အားလပ်ရက်အကြှနျုပျတို့အပျေါတဲ့အခါငါတို့ရှိသမျှသည် menu ပေါ်တွင်ဖွင့်အရာကိုသိချောကလက်ချောကလက်နှင့်ပိုပြီးချောကလက်! ကျနော်တို့ခရစ္စမတ်နေ့မှနှုတ်ဆက်ပြောပါနှင့် Hanukkah နှင့်နှစ်သစ်ကူးပွဲတော်နှင့်အတူပေါ်ဖောက်လုပ်အဖြစ်, သင်ဖွယ်ရှိချောကလက် chip ကို cookies တွေကိုပူချောကလက်, truffles နှင့် Yule မှတ်တမ်းကိတ်မုန့်သင့်ရဲ့ဝစွာရှိခဲ့ပါတယ်။ သာ 51 ရက်အတွင်းခရစ္စမတ်အပြီး Valentine Day ကို (သင်ကယုံကြည်နိုင်ပါတယ် ?!) နဲ့ကျနော်တို့က "ချောကလက် 101" သင်ခန်းစာအဘို့ကြီးစွာသောအချိန်ဖြစ်ခဲ့သည်နေသေးတယ်။
နှစ်ပေါင်း (ကဖြည့်ညှင်း၌စားနေသည့်အခါ, သင်တန်း), သုတေသီများဒီအရသာရှိတဲ့အားရစရာများ၏ကျန်းမာရေးအပေါ်သက်ရောက်မှုများစုံစမ်းစစ်ဆေးခဲ့ကြပြီးနောက်ဆုံးမှာအောက်ပါနိဂုံးချုပ်ရောက်ရှိပြီမှောင်မိုက်ချောကလက်မြောက်မြားစွာကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများရှိပါတယ်။ ကျနော်တို့မှောင်မိုက်ချောကလက်၏ကြီးမားသောပရိတ်သတ်များအနေဖြင့် (နှင့်ပင်ကျွန်ုပ်တို့၏ထိပ်ဆုံး 10 superfoods တစ်ဦးအဖြစ်ကထည့်သွင်းခဲ့ကြ), ဒါကြောင့်ကျနော်တို့က၎င်း၏များစာရင်းကိုပြုစုကြ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ နှင့်၎င်း၏အရသာခံစားဖို့အရသာရှိတဲ့နည်းလမ်းတွေ၏။
antioxidant အကြောင်းအမှန်တရား
အမှောင်ချောကလက်, ကိုကိုးကနေစိုစွတ်သောရာသီဥတုတွင်စိုက်ပျိုးနေကြသည်ကိုကိုးစေ့ကနေထုတ်ယူနေတဲ့အမှုန့်ကိုဖန်ဆင်းသည်။ ကိုကိုး flavonoids တစ်ကြွယ်ဝသောအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပြီး, အထူးသ epicatechins နှင့် procyanidins (သုံးကြိမ်အစာရှောင်သောသူတို့အမည်များကိုပြောကြည့်ပါ!) ။ ဤရွေ့ကား flavonoids polyphenols ဟုခေါ်သောအုပ်စုပိုင်နှင့်အစွမ်းထက်များမှာ antioxidants ထိခိုက်ပျက်စီးမှုမှသင်၏ဆဲလ်တွေကာကွယ်ဖို့အတွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီအကာကွယ်စောင့်ရှောက်ရေး, အိုမင်းတားဆီးကင်ဆာနှင့်အန္တရာယ်ရှိနှလုံးနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုအမျိုးမျိုးကူညီပေးနိုင်ပါသည်။
polyphenols ၏အခြားသတင်းရပ်ကွက်များကအနီရောင်စပျစ်ရည်, လက်ဖက်ရည်နှင့်သီး-သတင်းရုံပိုင်ခွင့်, ပိုကောင်းနှင့်ပိုမိုကောင်းမွန်ရရှိသွားတဲ့ပါဝင်သည်?
