အရသာ 7-Minute အ Sears Scallops ကြော်

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရပျေါလှငျ

ကယ်လိုရီ - 185

အဆီ - 8g

Carbs - 6g

ပရိုတိန်း - 23g

စုစုပေါင်းအချိန် 7 မိနစ်
prep 4 မိနစ်, ကွတ် 3 မိနစ်
စားသုံးခြင်း 2 (1/2 ပေါင်တစ်ဦးချင်းစီ)

Seared scallops ညစာစားပွဲပါတီမှာသင့်ရဲ့ဧည့်သည်များအထင်ကြီးနိုင်ပါသည်, သို့သော်သင်တို့သည်လည်းဤလွယ်ကူသောစာရွက်နှင့်သင်၏သာမန်မိသားစုခအတွက်အဓိကဟင်းစေနိုင်သည်။ ပင်လယ်ပြင် scallops တစ်ကြော့, လွယ်ကူသော, အမြန်-ချက်ပြုတ်နှင့်များမှာ အရသာပင်လယ်စာဟင်း ပေမယ့်သင်အကောင်းဆုံး seared scallops ရှိသည်ဖို့ခြေလှမ်းတိုင်းမှအနီးကပ်အာရုံစိုက်နေတာသေချာပါစေရန်ရှိသည်လိမ့်မယ်။

ဤတွင်ငါတို့သည်ဝယ်ယူများအတွက်အကောင်းဆုံးမဟာဗျူဟာများမျှဝေပေးပြင်ဆင်နေ, ချက်ပြုတ်, နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင် scallops ။ အဆိုပါလှည့်ကွက်တစ်ခုသူဌေးကဲ့သို့သူတို့ကိုငါအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်း, လတ်ဆတ် scallops ကိုဝယ်ယူတဲ့ T ကမှသူတို့ကိုပြင်ဆင်နေနှင့်စုံလင်စေခြင်းငှါချက်ပြုတ်, မဖော်ပြထားခြင်းဖြစ်ပါတယ်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• 1 ပေါင်ပင်လယ် scallops
• 1 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း kosher ဆား
• 1/4 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်ငရုတ်ကောင်း

ပြင်ဆင်မှု

1. စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါနှင့်အတူ scallops ခန်းခြောက်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှစ်ဖက်စလုံးက။
2. အလတ်စားမြင့်အပူပေါ် 2 မှ 3 မိနစ်ကြီးမားတဲ့ပုံမှန်အစည်းအဝေး (မ Non-ချောင်းကို) ဒယ်အိုးအပူ။ သူတို့တစ်ဦးချင်းစီကတခြားမထိကြဘူးဒါကြောင့်သူတို့ကိုခွဲထုတ်, အသံလွင်ဆီသို့မဟုတ်ထောပတ်, အဲဒီနောက် scallops တဦးတည်းအားဖြင့်တဦးတည်းထည့်ပါ။ သင့်ရဲ့ဒယ်အိုးတစ်ကြိမ်မှာသူတို့အားလုံးကိုလုပ်ပေးရန်လုံလောက်ကြီးမားသောမပါရှိလျှင်, သတ္တုပါးတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းအောက်တွင်ပထမဦးဆုံးအသုတ်ကိုစောင့်ရှောက်ခြင်းနှင့်နှစ်ခုနေသည်ဟုသူသို့မဟုတ်ထိုထက်ပိုလုပ်ပါ။
3. Cook က 1 1/2 2 မိနစ်နဲ့ပတ်သက်တဲ့ scallops တစ်ဦးချင်းစီအခြမ်းဒယ်အိုးလုံလောက်စွာသူတို့ကိုထည့်သွင်းမတိုင်မီအပူကြောင်းသေချာအောင်။ သူတို့ကနှစ်ဦးစလုံးကြီးစွန်းပေါ်၌ရွှေအပေါ်ယံလွှာရှိသင့်နှင့်ဗဟိုနေဆဲစရှာဖွေသင့်ပါတယ်။ မီးညှပ်နှင့်အတူဖွင့်။

1. ချက်ချင်းအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ scallops တစ်ခုမှာပေါင် 3 စားသုံးခြင်းစေသည်။

အာဟာရပြန်ကြားရေး: တစ်ခုချင်းစီကိုဝတ်ပြု 3.5 ဂရမ်ထိရောက်သောရှိပါတယ် ဘိုဟိုက်ဒရိတ် 25 ဂရမ်ပရိုတိန်းနှင့် 132 ကယ်လိုရီ။

Scallops Buy လုပ်နည်း

တစ်ဦးနူးညံ့ scallop ဖို့လမ်း, seared ဿုံအဆိုပါကုန်စုံစတိုးဆိုင်သို့မဟုတ်ငါးဈေးကွက်မှာကစတင်ခဲ့သည်။ အများအား US မှာရောင်းချခဲ့ scallops အမျိုးအစားသုံးမျိုးရှိပါသည်။ ဤရွေ့ကားများပါဝင်သည်: ပင်လယ် scallops, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော် scallops နှင့် calico scallops ။ ပင်လယ်ပြင် scallops 11/2 ပျမ်းမျှအကြီးဆုံး scallops, "-2" အချင်း၌ရှိကြ၏။ ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်နှင့် calico scallops အတော်လေးသေးငယ်ပေမယ့်ချိုဖြစ်ကြပြီးများတွင်အသုံးပြုစေခြင်းငှါ လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား-ကြော်ဟင်းလျာများ ။

