အာလူးအစာအာဟာရအချက်အလက်

အာလူးထဲမှာကယ်လိုရီ, Hash ဘရောင်းနှင့်ပြင်သစ် fries

သူတို့ကြောင့်များ၏လူကြိုက်များမယ့်မကောင်းတဲ့ဂုဏ်သတင်းကိုတစ်နည်းနည်းဖွံ့ဖြိုးပြီးတော့ဒါအာလူးကစီဓါတ်မြင့်မားများမှာ အနိမ့်-carb အစားအစာနှင့် fad Paleolithic အစားအစာ ။ ဒါပေမယ့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နေသမျှကာလပတ်လုံးသင်သည်သင်၏ဝေမျှကြည့်ရှုအဖြစ်သင့်ကျန်းမာရေးအတွက်ဆိုးရွားမရှိကြပေ။ အာလူးကိုအလွယ်တကူကျန်းမာသောအစားအစာ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်နိုင်ပြီးသင်အရေခွံများပါဝင်သည်လျှင်, သူတို့သည်ဖိုင်ဘာနှင့်ဗီတာမင်စီ၏အကောင်းတစ်ဦးအရင်းအမြစ်ပါပဲ

အာဟာရအချက်အလက်

တဦးတည်းလွင်ပြင်အာလူးဗီတာမင် C နဲ့ပိုတက်စီယမ်နှစ်ဦးစလုံး၏ကောင်းတစ်ဦးအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်နှင့်အထက်နည်း 160 ကယ်လိုရီရှိတယ်။ အာလူးကစီဓါတ်ကနေဘိုဟိုက်ဒရိတ်မြင့်မားသော်လည်း, သူတို့သည်သကြား, ဆီဥ, ဆိုဒီယမ်အတွက်အနိမ့်ပါတယ်။

ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ

အာလူးသွေးဖိအားများနှင့်အရည်ချိန်ခွင်လျှာထိန်းညှိကူညီပေးဖို့ဆိုဒီယမ်မှအတိုက်အခံအတွက်အလုပ်လုပ်တယ်သောပိုတက်စီယမ်မြင့်မားဖြစ်ကြသည်။ ဒါဟာပုံမှန်ကြွက်သားနှင့်အာရုံကြော function ကိုအတွက်လည်းမရှိမဖြစ်ပါပဲ။ ဗီတာမင် C ကိုသာမန်ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်က function ကို, သွေးခဲနှင့်ခိုင်ခံ့သော connective တစ်ရှူးများနှင့်သွေးကြောနံရံများဘို့လိုအပ်ပါသည်။

ဘုံမေးခွန်းများ

ငါ့အဘို့ဆိုးရွားအာလူးထဲတွင်ကစီဓါတ်သည်မဟုတ်လော

ဒါဟာကယ်လိုရီအများစုကိုကနေလာသည်အဘယ်မှာရှိတော်မူသော, အာလူးကစီဓါတ်မြင့်မားဖြစ်ကြောင်းဟုတ်မှန်ပါပဲ။ ကစီဓါတ်နှင့်အတူအရာကသိုလှောင်မှုသကြားပုံစံနှင့်သင့်ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့အကောင်းက digesting ကစုပ်ယူမှာဖွင့်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ သင်သာအခြားဘာမျှမနှင့်အတူအာလူးအပြည့်အဝတစ်ပန်းကန်ကိုစားလျှင်သင်သင့်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အဆင့်ဆင့်အပေါ်သိသိသာသာအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုတွေ့မြင်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါပေမယ့်ကျွန်မဆိုလို, ညစာအာလူးကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ပေမယ့်ဘာမျှမစားလိုက်တယ်ပုံရသည်။

ကသာတဲ့မုန့်ကိုစားရမှလိုက်တယ်လိမ့်မယ်ရုံနဲ့တူ မုန့် စာစားသည်။

သင်တစ်ဦးမျှတသောမုန့်ညက်၏တစ်စိတ်တစ်ဒေသအဖြစ်သင့်အာလူး်ထမ်းဆောင်ခြင်းဖြင့်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အလုအယက်တိုက်ဖျက်ပေးနိုင်သည်။ ဒါနဲ့ပတ်သက်ပြီးကြာပွတ်အာလူးနဲ့ဆော်လမွန်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံတစ်ခြမ်းလိုပဲ။ အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံကနေဆော်လမွန်ငါးနှင့်ဖိုင်ဘာကနေပရိုတိန်း၏ထို့အပြင်အဆိုပါကစီဓါတ်များအစာခြေခြင်းနှင့်စုပ်ယူမှုနှေးကွေး။