နှလုံးကျန်းမာရေးအကြောင်းအမှန်တရား
အမှောင်ချောကလက်အလားတူကျွန်တော်တို့ရဲ့ ticker အပေါ်အပြုသဘောသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။ လေ့လာရေးမှောင်မိုက်ချောကလက်အားဖြင့်အန္တရာယ်သည်သွေးလွှတ်ကြောကျပ်တားဆီး, အရေးကြီးသောသွေးကြောများ၏အချင်းတိုးမြှင့်ကိုကူညီနိုင်ကြောင်းပြသခဲ့ကြသည်။
အလားတူလေ့လာမှုများလည်းမှောင်မိုက်ချောကလက် vasomotility (သှေး၏အမှန်တကယ်လှုပ်ရှားမှု) ကိုတိုးပွားစေခြင်းနှင့်အန္တရာယ် platelet ခဲကာကွယ်တွေ့ပြီ။ တစ်ပြိုင်နက်တည်း LDL ( "မကောင်းတဲ့လက်စထရောလ်") လျော့ကျလာနေချိန်မှာအပြင်, မှောင်မိုက်ချောကလက်စားသုံးမှုသင့်ရဲ့သွေးထဲမှာ HDL ( "ကောင်းသောလက်စထရောလ်") ၏စုစုပေါင်းငွေပမာဏကိုတိုးမြှင့်ပေးနိုင်သည်။
အခုတော့သင်တို့တွင်အချို့သောစဉ်းစားစေခြင်းငှါ, "ချောကလက်ပြည့်နှက်အဆီမဆံ့မပါသလား" သင် Right-ကနေပါဘူး။ သူတို့က, သွေးထဲတွင်ချောကလက်အတွက်မြင်သာထင်သာအမျိုးအစားများတဦးတည်း LDL နှင့်စုစုပေါင်းလက်စထရောကျခြီးမွှောငျနိုငျသောကွောငျ့ပြည့်နှက်အဆီအများအပြားအမျိုးအစားများကိုဆင်းရဲသောသူသည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာကျန်းမာရေးနှင့်ဆက်စပ်ခဲ့ကြစဉ်တွင်, stearic အက်ဆစ်ဤသက်ရောက်မှုမရှိပါ။ stearic အက်ဆစ်သို့သုတေသနပြုနေဆဲကောက်ယူလျက်ရှိသည်နေစဉ်ကပြည့်နှက်အဆီတွေထဲကဖွယ်ရှိမဟုတ်ပါဘူး "မကောင်းတဲ့ယောက်ျားတွေ။ " ညှိကြ!
ခရစ်စမတ်ကိုချစ်သောအကြောင်းအမှန်တရား
ပိုပြီးယုံကြည်စိတ်ချလိုအပ်ပါသလား? အမှောင်ချောကလက်၏အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ် မဂ္ဂနီဆီယမ် တစ်ခုသာ 100 ကယ်လိုရီဝတ်ပြုအတွက်အသီးသီးအကြောင်းကို 9 ရာခိုင်နှုန်းနှင့်အကြံပြုအစားအသောက်စရိတ် (RDA) ၏ 30 ရာခိုင်နှုန်းပေးနှင့်ကြေးနီ။
မဂ္ဂနီစီယမ်စွမ်းအင်ထုတ်လုပ်မှုနှင့်ပရိုတိန်းဓာတ်ပေါင်းစပ်မှုအတွက်အရေးကြီးသောဖြစ်တယ်, ကြေးနီဦးနှောက်ဖွံ့ဖြိုးမှုနှင့်ဂလူးကို့စဇီဝြဖစ်ဘို့လိုအပ်ပါသည်။ ထို့ကြောင့်, နှစ်ဦးစလုံးအာဟာရကောင်းသောသတင်းရင်းမြစ်ဖြစ်ကြောင်းအစားအစာများကျွန်တော်တို့ရဲ့ခြုံငုံကျန်းမာရေးကိုတန်ဖိုးရှိသောဖြစ်ကြသည်။
အမှောင်ချောကလက်လည်းသံ, ပိုတက်စီယမ်နှင့်ကောင်းတစ်ခုအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည် ဖိုင်ဘာ ဒါကြောင့် ... ကိုက်စား!
အဘယ်အရာကိုနို့ချောကလက်အကြောင်း?
