18 လက်မပီဇာဆိုင်ခန်းစတိုင်ကြက်သား Roll

(အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်း) အာဟာရပျေါလှငျ

ကယ်လိုရီ - 174

အဆီ - 10g

Carbs - 12g

ပရိုတိန်း - 9g

စုစုပေါင်းအချိန် 60 မိနစ်
prep 40 မိနစ်, ကွတ် 20 မိ
စားသုံးခြင်း 12 (1.5 လက်မအရွယ်အချပ်တစ်ခုချင်းစီ)

ပရိုတိန်းကြွယ်ဝ ကြက်သား , creamy ricotta နှင့်ကြွယ်ဝသော marinara ငံပြာရည်ဒီ reimagined ကြက်သားလိပ်မှဂန္အရသာဆောင်ခဲ့ရမည်။ ယင်းသို့ရောမွှေဖို့လုံလောက်တဲ့ဒိန်ခဲပဲရှိပါတယ် ဟင်းနုနွယ်ရွက် တိုင်းကိုကိုက်-ကြောင့်အားလုံး Rosemary ရေနံနွေးနှင့်အတူ brushed တစ်မမြဲသော puff pastry ကမ္ဘာ့အပေါ်ယံမြေလွှာတွင်ပတ်ရစ်ရဲ့နှင့်အတူထွက် ooze ရန်နှင့်ကြက်သားအဆာ-အလုံအလောက်။ အဘယ်သူမျှမဖန်စီ pastry စားဖိုမှူးကျွမ်းကျင်မှုဒီစာရွက်အောင်ဒါမှမဟုတ်ခံစားရန်လိုအပ်နေပါသည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုအချပ်အကြောင်းကို 174 ကယ်လိုရီ-နှိုင်းယှဉ်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းမှပီဇာဆိုင်ကိုအနေဖြင့်သော်လည်းပိုပြီးအစာအာဟာရနှင့်အတူထုပ်ပိုး။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• 8 အောင်စ puff pastry
• 1 ဇွန်းသံလွင်ဆီ
• ကျဲပါးလိုက်သည်ကို 4 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့,
• 1 ဇွန်း minced Rosemary
• 14 အောင်စလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းနုနွယ်ရွက်, အကြမ်းဖျင်းကုန်တယ်
• 3/4 ခွက်ကိုလွင်ပြင် marinara ငံပြာရည်
• 6 အောင်စချက်ပြုတ်, ဖျက်စီးရမဲ့ကြက်သားရင်သား (အောက်တွင်မှတ်သားကြည့်ပါ)
• 1/2 ခွက်ကိုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအကြမ်းဖျဉ်းဖတ် ricotta ဒိန်ခဲ
• 1/4 ခွက်ကိုခြစ်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအကြမ်းဖျဉ်းဖတ် mozzarella ဒိန်ခဲ

ပြင်ဆင်မှု

1. အဲဒီအကြောင်း 10 မိနစ်အခန်းအပူချိန်မှာမတ်တပ်ရပ်ခြင်းနှင့် 450F မှမီးဖို preheat ခွင့်အားဖြင့် puff pastry သော်။ နေရာလေးကိုကြီးမားတဲ့မုန့်ဖုတ်စာရွက်ရှိသည်။
2. ကြက်သွန်ဖြူမွှေးအနည်းငယ်ရွှေသည်အထိအကြောင်းကို 3 မိနစ်, ကြီးမားတဲ့ skillet မှရေနံနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ Add နှင့်အနိမ့်အလတ်စားအပူကျော်ချက်ပြုတ်။ ကနှိုးဆော်နှင့်ရှို့ပါဘူးဒါကြောင့်စောင့်ကြည့်ဖို့သေချာပါစေ။
3. သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်လုံးထဲသို့ skillet မှရေနံလောင်း။ ရေနံမှ minced Rosemary Add နှင့်ရပ်တည်ချက်ကြကုန်အံ့။ အဆိုပါ skillet အတွက်ကြက်သွန်ဖြူထားပါ။

1. အဆိုပါ skillet ဖို့ဟင်းနုနွယ်ရွက် Add နှင့်အလတ်စားမြင့်ကျော်ချက်ပြုတ်။ ကဆမ်းမှမီးညှပ်ကိုသုံးပါ။ အကြောင်းတစ်မိနစ်နှင့်တစ်နှစ်ခွဲပဲအလိုရှိသည်အထိ Cook က (သင်က overcook သို့မဟုတ်အရည်ဖြန့်ချိအများကြီးရှိသည်ဖို့မလိုချင်ကြဘူး) ။ အဆိုပါ skillet မှဖယ်ရှားရန်ဆယ်မိနစ်အခန်းအပူချိန်မှာမတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။
2. အဆိုပါဟင်းနုနွယ်ရွက်အအေးဖြစ်ပါတယ်နေစဉ်, ခေပျြမြားစက္ကူ၏ကြီးမားသောအပိုင်းအစပေါ်တွင်သင်၏ puff pastry မုန့်စိမ်းထားပါ။ တစ်ဦး 20x8 လက်မအရွယ်စတုဂံသို့လှိမ့်ပုံ။
3. အဆိုပါဟင်းနုနွယ်ရွက်ကနေဖြန့်ချိမည်သည့်အရည်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်တစ်ဦးအလတ်စားပန်းကန်ထဲမှာ marinara ငံပြာရည်, ဖျက်စီးရမဲ့ကြက်သားရင်သားများနှင့် ricotta ဒိန်ခဲနှင့်အတူကပေါင်းစပ်။ ပေါင်းစပ်ဖို့ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ မည်သည့်ပိုလျှံအရည်ထွက်ကုန်။
4. အကြောင်းကို 2.5 တစ်ဦးချင်းစီဘက်မှာလက်မနှင့်ထိပ်ဖျားနဲ့အောက်ဆုံးမှာလက်မထွက်ခွာသည် puff pastry မုန့်စိမ်း၏ဗဟိုဆင်းဟင်းနုနွယ်ရွက်ကြက်သားအရောအနှောဇွန်း။ ထိပ်ပေါ်မှာ mozzarella ဖြန်း။
5. မုန့်စိမ်းရဲ့အစွန်းဖို့အဆာများမှနှစ်ဖက်စလုံးတွင် 1 လက်မအရွယ် strips တွေဖြတ်ဖို့တစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးကိုအသုံးပြုပါ။ အခြားဘက်မှာမုန့်စိမ်းထဲသို့အနား pinching, ထိုအဆာကိုဖြတ်ပြီးတစ် criss-လက်ဝါးကပ်တိုင်ပုံစံအတွက် strips တွေခေါက်, နှင့်အဆာဆီသို့ဦးတည်မှာထိပ်တန်းနှင့်အောက်ခြေ tuck ။