အာလူးကယ်လိုရီမြင့်မားဖြစ်ကြသည်မဟုတ်လော

အဘယ်သူမျှမမဟုတ်, တကယ်ပါ။ တဦးတည်းအလတ်စားလွင်ပြင်အာလူးအကြောင်းကို 150 160 မှကယ်လိုရီရှိတယ်။ အဆိုပါပိုလျှံကယ်လိုရီဟာ beastly နည်းလမ်းတွေစားသုံးသူများထံမှလာနက်ရှိုင်းသောသူတို့ကိုကြော် (သင်သိကြ: ပြင်သစ် fries သို့မဟုတ်အာလူးကြော်) ကလည်းကောင်း, ဆင်းရဲသောသူကိုအမှုအရာညှဉ်းဆဲသို့မဟုတ်ဒိန်ခဲသို့မဟုတ်ဟင်းရည်၏ globs အောက်မှာသူတို့ကိုမြှုပ်။

သင်သည်သင်၏အလေးချိန်ကိုစောင့်ကြည့်နေလျှင်သင်သင်သည်သင်၏အာလူးပေါ်တွင်တင်အဘယ်သို့သောအကြောင်းသတိပြုရကြမည်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ပိုကောင်း toppings ဆဲလ်ဆာ, အစိမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဒါမှမဟုတ်လျှော့ချအဆီအချဉ်မုန့်တို့ပါဝင်သည်။

အာလူး Acrylamide ဆံ့မနှင့်အန္တရာယ်မဖြစ်ပါသလား

Acrylamide သူတို့အမြင့်ဆုံးအပူချိန်မှာလုပ်ငန်းများ၌သို့မဟုတ်ချက်ပြုတ်ကြသောအခါ starchy အစားအစာများအတွက်ဖြစ်ပေါ်လာသောတစ်ဦးအဆိပ်ပစ္စည်းဥစ္စာဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာအဖြစ်ကောင်းစွာအာလူးနှင့်အခြား starchy အစားအစာများကိုသာသက်ရောက်သည်။ Acrylamide ဓာတ်ခွဲခန်းတိရိစ္ဆာန်များအတွက်ကင်ဆာရောဂါဖြစ်စေပြသခဲ့ပြီး, ဒါပေမယ့်ကျွန်တော် Acrylamide ထိတွေ့မှု၏အဆင့်ဆင့်သောလူသားမြားအဘို့အအန္တရာယ်တွေဘာတွေရှိတယ်ဆိုတာမသိရပါဘူး။ သငျသညျအာလူးကနေရင့် Acrylamide ပမာဏကိုဓာတ်ခွဲခန်းတိရိစ္ဆာန်များအတွက်လေ့လာပမာဏထက်အများကြီးနိမ့်သည်။

ကြော်နှင့်မုန့်ဖုတ်အာလူးမြင့်မားတဲ့အပူချိန်မှာအချိန်ကြာမြင့်စွာအရှိဆုံး Acrylamide ဖြစ်ပေါ်နိုင်ကြောင်း, ဒါပေမယ့်အာလူးကိုပထမဆုံးပြုတ်သို့မဟုတ်နဲ့ကုသကြသောအခါသူတွေကိုအဆင့်ဆင့်လျှော့ချစေခြင်းငှါ ဓါတ်တိုး ဖြေရှင်းနည်းများ။

ထိုအခါ solanine အကြောင်းကို, ထိုမကောင်းတဲ့ကားအဘယ်သို့နည်း

အာလူးခရမ်းချဉ်သီး, ခရမ်းနှင့်အနည်းငယ်နဲ့အခြားအပင်များနှင့်အတူ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ Nightshade မိသားစု၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။

