အိမ်လုပ်ဟင်းရည်ကြော်နှင့်အတူကင်ကြက်သား

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရပျေါလှငျ

ကယ်လိုရီ - 320

အဆီ - 19g

Carbs - 1g

ပရိုတိန်း - 34g

စုစုပေါင်းအချိန် 135 မိနစ်
prep 15 မိ, ကွတ် 120 မိနစ်
စားသုံးခြင်း 10 (5 အောင်စ။ ကြက်သား, 1.5 T ကဟင်းရည်)

ကင်ကြက်သားအနိမ့်-FODMAP အစားအစာအောက်ပါလူမြိုးအတှကျဂန္နှင့်အဓိကဖြစ်ပါတယ်။ ဒီစာရွက်တစ်အားလပ်ရက်မုန့်ညက်မှာသေးငယ်တဲ့စုရုံးမှုအတွက်လတ်ဆတ်တဲ့ကြက်သားတစ်ထောက်ပံ့ရေးတို့အတွက်အပတ်စဉ်လုပ်ဖို့လုံလောက်တဲ့သေးလွယ်ကူသောအလုံအလောက်အရသာဖြစ်ပါတယ်။

အဲဒီအစားထက်ကျနော်တို့ရိုးရှင်းကရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိထားရှိမည်င့်ကဒီစာရွက် "ဖန်စီ" အောင်ရှုပ်ထွေးထည့်ပါ။ သငျသညျချက်ပြုတ်ကျွမ်းကျင်မှုနှင့်အနည်းငယ်မီးဖိုချောင် tools တွေကိုကန့်သတ်ခဲ့ကြရင်တောင်သင်ကကြက်သားကင်နှင့်တစ်ဦးအနိမ့် FODMAP ဟင်းရည်စေနိုင်သည်။ အသစ်များချက်ပြုတ်, တကကင်ပြုသည့်အခါစစ်ကြောစီရင်တော်မူရန်ခက်ခဲစေနိုင်ပါတယ်, ဒါကြောင့်တစ်ဦးစျေးသိပ်မကြီးတဲ့အမြန်ဖတ်အစားအစာသာမိုမီတာဝယ်ယူရန်နှင့် guesswork skip ကြဘူး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• 6 ပေါင်မြေတပြင်လုံးကင် ကြက်သား
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြက်ရာသီ
• 1½ဇွန်း cornstarch
• 2 ဇွန်းရေအေး
• ¼လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဆား
• ¼လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလောလောလတ်လတ်မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း

ပြင်ဆင်မှု

1. 450F မှမီးဖို Preheat ။ ရေနံနှင့်အတူ 13 x ကို 9 က x 2 လက်မမုန့်ဖုတ်ပန်းကန် brush သို့မဟုတ်လေပေါ်မှာပ။
2. ကြက်သားပတ်လည်ရှိထုပ်ပိုးကိုဖွင့်နှင့်အစုပ်ထဲသို့အရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်။ အဆိုပါကင်ဒယ်အိုးထဲတွင်ပြသရန်ကြက်သားရင်သား-side-Up ချထားပါ။ , ကြက်သားများ၏လိုင်ထံမှ giblets ၏အထုပ် Remove ပြသရန်, နှင့်ကင်ဒယ်အိုးထဲမှာသူတို့ကိုထားပါ။ ကြက်ရာသီနှင့်အတူကြက်သားဖြန်း။
3. 15 မိနစ်ကင်, ထို့နောက် 350F မှအပူလျှော့ချပေးပါတယ်။ တိုင်းမိနစ် 30 သို့မဟုတ်ဒါငှက်၏ထိပ်နှင့်နှစ်ဖက်ကျော်မဆိုစုဆောင်းဖျော်ရည် spooning အားဖြင့်ကြက်သား baste ။ အပူချိန်ရင်သားကင်ဆာနှင့်ပေါင်အသားနှစ်ဦးစလုံး၏အထူအစိတ်အပိုင်းများအတွက် 165F ရောက်ရှိသည်အထိနောက်တဖန်ခပ်သိမ်းသော 15 မိနစ်စစ်ဆေးပြီးတော့, က1½နာရီစုစုပေါင်း roasting ထားပြီးပြီးနောက်ကြက်သား၏ပြည်တွင်းရေးအပူချိန်စစ်ဆေးနေစတင်ပါ။ စုစုပေါင်းချက်ပြုတ်အချိန် 6-ပေါင်ကြက်သားအဘို့အကြောင်းကို 2 နာရီဖြစ်လိမ့်မည် ဥစ္စာပိုကြီးသို့မဟုတ်သေးငယ်သည်မှန်လျှင်, ချက်ပြုတ်အချိန်ကွဲပြားပါလိမ့်မယ်။ အတွင်းပိုင်းအပူချိန်ကြက်သားပြုမိသောအခါ gauging များအတွက် timer ထက်ပိုအရေးကြီးပါသည်။ အမဲသားကိုကထွင်းထုများနှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီနှင့် ပတ်သက်. 10 မိနစ်ငြိမ်ဝပ်စွာနေခွင့်ပြုရန်။

1. ကြက်သားကျိန်းဝပ်နေစဉ်, တိုင်းစရာခွက်ကိုစကင်ဒယ်အိုးကနေဖျော်ရည်လောင်း; အဆီအနည်းငယ်အချိန်လေးအတွင်းထိပ်တန်းဦးအထိမြင့်တက်။ အဆီနှစ်ယောက်ထက်ပိုဇွန်းပစ္စုပ္ပန်များမှာပါကအချို့ဖယ်ရှားစဉ်းစားပါလိုအပ်သောလျှင်, 1 ခွက်အမှတ်အသားမှ, ရေကိုထည့်ပါ။
2. သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းခုနှစ်, ပူနွေးသောအရည်အတွက် whisk ထို့နောက်အတူတကွ cornstarch နှင့်ရေအေးမွှေပေးပါ။ က thickens နှင့်တစ်ဦးမျှတည်ထားပါရောက်ရှိသည်အထိအလတ်စားအပူကျော်, မကြာခဏနှိုးဆော်, ထိုဟင်းရည်ချက်ပြုတ်။ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်းအတွက်နှိုးဆော်နှင့်ကြက်သားနှင့်အတူနွေးထွေးသောဝတ်ပြုကြလော့။

ပါဝင်ပစ္စည်းများအပြောင်းအလဲတွေဟာနှင့်လူစားထိုး

ကြက်ရာသီချန်လှပ်နိုင်ပါသည်။

သိကောင်းစရာများဟင်းချက်ခြင်းနှင့်အမှုဆောင်ခြင်း

တစ်ဦးကမြန်မြန်ဆန်ဆန်ဖတ်အစားအစာသာမိုမီတာအများဆုံးကုန်စုံစတိုးဆိုင်မှာ 10 နှစ်အောက်ဒေါ်လာဝယ်ယူနိုင်ပါသည်။

က roasting ရှေ့တော်၌ထိုကြက်သားသုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်အခြောက်မထားပါနဲ့။ တစ်လျှောက်လုံး 165F မှငှက်ဟင်းချက်မဆိုအစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံရေးစိုးရိမ်ပူပန်မှုများဂရုစိုက်ပါလိမ့်မယ်။