကြောင်းဘုံမေးခွန်းများ

ပုံမှန်တိရစ္ဆာန်များအနေဖြင့်အသားထက်ကျန်းမာမြက်ကျွေးမွေးအမဲသားလား?

ဒီတစ်ခါလည်းပေမယ့်သက်သေအထောက်အထားမရှိသေးပါရှင်းရှင်းလင်းလင်းမသိရပါဘူး။ မြက်ကျွေးမွေးအမဲသားပြောင်းနှင့်ပဲပုပ်အစာကျွေးကျွေးသောတိရစ္ဆာန်များအထံမှအသားထက်ကျန်းမာသန်စွမ်းအဆီပရိုဖိုင်းရှိသည်ဖို့ပုံပေါ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်တရားမျှတတဲ့ဖြစ်, လက်ရှိမြက်ကျွေးမွေးအမဲသား၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများအပေါ်ရရှိနိုင်တာကိုသုတေသနပြုမရှိ။

ငါအမဲသားပေါ်ပြန်ဖြတ်ဖို့လိုလျှင်ငါသည်အဘယ်သို့စားရကြရမလဲ?

အနီရောင်အသားပေါ်ပြန်ဖြတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်ချက်ကိုအနည်းငယ်သက်သတ်လွတ်အစားအစာကြိုးစားရန်အလွန်ကြီးစွာသောအကြောင်းပြချက်ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကစုံလင်သောအစားထိုးကိုလုပ်နိုင်အောင်ထိုကဲ့သို့သောပဲဟင်း, ကုလားပဲနဲ့ခြောက်သွေ့တဲ့ပဲမျိုးစုံအဖြစ်ပဲ, ပြည့်နှက်အဆီထဲမှာပရိုတင်းမြင့်မားပေမယ့်အနိမ့်ဖြစ်ကြသည်။ သူတို့ပဲအနီရောင်အသားအဖြစ်ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်စိတ်ကျေနပ်စရာအဖြစ်ပါပဲဒါကြောင့်ပဲဖိုင်ဘာလည်းမြင့်မားသောဖြစ်ကြသည်။

ငါးသငျသညျဆော်လမွန်ငါး, တူနာငါး, ရောက်ရေချိုငါးသို့မဟုတ် Omega-3 အဆီမြင့်မားသည်အခြားငါးကိုရှေးခယျြအထူးသဖြင့်လျှင်, အမဲသားများအတွက်အခြားအစွမ်းထက်တဲ့အစားထိုးဖြစ်ပါတယ်။ ကြက်သားနှင့်ကြက်လည်းကောင်းဖြစ်နိုင်ပါ။ သငျသညျစနစ်တကျသူတို့ကိုပြင်ဆင်ဆီဥ, ဆိုဒီယမ်နှင့်ကယ်လိုရီမြင့်မားဖြစ်ကြောင်းကြော်ကြက်သားနှင့်ငါးတုတ်နဲ့တူဟင်းလျာများထဲကနေဝေးနေဖို့သေချာနှုန်းအမဲသား၏အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်သူများ, အချို့အစားထိုးရှေးခယျြမည်သို့ပင်။

ငါကြီးမားသောအသားကင်နှင့်ဘာဂါစားခြင်းမှအသုံးမိပါတယ်။ အဘယ်သို့ငါတစ် 3-အောင်စသောအဘို့ကိုနှင့်အတူပျော်ရွှင်နိုင်သနည်း

သငျသညျစိတျပိုငျးပိန်အမဲသားတစ်နည်းနည်းသုံးအောင်စအပိုင်းအစရန်သင့်အကြိုက်ဆုံးအရည်ရွှမ်း 10-အောင်စကို T-အရိုးကင်နှိုင်းယှဉ်, အခုအချိန်မှာသင်၏ဦးခေါင်းကုပ်ခြစ်ခံရပေလိမ့်မည်။

သင့်ရဲ့အရသာဘူးသီး T-အရိုးတက်ပေးခြင်းများအတွက်ကျေးဇူးတင်ပါတယ်မပြုစေခြင်းငှါ, ဒါပေမယ့်သင့်ရဲ့နှလုံးဧကန်အမှန်မည်။ အနိမ့်အဆီအမဲသားခံစားခြင်း (အဘယ်သူမျှမ Pun ရည်ရွယ်ပါသည်) ထိုခက်ခဲတဲ့မဟုတ်ပါဘူး, သင်အနိမ့်အဆီအမဲသားသုံးအောင်စကယ့်ကိုဘောဇဉ်များကဲ့သို့ခံစားမိစေနိုင်သည်။ အပေါ်ကိုဖတ်ပါ။