Nightshades solanine လို့ခေါ်တဲ့ပစ္စည်းဥစ္စာ၏သေးငယ်တဲ့ပမာဏပါဝင်ပါတယ်။ တချို့လူတွေကသူတို့ကအာလူးနှင့်အခြား Nightshade အပင်ကိုစားတဲ့အခါမှာသူတို့ကအဆစ် type ကိုနာကျင်မှုတိုးလာကြပါပြီဟုဆိုကြသည်။ ဒါပေမယ့်သုတေသနအဆစ်အဆစ်နာကျင်မှုနဲ့ solanine အကြားမည်သည့်များပြားလှသော connection ကိုမတွေ့ရှိခဲ့သည်။

ပမာဏမှာတော့ Solanine အဆိပ်ဖြစ်ပါသည်, သို့သော်သင်အာလူးကနေရင့် solanine ပမာဏကိုသင်ရှည်လျားလွန်းဘို့န်းကျင်ထိုင်လျက်ခဲ့ကြကြောင်းအာလူးကနေကြီးထွားနိုင်သောအစိမ်းရောင်အာလူးသို့မဟုတ်ပင်ပေါက်ကိုစားမဟုတ်လျှင်သင်နေမကောင်းဖြစ်စေမလုံလောကျပါပဲ။ အစိမ်းရောင်အာလူး-ပစ်သူတို့ကိုထွက်မစားပါနဲ့။ သူတို့ကဘာပဲဖြစ်ဖြစ်ခါးသီးမကောင်းတဲ့အရသာ။

ကောက်နေနှင့်သိမ်းဆည်းခြင်း

သင်ကကုန်စုံစတိုးဆိုင်၏အသီးအနှံအပိုင်းအတွက်လတ်ဆတ်တဲ့အာလူးကိုရှာဖွေပါလိမ့်မယ်။

အသုံးအများဆုံးအမျိုးအစားများ, အဖြူရောင်အဝါရောင်နှင့်အနီရောင်အာလူးဖြစ်ကြပြီးသင်လည်းအပြာသူတွေကိုတွေ့ပါလိမ့်မယ်။ ထိုသူအပေါင်းတို့ကအာဟာရဆင်တူနေပေမယ့်သူတို့ကိုသင်ပြင်ဆင်နေပါတယ်ဘယ်လိုပေါ်အခြေခံပြီးအာလူးရွေးချယ်ဖို့အရေးကြီးပါတယ်ဒါကြောင့်သူတို့ကအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသောဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံရှိသည်။

ဖြတ်တောက်မှုသို့မဟုတ် Discoloration အရောင်မျှမနှင့်အတူအခိုငျအမာ texture ရှိသည်သောအာလူးကိုရွေးချယ်ပါ။ တစ်ဦး, အေးမြခြောက်သွေ့မှောင်မိုက်အရပ်၌သူတို့ကိုသိမ်းဆည်းထား။ သင်လုပ်နိုင်သည်ရေခဲသေတ္တာသူတို့ကိုပေမယ်ကအရသာနည်းနည်းပြောင်းလဲစေပါသည်။ အာလူးရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်များအတွက်သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမဲ့သူတို့ပေါက်ဖြစ်နိုင်သည်။ ထိုသို့ဖွစျလြှငျ, ပဲချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီပင်ပေါက်ထွက်ခုတ်ဖြတ်။

အများစုမှာကုန်စုံစတိုးဆိုင် premade mash အာလူး, hash Brown, အေးစက်နေတဲ့အာလူးနဲ့သင့်ရဲ့မီးဖိုတဖို၌အပူကြောင့်ပြင်သစ် fries သယ်။ သငျသညျဤပစ္စည်းများကိုအဘို့အစျေးဝယ်သောအခါကယ်လိုရီရေတွက်ထုတ်စစ်ဆေးစားနပ်ရိက္ခာတံဆိပ်များမှာကြည့်ပါ။

ဟင်းချက်နည်းလမ်းများ

အာလူးနဲ့အဓိကပြဿနာသူတို့ကြော်နေသည့်အခါသူတို့ဖွစျလာနိုငျဘယ်လောက်ကျန်းမာရေးနဲ့မညီညွတ်တဲ့ဖြစ်ပါသည်, ချစ်ပ်သို့လှည့်, ဒါမှမဟုတ်မိုးသည်းထန်စွာဝက်အူချောင်း, ထောပတ်, ဒါမှမဟုတ်ဒိန်ခဲအတွက် slathered ။ သူတို့လျော့နည်းကျန်းမာနည်းလမ်းကိုပြင်ဆင်နေသည့်အခါအာလူးတဦးတည်းဝတ်ပြုမှုအတွက်ကယ်လိုရီရေတွက်နှိုင်းယှဉ်ကြည့်ပါ:

