လွယ်ကူသောပုစွန် Scampi

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရပျေါလှငျ

ကယ်လိုရီ - 193

အဆီ - 10g

Carbs - 3g

ပရိုတိန်း - 21g

စုစုပေါင်းအချိန် 20 မိနစ်
prep 10 မိ, ကွတ် 10 မိ
စားသုံးခြင်း 3

ပုစွန် scampi မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့လွယ်လွယ်ကူကူဒါပေမယ့်အထင်ကြီးစရာပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ ပုစွန်နဲ့ပတျသကျတဲ့အကြီးအရာကချက်ပြုတ်ရေး-in ကိုဘယ်လောက်မြန်မြန်တကယ်တော့, အကြီးမားဆုံးအမှားတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးပုစွန်နဲ့အတူလုပ်ဖြစ်ပါတယ်ရှည်လွန်းချက်ပြုတ်နေသည်, ထိုသို့ rubbery ဖြစ်လာသည်။ အလွန်အရိုးရှင်းဆုံးပဲကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူလမ်း-သံပုရာနှင့်အရသာနှင့်အစာရှောင်ခြင်းစပျစ်ရည်ကို-ဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်အပိုမိနစ်ပဲစုံတွဲတစ်တွဲနှင့်အတူ, အချို့ကိုသင် shallots နှင့်သံပုရာ zest နှင့်အတူကပိုပြီးအလွစေနိုင်သည်။ အဆိုပါ parsley ဖြစ်သကဲ့သို့ပူငရုတ်ကောင်း, စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်နိုင်တယ်, ဒါပေမဲ့သူတို့နှစ်ဦးစလုံးတစ်ဦးအပိုအရသာ၏အဆင့်အဖြစ်အရောင်ထည့်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• 1 ပေါင်ကုန်ကြမ်း Shell နှင့် deveined ပုစွန်
• 1 ဇွန်း
• သံလွင်ဆီ
• 1 t ကို unsalted ထောပတ် ablespoon
• 2 t ကို ablespoons minced shallots (optional)
• ကြက်သွန်ဖြူ 2 လေးညှင်းပွင့, နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ
• Cayenne ငရုတ်ကောင်းသို့မဟုတ်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းအလွှာ၏ pinch (optional)
• 2 ဇွန်းခြောက်ကပ်သောဝိုင်ဖြူသို့မဟုတ် vermouth
• 2 ဇွန်းလောလောလတ်လတ်ညှစ်
• သံပုရာဖျော်ရည်ကို
• အီးသံပုရာ on ရဲ့ Zest (optional)
• လတ်ဆတ်သော parsley (optional) minced 2 ဇွန်း

ပြင်ဆင်မှု

1. ပူပြင်းတဲ့အထိ skillet အပူ။ ကုတ်အင်္ကျီမှရေနံနှင့်လောကဓာတ်ထည့်ပါ။ သူတို့ပဲပန်းရောင်-တို့အတွက် memory ကိုဖွင့်သည်အထိပုစွန် Add နဲ့ 1 မှ 2 မိနစ်ချက်ပြုတ်, စိတျလှုပျရှားဖှယျသို့မဟုတ်သူတို့ကိုလှည့်အဆုံးမှာအနည်းငယ်ပိုရှည်သူတို့ကိုချက်ပြုတ်ခြင်းကိုခံရ, ဒါကြောင့်သင်သူတို့အလယ်၌ပြုသောအမှုသေချာမဟုတ်ပါဘူးလျှင်စိတ်ပူစရာမလို ။
2. အပူကိုဆင်း Turn နှင့်ဒယ်အိုးဖို့ထောပတ်ထည့်ပါ။ အဆိုပါ shallots သုံးပြီးလျှင်ယခု add နှင့်ပတ်သက်ပြီးမိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ သုံးပြီးလျှင်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ Cayenne ငရုတ်ကောင်း Add နှင့်မွှေးသည်အထိချက်ပြုတ်။ ဆန္ဒရှိလျှင်, စပျစ်ရည်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်များနှင့်သံပုရာ zest ထည့်ပါ။