မြေပြင်အမဲသားကယ်လိုရီတွေအများကြီးရှိပါသလား

မြေပြင်အမဲသား၏ဆီဥနှင့်ကယ်လိုရီရေတွက်သင်တံဆိပ်ပေါ်မှာမြင်ရပါလိမ့်မယ်သောဆီဥအကြောင်းအရာပေါ်အခြေခံပြီးကွဲပြား။ ပိန် 85 ရာခိုင်နှုန်း၏တူညီသောအရွယ်အစားတစျပိုငျးကိုအကြောင်းကို 170. 90 ရာခိုင်နှုန်းပိန်မြေပြင်အမဲသားတစ်ဝတ်ပြုအကြောင်းကို 145 ကယ်လိုရီရှိတယ်ထားပါတယ်စဉ်ဥပမာအားဖြင့်, 80 precent ပိန်မြေပြင်အမဲသား 3 အောင်စခန့် 210 ကယ်လိုရီရှိတယ်။

အမဲသားကိုပြင်ဖို့ကျန်းမာနည်းလမ်းများ

တစ်အမဲသားလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်သို့မဟုတ်sautéကြိုးစားပါ။ နှင့်sautéingကြော်-နှိုးဆော်ကြီးမားတဲ့ဒယ်အိုးထဲမှာပူရေနံ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုအသုံးပြုချက်ပြုတ်နှစ်ခုစလုံးနည်းလမ်းများဖြစ်ကြသည်။

တစ်ဦးကကျန်းမာလောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်သို့မဟုတ်sautéedမုန့်ညက်သုံးလူတစ်ဦးချင်းစီအဘို့အပိန်အမဲသားချပ်၏အောင်စပေါင်းကွဲပြားခြားနားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဝက်အူချောင်းနှင့်ရာသီအများကြီးပါဝင်မည်ဖြစ်သည်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်သင်၏မုန့်ညက်မှအသံအတိုးအကျယ်ကိုထည့်သွင်းပါလိမ့်မယ်, နှင့်ဝက်အူချောင်းနှင့်ရာသီဤမျှလောက်များစွာသောအရသာထပ်ထည့်မည်, သင်ပင်နည်းနည်းအသားဟင်းအတွက်ဘယ်လောက်နားလည်သဘောပေါက်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။

အစာစားအဖြစ်ကင်သုပ်ရှိသည်။ သင်အကြိုက်ဆုံးဆလတ်ဟာကြီးမားတဲ့အိပ်ရာနှင့်အတူ Start နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အများကြီး add ဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီးအနည်းငယ်နိမ့်အဆီဒိန်ခဲ, အခြို့အခွံမာသီးများနှင့်ပင်အသီးတဖဲ့။ ကျဲပါးအချပ်သုံးကျန်၏အောင်စသို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ပိန်တုံးများနှင့်သုပ်ထိပ်ပေါ်တွင်အမဲသားချပ်ထားပါ။ အတူလုပ်သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုသုပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမား Add သံလွင်ဆီ သို့မဟုတ် canola, ဆီ ။ အဆိုပါလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပမာဏ၏စာရေး add; သံလွင်နှင့် canola အဆီများကျန်းမာဆီထည့်ပါ။

တစ်သားညှပ်ပေါင်မုလုပ်ပါ။ လူကြိုက်အများဆုံးအမဲသားသားညှပ်ပေါင်မုဟာဟမ်ဘာဂါဖြစ်ပါတယ်။ အဘယ်သူမျှမကဤသင်တစ်ဦးကြီးတွေချောကျိကျိဟမ်ဘာဂါအဘို့သင့်ကို T-အရိုးကင်များတွင်ရောင်းဝယ်ဖောက်နိုင်မဆိုလိုပါ။ ပိန်အမဲသားနှင့်အတူကျန်းမာသားညှပ်ပေါင်မုစေရန်, ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာမြေတပြင်လုံး၌စပါးကိုမုန့်တချပ်ပေါ်တွင်ကျဲပါးလိုက်သည်ကိုပိန်ကြုံတုံးသုံးအောင်စထားပါ။ ဒါဟာနည်းနည်းအထီးကျန်ကြည့်ရှု, ဒါဆလတ်, ပင်ပေါက်, ခရမ်းချဉ်သီးအချပ်များနှင့်သက်သတ်လွတ်ဒိန်ခဲ၏ဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီးအချပ်အများကြီး add ပေလိမ့်မည်။ အချို့မုန်ညင်းသို့မဟုတ် Pickled Add နှင့်သင်ကျန်းမာနှင့်အရသာသားညှပ်ပေါင်မုရှိသည်။ မြေတပြင်လုံးအစေ့ကနေအမျှင်ဓာတ်အပြည့်အဝနှင့်အမဲသား့သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနှင့်အတူစိတ်ကျေနပ်မှု feeling ကိုသင်စွန့်ခွာမည်ဖြစ်သည်။