ဒါကြောင့်ယခုကျွန်တော်တစ်ဦးဒက်ဘီ Downer ၏အတန်ငယ်ဖြစ်လာသည်။ နို့ချောကလက်မှောင်မိုက်ချောကလက်ကဲ့သို့တူညီသောကျန်းမာရေးအခွင့်အရေးမရှိပါ။ အဆိုပါမဲမှောင်အမျိုးမျိုးနို့ချောကလက်အဖြစ်ကိုကိုးနှစ်ခုကြိမ်မှသုံးငွေပမာဏရှိပါတယ်, ဤခါးသောအမှုန့်ရှိသမျှကိုစာရင်းကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများဖို့အဓိကသော့ချက်ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်မှောင်မျိုးပေါင်းများအတွက်အချိန်တွေရဲ့အများစုကိုသွားပါ။
အခွင့်အလမ်းများတစ် Choco-တာ
အမှောင်ဘက်ခြမ်းအပေါ်လုပ်ကြဖို့အနည်းငယ်ပျော်စရာနည်းလမ်းတွေလိုအပ်ပါသလား? ဒီအကြံပြုချက်တွေကိုကြိုးစားပါ:
- သင်၏နောက်စျေးဝယ်ခရီးစဉ်အပေါ်မှောင်မိုက်ချောကလက်တစ်ဘားဖမ်းပြီး! 70 ရာခိုင်နှုန်းဒါမှမဟုတ်ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများကိုပိုမိုအသီးအနှံကိုရိတ်ရဖို့ပို cacao မြားအတှကျကြည့်ပါ။ မှတ်ချက်: အရွယ်အစားအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်တခုတခုအပေါ်မှာမျက်စိစောင့်ရှောက်; (ကခရက်ဒစ်ကဒ်၏အရွယ်အစားနှင့် ပတ်သက်. ) 1 အောင်စခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 150 ကယ်လိုရီမှာအမှုဆောင်တစ်ဦးသည်သင့်လျော်သည်။
- အဲဒီအစားလွင်ပြင် ol '' oatmeal ခံစား၏, အချို့ကိုကိုးအမှုန့်ထဲမှာရောမွှေပါ။ နှုန်း½ Oats ခွက်အကြောင်း 1 မှ 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသင်လိုအပ်သမျှဖြစ်ပါတယ်။
- သင်၏နောက်မိသားစုညစာသို့မဟုတ် potluck အဘို့, လတ်ဆတ်တဲ့သစ်သီးနှင့်အတူငါ၏အအမှောင်ချောကလက်ဖွန်ဒူးအထိရိုက်။ မှောင်မိုက်ချောကလက်နှင့်သီး polyphenols နှစ်ခုစလုံးအကြီးအရင်းမြစ်များကြောင့်, သင်သည်သင်၏ခန္ဓာကိုယ်သည်ဓါတ်တိုးအာဏာနှစ်ဆထိုးပေးခြင်းပါလိမ့်မယ်!
> Sources:
> Corti, R. , Flammer, AJ, Hollenberg, NK & Luscher, TF (2009) ။ ကိုကိုးနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာကျန်းမာရေး။ စောင်ရေ, 119, 1433 - 1441 ။
> Flammer, AJ, Hermann, အက်ဖ်, Sudano, ဗြဲ, Spieker, အယ်လ်, Hermann, အမ်, Cooper က, ka, Serafini, အမ်, Luscher, TF, Ruschitzka, အက်ဖ်, Noll, G. အ & Corti, R. (2007) ။ အမှောင်ချောကလက်သွေးကြောဆိုင်ရာ vasomotion တိုးတက်ကောင်းမွန်ခြင်းနှင့် platelet reactivity ကိုလျော့ကျစေပါတယ်။ စောင်ရေ, 116 (21), 2376-2382 ။
> Katz, DL, Doughty, K. & လီ, အေ (2011) ။ လူ့ကျန်းမာရေးနှင့်ရောဂါအတွက်ကိုကိုးနဲ့ချောကလက်။ antioxidants & Redox signal, 15 (10), 2779 - 2811 ။