• 1 ခွက်အာလူးသုပ် 358 ကယ်လိုရီရှိတယ်
• ပြင်သစ် fries 1 အလတ်စားအမိန့် 300 ကျော်ကယ်လိုရီရှိတယ်
• 1 ခွက် hash Brown 470 ကယ်လိုရီရှိတယ်
• 10 Tater Tots အကြောင်းကို 180 ကယ်လိုရီများ
• 1 ခွက် mashed အာလူးအကြောင်းကို 240 ကယ်လိုရီ (100 200 ဖို့ပိုကယ်လိုရီ add နိုငျသောဟင်းရည်မပါဘဲင်) ရှိပါတယ်
• အာလူးကြော် 1 အောင်စ 155 ကယ်လိုရီရှိတယ် (သို့သော်တစ်ခုလုံးအိတ်ကောင်းကောင်းကျော် 1000 ကယ်လိုရီရှိနိုင်ပါသည်)

အာလူးကိုပြင်ဖို့ကျန်းမာနည်းလမ်းများ

တစ်အာလူးအဆိုပါပိုမိုနီးကပ်စွာကြောင့်သင်တို့အဘို့ဖြစ်၏ပိုကောင်းအနေနဲ့အမှန်တကယ်အာလူး, ဖြစ်ခြင်းမှရှိနေမည်။ မီးဖုတ်ထားသော, လှော်နဲ့အာလူးပြုတ်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်။ ဤတွင်အချို့အတွေးအခေါ်များနေသောခေါင်းစဉ်:

• အမှုတော်ကိုထမ်းရွက် မီးဖုတ်ထားသောအာလူး ဆဲလ်ဆာသို့မဟုတ်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနဲ့ထိပ်ပေါ်မှာဖျက်စီးရမဲ့ဒိန်ခဲ၏အကြောင်းကိုတဦးတည်းအောင်ဖြန်း။
• ဆီဥနှင့်ကယ်လိုရီအတွက်အနိမ့်ဖြစ်ကြောင်းမီးဖို-မီးဖုတ်ထားသော '' fries '' လုပ်ပါ။
• အနိမ့်အဆီအချဉ်မုန့်, nonfat နို့နှင့် chives နှင့်အတူ mash အာလူးလုပ်ပါ။
• အဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာချက်ပြုတ်အာလူး Acrylamide ဆံ့မခံကြဘူး။ သငျသညျမီးဖို-ဖုတ်အာလူးအစေခံချင်ပါတယ်နည်းတူသူတို့ကိုအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။
• ကြိုးစားပါ လှော်အာလူး oregano သို့မဟုတ် Rosemary အတူ။
• ဟင်းချိုနဲ့စွပ်ပြုတ်ဖို့ (အရေခွံနှင့်အတူ) အာလူးချပ်ထည့်ပါ။

အာလူးချက်ပြုတ်နည်း

ဤရွေ့ကားချက်ပြုတ်နည်းများရှိသမျှတို့, အရသာရှိတဲ့လုပ်ရန်လွယ်ကူခြင်း, အာလူးကျန်းမာကောင်းမြတ်ခြင်းကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်နေသောခေါင်းစဉ်:

• low-ကယ်လိုရီအာလူးရေခွံ
• ကျန်းမာသန်စွမ်း mash အာလူး
• ကျန်းမာသန်စွမ်းသောမီးဖို-လျှောအာလူး

_{သတင်းရင်းမြစ်:}

_{ကနျြးမာရေးအမျိုးသား Institutes, အမျိုးသားကင်ဆာဌာန Institute ။ အစားအစာနှင့်ကင်ဆာအတွက် Acrylamide ။}

စိုက်ပျိုးရေးစိုက်ပျိုးရေးသုတေသန of Service ကို> အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုဦးစီးဌာန။ ကြံ့ဖွံ့စားနပ်ရိက္ခာရေးစပ်သီကုံး Databases ။