Sears scallops, သင်ပင်လယ် scallops ကိုဝယ်လိမ့်မယ်။ ရရှိနိုင်ရိုင်းဖမ်းမိသို့မဟုတ်လယ်ယာ-ထမြောက်တော်မူရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ "ခြောက်သွေ့တဲ့သို့မဟုတ်အခြောက်အ-ထုပ်ပိုး", "ရေငုပ်သူ", "တစ်နေ့လှေ," သို့မဟုတ် "ဓာတုအခမဲ့" အမျိုးပေါင်းရှာဖွေပါ။ သူတို့ကိုရိတ်များ၏အလေ့အကျင့်ပတ်ဝန်းကျင်ကိုအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်ဖြစ်သကဲ့သို့ dredged scallops ကိုရှောင်ပါ။ သငျသညျအေးစက်နေတဲ့ဝယ်ယူနေကြသည်လျှင်, ပစ္စည်းစာရင်းပင်လယ် scallops သာပါဝင်သည်သငျ့သညျ။

ဆိုဒီယမ် tripolyphosphate (STP) သို့မဟုတ်ကဆက်ပြောသည်ရေစာရင်းပြုစုသည်ဟု packages များရှောင်ကြဉ်ပါ။ သငျသညျလတ်ဆတ် scallops ကိုဝယ်ယူနေတယ်ဆိုရင်, အလွန်အမင်းစိုထိုင်းသော, liquidy ကွန်တိန်နာထဲမှာဖော်ပြပါတယ် scallops ရှောင်ကြဉ်ပါ။ သင့်ရဲ့ပင်လယ် scallops သူတို့သည်သင်၏ပန်းကန်၏အရသာနှင့် texture ကိုအကျိုးသက်ရောက်လတံ့သောပိုလျှံဆက်ပြောသည်အစိုဓာတ်ရှိသည်မဟုတ်ကြဘူးကွောငျးဖျောပွရာစေးကပ်ဖြစ်သင့်သည်။

အရောင်-ပညာရှိသူတို့ကအလွန်အမင်းအဖြူမဖြစ်သင့်ပေမယ့်အစားတစ်ဦး vanilla သို့မဟုတ် Pearly အရောင်အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ သင်စူပါမားကတ်များတွင်တွေ့မြင်စေခြင်းငှါ, အခြားအအမည်များကိုရှငျဘုရငျသ scallops, ကြီးသော scallops, Alaskan scallops နှင့်ဂျမ်ဘို scallops ပါဝင်သည်။

Scallops ၏အရွယ်အစား

တစ်ဦးကုန်စုံစတိုးဆိုင်သို့မဟုတ်ငါးစျေးကွက်ဖွစျစေ, scallop အရွယ်အစားပေါင်နှုန်း scallops ၏အမှန်တကယ်ရေတွက်ခြင်းဖြင့်တံဆိပ်ကပ်ရပါမည်။ ပင်လယ်ပြင် scallops 10 ကနေပေါင်နှုန်း 40 မှဘယ်နေရာမှာမဆိုအထိနိုင်ပါတယ်။ အရေအတွက်က, အပိုကြီးတဲ့ဟာ scallops တညျးဟူသော။ ရရှိနိုင်အကြီးဆုံးပေါင်နှုန်းအောက်တွင် 10/10 ဦးပါလိမ့်မယ်။

Scallops ပြင်ဆင်ပါဖို့ကိုဘယ်လို

ရေခဲသေတ္တာသို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ပင်လယ် scallops အတွက်နေ့ချင်းညချင်း Thawed ချက်ပြုတ်အရင်ကဲ့သို့အများကြီးအပိုအစိုဓာတ်ကိုထွက်ရဖို့ပြင်ဆင်မှုအဘို့အစက္ကူလက်သုတ်ပုဝါအပေါ်ထားရှိရပါမည်။ scallops ဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်ဖို့ခရိုဝေ့ဖ်သို့မဟုတ်ရေပူကိုမသုံးပါနဲ့။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူသူတို့ကို seasoning မီ, ခြောက်သွေ့တဲ့သူတို့ကို Pat ။

Sears Scallops များအတွက်အမှုဆောင်ခြင်းအကြံပြုချက်

Scallops ကောင်းတဲ့ပထမဦးဆုံးသင်တန်းအဖြစ်အဓိကသင်တန်းဖွစျနိုငျပါတယျ။ လတ်ဆတ်တဲ့သစ်သီးသို့မဟုတ်ထောပတ်သီးနဲ့ appetizer အဖြစ်, ဘေကွန်နှင့်အတူ, ဒါမှမဟုတ် arugula သို့မဟုတ်အခြားအသေး-leafed အစိမ်းရောင်တစ်အိပ်ရာပေါ်မှာ။

အဓိက entree အဖြစ်, အစိမ်းရောင်နှင့်အတူအစေခံ 2 3 မှကြီးမားသော Sears scallops တစ်ကြော့သုပ်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုသို့မဟုတ်အခြားနည်းလမ်းတွေအများကြီးအဖြစ်, ကြက်သွန်ဖြူနှင့်စပျစ်ရည်ထဲမှာမှိုနှင့်အတူသံပုရာတစ်ညှစ်နှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူထဲမှာ sauteed ။