ဗာဒံသီးအပေါ်ယံလွှာကြော်နှင့်အတူ Mini ကိုသံပုရာ Cheesecakes

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရပျေါလှငျ

ကယ်လိုရီ - 212

အဆီ - 10g

Carbs - 23g

ပရိုတိန်း - 8g

စုစုပေါင်းအချိန်က 45 မိနစ်
prep 20 မိ, ကွတ် 25 မိ
စားသုံးခြင်း 12 (1 cheesecake တစ်ခုချင်းစီ)

ဤရွေ့ကား creamy cheesecakes ရုံ cream ကိုဒိန်ခဲနှင့်အတူလုပ်ရိုးရာသူတွေကိုတူသောအိမ်တွင်းဒိန်ခဲအရသာနှင့်ဖွဲ့, ဒါပေမဲ့သူတို့ IBS-friendly ဖြစ်တယ်။ သူတို့ကလုပ်ရန်အလွန်လွယ်ကူသောဖြစ်ကြပြီးပြီးပြည့်စုံ, အဘို့ကိုထိန်းချုပ်ထားသောအချိုပွဲဖြစ်ကြသည်။

ချောမွေ့တဲ့ texture ရဖို့သင်တစ်ဦးအစားအစာ Processor ကိုသို့မဟုတ် Blender လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ Lactose ကို-အခမဲ့ဒိန်ချဉ်ကိုရှာဖွေရန်ခက်ခဲစေနိုင်ပါတယ်; လွင်ပြင်ဂရိဒိန်ချဉ်ကဒီစာရွက်ထဲမှာသင့်လျော်သောအခြားရွေးချယ်စရာဖြစ်ပါတယ်။ ယင်းကိုမည်သို့-ရန်အဘို့အကိုအောကျတှငျဖျောပွထားသောပစ္စည်းမူကွဲများနှင့်အစားထိုးကြည့်ရှုပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• 1 ခွက် Lactose ကို-အခမဲ့ ဒိန်ချဉ်
• 4 အောင်စအနိမ့်-FODMAP cookies တွေကို
• ½ခွက်ကို toasted မြေတပြင်လုံးသို့မဟုတ်လိုက်သည်ကို ပျားရည်
• 3 ဇွန်းထောပတ်
• 2 ခွက် Lactose ကို-အခမဲ့အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ
• 2 ဇွန်း cornstarch
• 2/3 ခွက်ကိုသကြား
• 2 ကြီးမားတဲ့ကြက်ဥ
• 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလတ်ဆတ်သောသံပုရာ zest
• 2 ဇွန်းလတ်ဆတ်သောသံပုရာဖျော်ရည်
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ

ပြင်ဆင်မှု

1. သင် muffins အောင်စီစဉ်နေအကြောင်းသုံးနာရီမတိုင်မီ cheesecloth ၏သုံးဆအလွှာတစ်ဦးကကော်ဖီ filter ကို, ဒါမှမဟုတ်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူစီတန်းတစ်ဆန်ခါရာဒိန်ချဉ်နှင့် whey ထူဒိန်ချဉ်အကြွင်းအကျန်များ၏ 1/2 ခွက်ကိုသည်အထိချွတ်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ခွင့်ပြုသည်။ သငျသညျ overshoot နှင့်လည်းနည်းနည်းဒိန်ချဉ်အတူတက်လေလြှငျ, 1/2 ခွက်ကိုအောင်ပြန်လိုအပ်အဖြစ်အတွက် whey အချို့မွှေပေးပါ။
2. 325F မှ Preheat မီးဖို။ စက္ကူ muffins မုန့်ဖုတ်သဘောထားပြင်းထန်နှင့်အညီ 12-ခွက်ကို muffins ဖြူ။