အမဲသားစွပ်ပြုတ်လုပ်ပါ။ အမဲသားစွပ်ပြုတ်ထိုကဲ့သို့သောအကြီးနှစ်သိမ့်အစားအစာနှင့်အိမ်တွင်လုပ်နိုင်အောင်လွယ်ကူသည်။ ကြီးမားသောအိုးသို့မဟုတ် Crock-Pot တွေနဲ့စတင်ပါ။ ပိန်အမဲသား၏ဘရောင်းကိုအပိုင်းပိုင်းနှင့် Non-အဆီ, အနိမ့်ဆိုဒီယမ်အမဲသားဟင်းရည်ထည့်ပါ။ ထို့နောက်မုန်လာဥ, ဆလရီ, အာလူးနှင့်သင်ကိုချစ်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ။ နာရီအနည်းငယ်မှာတော့သင်ကအရသာစွပ်ပြုတ်ရပါလိမ့်မယ်။ အခြို့သောမြေတပြင်လုံး၌စပါးကိုမုန့်နှင့်တစ်အရသာ, အဆာများနှင့်ကျန်းမာအမဲသားမုန့်ညက်မှုအတွက်အစိမ်းရောင်သုပ်နှင့်သင်၏စွပ်ပြုတ်တစ်ပန်းကန်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

တစ်ဦး casserole လုပ်ပါ။ ဤတွင်မြေပြင်အမဲသားတစ်ပေါင်ကိုဆန့ ်. ရန်လွယ်ကူသောနည်းလမ်းတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ သင်သည်သင်၏ကုန်စုံစတိုးဆိုင်ထဲမှာရှာတှေ့နိုငျမြေပြင်အမဲသား၏နိမ့်ဆုံးအဆီတန်းကိုရွေးချယ်ပါ။ Cook ကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အမဲသားနှင့်သင့်စာရွက်နှင့်အတူဆက်လက်မလုပ်ဆောင်ခင်အဆီအပေါငျးတို့သတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ ကြောင်းမှတ်စုတွင်, ဂရုတစိုက်သင့်ရဲ့စာရွက်ရှေးခယျြ - လူအတော်များများ casseroles ဆီဥနှင့်ကယ်လိုရီအပြည့်အဝဖြစ်ကြပြီးကျန်းမာမုန့်ညက်ဘို့အကောင်းတစ်ရွေးချယ်မှုလုပ်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ သို့သျောလညျးသငျသညျအခြို့သောကျန်းမာ casserole ချက်ပြုတ်နည်းများကြိုးစားနိုင်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အစားဒိန်ခဲသို့မဟုတ်မုန့်ဝက်အူချောင်းအသုံးပြုသူတွေကိုရှာဖွေပါ။

ပိုများသောသိကောင်းစရာများနှင့်ကျန်းမာရေးအမဲသားချက်ပြုတ်နည်း

• ပိန်အသားတစ်ဦး marinade အသုံးပြု. ပိုပြီးနူးညံ့စေနိုင်ပါတယ်။
• မြေပြင်အမဲသားချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက်, အဆီထဲမှာအနိမ့်သည်နှင့်ဘာဂါနဲ့ငရုတ်သီးများအတွက်ကောင်းစွာအလုပ်လုပ်တယ်ထားတဲ့ပိန်မြေပြင်ကြက်ဆင်, ကိုအသုံးပြုပါ။
• သင့်ရဲ့မြေပြင်အမဲသားထိုကဲ့သို့သောမြေတပြင်လုံး၌စပါးကို breadcrumbs နှင့်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ် mash ပဲမျိုးစုံကဲ့သို့သောအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူကဖော်စပ်ခြင်းဖြင့်တိုးချဲ့။

ဤရွေ့ကားကျန်းမာချက်ပြုတ်နည်းများအမဲသားပါရှိပါတယ်။ သူတို့ကလုပ်ရန်လွယ်ကူခြင်းနှင့်အရသာပါပဲ:

• Crockpot အမဲသား Burgundy
• အမဲသားဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်
• ပိုးစာရည်နှင့်အတူအမဲသားနှင့်အမှေပုံပါအထူးပစ်စညျးခရမ်းချဉ်သီးသုပ်

> Sources:

> Daley, CA, အာဘော့တစ်ဦးက, ဒို PS, Nader GA, Larson အက်စ် "ခရစ်စမတ်ကိုချစ်သော, အစားအစာနှင့်အူမကြီးလမ်းကြောင်းကင်ဆာကာကွယ်ခြင်း။ " Gastroenterology ။ 2015 မေလ; 148 (6): 1244-60.e16 ။

> သီချင်း M က, Garrett WS, ချမ်းကို AT ။ "တစ်ဦးက fatty acid Profiles ၏ပြန်လည်ဆန်းစစ်ခြင်းနှင့်မြက်-တိုက်ကျွေးခြင်းနှင့်ကောက်ပဲသီးနှံ-အောင်ကျွေးအမဲသားများတွင် antioxidant အကြောင်းအရာ။ " Nutr ဂျေ 2010 မတ်လ 10; 9: 10 ။

> Wolk အေ "စားအနီရောင်အသားများနိုင်သည့်အလားအလာ, ကနျြးမာရေးဘေးအန္တရာယ်။ " J ကို International Med ။ 2016 စက်တင်ဘာ 6 ။