1. သားရစောစာရွက်အနားတက် Pick နှင့်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ဖို့လိပ်လွှဲပြောင်း။ ထိပ်နှင့်နှစ်ဖက်ကျော် Rosemary ရေနံတိုက်။ မုန့်စိမ်းသည်အထိ 450F မှာမုန့်ဖုတ်, 15 မှ 17 မိနစ်ခန့်ပေါ့ပေါ့ Brown ဖြစ်ပါတယ်။
2. အနည်းငယ် 1.5 လက်မအရွယ်အပိုင်းပိုင်းသို့သွေးတွေစီးထွက်လာခြင်းနှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မတိုင်မီအေးမြပါစေသော။

ပါဝင်ပစ္စည်းများအပြောင်းအလဲတွေဟာနှင့်လူစားထိုး

သင်ကဖျက်စီးရမဲ့ကြက်သားရင်သားအနည်းငယ် options များရှိသည်။

အဆင်သင့်-to-ကိုစား rotisserie ကြက်သားရင်သားကိုသုံးပြီးသင်အများဆုံးအချိန်ကုန်သက်သာပါလိမ့်မယ်။ အရေပြားချန်လှပ်ဖို့သေချာအောင်လုပ်ပါ။ ခြောက်လအောင်စတစ်ခွက်နှင့်တစ်နှစ်ခွဲအကြောင်းကိုတွေ့ရကြ၏။ တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားသည်ဘောဇဉ်များအတွက်ကြက်သား၏ကျန်ခံစားပါ။

တနည်းအားဖြင့်သင်က 6-အောင်ကြက်သားရင်သားခိုးယူနေကြတဲ့သူတွေလည်းရှိပါတယ်နိုင်ပါတယ်။ 6-အောင်ကြက်သားကိုရေနှင့်ရင်သားကင်ဆာနဲ့ဆား 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်အကြောင်းမိနစ် 20 အထိ stovetop အပေါ်မျှတည်ထားပါကြကုန်အံ့။ သင့်လျော်သောအစားအစာဘေးကင်းလုံခြုံရေးလေ့ကျင့်တစ်ခုအစားအသောက်သာမိုမီတာ-အသုံးပြုရန် 165F မှာမှတျပုံတငျသငျ့သညျ။ ကြက်သားနှစ်ခုချိတ်နှင့်အတူ shredding မတိုင်မီအနည်းငယ်အအေးကြပါစို့။

သငျသညျကိုဖြစ်စေနိုင်ပါတယ် သင့်ကိုယ်ပိုင် marinara ငံပြာရည် ပိုကောင်းဆိုဒီယမ်ကိုထိန်းချုပ်တစ်ခုသို့မဟုတ် jarred ငံပြာရည်ကိုသုံးပါရန်။ သင်တို့အဘို့အကောင်းဆုံးအမှတ်တံဆိပ်ရွေးချယ်တဲ့အခါ, အာဟာရတံဆိပ်များကိုနှိုင်းယှဉ် ခြင်းနှင့်ပစ္စည်းစာရင်း။ အသားသို့မဟုတ်အပိုနှင့်အတူလွင်ပြင် marinara ငံပြာရည်-ဘာမျှမများအတွက်ရွေးချယ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်နှုန်းနိမ့်ဆုံးဆိုဒီယမ်ကမ်းလှမ်းတဲ့အမှတ်တံဆိပ်ကောက်။

ဒါဟာသင့်ရဲ့ preference ကိုနှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်သင် store မှာရှာတွေ့အပေါ်မူတည်ပြီးဟင်းနုနွယ်ရွက်အနည်းငယ်အောင်စထက်ပိုသို့မဟုတ်လျော့နည်းသုံးစွဲဖို့အဆင်ပြေပါတယ်။

သငျသညျအဖြစ်မမြဲသောမဟုတ်ပါဘူးတဲ့အပေါ်ယံလွှာများအတွက် Pre-ထုပ်ပိုးပီဇာမုန့်စိမ်းအစား puff pastry ကိုသုံးနိုင်သည်။

သိကောင်းစရာများဟင်းချက်ခြင်းနှင့်အမှုဆောင်ခြင်း

တစ်ဦးပိုမိုလွယ်ကူခြံအဘို့, strips တွေဖြတ်တောက် skip သူတို့အလယ်၌တွေ့ဆုံရန်သည်အထိရိုးရှင်းစွာမုန့်စိမ်း၏အသီးအသီးအခြမ်းကိုကျော်ခေါက်။ တံဆိပ်ခတ်ထားရန်အတူတကွ pinch ။