1. တစ်ဦး Blender သို့မဟုတ်အစားအစာ Processor, သွေးခုန်နှုန်း cookies နဲ့ပျားရည်တစ်ဂရေဟမ် cracker အစအန texture သဏ္ဍာန်, 10 ပဲမျိုးစုံဆင်တူအစအနအထိပါပဲ။ 30 လောက်စက္ကန့်, သေးငယ်တဲ့မိုက်ခရိုဝေ့-လုံခြုံပန်းကန်ထဲမှာအမြင့်ဆုံးအာဏာထောပတ်အရည်ပျော်။ အဆိုပါအရည်ကျိုထောပတ်ထဲကိုအစအနလောင်းနှင့်ရောမွှေပါ။ တစ်ဦးချင်းစီ muffins ဖလား၌အစအန 2 ဇွန်းချထားပါ။ သဘောထားပြင်းထန်၏နှစ်ဖက်ဖွင့်ခွက်၏အောက်ခြေပေါ်တွင်သင်၏လက်ချောင်းနှင့်အတူအစအနနှိပ်နင်းနှင့်¼လက်မအရွယ်။
2. အစအနကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ထုတ်ခန်းခြောက်ဖို့ Blender ဆေးကြောပါ။ အဆိုပါ Blender စေရန်, ချောမွေ့ခန့် 1 မိနစ်အထိအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ, ဒိန်ချဉ်နှင့် cornstarch နှင့်ဖြစ်စဉ်ကိုထည့်ပါ။ နှစ်ဖက်စလုံးကိုဆင်းခြစ်ခြင်းနှင့် Blender အတွက်သကြား, ကြက်ဥ, သံပုရာ zest, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့် vanilla ထည့်ပါ။ ချောမွေ့, 30 မှ 60 စက္ကန့်သည်အထိလုပ်ငန်းစဉ်သည်။ နှစ်ဖက်ချခြစ်ခြင်းနှင့်လျင်မြန်စွာတဦးတည်းအချိန်ပိုမို, 5 မှ 10 စက္ကန့် pulse ။
3. ရုံကှနျ့၏ထိပ်အစွန်းကိုအောက်တွင်မှ muffins ခွက်ထဲသို့ Battery ကိုသွန်းလောင်း။ သငျသညျကျန် Battery ကိုရှိပါကတစ် crustless cheesecake စေရန်တစ်ဦး buttered ramekin ထဲသို့သွန်းလောင်း။ မုန့်ဖုတ်သည်အထိသတ်မှတ်ထားပေမယ့်, 23 မှ 26 မိနစ်ခန့် browned မဟုတ်ပါဘူး။ သူတို့ကိုင်တွယ်ရန်လုံလောက်သောအအေးခံတဲ့အခါ, ကုမ္ပဏီတစ်ခုကသည်အထိရေခဲသေတ္တာထဲမှာ muffins tins နှင့် Chilling ကနေ 1 မှ 2 နာရီ cheesecakes ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အနိမ့်-FODMAP အသီးသို့မဟုတ်ယိုနှင့်အတူထိပ်တန်း။

အပြောင်းအလဲတွေဟာနှင့်လူစားထိုး

အနိမ့်-FODMAP ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူ cookies များသောအားဖြင့် gluten-အခမဲ့ဖြစ်ကြသည်။ မြင့်မားသော FODMAP ဘီလီယံဒေါ်လာလျော့ချမယ်မပါဘဲလုပ် gluten-အခမဲ့ shortbread, vanilla န့်ကို, ဒါမှမဟုတ်တိရိစ္ဆာန် crackers ရှာဖွေပါ; တစ်ခုလုံးစာရွက်ထို့နောက် gluten-အခမဲ့ပါလိမ့်မည်အဖြစ်ကောင်းစွာ။

သင် Lactose ကို-အခမဲ့ဒိန်ချဉ်ကိုရှာမတှေ့နိုငျလြှငျ, ဒီစာရွက်ထဲမှာတင်းမာနေဒိန်ချဉ်အဘို့ 1/2 ခွက်ကိုလွင်ပြင်ဂရိဒိန်ချဉ်ကိုအစားထိုး; ခရိုင်ရှိရမည်နေဆဲ IBS နှင့်အတူပါဆုံးတစ်ဦးချင်းစီအားဖြင့်သည်းခံခံရဖို့ဖွယ်ရှိဝတ်ပြုနှုန်း Lactose ကို၏ထက်နည်း 1 gram ပါ, ပါလိမ့်မယ်။

တစ်ဦးခွံမာသီး-အခမဲ့မူကွဲများအတွက်, ပျားရည်ချန်လှပ်နဲ့ 6 အောင်စမှ cookie ကိုအလေးချိန်တိုးမြှင့်။

သိကောင်းစရာများဟင်းချက်ခြင်းနှင့်အမှုဆောင်ခြင်း

Cheesecakes တစ်အပေါ်ယံလွှာမပါဘဲဖန်ဆင်းနိုင်ပါသည်။ 8 ကောင်းမွန်စွာအမဲဆီ 4-5 အောင်စ ramekins သို့ Battery ကိုသွန်းလောင်း။ သူတို့ကအလွယ်တကူဖယ်ရှားပြီးမဖွစျနိုငျသကဲ့သို့, ramekins အတွက်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။