1. ပြန်ဒယ်အိုးဖို့ပုစွန် Add နှိုးဆော်နှင့်မှတစ်ဆင့်အပူ။ သုံးပြီးလျှင် parsley ထည့်ပါ။

အကြံပြုချက်နှင့်ဟင်းချက်ရန်သိကောင်းစရာများအမှုဆောင်ခြင်း

ကျော်ဒီလွယ်ကူသောပုစွန် scampi အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် ပန်းဂေါ်ဖီဆန် သို့မဟုတ် shirataki ခေါက်ဆွဲ (သို့မဟုတ်ထိုကဲ့သို့သော tofu ခေါက်ဆွဲအဖြစ်အခြား low-carb ခေါက်ဆွဲ) ။

သင်မှန်မှန်ပုစွန်မကိုင်တွယ်ဘူးဆိုရင်ပုစွန်ဝယ်ယူရှုပ်ထွေးစေနိုင်ပါတယ်။ ပုစွန်လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့-ဝယ်ယူဖြစ်စေအေးစက်နေတဲ့ရောင်းကဖမ်းမိခြင်းနှင့်ကြောင်းလမ်းစူပါမားကက်မှယူဆောင်သောအခါအများဆုံးပုစွန်ပင်လယ်မှာအေးခဲနေသည်ကတည်းကအကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ Display ရဲ့အမှုအတွက်ပန်းရောင်လတ်ဆတ်-ရှာဖွေနေပုစွန်ရေခဲပေါ်ရုံယခင်ကအေးစက်နေတဲ့-thawed ပုစွန်ဖြစ်ပါတယ်။

shell ကိုနှင့်အမြီးပေါ်နှင့်အတူအေးခဲ headless ပုစွန်ကိုရွေးချယ်ပါ။ သငျသညျဦးခေါငျးကိုဖယ်ထုတ်ပြီး, တတ်နိုင်သမျှသဘာဝကတစ်ပြည်နယ်အတွက်ပုစွန်ချင်တယ်။ တချို့လူတွေကမိမိတို့ကိုယ်ပိုင်အပေါ်ပုစွန်ခေါင်းများကိုစားနေစဉ်, အဲဒါကိုဖမ်းမိထားကြောင်းအပေါ်သို့ဖယ်ထုတ်ခြင်းခံရအကောင်းဆုံးပါပဲ။ သငျသညျတိုက်ရိုက်ထုတ်လွှပုစွန်ကိုဝယ်ရန်လုံလောက်သောကံကောင်းနေပါလျှင်, သင်ရုံမတိုင်မီသို့မဟုတ်ပဲချက်ပြုတ်ပြီးနောက်ဦးခေါင်းကိုဖယ်ရှားပါလိမ့်မယ်။

သင်လတ်ဆတ်ပုစွန် (တိုက်ရိုက်ထုတ်လွှပုစွန်သို့မဟုတ်မြေတပြင်လုံးအေးခဲပုစွန်) ကိုဝယ်လျှင်သင်အဘို့ထိုသို့ပြုမှသင့်ရဲ့ fishmonger မေးဖို့မဟုတ်လျှင်, က deveined မည်မဟုတ်ပါ။

သငျသညျအိမ်မှာလုပ်လိုပါကဤညွှန်ကြားချက်အတိုင်းလိုက်နာ:

• ရေအေးထဲမှာပုစွန်ဆေးကြောပြီးတဲ့နောက်မှာဦးခေါင်း, shell ကိုနှင့်အမြီးကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
• တစ်ဦး paring ဓါးသို့မဟုတ်ပုစွန် deveiner နှင့်တကွ, ပုစွန်၏နောက်ကျောအလယ်ချနေတဲ့တိမ်ခွဲစိတ်ပါစေ။ သငျသညျမှောင်မိုက်သွေးကြောရှာတွေ့သည့်အခါအောက်ရှိဓါးလျှောနှင့်သင့်လက်ညှိုးနှင့်ပုစွန်ထဲကသွေးကြောဆွဲထုတ်။ အဆိုပါသွေးကြောကိုဖယ်ထုတ်ပစ်။